兵團(tuán)高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究

王冬梅

“一帶一路”政策的實(shí)施與兵團(tuán)旅游業(yè)的快速發(fā)展急需技術(shù)技能型旅游人才，而高職旅游管理專業(yè)作為與區(qū)域社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切聯(lián)系的專業(yè)，其對技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)要突出實(shí)踐性和應(yīng)用性，文章分析兵團(tuán)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀并提出提升學(xué)生的實(shí)踐能力與社會適應(yīng)能力的對策建議。

一、引言

高職旅游管理專業(yè)是一門與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切聯(lián)系的學(xué)科，隨著旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及兵團(tuán)“一帶一路”政策的實(shí)施，兵團(tuán)旅游業(yè)的發(fā)展對技術(shù)技能人才的質(zhì)量提出了更高的要求。針對兵團(tuán)旅游業(yè)的新特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，高職院校要積極改革創(chuàng)新，注重職業(yè)性和應(yīng)用性的實(shí)踐教學(xué)，課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容與社會實(shí)際需要相聯(lián)系，從而提升學(xué)生的就業(yè)能力，并進(jìn)一步滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需要，真正發(fā)揮高職教育服務(wù)社會的功能。

二、兵團(tuán)高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀分析

（一）實(shí)踐教學(xué)仍是薄弱環(huán)節(jié)

目前，大多高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)計(jì)仍以完整的學(xué)科體系為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行課程開發(fā)，較為注重理論知識的完整性和系統(tǒng)性，專業(yè)技能的培養(yǎng)較為欠缺。同時，由于硬件設(shè)施、師資等原因，高職院校旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的課堂教學(xué)手段仍占較大比重，封閉程度較高，易忽視學(xué)校與社會的銜接；教學(xué)設(shè)計(jì)上多以教師為中心，學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位不夠重視；教學(xué)考核上多是應(yīng)試教育的閉卷考試形式，體現(xiàn)知識的靈活運(yùn)用和實(shí)踐能力的考核較少，這在一定程度上制約了技術(shù)技能性人才的實(shí)踐性培養(yǎng)。

（二）教師的實(shí)踐教學(xué)能力有待提高

隨著高職教育的快速發(fā)展，教師的學(xué)歷層次得到提高，“雙師型”教師比例增加，但大部分教師是從高校到高校，僅是“持證”，很難做到理論教學(xué)與職業(yè)經(jīng)驗(yàn)兼具，實(shí)踐能力偏低。同時，高職教師的授課任務(wù)較重，沒有更多的精力和時間投入到獲得企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)中，企業(yè)實(shí)踐工作主要安排在假期，不能很好的發(fā)揮實(shí)踐的主動性。據(jù)調(diào)查，大部分高職教師贊同到企業(yè)鍛煉崗位技能，但時間安排和薪資水平是影響教師進(jìn)企業(yè)的關(guān)鍵因素。教師實(shí)踐能力的欠缺嚴(yán)重影響著課程實(shí)踐內(nèi)容的安排以及對學(xué)生實(shí)踐技能培養(yǎng)的導(dǎo)向，進(jìn)一步降低了學(xué)生的職業(yè)競爭力。

（三）實(shí)踐基地建設(shè)滯后

實(shí)踐基地建設(shè)是高職院校實(shí)施職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的基礎(chǔ)條件，是提高學(xué)生專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的根本保障。目前，兵團(tuán)高職院校都或多或少的建立起了與專業(yè)相匹配的實(shí)踐基地，但一些實(shí)踐基地建設(shè)后期工作不完善，受近期效應(yīng)的影響急于求成，長期穩(wěn)定的適合學(xué)生技能鍛煉的實(shí)踐基地還比較缺乏；校內(nèi)實(shí)踐基地由于資金短缺等原因，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)室建設(shè)滯后，設(shè)備老化或不足，無法完全滿足實(shí)踐教學(xué)的需要，影響學(xué)生對未來工作崗位和工作環(huán)境的適應(yīng)程度。

