古人避暑

卜慶萍

夏日暑氣襲人，空調(diào)、冰箱、電扇可讓人們涼爽一夏。古人度夏，卻不是一件容易的事，但亦有應(yīng)對(duì)之策，雖然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不敵炎夏。

在古代，平民百姓主要靠扇子納涼，扇子多是用竹編的，古人稱(chēng)之為“搖風(fēng)”，又叫“涼友”。好一些的人家會(huì)買(mǎi)用絹帛制成的扇子，搖起來(lái)也輕松。如果是文人墨客，再在扇面上寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)，還真有些情趣。如果是達(dá)官貴人，則可以享受人工風(fēng)扇帶來(lái)的愜意。人工風(fēng)扇即在一個(gè)軸上裝上扇葉，軸心上拴有繩索，仆人手搖軸心上的繩索，扇葉被帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)則可產(chǎn)生涼風(fēng)。

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，隋唐時(shí)期我們的先人就開(kāi)始采用瓷枕解暑。瓷枕的枕面上是釉，枕著這樣的枕頭睡覺(jué)當(dāng)然要涼快些。瓷枕是夏季納涼的極佳寢具，形狀也多種多樣，有長(zhǎng)方形、腰圓形、云頭形、花瓣形、雞心形、橢圓形等。枕上畫(huà)有虎形圖案的稱(chēng)虎枕，還有臥女枕和童子荷葉枕等諸多瓷枕。

古人在夏天防蚊蟲(chóng)也用蚊帳，但是他們用起蚊帳來(lái)可比現(xiàn)代人有情調(diào)。少女們?cè)趲?nèi)懸掛茉莉、珠蘭等香花，蚊帳中香氣四溢。古人還有配掛香囊的習(xí)俗，許多香囊中的藥材都有驅(qū)蚊蟲(chóng)的功效，如藿香、薄荷、菖蒲等。

青銅冰鑒是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就已發(fā)明的“原始冰箱”，由銅鑒和銅缶組合而成。鑒為方體，像一個(gè)方口的大盆，腹深，平底，四個(gè)足，缶套置于鑒內(nèi)。冰鑒的工作原理，即依靠裝在鑒內(nèi)缶四周的冰塊，使缶中的酒降溫。這套青銅冰鑒除可降溫凍飲之外，還可在鑒腹內(nèi)加入熱水，使缶內(nèi)美酒迅速增溫，成為適合冬天飲用的溫酒，可謂一舉兩得。

到了清代，宮廷已普遍使用以天然冰制冷的木質(zhì)冰箱，當(dāng)時(shí)稱(chēng)作“冰桶”或“洋桶”，由古代的盛冰容器“冰鑒”演變而來(lái)，多用紅木、花梨木、柏木等材料制成，箱內(nèi)一般采用導(dǎo)熱性較弱的鉛或錫。使用時(shí)先在箱內(nèi)放入冰塊，然后便可以將瓜果、飲料等食物鎮(zhèn)于冰上。箱底有小孔，可以隨時(shí)排放冰水，保持箱內(nèi)清潔。箱蓋則雕有鏤空的通氣孔，用于散氣通風(fēng)，在保鮮食物的同時(shí)，亦可借助里面排出的冷氣降低室內(nèi)溫度。由于木質(zhì)冰箱成本較高，使用場(chǎng)合僅限于宮廷和權(quán)貴之家。

在古代，官府在冬天大量貯藏天然冰塊于冰窖中，一旦夏天到來(lái)，有錢(qián)人家便買(mǎi)來(lái)冰塊擺放在居室當(dāng)中，冰塊在融化時(shí)不斷散發(fā)涼氣，達(dá)到降溫效果。

唐代時(shí)，皇帝在宮廷中建有專(zhuān)供避暑的涼殿，殿中安裝了機(jī)械制冷設(shè)備，采用冷水循環(huán)，扇輪轉(zhuǎn)搖產(chǎn)生風(fēng)力，將冷氣傳往殿中。同時(shí)還利用機(jī)械將冷水送向屋頂，任其沿檐直下，形成水簾，以達(dá)到消暑之目的。清代，皇帝夏天喜歡去行宮避暑，這些宮殿在夏至前就已在上方搭設(shè)了天棚，這雖然破壞了宮殿的美觀，但起到了隔熱作用。扇子是皇帝、后妃必用之物，宮扇、團(tuán)扇、羽毛扇、折扇等應(yīng)有盡有。清代皇宮內(nèi)已有了機(jī)械扇子，只要開(kāi)動(dòng)發(fā)條，就能上下扇動(dòng)，產(chǎn)生徐徐涼風(fēng)。