裝配式雙屋面溫室黃瓜無公害栽培技術(shù)

李海崗，李虎林，李吾強

（1.陜西省神木縣園藝站 陜西神木 719300；2.陜西省榆林市農(nóng)業(yè)科學研究院 陜西榆林 719000）

榆林市自然條件優(yōu)越，非常適宜發(fā)展設(shè)施蔬菜，年種植面積達1萬hm2，產(chǎn)量大幅增長，品種日益豐富，質(zhì)量穩(wěn)步提高，為保障鮮菜有效供給、緩解淡季供求矛盾、促進農(nóng)民持續(xù)增收做出了積極貢獻。但是由于一般磚墻日光溫室造價較高，農(nóng)民自己建造的積極性小，主要依賴政府投資，因此近年來榆林日光溫室規(guī)模增加有限。為此，我們進行了裝配式日光溫室建造及蔬菜栽培試驗示范。其中，利用裝配式日光溫室進行黃瓜無公害栽培，通過增施有機肥改善土壤結(jié)構(gòu)，達到增強抗性、提高品質(zhì)，提早上市、延長供應(yīng)期的目的，收到了較好的效果，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1 裝配式雙屋面日光溫室結(jié)構(gòu)

該溫室具有跨度大、空間高、間距小、占地少、便于機械化作業(yè)等優(yōu)點。溫室跨度為14 m，脊高4.8 m，溫室前后排間距3～4 m，室內(nèi)裝配有集雨發(fā)酵池、水熱循環(huán)、氣熱循環(huán)系統(tǒng)及地下沼氣池，可進行越冬蔬菜生產(chǎn)，更適合水果類高稈作物生長，造價是有后墻溫室的2/3。特別是裝配有沼氣池,利用沼液、沼渣進行自動化追肥，可以減少甚至不施用化肥，有效提高了品質(zhì)。該溫室是神木縣園藝站自行設(shè)計的新型實用專利溫室，獲得榆林市科技成果一等獎（圖1）。

圖1 裝配式雙屋面日光溫室設(shè)計示意圖（截面圖）

2 茬口安排

裝配式雙屋面溫室黃瓜栽培茬口可分為越冬茬、冬春茬和夏秋茬3個茬次。（1）越冬茬。10月上中旬育苗，11月中下旬定植，1月上旬至6月下旬采收。（2）冬春茬。11月下旬至12月上旬育苗，1月下旬至2月上旬定植，2月下旬至6月采收。（3）夏秋茬。6月中旬至7月上旬育苗，7月中下旬定植，8—11月采收。

3 品種選擇

越冬茬和冬春茬應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、單性結(jié)實能力強、抗病性能好的品種。如‘錦豐2號’‘寒秀’‘津優(yōu) 30號’‘津優(yōu) 32號’‘津優(yōu) 33號’‘津優(yōu)35號’‘津優(yōu)38號’‘德瑞特999’等。夏秋茬應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的中晚熟品種。如‘津優(yōu)11號’‘科普 3 號’‘中農(nóng) 1101’等。

4 培育壯苗

4.1 育苗設(shè)施

根據(jù)不同的茬次，選擇不同的育苗設(shè)施。一般溫室夏秋茬采用露地小拱棚育苗，溫室越冬茬、冬春茬采用溫室育苗，不管采用何種設(shè)施來育苗，都要保證創(chuàng)造適合秧苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。

4.2 種子處理

4.2.1 種子消毒 先把種子放在室外暴曬6～8 h，以增強發(fā)芽勢和提高發(fā)芽率，并利用陽光中的紫外線消毒殺菌。常用的種子消毒方法有溫湯浸種和藥劑消毒處理。

4.2.2 溫湯浸種 即在浸種前先用20～30℃溫水預(yù)浸15 min，使病原菌吸水活動起來，去除雜質(zhì)和秕籽，撈出后再放入55～60℃的熱水中，一邊加熱水一邊不斷向一個方向攪拌，保持恒溫15 min，然后攪拌降溫至30℃時繼續(xù)浸泡5～7 h，防黑星病、炭疽病、病毒病、菌核病。

4.2.3 藥劑處理 用50%的多菌靈500倍液浸泡1 h，或用40%的福爾馬林300倍液浸泡1.5 h（防枯萎病、黑星?。挥么温人徕}300倍液浸泡30～60 min（防細菌性角斑?。?。最后用清水將藥劑沖洗干凈，再浸種 5～6 h。

4.2.4 催芽 將經(jīng)浸泡消毒的種子撈出后用清水反復沖洗，最后將種子瀝干用濕沙布包好放在25～30℃的環(huán)境下催芽，待85%的種子露白即可播種。

