基于農(nóng)旅融合的浙南麗水景觀農(nóng)作物利用路徑研究

潘建義，范飛軍，張君媚，潘江南（浙江省麗水市農(nóng)業(yè)局，浙江麗水000；浙江省慶元縣農(nóng)業(yè)局，浙江慶元800；山西大學(xué)歷史文化學(xué)院，太原00006）

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基于農(nóng)旅融合的浙南麗水景觀農(nóng)作物利用路徑研究

潘建義1，范飛軍1，張君媚2，潘江南3
（1浙江省麗水市農(nóng)業(yè)局，浙江麗水323000；2浙江省慶元縣農(nóng)業(yè)局，浙江慶元323800；3山西大學(xué)歷史文化學(xué)院，太原030006）

為挖掘農(nóng)作物生產(chǎn)以外功能，探討景觀農(nóng)作物利用方式，以浙南麗水為樣本，基于前人理論研究基礎(chǔ)上，提出景觀農(nóng)作物的概念，闡述色彩美、形體美、香味美、季相美、內(nèi)涵美等農(nóng)作物美學(xué)價(jià)值在麗水的體現(xiàn)和應(yīng)用，歸納了景觀農(nóng)作物的分類和主要應(yīng)用形式。列舉了云和梯田、松陽(yáng)大木山騎行茶園兩個(gè)國(guó)家級(jí)4A級(jí)景區(qū)及縉云筧川花海案例。最后結(jié)合麗水美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃，提出農(nóng)作物景觀在麗水的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)理念，以期挖掘農(nóng)作物生產(chǎn)、生活、生態(tài)和美學(xué)觀賞價(jià)值，為加快農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)結(jié)合、農(nóng)旅融合、美麗中國(guó)建設(shè)提供樣本意義。

景觀農(nóng)作物；麗水；美學(xué)價(jià)值；農(nóng)旅融合；利用路徑；美麗中國(guó)

0　引言

景觀農(nóng)作物研究起源于景觀農(nóng)業(yè)或生產(chǎn)型植物景觀研究［1-2］。習(xí)近平總書記在考察美麗浙江建設(shè)新成果時(shí)指出：美麗中國(guó)要靠美麗鄉(xiāng)村打基礎(chǔ)。美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中，景觀農(nóng)作物是不可或缺的元素。廣義上農(nóng)作物幾乎包括所有栽培植物，如谷物作物、果樹、蔬菜、林木等，其美學(xué)價(jià)值也很早就被人發(fā)現(xiàn)，廣泛運(yùn)用于美化城市、鄉(xiāng)村，或在農(nóng)作物生產(chǎn)中呈現(xiàn)美景［1-2］。

農(nóng)作物用于城市、農(nóng)業(yè)園區(qū)和鄉(xiāng)村景觀建設(shè)與研究在中國(guó)各地已有一定基礎(chǔ)［3-6］。大自然賦予麗水秀美的山水，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，四季分明的氣候，造就了麗水豐富的種質(zhì)資源，其中不乏具有較高觀賞價(jià)值的農(nóng)作物種類。近年來(lái)，浙江麗水積極踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，依托獨(dú)特的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)和悠久歷史積淀的農(nóng)耕文明，大力發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，順勢(shì)打造美麗鄉(xiāng)村，新型農(nóng)業(yè)美麗業(yè)態(tài)。浙江麗水春來(lái)桃李芳菲、夏至白蓮沁香、秋觀梯田稻浪、冬賞柿紅傲雪，走出了既要豐收又要風(fēng)景的新路子［7-8］。在建設(shè)美麗鄉(xiāng)村作物景觀過(guò)程中，各地造景引進(jìn)了不少創(chuàng)意設(shè)計(jì)和園藝新品種，但也局部存在過(guò)分注重風(fēng)景而忽略了作物生產(chǎn)功能現(xiàn)象，往往效益低下而不具可持續(xù)性。在大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)美麗中國(guó)的大背景下，筆者以浙南麗水為例，結(jié)合前人研究成果及麗水美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃，對(duì)如何利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)作物資源，開展了相關(guān)系列探索與研究，以期挖掘農(nóng)作物生產(chǎn)、生活、生態(tài)和美學(xué)觀賞價(jià)值，為加快農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合、農(nóng)旅融合、美麗中國(guó)建設(shè)提供樣本意義。

