15種“心愛”的食物

心臟是人體的發(fā)動(dòng)機(jī)，是支撐各個(gè)器官的源動(dòng)力。平時(shí)勤做保養(yǎng)，才能讓發(fā)動(dòng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。這15種“心愛”的食物，有沒有列在你的每日營養(yǎng)菜單上？

三文魚

三文魚是對(duì)心臟健康有利的最佳食物。它富含Ω-3 EPA和DHA。Ω-3是不飽和脂肪酸，可以降低心率失常的發(fā)生率。三文魚同樣可以降低血液內(nèi)的甘油三脂，減少炎癥反應(yīng)。美國心臟病學(xué)會(huì)建議每周最好食用三文魚或其他富含不飽和脂肪酸的魚類兩次。香草香煎三文魚是不錯(cuò)的吃法，還可以拌三文魚沙拉。

金槍魚

金槍魚也富含對(duì)心臟有益的Ω-3不飽和脂肪酸，而且它比三文魚還要便宜。長鰭金槍魚，又名白金槍魚，它比其他種類的金槍魚富含更多的Ω-3不飽和脂肪酸。鯖魚、鯡魚、沙丁魚和鳳尾魚也都含有Ω-3不飽和脂肪酸。選擇罐裝金槍魚的話，最好選擇水浸而非油浸的，這樣對(duì)心臟的健康更為有利。

核桃

一天食用一小把核桃可以降低膽固醇含量，以及減少心臟動(dòng)脈炎癥的發(fā)生。核桃富含omega-3s不飽和脂肪酸、 纖維素，可以取代薯?xiàng)l或者餅干中對(duì)人體不好的脂肪，還不會(huì)增加卡路里的攝入。用核桃油拌沙拉是一個(gè)很好的選擇。

杏仁

杏仁與雞肉、魚肉、蔬菜和甜品都非常的搭。杏仁中含有維生素E、植物固醇、纖維素，以及對(duì)心臟有益的脂肪。杏仁也有助于降低對(duì)人體有害的低密度脂蛋白的含量，可以減少糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

黑豆

黑豆富含對(duì)心臟健康有益的營養(yǎng)元素，其中的葉酸、抗氧化劑和鎂可以起到降低血壓的作用。此外，黑豆中的纖維可以幫助控制血脂和血糖水平。罐裝的黑豆食用起來非常方便，可以加入湯或者沙拉里面。但切記食用前，要先進(jìn)行沖洗，去除上面的鹽。

燕麥

燕麥可以幫助降低低密度脂蛋白，減少對(duì)人體不好的膽固醇，從而對(duì)心臟非常有好處。一碗溫暖的燕麥粥可以給人體帶來充分的飽腹感，從而保持血糖的穩(wěn)定，因此燕麥對(duì)于糖尿病病人來說是一個(gè)非常好的選擇。

毛豆

毛豆在一些亞洲風(fēng)味的餐廳里經(jīng)常以開胃菜的身份出現(xiàn)。毛豆中含有大豆蛋白，可以降低膽固醇的水平以及血液中的甘油三酯。一杯毛豆中含有8克有益于心臟健康的纖維，相當(dāng)于4片全麥面包的纖維含量。毛豆煮熟后即可食用，非常簡單方便。

紅薯

用紅薯代替土豆是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。紅薯含糖量低，不會(huì)導(dǎo)致血糖迅速上升。它還含有大量的纖維素、維生素A、番茄紅素，這些都對(duì)心臟有好處。

糖萵苣

這種黑綠色、多葉的蔬菜富含鉀和鎂等礦物質(zhì)，可以幫助控制血壓。此外，糖萵苣還含有纖維素、維生素A、抗氧化劑、葉黃素和玉米黃質(zhì)，這些都對(duì)心臟健康十分有益。

胡蘿卜

對(duì)胡蘿卜的最新研究顯示，這種微甜而脆嫩的蔬菜有助于控制血糖的水平，減少罹患糖尿病的危險(xiǎn)。同時(shí)，它也是能夠?qū)鼓懝檀嫉氖澄?，這是因?yàn)樗写罅康目扇苄岳w維，這種纖維與在燕麥中發(fā)現(xiàn)的纖維是一樣的。

橙子

甜美多汁的橙子富含纖維果膠，可以有效降低膽固醇。此外，橙子中還富含鉀，可以幫助控制血壓。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每日兩杯橙汁可以有效地改善血管功能。

豆腐

食用豆腐，可以獲得所有對(duì)心臟有益的礦物質(zhì)、大豆蛋白纖維、大豆不飽和脂肪，從而避免攝入使動(dòng)脈阻塞的動(dòng)物脂肪。豆腐適合用來做湯，既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又不會(huì)為身體增添任何負(fù)擔(dān)。

香草

用香草替代鹽和脂肪絕對(duì)是一個(gè)保護(hù)心臟的明智選擇。迷迭香、鼠尾草、牛至、百里香等香草里都含有抗氧化劑，它們?cè)跒槭澄镌鎏盹L(fēng)味的同時(shí)，并不會(huì)為身體帶來任何負(fù)擔(dān)。將香草加入堅(jiān)果、漿果，甚至是咖啡，已經(jīng)成為全球盛行的對(duì)心臟有益的吃法。

橄欖油

橄欖油是一種健康的不飽和油，含有豐富的有益心臟健康的抗氧化劑，可以保護(hù)心腦血管。如果用橄欖油替代含有飽和脂肪的黃油，還能幫助降低膽固醇。橄欖油拌沙拉、蘸面包、炒蔬菜都是不錯(cuò)的選擇。最好選擇保質(zhì)期6個(gè)月內(nèi)的冷榨橄欖油，這樣的橄欖油風(fēng)味最佳。

紅酒和白藜蘆醇

適量飲用紅酒對(duì)保護(hù)心臟健康十分有利，是飲酒人士的最佳選擇。紅酒中含有兩種抗氧化劑，白藜蘆醇和兒茶素，它們可以保護(hù)血管壁。酒精還可以幫助增加高密度脂蛋白，而這種脂蛋白是對(duì)人體有益的膽固醇。但切記過量飲酒會(huì)傷害心臟，建議女士的飲用量為每天不超過一杯，男士的飲用量為每天不超過兩杯。