（四）對職業(yè)道德和職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)重視不足

高職院校在旅游實(shí)踐教學(xué)中比較重視培養(yǎng)嫻熟的服務(wù)技能和良好的服務(wù)意識，但對團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和人際溝通能力以及應(yīng)對壓力和挫折的能力培養(yǎng)內(nèi)容較少，許多學(xué)生個性化發(fā)展嚴(yán)重，自由散漫、紀(jì)律觀念和大局意識不強(qiáng)，與旅游行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和制度化管理的需要不相適應(yīng)。

三、對策和建議

（一）實(shí)踐基地建設(shè)

實(shí)踐基地應(yīng)選擇管理水平高、理念先進(jìn)、企業(yè)文化氛圍好以及經(jīng)濟(jì)效益好的企業(yè)，并與其建立穩(wěn)定長效的實(shí)習(xí)實(shí)踐機(jī)制，發(fā)展社會資源以完善實(shí)訓(xùn)條件，為學(xué)生提供行業(yè)需要的、對口的技術(shù)技能實(shí)訓(xùn)和綜合職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生在探索和實(shí)踐的過程中培養(yǎng)解決問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。同時，高職院校也應(yīng)發(fā)揮自身優(yōu)勢，配合企業(yè)做技術(shù)培訓(xùn)、管理策劃和開發(fā)規(guī)劃等工作，既鍛煉教師的實(shí)踐教學(xué)能力，也有助于教師了解行業(yè)和社會發(fā)展的最新動態(tài)，突出高職院校的實(shí)踐教學(xué)功能和社會服務(wù)功能。

（二）構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

實(shí)踐教學(xué)體系主要包括實(shí)踐教學(xué)的方法手段和實(shí)踐教學(xué)的考評機(jī)制。首先改進(jìn)目前高職院校普遍采用的教師講授，學(xué)生被動聽課的教學(xué)模式，在實(shí)踐教學(xué)中采取多媒體、錄像等形象化的教學(xué)方式，或是針對某些專題組織現(xiàn)場演練、模擬實(shí)訓(xùn)等教學(xué)手段。這不但有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和表達(dá)能力，還可以充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在生動的學(xué)習(xí)氛圍中取得良好的學(xué)習(xí)效果，增強(qiáng)實(shí)踐能力。其次，建立完善的實(shí)踐教學(xué)考評機(jī)制?？荚u機(jī)制是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)技術(shù)技能人才的有效途徑，是開展實(shí)踐教學(xué)的重要保障。在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)突出實(shí)踐教學(xué)考評的部分，根據(jù)課程內(nèi)容和性質(zhì)制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)，可以運(yùn)用小組評價、教師評價、企業(yè)評價等多種方法，對學(xué)生實(shí)踐技能、操作水平、實(shí)習(xí)態(tài)度等進(jìn)行全方位的考核，使學(xué)生真正掌握技術(shù)技能、充分體現(xiàn)旅游管理專業(yè)實(shí)踐性和應(yīng)用性的教學(xué)特點(diǎn)。

（三）提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平

實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施依靠具有豐富的專業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)教師，因此，必須提高高職院校旅游專業(yè)從教人員的資格標(biāo)準(zhǔn)，既要以提高學(xué)歷層次和優(yōu)化職稱結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，又要以培養(yǎng)具有行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為著力點(diǎn)。首先，政府或高職院校要創(chuàng)造條件為在職教師提供到旅游企業(yè)任職或提高實(shí)踐能力的機(jī)會；第二，加強(qiáng)教師教研對地方區(qū)域的應(yīng)用性，提高教師服務(wù)地方社會經(jīng)濟(jì)的能力，從而增強(qiáng)職業(yè)院校教師的實(shí)踐教學(xué)水平。

（作者單位：新疆石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院）