民勤縣釀酒葡萄品種篩選與整形試驗(yàn)

李光道，李軍，張秀志*，裴斌，李會(huì)保，陶鑫，黃林堂（民勤縣林業(yè)局，甘肅民勤 733399）

民勤縣釀酒葡萄品種篩選與整形試驗(yàn)

李光道，李軍，張秀志*，裴斌，李會(huì)保，陶鑫，黃林堂
（民勤縣林業(yè)局，甘肅民勤 733399）

本文通過(guò)對(duì)12個(gè)釀酒葡萄品種在民勤縣的抗旱能力、抗寒能力、產(chǎn)量、含糖量及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行對(duì)比分析，篩選出了適宜民勤種植的釀酒葡萄品種有6個(gè)，分別是赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂(lè)、霞多麗、薏斯琳。然后通過(guò)對(duì)蛇龍珠葡萄采取5種樹形整形方法對(duì)比分析，篩選出了適合民勤縣當(dāng)?shù)貤l件的葡萄栽培樹形為“壓脖斜干水平”形。

民勤縣；釀酒葡萄；品種篩選；整形；試驗(yàn)

通過(guò)對(duì)12個(gè)釀酒葡萄品種試驗(yàn)示范，篩選出適宜在民勤縣氣候條件下生產(chǎn)栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、抗寒、抗旱，含糖量高，商品性好的釀酒葡萄品種；并通過(guò)幾種不同整形方法進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，篩選出適合民勤縣當(dāng)?shù)貤l件的葡萄栽培樹形，為今后民勤釀酒葡萄生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1　試驗(yàn)示范地點(diǎn)

試驗(yàn)示范田設(shè)在民勤縣勤鋒林業(yè)實(shí)驗(yàn)站，試驗(yàn)區(qū)內(nèi)光照資源豐富，全年日照時(shí)數(shù)3028 h，年平均氣溫7.8℃，無(wú)霜期162 d，光照充足，晝夜溫差大，耕作土壤為沙壤土，土層深厚，土質(zhì)優(yōu)良，病蟲害發(fā)生輕微，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄的最佳產(chǎn)區(qū)。

2　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.1品種選擇

試驗(yàn)釀酒葡萄品種有12個(gè)：赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂(lè)、佳麗釀、法國(guó)蘭、寶石、馬瑟蘭、西農(nóng)5號(hào)、薏斯琳、霞多麗、威代爾。試驗(yàn)采用簡(jiǎn)單對(duì)比試驗(yàn)設(shè)計(jì)，在相同的施肥、灌水及管理?xiàng)l件下，共12個(gè)小區(qū)，每小區(qū)70 m2。通過(guò)對(duì)各小區(qū)品比試驗(yàn)，對(duì)抗寒、抗旱能力、產(chǎn)量、含糖量以及單方水效益等因素進(jìn)行了測(cè)定。

2.2整形修剪

試驗(yàn)材料為2012年定植于蘇武鄉(xiāng)王和村葡萄園的蛇龍珠葡萄，株行距為1 m×3 m，2012年按照不同要求整形，2014年完成整形。每個(gè)整形處理共有60株，每處理重復(fù)3次。各處理按隨機(jī)區(qū)組法設(shè)置，試驗(yàn)處理的樹體統(tǒng)一管理。采用的5種整形處理分別為：

（1）“T”形（單干單層）：?jiǎn)胃呻p臂，主干高度1.2 m，架面高度1.7 m。

（2）“干”形（單干雙層）：?jiǎn)胃呻p層雙臂，主干高l m。第2層層間高度0.5 m，第3層層間高度0.2 m，架面高1.7 m。

（3）雙干雙層型：留有兩個(gè)主干，其中一個(gè)主干高于1.0 m，另一主干高度為1.5 m。第2層層面高度為0.5 m，第3層層面高度為0.2 m，架面高為1.7 m。

