蘋(píng)果園“返老還童”改土減肥有妙招

姜遠(yuǎn)茂,葛順?lè)?/p>

《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》編者按：2016年農(nóng)業(yè)部安排農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范項(xiàng)目資金，支持部分水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)開(kāi)展老果園改造技術(shù)示范；與此同時(shí)，印發(fā)《老果園改造技術(shù)示范項(xiàng)目實(shí)施方案》，提出“三改三減”關(guān)鍵措施，目標(biāo)使示范區(qū)比改造前優(yōu)質(zhì)果率提高10%以上，化肥用量減少20%以上，化學(xué)農(nóng)藥用量減少30%以上，產(chǎn)品100%符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，畝均純收入提高10%以上。

蘋(píng)果是我國(guó)北方栽培面積和產(chǎn)量最大的果樹(shù)品種。土壤質(zhì)量惡化、化肥農(nóng)藥過(guò)量使用、群體結(jié)構(gòu)郁閉是制約老蘋(píng)果園改造的關(guān)鍵因素。那么，老蘋(píng)果園改造過(guò)程中應(yīng)該怎樣改良土壤、減少化肥使用呢？今天，本版請(qǐng)來(lái)專(zhuān)家為果農(nóng)指點(diǎn)迷津。

從1984年蘋(píng)果購(gòu)銷(xiāo)由單軌制變成雙軌制以來(lái)，蘋(píng)果經(jīng)歷兩次發(fā)展高峰，一次是20世紀(jì)80年代中期，另一次是90年代中期，這兩個(gè)時(shí)期發(fā)展的果園是當(dāng)前結(jié)果的主力。但是，這些果園目前具有“兩老”顯著特征，一是樹(shù)齡老，20年以上樹(shù)齡的果園面積占蘋(píng)果總面積60%以上；二是栽培模式老，喬砧密植的果園面積占蘋(píng)果總面積80%以上。

土壤質(zhì)量差、化肥過(guò)量使用嚴(yán)重影響了蘋(píng)果樹(shù)勢(shì)和果品品質(zhì)，制約了高檔果的發(fā)展。一方面，老蘋(píng)果園土壤質(zhì)量下降，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，全國(guó)平均水平僅為1%左右。另一方面，化肥過(guò)量使用增加了生產(chǎn)成本，反過(guò)來(lái)又造成了土壤破壞。老果園土壤是提高肥效的限制性因素，因此，減少化肥用量必須在改土基礎(chǔ)上進(jìn)行。

1 合理生草土壤好

不少果農(nóng)簡(jiǎn)單地視草為害，殊不知將果園里的草加以科學(xué)利用，變草為寶，可以有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，保持土壤墑情，改善果園小氣候。草主要有以下兩種利用方式。

一是果園生草或自然生草。果園直接生草或生草后刈割覆蓋地面，能緩和降雨對(duì)土壤的直接侵蝕和水土流失；在夏季可有效降低土壤表層溫度，提高近地表和冠層的相對(duì)濕度；草的殘?bào)w在土壤中降解、轉(zhuǎn)化，可形成腐殖質(zhì)，提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量。

果園生草可人工種植，也可自然生草后人工管理。人工種草可選擇早熟禾、高羊茅、黑麥草和鼠茅草等。播種時(shí)間以9月下旬到10月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麥草也可在春季3月初播種。播深為種子直徑的2～3倍，土壤墑情要好，播后噴水2～3次。自然生草可先任雜草自然生長(zhǎng)，期間及時(shí)拔除有害雜草，等保留下的草旺盛生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行管理。不論人工種草還是自然生草，在草旺盛生長(zhǎng)季節(jié)都要刈割2～3次，割后保留10～20厘米高，割下的草覆于樹(shù)盤(pán)下（圖1）。

圖1 果園生草

二是果園覆草。果園覆草可有效減少水分蒸發(fā)，攔蓄降雪，起到保水防旱的作用；可保持土溫穩(wěn)定，減少水土流失，穩(wěn)定根層土壤環(huán)境；還可顯著增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

覆草前要先整好樹(shù)盤(pán)，澆一遍水，施一次速效氮肥。覆草厚度以常年保持在15～20厘米為宜。覆蓋材料因地制宜，作物秸稈、雜草、花生殼等均可采用。

覆草適用于山丘地、沙土地，土層薄的地塊效果尤其明顯，黏土地覆草由于易使果園土壤積水、引起旺長(zhǎng)或爛根，不宜采用。另外，樹(shù)干周?chē)?0厘米左右不覆草，以防積水影響根頸透氣。冬季較冷地區(qū)深秋覆一次草，可保護(hù)根系安全越冬。覆草果園要注意防火。風(fēng)大地區(qū)可零星在草上壓土、石塊、木棒等防止草被大風(fēng)吹走。

