丹東河口艷紅桃可降解紙袋套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

陳秀娟

(寬甸滿(mǎn)族自治縣果樹(shù)站，遼寧 丹東 116200)

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丹東河口艷紅桃可降解紙袋套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

陳秀娟

(寬甸滿(mǎn)族自治縣果樹(shù)站，遼寧 丹東 116200)

通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)研究了丹東河口艷紅桃可降解紙袋套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果表明：艷紅桃采用可降解紙袋套袋，能有效防治蟲(chóng)害和桃銹病對(duì)果實(shí)的危害并能防治裂果病。在果實(shí)快速生長(zhǎng)期進(jìn)行套袋和在著色期脫袋增加了果實(shí)色澤，提高了其商品性能。

丹東河口；艷紅桃套袋；可降解紙袋；果實(shí)品質(zhì)

試驗(yàn)證明，果實(shí)套袋是一種可行的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品重要技術(shù)措施。果實(shí)套袋提供了一種相對(duì)封閉的微環(huán)境，直接防治了病蟲(chóng)對(duì)果食的危害，同時(shí)避免了果樹(shù)噴灑農(nóng)藥直接對(duì)果實(shí)的污染，極大地提高果實(shí)的優(yōu)良品質(zhì)，商品性能得到極大的提高。

以往的套袋技術(shù)大多使用不可降解的塑料袋，在土壤中很難降解，易產(chǎn)生公害污染。2013年開(kāi)始使用可降解的紙袋，效果明顯好于難降解的塑料袋，紙袋在2年左右時(shí)間內(nèi)可降解為碎屑，成為木質(zhì)有機(jī)物，給土壤增加了有機(jī)質(zhì)，保護(hù)了生態(tài)。因此，艷紅桃采用可降解的紙質(zhì)套袋是一項(xiàng)極有前景的實(shí)用技術(shù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

于2013年果實(shí)快速膨大期進(jìn)行紙質(zhì)套袋。秋季果實(shí)采收期進(jìn)行試驗(yàn)區(qū)的調(diào)查研究。采用艷紅桃嫁接苗，基砧是當(dāng)?shù)孛?，接穗是引進(jìn)栽培10 a的艷紅桃。采用自然開(kāi)心形整形修剪方式，樹(shù)高為1.2～1.7 m，主干高40 cm左右，主枝3～4個(gè)，采用早春3月上旬半環(huán)狀溝基施豬糞，每株樹(shù)施30 kg左右，每667 m2栽植密度41～42株。

1.2試驗(yàn)方法

紙袋和塑料袋降解試驗(yàn)，采自試驗(yàn)區(qū)可降解紙袋和對(duì)照區(qū)塑料袋均浸泡5%尿素液中，在室外21～28 ℃條件下露天土培放置60 d，查驗(yàn)紙袋和塑料袋的發(fā)霉和降解情況，按發(fā)霉和未發(fā)霉，降解和未降解，有形和不成形作定性分析。

果實(shí)形狀和果實(shí)品質(zhì)風(fēng)味評(píng)價(jià)，隨機(jī)選定有代表性盛果期艷紅桃樹(shù)試驗(yàn)處理區(qū)42株，設(shè)3次重復(fù)共126株，另設(shè)試驗(yàn)對(duì)照區(qū)。進(jìn)行涂漆編號(hào)，秋季分不同重復(fù)隨機(jī)選取120個(gè)果實(shí)，進(jìn)行桃實(shí)重量，縱徑、橫徑、果實(shí)著色、蟲(chóng)口數(shù)、銹病、品質(zhì)風(fēng)味、酸度、甜度、大小(篩分法)的鑒定。采用2003版excel軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析計(jì)算。

2　結(jié)果與分析

表1　紙袋和塑料袋降解試驗(yàn)

由表1看出，紙袋和塑料袋的降解試驗(yàn)情況，調(diào)查120個(gè)艷紅桃果實(shí)，紙袋在霉變、降解個(gè)數(shù)以及形狀等各個(gè)方面均發(fā)生了明顯的差異，紙質(zhì)袋都產(chǎn)生了顯著的降解反應(yīng)，亦即所有供試材料在2個(gè)月之內(nèi)全部產(chǎn)生降解，最后變成無(wú)形黑色泥狀物。而試驗(yàn)對(duì)照是塑料制品，60 d時(shí)間內(nèi)沒(méi)有發(fā)生降解反應(yīng)。

