美白牙齒吸管幫忙？

吃很簡(jiǎn)單，每個(gè)人都會(huì)；吃很復(fù)雜，我們被真真假假的信息包圍！所謂真相，是全部的事實(shí)和事實(shí)的全部。我不試圖說(shuō)服你什么，也不試圖勸阻你什么，只是把關(guān)于食物的真實(shí)信息告訴你。

有一種美麗的牙叫作“別人的牙”，而自己用盡了各種美白牙膏、去漬牙膏，牙齒卻依然暗黃無(wú)光。這個(gè)世界，真的是如此不公平么？

是的，影響牙齒顏色的因素很多，有一些是我們無(wú)法改變的。比如遺傳，要改變只能重新投胎；比如疾病，有一些藥物會(huì)導(dǎo)致牙齒變黃變黑。好在，還有一些因素是我們能夠改變的。

首先，牙齒變黃的殺傷武器是——抽煙和嚼檳榔。如果你沒(méi)有抽煙和嚼檳榔的不良愛好，那么可以考慮影響牙齒美白的下一個(gè)主要因素：飲料。飲料通過(guò)這幾種途徑影響牙齒美白：

直接的色素沉積。那些深顏色的飲料，比如咖啡、茶、可樂(lè)等，其中的色素可以直接附著到牙齒上，然后慢慢滲入牙齒，也就變成了牙齒的顏色。

酸。許多飲料是酸性的，會(huì)腐蝕牙的表面。當(dāng)牙面變得粗糙，也就更容易吸附色素。

糖。好喝的飲料通常都含有大量的糖，糖殘留在口腔里，會(huì)成為細(xì)菌的食物。細(xì)菌對(duì)牙的變色有三重作用：1. 有一些細(xì)菌能產(chǎn)生色素；2. 細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生黏液附著在牙齒上，這樣牙齒對(duì)食物和飲料中的色素就有了更強(qiáng)的吸附能力；3. 細(xì)菌還會(huì)分泌酸性物質(zhì)，跟酸性飲料的作用一樣。

多酚化合物。健康的飲料往往富含多酚化合物，比如茶、咖啡、果汁等等。多酚化合物容易被氧化聚集成色素，在牙上沉積下來(lái)。作為抗氧化劑，多酚化合物對(duì)于人體健康是“好”的，但對(duì)于牙齒的美白，它們就是“反派”了。

為了牙的美白，重新投胎是不可能了，真的病了也不可能不吃藥。不抽煙、不嚼檳榔，多數(shù)人能夠做到。其他能夠努力的，就是少喝或者不喝飲料了——碳酸飲料、高糖飲料可以不喝或者少喝，而茶、咖啡、果汁這些比較健康的飲料也沒(méi)必要為了牙齒美白而因噎廢食。那，我們還能做什么去降低它們的不利影響呢？以下這些，是在喝飲料時(shí)可以采用的措施，它們不能使你的牙齒變白，但可以減少變黃的機(jī)會(huì)：

用吸管喝飲料，讓飲料越過(guò)牙齒，減少它們與牙齒邂逅的機(jī)會(huì)。要用吸管去喝熱茶、熱咖啡和葡萄酒大概很怪異，但喝冰茶、果汁還是可以一試的。

那些“喝”的飲料，不妨盡快咽下，減少它們?cè)诳谇恢械耐Ａ魰r(shí)間。當(dāng)然，有時(shí)候留在口中是為了享受美味，這就不需要在享受和牙齒之間選擇了。

用餐、喝飲料后及時(shí)漱口，把牙齒上的食物殘?jiān)?、飲料殘留清除。這里說(shuō)“漱口”而不是“刷牙”，一是隨時(shí)刷牙顯然并不現(xiàn)實(shí)，二是當(dāng)酸性物質(zhì)存在于牙齒上時(shí)，牙齒的釉面比較脆弱，刷牙容易造成磨損，用水漱口比刷牙更合理。

云無(wú)心：清華大學(xué)生物化學(xué)碩士，美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士，科學(xué)松鼠會(huì)成員，美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員，現(xiàn)在美國(guó)食品行業(yè)從事研發(fā)工作。出版有個(gè)人文集《吃的真相》系列，并有精選版本《吃的常識(shí)》。