1　景觀農(nóng)作物定義概念

廣義上農(nóng)作物可分為大田農(nóng)作物、園藝農(nóng)作物、林木苗木三類，幾乎包括所有栽培植物。目前尚無(wú)“景觀農(nóng)作物”的定義概念和相關(guān)論述，比較接近的主要有“景觀農(nóng)業(yè)”、“觀賞植物”、“生產(chǎn)性植物景觀”等定義概念及相關(guān)論述［1-2］。本研究中，景觀農(nóng)作物是指被用于造景或景觀融于生產(chǎn)，具有一定美學(xué)價(jià)值的集生產(chǎn)、生活、生態(tài)和美景為一體的廣義農(nóng)作物。

此外，景觀農(nóng)作物按照其功能可分為生產(chǎn)型景觀農(nóng)作物和直接觀賞型景觀農(nóng)作物。生產(chǎn)型景觀農(nóng)作物是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得經(jīng)濟(jì)效益為主的一類農(nóng)作物，在生產(chǎn)實(shí)踐中，主要以稻麥油菜以及果茶瓜菜等生產(chǎn)型農(nóng)旅融合模式為表現(xiàn)形式；直接觀賞型景觀農(nóng)作物在景觀中將人們的視覺、嗅覺等有效結(jié)合，以美化功能與生態(tài)功能為主，兼顧自身生產(chǎn)效益為輔，在生產(chǎn)實(shí)踐中，主要以園林花苗圃、民宿小品和鄉(xiāng)村美麗景觀帶為表現(xiàn)形式。

表1　浙南麗水常用景觀農(nóng)作物

圖1　農(nóng)作物的色彩美、形態(tài)美、香味美、季相美、內(nèi)涵美

2　浙南麗水景觀農(nóng)作物利用路徑探討與研究

2.1農(nóng)作物的美學(xué)價(jià)值利用方式

農(nóng)作物用于景觀應(yīng)用，表現(xiàn)在浙南麗水，在注重其以生產(chǎn)性為主的功能基礎(chǔ)上，更注重其觀賞價(jià)值以及其與環(huán)境素材完美融合所呈現(xiàn)的美感［5-6］，其審美要素主要有花、葉、根、莖及果實(shí)的色彩和形態(tài)，以及農(nóng)作物在自然條件下散發(fā)的聲音、氣味和味道等［7-9］。即集中表現(xiàn)為色彩美、形態(tài)美、香味美、季相美、內(nèi)涵美等利用方式［9-11］，見圖1。

2.1.1色彩美 農(nóng)作物色彩種類豐富，具有直接的視覺效應(yīng)，如羽衣甘藍(lán)的綠白紫黃，番茄的猩紅亮黃，蕎麥花的潔白等。通過(guò)大面積種植或圖案組合又可以營(yíng)造出農(nóng)作物色彩景觀帶，如慶元縣彩色稻圖案的應(yīng)用。

2.1.2形態(tài)美 農(nóng)作物種類繁多，形態(tài)各異，其中大多數(shù)觀賞農(nóng)作物姿態(tài)優(yōu)美或有特殊形態(tài)。糧食類農(nóng)作物雖然植株矮小，成片種植配合不同的地形可以呈現(xiàn)出不同的景象或優(yōu)美的曲線；蔬菜類農(nóng)作物有各種形態(tài)的葉，不同形態(tài)的果或不同狀態(tài)的根莖；果樹類農(nóng)作物可單株，可群植，配合不同的修剪手法也可具有極佳的視覺效果。