塑料是大分子有機(jī)聚合物，分子量較大，難以發(fā)生降解。紙質(zhì)袋是廢紙纖維制品，里面滲入了少量的大分子聚合物，當(dāng)紙質(zhì)材料降解時(shí)，會(huì)在袋壁形成不規(guī)則的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在尿素酶、綠霉菌和黑霉菌等雜菌的參與下，發(fā)生了斷裂和腐蝕現(xiàn)象，形成了有機(jī)碎末，被真菌和細(xì)菌消化成為可為桃樹(shù)利用的材料，最終降解成為有機(jī)質(zhì)。

由表2結(jié)果看出，果實(shí)外觀形狀在重量，果實(shí)縱徑、橫徑、差色方面都沒(méi)有顯著的差異。而在果實(shí)著色上尚有差別，其他在果銹和蟲(chóng)口率等方面沒(méi)有明顯的變化。

表2　果實(shí)外形狀分析

由表3試驗(yàn)結(jié)果看出，套紙袋和套塑料袋在甜度、酸度和果汁方面沒(méi)有明顯不同，但在果皮厚度上和香氣方面表現(xiàn)出差異，套紙袋的果實(shí)果皮較套塑料袋的明顯變薄，香氣變濃。這些因子能明顯影響果實(shí)的口感度，皮薄和香氣濃的果實(shí)商品價(jià)格較高，即套紙袋較套塑料袋提高了果實(shí)的品質(zhì)。

表3　果實(shí)品質(zhì)風(fēng)味評(píng)價(jià)

3　試驗(yàn)結(jié)論與討論

3.1紙質(zhì)袋和塑料袋因材料的不同，在土壤中的降解速度不同，在60 d之內(nèi)紙質(zhì)袋在脲酶和土壤多種酶的參與下全部降解成碎屑，成為小分子的碎片，最終成為有機(jī)質(zhì)歸還給土壤，成為桃樹(shù)可利用的有機(jī)養(yǎng)分。

3.2艷紅桃的外觀形狀能明顯影響果實(shí)的品質(zhì)特性，試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明套紙袋和塑料袋在果實(shí)重量、大小和蟲(chóng)口率方面無(wú)明顯差異，但在皮質(zhì)厚薄方面和色度方面有所不同，套紙袋由于增加了通氣性能和袋內(nèi)微環(huán)境的改善，對(duì)果食品質(zhì)在某個(gè)方面有所改善。

總之，套可降解紙袋不但考慮了生態(tài)環(huán)保因素，又提升了果實(shí)的品質(zhì)，是一項(xiàng)值得推廣的實(shí)用新技術(shù)，可為該地區(qū)艷紅桃的健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。

[1] 郭寶林,楊俊霞,魯韌強(qiáng),等.套袋對(duì)提高艷紅桃果品質(zhì)量的試驗(yàn)初報(bào)[J] .中國(guó)果樹(shù),2000(3):19-20

[2] 丁勤,韓明玉,田玉命.套袋對(duì)油桃果實(shí)裂果及品質(zhì)的影響[J] .西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2004,(32)9 :81-83

[3] 高華軍,王少敏,劉嘉芬.紅色蘋(píng)果套袋與除袋機(jī)理研究概要[J] .中國(guó)果樹(shù),2000(2):46-48

Effect of Degradable Paper Bags on Fruit Quality ofAmygdaluspersica‘Yanhong’ in Dendong River Mouth

Chen Xiujuan

(Fruit-Tree Station,Kuandian Manchu Autonomous County,Dandong 116200,China)

The effects of biodegradable paper bags on quality of fruit forAmygdaluspersica‘Yanhong’ were studied.Result shows that adopting biodegradable paper bags can control pests and rust hazards which damagedAmygdaluspersica‘Yanhong’.Bagging can also prevent peach from cracking disease.Packing during the fast-growing period for fruit and fruit free from bags increase color than that of CK.Commodity performance of fruit was improved.

Dandong river mouth;packingAmygdaluspersica‘Yanhong’ ;degradable paper bags;fruit quality

1005-5215(2016)09-0045-01

2016-05-25

陳秀娟(1968-)，女，大學(xué)，工程師，從事果樹(shù)管理工作.

S662.1

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2016.09.013