（4）多主蔓扇形：是民勤以前采用較多的傳統(tǒng)的一種架式，架面高度不超過(guò)1.8 m。

（5）“壓脖斜干水平”型：第一年，將定植用苗剪留1芽，培育一個(gè)新梢，冬季將所培育的一年生枝剪留0.5 m壓在地表，主干傾斜固定在第一道鐵絲上；第二年，將新梢向上直立綁縛，使之在架面上分布均勻，在冬季修剪時(shí)，剪留3芽；第三年，將由芽眼發(fā)出的新梢向上直立綁縛，使之在架面上分布均勻；每個(gè)結(jié)果枝3個(gè)新梢；在冬季修剪時(shí)，將帶有兩個(gè)一年生枝的部分全部剪掉，另一個(gè)一年生枝剪留3芽。

表1　釀酒葡萄品種試驗(yàn)對(duì)照數(shù)據(jù)表

3　結(jié)果與分析

3.1品種篩選

在民勤縣勤鋒林業(yè)實(shí)驗(yàn)站釀酒葡萄新品種試驗(yàn)田，在相同的栽培管理?xiàng)l件下，通過(guò)1年試驗(yàn)對(duì)各小區(qū)品比對(duì)比，對(duì)各釀酒葡萄的生長(zhǎng)量、抗寒、抗旱能力、產(chǎn)量、含糖量及單方水效益等因素的品比結(jié)果見(jiàn)表1。

對(duì)不同品種的抗旱、抗寒、含糖量、效益進(jìn)行分析（表1），可以看出，赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂(lè)、霞多麗、薏斯琳6個(gè)品種在民勤種植成熟度較好、含糖量較高，折光糖度分別為23.Brix、22.Brix、21.Brix、23.Brix、24.Brix和23.Brix。這6個(gè)品種的經(jīng)濟(jì)效益也較顯著，折合667 m2效益分別1335.7元、1092.24元、1207.68元、1152.92元、350.2元和304元。

3.2不同樹形結(jié)果性狀對(duì)比

對(duì)不同樹形的結(jié)果性狀進(jìn)行分析（表2），可以看出，“壓脖斜干水平”形的樹形結(jié)果性表現(xiàn)最好，其結(jié)果系數(shù)和單株產(chǎn)量都最高，分別為1.498 kg和17.2 kg。

表2　蛇龍珠不同樹形結(jié)果性狀及可溶性固形物含量對(duì)比

在采收前對(duì)不同整形區(qū)的漿果可溶性固形物做了測(cè)定（表2），結(jié)果表明，不同樹形對(duì)其漿果可溶性固形物含量影響很大，其中以“干”形和“壓脖斜干水平”形的可溶性固形物含量最高，其可溶性固形物含量達(dá)12.0%。

4　結(jié)論

（1）通過(guò)試驗(yàn)，對(duì)12個(gè)釀酒葡萄品種的抗旱能力、抗寒能力、產(chǎn)量、含糖量、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行對(duì)比分析，篩選出了適宜民勤種植的釀酒葡萄品種有6個(gè)，分別是赤霞珠、黑比諾、蛇龍珠、美樂(lè)、霞多麗、薏斯琳。

（2）不同整形方式對(duì)葡萄枝蔓的合理分布起到相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用?！皦翰毙备伤健毙蔚钠咸旬a(chǎn)量和漿果的可溶性固形物含量比其他樹形明顯高的原因，在于其樹形具有改善和調(diào)節(jié)整個(gè)葡萄架面的通風(fēng)透光條件，使枝蔓的極性尤其是結(jié)果母蔓的極性得到很好的緩和調(diào)整，發(fā)枝率屬于中庸水平，新梢生長(zhǎng)適中，因而其結(jié)果系數(shù)較高，能夠獲得較高的產(chǎn)量和較高的可溶性固形物含量，從而起到了提高葡萄漿果質(zhì)量的作用。因此，適合民勤縣當(dāng)?shù)貤l件的葡萄栽培樹形為“壓脖斜干水平”形。

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.016

2016-07-18

李光道（1984-），男，林業(yè)工程師，主要從事葡萄技術(shù)研究與推廣工作。

張秀志（1984-），女，林業(yè)助理工程師，主要從事葡萄技術(shù)推廣工作。E-mail： liguangdao@126.com