2.1.3香味美 多數(shù)農(nóng)作物的生命歷程都要經(jīng)過(guò)開花結(jié)果，在此期間作物散發(fā)特有花香、果香，充分利用該特性，可以營(yíng)造濃郁的農(nóng)耕氣息，如稻香撲鼻、瓜果飄香將感官的刺激發(fā)揮到極致，達(dá)到聲、色、味俱全的全新體驗(yàn)。

2.1.4季相美 農(nóng)作物經(jīng)歷幼苗期、生長(zhǎng)期、成熟期，不同作物在不同的季節(jié)色彩、形態(tài)變化呈現(xiàn)不同的景觀，創(chuàng)造了變化多姿的作物四季景觀。

2.1.5內(nèi)涵美 歷史積淀的深厚農(nóng)耕文化深入人心，農(nóng)作物種植于鄉(xiāng)村，逐漸變成了田園的象征，農(nóng)耕的代表，如蓮花常常象征廉潔。浙江省麗水市蓮都區(qū)老竹白蓮精品園景觀白蓮作物基地2011年8月被列入浙江省第二批省級(jí)特色農(nóng)業(yè)精品園創(chuàng)建點(diǎn)，截至2014年7月通過(guò)浙江省農(nóng)業(yè)廳驗(yàn)收時(shí)，建成5個(gè)核心區(qū)塊120 hm2老竹白蓮精品園，年平均年產(chǎn)白蓮150 t，年銷售收入650萬(wàn)元，可為周邊農(nóng)戶增加收入350萬(wàn)元，同時(shí)帶動(dòng)周邊農(nóng)家樂及民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展。該精品園在具備生產(chǎn)功能及景觀功能同時(shí)，園區(qū)內(nèi)專設(shè)處州白蓮廉潔書畫文化長(zhǎng)廊，以圖文并茂形式，以蓮花為載體，既帶動(dòng)了周邊休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，成為浙江休閑農(nóng)業(yè)亮麗景點(diǎn)，又弘揚(yáng)廉政文化，達(dá)到教育黨員干部目的，具有很好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

2.2農(nóng)作物景觀分類探討

農(nóng)作物景觀按照植物學(xué)系統(tǒng)和用途可分為糧食作物景觀、經(jīng)濟(jì)作物景觀、園藝作物景觀、園林作物景觀，其中許多兼具多種用途［3-5，12-15］。

2.2.1糧食作物景觀 糧食作物在浙南麗水主要包括水稻、小麥、蕎麥等，在不同的生長(zhǎng)階段其色彩、高度不盡相同。如遂昌縣大面積的蕎麥花田等，場(chǎng)面震撼，花香四溢。

2.2.2經(jīng)濟(jì)作物景觀 經(jīng)濟(jì)作物主要包括油料、飲料、糖料農(nóng)作物等，如油菜、向日葵、茶葉，若種植規(guī)劃得當(dāng)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)帶來(lái)觀賞效果。如龍泉黃南鄉(xiāng)數(shù)千畝連片的油菜花無(wú)論是近觀還是遠(yuǎn)看都能帶來(lái)強(qiáng)烈的視覺效應(yīng)，松陽(yáng)大木山萬(wàn)畝騎行茶園在藍(lán)天白云的映襯下，是旅游、騎行的勝地。

2.2.3園藝作物景觀 園藝作物包括果樹、蔬菜、花卉，這些農(nóng)作物本身就有很高的觀賞價(jià)值。在現(xiàn)代造景中，果園、菜地、花圃、苗圃已是綠地系統(tǒng)中不可或缺的一部分。如羽衣甘藍(lán)、桃花、李花等在造景中的大量應(yīng)用。

2.2.4園林作物景觀 園林上常用的許多植物屬于廣義上的農(nóng)作物，如梅花、牡丹、二月蘭等，利用一些喬灌木、藤本、草本植物可形成一定結(jié)構(gòu)、層次的綜合景觀。