4.3 苗床準備

選用未種過瓜類作物的田園壯土和充分腐熟的有機肥（豬圈糞、驢馬糞、廄肥等堆漚肥）加適量草木灰。床土的配制為園土和肥料按體積比6∶4或7∶3的比例混合過篩（冬季育苗適量增加有機肥以便提高床溫），每m3營養(yǎng)土再加100 g甲硫菌靈或100 g多菌靈和100 g敵百蟲(或500倍濃度噴灑混勻)，同時加0.5 kg搗碎的磷酸二銨或復合肥，充分混勻覆蓋塑料薄膜，悶2～3 d后揭去薄膜，待藥味散盡后裝入9 cm×9 cm的營養(yǎng)缽，緊湊排入苗床。采用穴盤育苗，基質(zhì)可購置現(xiàn)成的，也可用沙炭與蛭石混合配置，混配比例為1∶1，每m3基質(zhì)加0.5 kg復合肥和5 kg經(jīng)高溫腐熟消毒的雞糞，加100 g多菌靈，所有成分混勻噴濕，加蓋塑料薄膜悶閉2～3 d即可裝盤使用。

4.4 播種

4.4.1 播種時間 黃瓜可根據(jù)栽培季節(jié)、氣候條件、育苗手段和定植時間選擇適宜的播種期。一般溫室越冬茬在 10月上中旬播種，冬春茬在11月下旬至12月上旬播種，夏秋茬在6月中旬至7月上旬播種。越冬茬、冬春茬選擇晴天上午播種；夏秋茬選擇陰天或晴天下午播種。

4.4.2 播種量 根據(jù)定植方式、密度而定。一般667 m2用種量 150～200 g。

4.4.3 播種方法 將苗床澆足底水，水下滲后將催好芽的種子點播在苗床上的營養(yǎng)缽內(nèi)，覆1～1.5 cm厚營養(yǎng)土，然后蓋一層地膜，扣小拱棚。夏秋茬和秋延后茬播種后要適當進行遮蔭，以防高溫燒芽。

4.5 苗期管理

4.5.1 溫度管理 冬春低溫季節(jié)加強保溫措施，夏秋高溫季節(jié)則要適當遮蔭降溫。一般要求播種至子葉出土白天溫度25～30℃，夜間16～18℃；子葉出土到破心，白天溫度20～25℃，夜間14～16℃；定植前 5～7 d，白天 20～23℃，夜間 10～12℃。

4.5.2 濕度管理 出苗后撤去地膜，通風排濕。

4.5.3 光照管理 盡量采用透光性好的無滴膜，保持膜面清潔，冬季適時揭蓋保溫覆蓋物，增加光照時間，夏季則要適當遮光降溫。

4.6 嫁接及嫁接苗的管理

4.6.1 嫁接 利用黑籽南瓜或白籽南瓜根深苗旺、抗寒性強及連作抗病的特點，設(shè)施栽培黃瓜應(yīng)嫁接育苗。采用靠接法，黃瓜比南瓜（砧木）早播3～5 d，黃瓜齊苗后播南瓜。在黃瓜2葉1心，南瓜子葉展開真葉露心時嫁接。具體嫁接方法：先將南瓜苗的頂心和側(cè)芽生長點剔除，用刀片從子葉下方1 cm處，自上向下呈45°下刀，斜割的深度為莖粗的1/2～2/3，再取黃瓜苗從子葉下方1.5 cm處，自下而上呈45°下刀，向上斜割莖粗的1/2。然后2種苗子切口對掛，立即夾上嫁接夾，隨后栽入裝好營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽，移入苗床，澆足水，扣小拱棚保溫保濕。

4.6.2 嫁接苗管理 ①溫度。嫁接后3 d內(nèi)苗床白天25～30℃，夜間18～20℃，以后的4 d內(nèi)白天降至25～28℃，夜間14～16℃。其后同常規(guī)育苗。②濕度。嫁接后3 d內(nèi)不通風，床內(nèi)空氣相對濕度保持在95%以上，3 d后逐漸通風排濕。③光照。嫁接苗栽后及時在小拱棚上蓋草簾遮陰，3 d后早晚見光，4～6 d逐漸延長見光時間，中午光照強時遮陰，7 d后可去除草簾，不再遮陰。靠接法嫁接后10～13 d內(nèi)斷掉黃瓜根，及時摘除砧木上發(fā)生的側(cè)芽。

4.7 壯苗標準

黃瓜嫁接苗壯苗形態(tài)特征是幼苗3葉1心，生長健壯，莖粗壯，不徒長，子葉完整，根系完好，無病蟲害。溫室越冬茬和冬春茬苗齡50 d，夏秋茬苗齡25～30 d。

