葡萄簡易避雨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

呂中偉　王鵬　吳文瑩　張柯　張曉鋒

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄簡易避雨生產(chǎn)管理技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于河南省葡萄簡易避雨栽培。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包含勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 8321.1～GB/T8321.7農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB 4286農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則

NY/T 5088-2002無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY 5087無公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件

NY/T 369葡萄苗小

NY/T 470鮮食葡萄

NY/T 1199葡萄保鮮技術(shù)規(guī)范

DBl3/T 485-2002優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3.園地選擇與規(guī)劃

3.1園地選擇

園地選擇背風(fēng)向陽、地勢開闊、交通便利的地塊，土壤、水分和空氣條件應(yīng)符合NY 5087的規(guī)定。

3.2園地規(guī)劃設(shè)計(jì)

葡萄園應(yīng)根據(jù)面積和自然條件等進(jìn)行規(guī)劃。規(guī)劃的內(nèi)容包括生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、倉庫辦公區(qū)、道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)等。

3.3品種選擇

結(jié)合氣候條件、土壤特點(diǎn)、市場需求、交通和社會經(jīng)濟(jì)等綜合因素，制訂品種選擇方案。

4.栽植

4.1苗木質(zhì)量

苗小質(zhì)量按NY/T369的規(guī)定執(zhí)行。建議采用脫毒苗小。

4.2定植時(shí)間

從葡萄落葉后至第2年萌芽前均可栽植，以上凍前定植（秋栽）為好。

4.3架式選擇

葡萄簡易避雨栽培的架式主要有十字形架和雙十字形架等。應(yīng)結(jié)合品種特性選擇架式，鼓勵生產(chǎn)者進(jìn)行架式創(chuàng)新。

4.4定植密度

單位面積上的定植株數(shù)依據(jù)品種、砧小、土壤和架式等而定，常見的栽培密度見表1。適當(dāng)稀植是鮮食葡萄的發(fā)展方向。

5.簡易避雨棚

5.1結(jié)構(gòu)

簡易避雨棚南鋼絲、竹拱片（細(xì)毛竹）、橫梁、棚膜組成，其簡單示意圖見圖1。

圖1簡易避雨棚示意圖（單位：厘米）

注：1.避雨膜；2.避雨棚拱片；3.避雨棚橫梁；4.上橫梁；5.新梢；6.下橫梁；7.樹干。

5.2棚柱

利用雙十字V形架的架柱。架柱長3米，埋入土中0.6米，高出地面2.4米。柱頂高低一致，使避雨棚高低一致。

5.3橫梁

柱頂下40厘米處架一根橫梁，長度為1.8米（做架柱時(shí)做好或用較粗的鋼鉸絲垂直行向縱拉）。

5.4拉絲

柱頂及橫梁離頂端5厘米、兩道橫梁兩邊距邊5厘米處、立柱距地面90厘米處各拉一條粗的鋼絲（12號鋼絲）共8條。

5.5拱片

避雨棚拱片（竹片、細(xì)毛竹）長

2.2米，中心點(diǎn)同定在中間頂絲上，兩邊同定在邊絲上，每隔0.7米一片。

5.6避雨膜

用2.2米寬0.03～0.05毫米厚的PVC無滴膜。

6.整形修剪

6.1樹形

單干單、雙臂樹形，南一個主干一個或兩個主蔓組成，新梢均勻的綁縛在架柱的拉絲上，互不影響光照。

6.2冬季修剪

根據(jù)品種特性、架式特點(diǎn)、樹齡、產(chǎn)量等確定結(jié)果母枝的剪留長度及更新方式。結(jié)果母枝的剪留量為8個/米²左右。冬剪時(shí)根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量確定留芽量：

留芽量=計(jì)劃產(chǎn)量/平均果穗重×萌芽率×果枝率×結(jié)實(shí)系數(shù)×（1-芽眼損耗率）]

6.3夏季修剪

在葡萄生長季的樹體管理中，采用抹芽、定枝、新梢摘心、處理副梢等夏季修剪措施對樹體進(jìn)行控制，具體操作按照DBl3/T 4852002執(zhí)行。

7.花果管理

7.1調(diào)節(jié)產(chǎn)量

通過花序整形、疏花序、修整果穗、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量，每畝產(chǎn)量控制在1500千克以內(nèi)，具體操作按照DBl3/T 485-2002執(zhí)行。

7.2果實(shí)套袋

疏果后及早進(jìn)行套袋，套袋時(shí)間不官過晚。套袋前全園噴一遍廣譜性殺菌劑。著色葡萄品種采收前10～20天左右需要去袋。對容易著色和無色品種可以不去袋，帶袋采收。

8.土、肥、水管理

8.1土壤管理

按照NY/T 5088-2002標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

8.2施肥

8.2.1肥料的種類和質(zhì)量肥料的種類和質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 50882002標(biāo)準(zhǔn)。

8.2.2施肥的時(shí)期和方法施肥時(shí)期和方法按照NY/T 5088-2002標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

8.3水分管理

灌溉用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY5087所規(guī)定灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好萌芽期、漿果膨大期和入冬前需要的水分供應(yīng)，成熟期應(yīng)控制灌水。

9.病蟲害防治

9.1植物檢疫

按照國家規(guī)定的有關(guān)植物檢疫制度執(zhí)行。

9.2農(nóng)業(yè)防治

按照NY/T 5088-2002執(zhí)行。

9.3化學(xué)防治

按照NY/T 5088-2002、GB/T8321.1～GB/T 8321.7和GB 4286執(zhí)行。

9.4主要病蟲防治歷

簡易避雨生產(chǎn)主要病蟲害防治簡歷見表2。

10.采收、包裝和運(yùn)輸

按照NY/T 470執(zhí)行，要求對鮮食葡萄進(jìn)行包裝、運(yùn)輸和銷售；包裝材料按GB 11680和GB 9693執(zhí)行。果實(shí)貯藏保鮮按NY/T 11996執(zhí)行。