2.3景觀農(nóng)作物的主要應(yīng)用形式

農(nóng)作物具有獨(dú)特的生長(zhǎng)特性，可以增加造景種類、降低成本，短時(shí)間形成景觀效果，而且具有季節(jié)變化效果，具有很高的教育意義和情感價(jià)值，不僅能給予孩子認(rèn)知的機(jī)會(huì)，還能引起有鄉(xiāng)村經(jīng)歷的人們情感認(rèn)同。在實(shí)際造景應(yīng)用中主要有以下幾種形式。

2.3.1片植 農(nóng)作物片植可以形成強(qiáng)烈的視覺沖擊力，富有田園情趣。大規(guī)模同種類片植，最為常見如千畝萬(wàn)畝連片油菜花田、蕎麥花海、向日葵花海；圖形組合片植，應(yīng)用不同顏色的植株或農(nóng)作物按照一定的圖形種植，遠(yuǎn)看或俯看呈現(xiàn)不同色彩的圖形圖案，普遍應(yīng)用的有彩葉水稻，彩葉蔬菜的組合。

2.3.2垂直綠化 葡萄、絲瓜等農(nóng)作物具有攀援特性，可以實(shí)現(xiàn)水平和垂直造景組合，增加景觀層次感。庭院、鄉(xiāng)村的籬笆墻、圍墻或棚架，種上葡萄、葫蘆、絲瓜等攀援農(nóng)作物；莊園、農(nóng)場(chǎng)應(yīng)用絲瓜、葫蘆等形成蔬果長(zhǎng)廊；這些農(nóng)作物不僅可以觀花觀果，還可以采果品嘗，更可以結(jié)合民宿美化造景，一舉多得。

2.3.3農(nóng)作物專園 農(nóng)作物專園具有較大面積生產(chǎn)性能，展示效果強(qiáng)兼具教育意義。桃園、果園、藥材園、花圃、設(shè)施蔬菜園等農(nóng)作物專園經(jīng)濟(jì)效益好，管理精細(xì)，既可以供人賞花觀果，還能采摘美食和展開科普教育活動(dòng)；現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)園區(qū)是新品種新技術(shù)的展示示范區(qū)，如蓮都區(qū)碧湖、龍泉市蘭巨等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新園區(qū)展現(xiàn)了現(xiàn)代技術(shù)下的農(nóng)作物景觀美，應(yīng)用意義很大。

2.3.4盆栽或孤植、對(duì)植、群植 在民宿庭院等美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中，作物的布置方法也可引用盆栽或孤植、對(duì)植、列植、叢植和群值等方法。盆栽、孤植主要顯示作物的個(gè)體美。對(duì)植即對(duì)稱地種植大致相等數(shù)量的作物，多應(yīng)用于園門，建筑物入口等。在自然式種植中，則不要求絕對(duì)對(duì)稱，對(duì)植時(shí)也應(yīng)保持形態(tài)的均衡。列植也稱帶植，是成行成帶栽植作物，多應(yīng)用于鄉(xiāng)村公路的兩旁，或規(guī)則式鄉(xiāng)村廣場(chǎng)的周圍。相同物種作物的群體組合，作物的數(shù)量相對(duì)較多，以表現(xiàn)群體美為主。

2.4基于系統(tǒng)工程的浙南麗水景觀農(nóng)作物+的主要推廣應(yīng)用模式

事物要實(shí)現(xiàn)最大優(yōu)化和推廣，以系統(tǒng)工程的理念、方法論要求來(lái)開展是加大推廣力度的有效途徑之一。系統(tǒng)優(yōu)化的方法要著眼于事物的整體性，重視整體的功能以及系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，力求實(shí)現(xiàn)整體功能大于部分功能之和，表現(xiàn)在浙南麗水，主要有以下景觀農(nóng)作物+的主要推廣應(yīng)用模式。

2.4.1作物+山水景觀模式 如云和縣云和梯田國(guó)家4A級(jí)景區(qū)的水稻+山水（梯田、銀礦山、瀑布、云海）景觀。

2.4.2作物+運(yùn)動(dòng)模式 如松陽(yáng)縣大木山騎行茶園國(guó)家4A級(jí)景區(qū)的茶樹+自行車山地車越野賽道、婚紗攝影基地等，遂昌縣大柘萬(wàn)畝山地自行車越野賽賽道茶園等。

