揭開茶族皇后的面紗

王芳+席云霄

《金花茶賦》

南疆有佳人，

深居在幽谷。

縱尋千百里，

獨立群芳妒。

重

慶的六月，驕陽灼人，屋內(nèi)一朵嬌嫩的花兒在玻璃壺的沸水中翩躚起舞。瓣兒金黃，蕊兒金紅。不一會兒，水色漸濃，由鵝黃轉(zhuǎn)為淺紅，繼而海棠紅、石榴紅，又似烈焰般的晚霞。輕啜入喉，淡雅溫潤，回味甘甜，幽香綿長。一飲數(shù)杯，焦渴全消，回望那花兒，瓣不散，色不衰，靜影沉壁，愈加嬌媚。

這是記者初次在重慶上岳金花生物科技有限公司體驗店里，品嘗到的稀世珍奇——有著“植物界大熊貓”、“茶族皇后”之美譽的金花茶。

色絕

金花茶問世之前，只是一個美麗的傳說，但聞其說未見其影。

明代李時珍的《草本綱目》曾記載：黃色山茶，山茶產(chǎn)南方，深冬開花，黃瓣紅蕊或云亦有黃色者……

人們僅見過紅、粉及白色等諸多色澤的茶花，唯獨少了金黃色山茶的身影。所以金黃色山茶花到底是真實存在還是僅僅只是傳說？這個疑問撲朔迷離千年之久。

19世紀(jì)中葉，有“植物獵人”之稱的英國探險家羅伯特受英國皇家園藝協(xié)會派遣，來華尋找黃色山茶，未能如愿。20世紀(jì)40年代，日本花卉專家津山尚為尋黃色山茶，歷經(jīng)20余載，足跡遍布東南亞，依然空手而歸，失望之余寫下《幻想中的黃色山茶歷險記》，宣布那只是個美麗的幻想。

黃色山茶花，如飄渺的精靈，牽動癡情者的夢，一夢千年而未醒！1960年，我國植物學(xué)家在廣西十萬大山一帶發(fā)現(xiàn)這種罕見的金黃色山茶花，經(jīng)著名植物學(xué)家胡先肅鑒定確認(rèn)是山茶科的新種植物，正式將其命名為“金花茶”。

這一發(fā)現(xiàn)對于追尋多年的植物學(xué)家們來說是一種奢侈的幸福，對于追求美與健康的世人來說更是意外的驚喜。

千百年來，在南疆的原始森林里，金花茶婀娜多姿，金瓣玉蕊，點綴于玉葉瓊枝間，風(fēng)姿綽約，高貴雅致，她兀自開放又凋落，無人知曉。

位尊

上岳金花的養(yǎng)生顧問拿來幾棵風(fēng)干的野生普通種金花茶，每一朵都單獨存放在精致透明的花形包裝盒內(nèi)。記者面前的金花，花蕊金絲玉線，花瓣呈獨特的交錯排列狀，花形似壺似碗似杯似碟，美艷動人，散發(fā)出陣陣幽香。樹葉和花朵都像涂上了一層淺淺的“臘油”，晶瑩光潔，極力袒露個性的純真與亮色。據(jù)她們介紹，鮮花的花徑更加碩大，直徑可超過6厘米，花瓣厚實，花期可從頭一年的12月延續(xù)到翌年2月。

金花茶是第四紀(jì)冰川時期遺留下來的原始山茶遺珍，距今1.7億年。與銀杉、桫欏、珙桐等珍貴“植物活化石”齊名，是中國8種國家一級保護(hù)植物之一，屬《瀕危野生動植物國際貿(mào)易公約》附錄Ⅱ中的植物種。在諸多種類的茶樹中，堪稱極品，世界花壇至尊。作為山茶花家族中唯一具有金黃色花瓣的種類，金花茶一年只長3寸，要10年左右才能開花，一年僅開花一次。其自然分布范圍極其狹窄，只生長在海拔100米至200米的低緩丘陵，對于光照和土壤要求也特別嚴(yán)格。

全世界90%的野生金花茶分布于我國廣西防城十萬大山蘭山支脈一帶，目前世界上已報道的金花茶有23個分類群，其中我國產(chǎn)21個，特有種19個，且全部生長于廣西防城。金花茶生長條件十分苛刻：喜歡溫暖濕潤氣候，生長在排水良好的酸性土壤中。由于其特殊的色澤遺傳基因DNA，其繁衍很難復(fù)制，只能施以稀釋后的酸牛奶或發(fā)酵后的黃豆餅水這兩種肥料，以促進(jìn)其生長。盡管如此，生長仍很緩慢。

內(nèi)秀

金花茶的“美貌”讓世界傾倒，其內(nèi)涵更是無比豐富。隨著時間的推移和對金花茶研究的逐漸深入，植物學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，金花茶的魅力可謂是“才貌雙全”。據(jù)了解，金花茶屬于未被人工馴化的大葉種野生茶。根據(jù)醫(yī)學(xué)專家的測試研究，金花茶含有獨特的金花茶皂甙，豐富的黃酮類、維生素、氨基酸等400多種有益人體健康的營養(yǎng)成分，以及對人體具有重要保健作用的鍺、硒、鋅、錳、鋇等微量元素，是自然界中藥用營養(yǎng)價值最豐富的植物之一。這都是普通山茶所無法企及的?！皷|方魔茶”、“植物大熊貓”等美譽紛至沓來。中華人民共和國衛(wèi)生部于2010年批準(zhǔn)金花茶為新資源食品。

1994年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，“廣西防城國家級金花茶自然保護(hù)區(qū)”成為我國唯一為一種植物而成立的國家級保護(hù)區(qū)和金花基因庫，總面積13.8萬畝，生長著50多萬株野生金茶花。

綻放

一個偶然的機會，身為浙江永康商會會長的徐佳品嘗到了金花茶。“美人在側(cè)”，金花茶獨具的魅力讓徐佳再也無法釋懷，經(jīng)由他手，金花茶由圣潔純樸、遺落鄉(xiāng)野的“仙子”，登上大雅之堂，轉(zhuǎn)身成為懷珠抱玉，服務(wù)人類健康的“皇后”。

2014年9月，以金花茶為主要原料，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售金花茶于一體的高科技食品公司——重慶上岳金花生物科技有限公司成立了?？偨?jīng)理徐佳解釋說，上岳之名正是取自金花茶產(chǎn)地防城保護(hù)區(qū)內(nèi)的上岳山。

上岳金花全部取自天然野生的普通種金花，其顏色金黃，花蕊豐滿，每朵帶有花柄，底部花瓣蠟質(zhì)肥厚。干花運用現(xiàn)代高科技技術(shù)，100%保留野生金花天然營養(yǎng)精華及功效成分，手感綿軟不松脆，完美地保存金花的活性營養(yǎng)成分及微量元素，沖泡時像剛從樹上采摘下來一樣。

以金、木、水、火、土“五行養(yǎng)生”為理念，上岳金花目前已開發(fā)出三大系列產(chǎn)品，包括金系列：金花茶；水系列：瓊漿；火系列：含片。所有產(chǎn)品都屬無任何添加的純天然綠色食品，不會產(chǎn)生依賴性和副作用。

古老的金花茶，借助現(xiàn)代生物科技，正綻放出無窮的魅力。