舌尖上的數(shù)學(xué)

孫祥虎

（甲乙二人頭上各戴一頂廚師帽上）

甲：（推推鼻梁上的眼鏡，與乙握手）你好！你好！恭喜你李大廚也戴上高帽子啦！

乙：見(jiàn)笑，見(jiàn)笑！最近參加烹飪大賽了嗎？看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》了吧？咱大廚師的本領(lǐng)就要看這帽子的高低了。

甲：哦——原來(lái)如此。不過(guò)，敝人對(duì)《舌尖上的數(shù)學(xué)》倒也小有研究。

乙：（大笑）哈哈哈，什么舌尖上的數(shù)學(xué)，在下愿聞其詳，討教一二，洗耳恭聽(tīng)，叩見(jiàn)皇上?。ㄗ饕荆?/p>

甲：夠了，夠了，愛(ài)卿平身！朕要先考你一下，你媽媽做飯嗎？

乙：做呀！

甲：還炒菜嗎？

乙：炒呀！

甲：會(huì)切蔥嗎？

乙：會(huì)呀！嗨——小玩意兒，不就是切蔥嗎？誰(shuí)不會(huì)?。?/p>

甲：那你怎么切呀？

乙：（做切蔥狀）咱左手按蔥，右手操刀，篤、篤、篤，就這樣，知道不？

甲：錯(cuò)也！錯(cuò)也！照你這速度，鍋里油燒干了，蔥還沒(méi)切好呢？瞧我的，先把蔥從中間切一刀，然后再半重疊，再切一刀，這樣就變成了4段，再在4段中間切一刀，一下子又變成了8段，這就是數(shù)學(xué)課上學(xué)的次方呀！切一刀是2，切兩刀就是2×2，切三刀就是2×2×2，切4刀就是……

乙：哎呀！不錯(cuò)，不錯(cuò)，我明白了，咱媽媽也是這么切的。

甲：我再問(wèn)你，吃過(guò)“土豆燒雞塊”嗎？為什么土豆要切開(kāi)呢？怎樣切呢？

乙：土豆燒雞塊，味道挺不錯(cuò)，土豆切開(kāi)后，熟得快，也容易入味呀！

甲：你想想，整個(gè)土豆就一個(gè)球形表面，切一刀就成了兩個(gè)面，斜切滾刀，塊數(shù)多，受熱面積就大，所以土豆就更容易熟了。

乙：嗨！你真聰明。

甲：最后，朕再考你一題！請(qǐng)接題：為什么碗口大多是圓的？

乙：噢，圓碗圓碗，它沒(méi)有棱角，不會(huì)戳嘴。

甲：還有呢，假如你用一只方碗和一只圓碗分別喝水，對(duì)比一下吧？

乙：（做喝水狀）圓碗好喝，容易喝光，方碗不一樣，會(huì)邊喝邊淌，嘴角不幫忙。

甲：除此以外，圓碗也便于疊放，如果是方形，三角形或多邊形帶棱角的碗，污垢殘?jiān)€會(huì)躲在拐角處，相比之下，圓口碗更容易清洗。所以呢，圓口碗好處多多，怎么樣？

乙：真是不說(shuō)不知道，生活中充滿(mǎn)“數(shù)學(xué)滋味”呀！

甲乙：讓我們學(xué)好數(shù)學(xué)，巧用數(shù)學(xué)吧?。ǘ司炊Y，下）