2.4.3多作物花海模式 如縉云縣33.3 hm2筧川花海，云和縣云和湖20 hm2石浦花海，慶元縣西洋殿12 hm2花海等。

2.4.4作物+民宿（農(nóng)家樂）模式 如蓮都區(qū)百畝白蓮詩(shī)畫利山農(nóng)家樂、松陽(yáng)縣柿子紅了民宿等麗水百余家特色民宿農(nóng)家樂。

3　浙南麗水景觀農(nóng)作物利用實(shí)例

3.1云和梯田

云和梯田位于浙江省麗水市云和縣崇頭鎮(zhèn)，為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。云和梯田海拔跨度200～1400 m，總面積51 km2，被評(píng)為中國(guó)最美梯田之一。水稻是云和梯田的主要景觀農(nóng)作物，距今已有數(shù)百年歷史。水稻橫向具有大群體規(guī)模，縱向依托地形地貌形成梯田稻，四季水-禾苗-稻谷-雪景的輪作更替景色。

從地勢(shì)結(jié)構(gòu)看，云和梯田海拔跨度大，但山體走勢(shì)有高地平臺(tái)、大大小小的低丘緩坡、谷地，具有七百多層梯田，且四面環(huán)山極易形成云霧；周圍林地資源豐富，具有良好的水源涵養(yǎng)功能，做到山高水高，保證充足的稻田灌溉用水；自然條件適合稻作。云和梯田所在地四季分明，無(wú)霜期227天，日照1774 h，雨量充沛，晝夜溫差大，是高山單季優(yōu)質(zhì)稻種植區(qū)。近幾年，通過(guò)道路修繕拓寬、民宿建設(shè)和宣傳，云和梯田將休閑旅游完美融于農(nóng)耕文化和自然美景當(dāng)中，是典型依托當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、結(jié)合自然種植習(xí)慣的農(nóng)旅融合景點(diǎn)，亦是攝影勝地。云和梯田景區(qū)還曾以“海市蜃樓般的農(nóng)田美景”被美國(guó)CNN評(píng)選為中國(guó)最美40個(gè)景點(diǎn)之一，并入選由美國(guó)《國(guó)家地理》雜志評(píng)出的中國(guó)最美20個(gè)景點(diǎn)之一［17-18］。

3.2松陽(yáng)大木山騎行茶園（國(guó)家4A級(jí)景區(qū)）

茶葉是麗水最具成長(zhǎng)性的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，截至2016年6月全市茶園面積3.67萬(wàn)hm2，茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)能位居浙江省前列。松陽(yáng)大木山騎行茶園位于浙江省麗水市松陽(yáng)縣新興鎮(zhèn)，面積1330 hm2，是全國(guó)最大騎行茶園。該區(qū)以緩坡丘陵為主要地貌，自古松陽(yáng)有種茶歷史，目前茶葉已是當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)作物。該區(qū)定位于茶葉經(jīng)濟(jì)、休閑運(yùn)動(dòng)旅游和攝影，目前景區(qū)一期核心區(qū)塊200 hm2已經(jīng)建設(shè)越野賽道7 km，健身環(huán)線8.3 km。茶園最初是茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)來(lái)源地，規(guī)模發(fā)展和當(dāng)?shù)氐孛步Y(jié)合，形成大規(guī)模景觀。在建設(shè)過(guò)程中景區(qū)融入生態(tài)、文化、體育、旅游等多種元素，通過(guò)專業(yè)騎行道設(shè)施、竹亭、茶樓、景觀雕塑等人工造景集合。景區(qū)邀請(qǐng)海外高層次人才——美國(guó)哈佛大學(xué)建筑城市設(shè)計(jì)師徐甜甜團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的松陽(yáng)大木山茶室，被發(fā)布在《福布斯》雜志亞洲版2015年底刊的12月專題以及《中國(guó)時(shí)尚與設(shè)計(jì)：30位設(shè)計(jì)師》里的建筑師板塊。同時(shí)景區(qū)游客中心、茶葉博物館、云酒店以及茶文化長(zhǎng)廊等景點(diǎn)布局其中，將茶文化體現(xiàn)于種茶、采茶、制茶、看茶、品茶等各個(gè)環(huán)節(jié)，打造成運(yùn)動(dòng)休閑茶旅融合景觀［19-21］。