2 有機(jī)肥料是法寶

時(shí)值秋日，有機(jī)肥可是土壤改良的法寶，有機(jī)物是土壤的穩(wěn)定因素，增施有機(jī)肥可以提高土壤保水保肥能力。秋季施肥最適宜的時(shí)間是9月中旬到10月中旬，即中熟品種采收后。對(duì)于晚熟品種如富士，建議在采收后馬上施肥、越快越好。

秋季施肥以有機(jī)肥為主，建議“斤果斤肥”施用經(jīng)過(guò)充分腐熟的畜禽糞便有機(jī)肥。豆粕、豆餅類(lèi)建議每畝用量為200～300千克，生物有機(jī)肥建議每畝用量為300千克左右。

由于老蘋(píng)果園有機(jī)肥投入普遍不足，建議進(jìn)行局部?jī)?yōu)化施肥提高肥效，逐步實(shí)現(xiàn)全園改良。因?yàn)橐淮涡詫?shí)現(xiàn)全園改良不現(xiàn)實(shí)也沒(méi)有必要，應(yīng)以局部改土為主，溝穴每年換位。方法是在樹(shù)冠投影處向里1米左右挖直徑和深度均40厘米左右的穴，數(shù)量一般4個(gè)左右，將基肥與土混勻放入穴中填滿。每年交換挖穴位置（圖2）。

圖2 溝施有機(jī)肥

3 科學(xué)施肥用量少

老蘋(píng)果園化肥使用應(yīng)明確施肥量和時(shí)間。早熟品種或土壤較肥沃或樹(shù)齡小或樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的果園施畜禽糞便有機(jī)肥3～4方/畝或生物有機(jī)肥300千克/畝；晚熟品種或土壤瘠薄或樹(shù)齡大或樹(shù)勢(shì)弱的果園施畜禽糞便有機(jī)肥4～5方/畝或生物有機(jī)肥350千克/畝。出現(xiàn)土壤酸化的果園可畝施硅鈣鎂肥50～100千克。

畝產(chǎn)4 500千克以上的果園建議施氮肥（N）15～25千克/畝，磷肥（P2O5）7.5～12.5 千克/畝，鉀肥（K2O）15～25 千克/畝。

畝產(chǎn)3 500～4 500千克的果園建議施氮肥（N）10～20 千克/畝，磷肥（P2O5）5～10 千克/畝，鉀肥（K2O）10～20 千克/畝。

畝產(chǎn)3 500千克以下的果園建議施氮肥（N）10～15千克/畝，磷肥（P2O5）5～10 千克/畝，鉀肥（K2O）10～15 千克/畝。

土壤缺鋅、硼和鈣的果園，相應(yīng)施用硫酸鋅 1～1.5千克/畝、硼砂0.5～1 千克/畝、硝酸鈣 20 千克/畝左右，與有機(jī)肥混勻后在9月中旬到10月中旬施用（晚熟品種采果后盡早施用）。

化肥分3～4次施用（晚熟品種4次），第1次在9月中旬到10月中旬（晚熟品種采果后盡早施用），在有機(jī)肥和硅鈣鎂肥基礎(chǔ)上氮磷鉀配合施用，適當(dāng)增加氮磷肥比例；第2次在來(lái)年4月中旬進(jìn)行，以氮磷肥為主；第3次在來(lái)年6月初果實(shí)套袋前后進(jìn)行，根據(jù)留果情況氮磷鉀配合施用，增加鉀肥用量；第4次在來(lái)年7月下旬到8月中旬，根據(jù)降雨、樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量情況采取少量多次的方法進(jìn)行，以鉀肥為主，配合少量氮肥。

此外，還應(yīng)掌握科學(xué)施肥方法。基肥施肥方法采用穴施或溝施，穴或溝深度40厘米左右，每株樹(shù)3～4個(gè)（條）。追肥建議采用輻射溝法，溝深20厘米左右，從距樹(shù)干50厘米處向外到樹(shù)冠投影，也可在降雨前地表撒施。最好是采用水肥一體化技術(shù)。

中微量元素肥最好采用葉面噴施。另外建議在落葉前20天左右開(kāi)始噴3遍高濃度尿素，第1遍在10月底進(jìn)行，濃度為1%左右；7～10天后噴第2遍，濃度為2%～3%；再過(guò)7～10天后噴第3遍，濃度為5%～6%，每次再加少量硼砂。