大班社會(huì)：過(guò)早啰

■武漢市青山區(qū)第一幼兒園饒曉紅

大班社會(huì)：過(guò)早啰

■武漢市青山區(qū)第一幼兒園
饒曉紅

活動(dòng)目標(biāo)

1.對(duì)武漢過(guò)早文化感興趣，萌生作為武漢人的幸福感和自豪感。

2.知道武漢早點(diǎn)的品種，了解幾種特色早點(diǎn)的制作方式。

3.能與同伴協(xié)商、分工，完成制作一種早點(diǎn)。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：

（1）幼兒已在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下參觀過(guò)戶部巷，品嘗過(guò)各類(lèi)武漢早點(diǎn)。

（2）完成了“好吃的武漢早點(diǎn)”調(diào)查表。

我吃過(guò)的武漢早點(diǎn)我看過(guò)的武漢早點(diǎn)我最?lèi)?ài)吃的武漢早點(diǎn)家人吃過(guò)的武漢早點(diǎn)

2.物質(zhì)材料準(zhǔn)備：

（1）多媒體課件《武漢早點(diǎn)真多呀》、《做特色武漢早點(diǎn)》，音樂(lè)《過(guò)早歌》。

（2）半成品材料：熱干面、芝麻醬、豆皮、豆皮餡子、五芳齋湯圓餡、糯米吊漿、色拉油。

（3）電磁爐、平底鍋、餐盤(pán)、筷子、一次性手套、圍裙等。

3.其他資源：邀請(qǐng)三位會(huì)做熱干面、豆皮、湯圓的家長(zhǎng)來(lái)園參與活動(dòng)。

活動(dòng)過(guò)程

一、導(dǎo)入活動(dòng)

1.播放“過(guò)早歌”，提問(wèn)：過(guò)早是什么意思？歌曲里的人們?cè)谀睦镞^(guò)早？提到了哪些武漢早點(diǎn)？

2.小結(jié)：過(guò)早就是吃早餐，是武漢人獨(dú)有的一種說(shuō)法。武漢的大街小巷到處都有過(guò)早的攤點(diǎn)，其中戶部巷的早點(diǎn)內(nèi)容最為豐富，吸引了全國(guó)各地的游客前來(lái)品嘗。

二、說(shuō)一說(shuō)：武漢早點(diǎn)真多呀

1.師：前幾天，爸爸媽媽帶你們到戶部巷去參觀、品嘗了各種武漢早點(diǎn)，現(xiàn)在請(qǐng)大家說(shuō)一說(shuō)你們的調(diào)查結(jié)果。

提問(wèn)：你看見(jiàn)了哪些武漢早點(diǎn)？你和爸爸媽媽分別吃了哪些武漢早點(diǎn)？你最?lèi)?ài)吃的武漢早點(diǎn)是什么？

2.展示幼兒的調(diào)查表，請(qǐng)幼兒分別講述調(diào)查結(jié)果。

3.播放多媒體課件《武漢早點(diǎn)真多呀》，幫助幼兒進(jìn)一步感知武漢早點(diǎn)品種的豐富。

4.用武漢話說(shuō)唱兒歌的形式小結(jié)：武漢早點(diǎn)品種多，豆皮湯包歡喜坨，燒賣(mài)油條和剁饃；熱干面、糊湯粉，還有油炸小面窩；糯米雞、發(fā)米粑，年糕湯圓香又糯；吃一月，不重樣，吸引食客一撥撥。

三、看一看：特色早點(diǎn)知多少

1.武漢的早點(diǎn)品種很多，其中，最具特色、最有名氣的是老通城豆皮、蔡林記熱干面、四季美湯包和五芳齋湯圓?，F(xiàn)在，我們就來(lái)看看這些特色早點(diǎn)是怎樣做的。

2.播放多媒體課件《做特色武漢早點(diǎn)》，介紹老通城豆皮、蔡林記熱干面、四季美湯包、五芳齋湯圓的制作方法。

四、做一做：自己動(dòng)手做早點(diǎn)

1.由三位家長(zhǎng)分別介紹制作早點(diǎn)的材料和制作方法等。

2.幼兒自由分成三組，跟隨三位家長(zhǎng)分別制作一種武漢特色早點(diǎn)。

第一組：制作豆皮；第二組：制作熱干面；第三組：制作湯圓。

五、分享交流：好吃的武漢早點(diǎn)

幼兒相互分享、品嘗親手制作的早點(diǎn)。

活動(dòng)延伸

1.把幼兒制作的武漢早點(diǎn)送給其他班級(jí)的幼兒品嘗。

2.數(shù)學(xué)活動(dòng)中，開(kāi)展“武漢早點(diǎn)知多少”的分類(lèi)統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。

3.語(yǔ)言活動(dòng)中，為武漢特色早點(diǎn)設(shè)計(jì)廣告宣傳語(yǔ)。

4.游戲活動(dòng)中，開(kāi)展“戶部巷美食一條街”活動(dòng)。

5.區(qū)域活動(dòng)里，在美工區(qū)投放制作武漢早點(diǎn)的手工材料，供幼兒制作。

6.幼兒回家與父母共同制作武漢早點(diǎn)。

教學(xué)資源

過(guò)早歌

晨光鋪滿長(zhǎng)江

黃鶴鳴鐘，三鎮(zhèn)上回蕩

碼頭千帆歡唱

蛇山之下，百年戶部巷熙熙攘攘

一日三餐里，那早點(diǎn)最重要

老人家常講，那早上要吃好

天下美食客，南北好吃佬

都來(lái)這條巷子過(guò)早

來(lái)一撈，熱干面

芝麻醬，拌著麻油、黑黑發(fā)亮

加一盤(pán)，三鮮豆皮

金甲衣，四四方方、微醺酥香

已飽有八分，要不再來(lái)點(diǎn)

油餃和面窩，一樣吃一個(gè)

什錦豆腐腦，還是糊湯粉選一碗

干稀搭配才最好