3.3縉云筧川花海

圖2　云和梯田稻作景觀（左）大木山騎行茶園景觀（中）筧川花海（右）

筧川花海位于縉云縣新建鎮(zhèn)筧川村，是麗水市繼2015年云和縣石浦20 hm2花海大獲成功后，第二個(gè)大面積多作物花海模式示范點(diǎn)，一期面積33.3 hm2，投資1300萬(wàn)元，由于知名花海設(shè)計(jì)師浙江大學(xué)何思源教授創(chuàng)意設(shè)計(jì)，以日本富良野著名薰衣草花海為模板設(shè)計(jì)。景觀作物花品種類繁多，主要利用景觀作物有馬鞭草、向日葵、金盞菊、蘆葦?shù)镜?，持續(xù)復(fù)種，保證四季有景，輔以觀光小火車。村里為此在花海中留出0.33 hm2種上蘆葦?shù)?，這種稻高近2 m，谷粒長(zhǎng)2 cm，稻田遠(yuǎn)觀如像蘆葦蕩，極具觀賞性。大面積花草也有附加值——馬鞭草可用于制作精油、肥皂、洗手液，硫華菊可用于制作蚊香、殺蟲復(fù)合肥，二月蘭可用于制作鮮菜、花餅，矮稈向日葵可用于制作葵花籽、葵花油等。景區(qū)配套有休閑農(nóng)家樂、特色民宿、明清民居景點(diǎn)、地下酒窖、淘寶購(gòu)物體驗(yàn)街等多種服務(wù)，更有縉云燒餅、縉云麻鴨等傳統(tǒng)美食。后期還將在基地內(nèi)重點(diǎn)規(guī)劃布置香草園、景觀湖、親子勞作園、農(nóng)業(yè)機(jī)械展示園等幾大區(qū)塊，完善民宿、停車場(chǎng)等配套設(shè)施，打造集景觀作物、休閑觀光、餐飲食宿、農(nóng)事體驗(yàn)、科技示范于一體的生態(tài)景觀農(nóng)作物旅游基地。經(jīng)濟(jì)效益上，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅開園10天門票收入117萬(wàn)元；筧川餐飲及農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)60多萬(wàn)元，同比增加20倍。

4　討論

浙江麗水地處浙西南，以丘陵地貌為主，四季分明，雨量充沛，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，環(huán)境優(yōu)美。景觀農(nóng)作物在浙江麗水市美麗鄉(xiāng)村景觀營(yíng)造中、在景觀設(shè)計(jì)上應(yīng)把握生態(tài)性、經(jīng)濟(jì)性、文化性、藝術(shù)性、特色性原則，在作物景觀設(shè)計(jì)理念把握風(fēng)格協(xié)調(diào)、方便人性、注重人文、四季有景、景利平衡五個(gè)設(shè)計(jì)理念。

4.1農(nóng)作物景觀設(shè)計(jì)原則

4.1.1生態(tài)性原則 生態(tài)性原則是農(nóng)作物景觀設(shè)計(jì)的基本原則。麗水以山地為主，弱酸性土壤居多，農(nóng)作物景觀設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛埠退林参镔Y源，注重與周邊大環(huán)境的融合；同時(shí)，保持生態(tài)平衡，減少生態(tài)破壞；根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥?、水文狀況以及土地肥力狀況選擇農(nóng)作物的種類，且與當(dāng)?shù)氐闹脖幌鄥f(xié)調(diào)匹配。引進(jìn)新品種時(shí)更加需要考慮不能破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)。