5 適時定植

5.1 定植時間

越冬茬、冬春茬在10 cm地溫穩(wěn)定達到12℃以上，選擇晴天上午定植。夏秋茬應(yīng)選擇陰天或晴天下午定植。

5.2 定植前準備

（1）施肥原則。應(yīng)以有機肥為主，化肥為輔，禁止使用城市、醫(yī)院、工業(yè)區(qū)等有害垃圾，選用肥料應(yīng)符合NY/T496及DB14/87中肥料使用原則，滿足無公害黃瓜對肥料的要求。（2）整地施肥。前茬收獲后，提前一個月施肥翻地，深翻土壤30～40 cm。根據(jù)黃瓜的需肥規(guī)律，磷肥全部作基肥，鉀肥2/3做基肥，氮肥1/3做基肥。基肥以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，2/3撒施，1/3溝施。一般基肥每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥10000 kg以上，磷酸二銨50～60 kg，硫酸鉀 30～40 kg，過磷酸鈣 30～50 kg。同時配合施入適量的硼、鋅、銅等微肥。（3）起壟上膜。實行南北行栽培，按窄行 50 cm，寬行70 cm劃線，窄行開溝起壟，壟高15 cm。越冬茬、冬春茬于定植前10 d覆蓋塑料薄膜，選用聚氯乙烯無滴農(nóng)膜或EVA多功能復合膜。（4）滅菌消毒。在第1次翻地時每667 m2施 3～4 kg鋅拌磷，定植前每667 m2施5 kg多菌靈，并用45%百菌清煙霧劑和10%速克靈煙霧密閉設(shè)施1～2 d熏蒸，放風無味后定植。在高溫季節(jié)也可采用高溫悶棚消毒。定植前1～2 d苗床集中噴藥預(yù)防病蟲害，帶藥定植。

5.3 定植

采用大壟雙行、內(nèi)緊外松的方法，在定植行上按株距30 cm挖穴，坐水穩(wěn)苗，定植時應(yīng)避免幼苗莖葉和根系受傷。每667 m2定植3700株。

6 定植后的管理

6.1 環(huán)境調(diào)控

6.1.1 溫度 緩苗期白天溫度保持在28～30℃，夜間不低于18℃，一般不通風。緩苗后白天溫度保持 23～28℃，夜間控制在 13～15℃，最低不低于10℃，地溫保持15～25℃。白天溫度高時要及時通風降溫，夜間及時蓋簾保溫。

6.1.2 濕度 根據(jù)黃瓜不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳相對濕度指標是緩苗期80%～90%，開花結(jié)果期70%～85%，生產(chǎn)上要通過地面覆蓋，膜下暗灌或滴灌，通風排濕，溫度調(diào)控等措施把濕度控制在最佳范圍內(nèi)。

6.1.3 光照 盡量采用透光性好的無滴膜，保持膜面清潔，適時揭蓋保溫覆蓋物，

6.1.4 不良天氣管理 日光溫室栽培，當遇寒流、陰天或雨雪天氣，夜間一定要嚴閉溫室，并在草簾上加蓋一層薄膜保溫。雪天要及時掃除棚膜上積雪，防止厚雪壓垮棚架，陰雪天中午也要短期揭簾。此外，如遇連陰天氣突然轉(zhuǎn)晴時，為防止植株萎蔫，應(yīng)“揭花簾”，即隔一簾揭一簾，約20 min后把揭起的放下，把蓋著的揭起，如此反復直到植株不萎蔫為止。

6.2 肥水管理

6.2.1 澆水 越冬茬、冬春茬栽培最好采用膜下暗灌或滴灌，定植后及時澆水，緩苗期不澆水，中耕保墑，提高地溫，促進緩苗。夏秋茬定植后，根據(jù)土壤墑情和溫度高低可澆1次緩苗水。然后控水直到根瓜坐住開始澆水，一般秋季6～7 d澆1水，冬季10～15 d澆1水，早春10 d左右澆1水，以后隨溫度升高，逐漸縮短間隔天數(shù)。

6.2.2 追肥 前期少、后期多，3月后重施；前期以磷為主、中期氮磷結(jié)合、后期以氮為主、加施磷肥。結(jié)合澆水進行追肥，根瓜坐住后，澆催瓜水時應(yīng)重追肥1次，每667 m2追施腐熟的沼液、沼渣、糞肥1000～1500 kg，并適當配施磷、鉀肥。沖施腐殖酸有機肥配合多種元素，滿足黃瓜生育要求，防止生理病害發(fā)生。以后則每隔1水追1次肥。

6.3 植株調(diào)整

（1）吊蔓。采用吊蔓栽培，定植后黃瓜長到5～6片葉時，用尼龍繩吊蔓，以后適時纏蔓，并摘除卷須。（2）摘心。以主蔓結(jié)瓜的品種，應(yīng)及時摘除側(cè)枝。主、側(cè)蔓都可結(jié)瓜的品種，側(cè)蔓留1瓜和瓜前留2～3片葉摘心。（3）落蔓。蔓高超出吊繩后，應(yīng)及時打掉下部老葉，進行落蔓。

7 病蟲害防治

加強對霜霉病、白粉病、黑星病、細菌性角斑病、灰霉病和黃瓜褐斑病等病害的防治工作。

8 及時采收

適時早采根瓜，可提高整株坐瓜率。及時采收成品瓜，可減輕植株負擔，促進后期果實膨大，防止墜秧。采收過程所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。