4.1.2經(jīng)濟(jì)性原則 農(nóng)作物種植是農(nóng)民的一大生活經(jīng)濟(jì)來(lái)源，在其生活中占據(jù)很大的比重。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)也是麗水經(jīng)濟(jì)的基石。在農(nóng)作物作為景觀要素設(shè)計(jì)的同時(shí)應(yīng)注重其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，突出其生產(chǎn)功能，保證經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)與景觀美感的融合，既為農(nóng)民增產(chǎn)創(chuàng)收，又達(dá)到了美化環(huán)境、優(yōu)化空氣質(zhì)量的效果。

4.1.3文化性原則 農(nóng)耕文化一直貫穿于中華民族歷史長(zhǎng)河中，不僅具有深刻的文化底蘊(yùn)，還沉淀著幾千年來(lái)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。在景觀營(yíng)造中其參與性和娛樂性是其他人文景觀所不能比擬的。通過(guò)對(duì)文化內(nèi)涵的深刻理解與挖掘，在植物景觀設(shè)計(jì)中可加入游客種植、繞灌、采摘、品嘗等一系列環(huán)節(jié)，加強(qiáng)互動(dòng)交流，更好地體現(xiàn)人與自然和諧相處。

4.1.4藝術(shù)性原則 農(nóng)作物通過(guò)合理布局、色彩搭配是體現(xiàn)其藝術(shù)價(jià)值的方式之一。無(wú)邊的稻田蓮花、延綿的梯田等大地景觀營(yíng)造出一種壯觀宏偉的景象，依山而建的果園點(diǎn)綴山間無(wú)不給當(dāng)?shù)卦猩骄捌鸬近c(diǎn)睛之用，充分考慮農(nóng)作物藝術(shù)價(jià)值因素可大大可以提升農(nóng)作物景觀設(shè)計(jì)的整體品位。

4.1.5特色性原則 特色是農(nóng)作物景觀的核心競(jìng)爭(zhēng)力，能夠反映當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、人文地域特色、民俗特色。不同的地方有其特殊的地理環(huán)境，根據(jù)本地的特殊環(huán)境因素可以造出當(dāng)?shù)靥厣包c(diǎn)，如云和梅源、青田小舟山的梯田稻，縉云傳統(tǒng)藥材種植習(xí)慣有芍藥園和蓮都的處州白蓮等。

4.2農(nóng)作物景觀設(shè)計(jì)理念

注重景觀總體風(fēng)貌的設(shè)計(jì)，風(fēng)格協(xié)調(diào)。農(nóng)作物景觀是一個(gè)整體，包括鄉(xiāng)村建筑、自然山水、農(nóng)田水利、基礎(chǔ)設(shè)施，注意整體設(shè)計(jì)風(fēng)格的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在景觀的總體風(fēng)貌設(shè)計(jì)上，要堅(jiān)持當(dāng)?shù)厝宋牡赜蛱厣?，保留地域特色，彰顯地方文化［13-16］。

注重景觀合理布局，方便人性。合理布局使人們賞景的體驗(yàn)更加方便化，合理化，人性化，也是農(nóng)作物景觀充分展現(xiàn)景觀氛圍的重要前提。選擇布局模式時(shí)，要結(jié)合場(chǎng)地的大小，所營(yíng)造的氛圍特點(diǎn)，以及農(nóng)作物的選擇加以考慮，確定是大氣的軸線布局模式，流暢的曲線布局模式，還是自然生態(tài)的布局模式，更加有利于景觀的充分展示。此外還要考慮景觀點(diǎn)的位置布局，考慮交通是否便利等因素。

注重人文地域特色的表達(dá)，因地制宜。麗水以中山、丘陵地貌為主，延綿的梯田，間有谷地平原和高臺(tái)平地；麗水歷史文化底蘊(yùn)深厚，農(nóng)作物景觀要體現(xiàn)本地文化特色。農(nóng)作物與不同的山、水元素結(jié)合，比如浙南麗水市丘陵地貌，油菜、水稻同梯田結(jié)合，茶園同延綿的山體自然結(jié)合；在谷地平原可以將大面積景觀、景觀圖案或與山村融為一體；廣泛種植具有當(dāng)?shù)氐赜蛱厣霓r(nóng)作物，突出鄉(xiāng)土特色。

注重農(nóng)作物的選擇與搭配，四季有景。浙南麗水市四季分明，應(yīng)考慮農(nóng)作物景觀時(shí)序的問(wèn)題，合理配置農(nóng)作物；不能隨意選擇農(nóng)作物的種類，應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)習(xí)性合理安排茬口，做到四季有景，避免出現(xiàn)空缺斑禿現(xiàn)象，稻-油菜-稻是目前大面積應(yīng)用廣的常用模式，生態(tài)經(jīng)濟(jì)。農(nóng)作物的種類選擇上，要在保持當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物特色的基礎(chǔ)上，適當(dāng)結(jié)合農(nóng)作物的季節(jié)性因素以及農(nóng)作物本身的色彩引進(jìn)新品種，豐富農(nóng)作物的種類，同時(shí)要注意不能破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡。

注重經(jīng)濟(jì)效益與觀賞價(jià)值的平衡，農(nóng)旅融合。在農(nóng)作物選擇時(shí)，首先要注重農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益。大多數(shù)的農(nóng)作物要依靠當(dāng)?shù)氐陌傩辗N植，許多農(nóng)作物專園需要經(jīng)濟(jì)效益來(lái)維持生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益也是農(nóng)作物造景的重要考慮因素。在鄉(xiāng)村休閑旅游、民宿大力發(fā)展的趨勢(shì)下，農(nóng)作物造景融入旅游因素，可以通過(guò)政策引導(dǎo)、市場(chǎng)推動(dòng)引導(dǎo)努力做到雙贏。

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Application Mode of Landscape Crops Based on the Integration of Agriculture and Tourism in Lishui，Zhejiang Province

Pan Jianyi1，F(xiàn)an Feijun1，Zhang Junmei2，Pan Jiangnan3
（1Agricultural Bureau of Lishui，Lishui 323000，Zhejiang，China；2Agricultural Bureau of Qingyuan，Qingyuan 323800，Zhejiang，China；
3School of History and Culture，Shanxi University，Taiyuan 030006，Shanxi，China）

In order to explore the functions of crops besides production，Lishui City in Zhejiang Province was taken as an example to discuss the application modes of landscape crops in this article.The concept of landscape crops was put forward and the aesthetic values of crops including the beauty of color，shape，fragrance，season and culture were elaborated.In addition，the categories of landscape crops were classified and the application modes were discussed.Then examples including terraces in Yunhe County，Damushan tea garden for riding in Songyang County and Jianchuan flower sea in Jinyun County were analyzed.Finally，combined with the development plan of constructing beautiful village in Lishui，the design principles and ideas of landscape crops were put forward to explore the values of production，life，ecology and aesthetics of crops，and provide reference for promoting the combination of the primary，secondary and tertiary industry，the integration of agriculture and tourism and the construction of beautiful China.

Landscaped Crop；Lishui；Aesthetic Value；Integration of Agriculture and Tourism；Application Mode；Beautiful China

S5-3

A論文編號(hào)：cjas16040012

浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基金會(huì)麗水執(zhí)行部“基于農(nóng)旅融合的浙南景觀農(nóng)作物普查與利用研究”（znjjh20160015）。

潘建義，男，1968年出生，浙江溫州人，高級(jí)農(nóng)藝師，碩士，主要從事農(nóng)作物技術(shù)推廣與生產(chǎn)管理。通信地址：323000浙江省麗水市蓮都區(qū)麗陽(yáng)街827號(hào)麗水市農(nóng)業(yè)科技大樓1110室，Tel：0578-2026768，E-mail：pjy369@126.com。

2016-04-11，

2016-07-03。