干檸檬片泡水喝能補(bǔ)充維C嗎？

流言

生活中，很多人喜歡用檸檬泡水喝，以此來(lái)補(bǔ)充維生素C。但有的人覺(jué)得鮮檸檬味道太酸，而且不易存放，于是用干檸檬片來(lái)代替。那么，干檸檬片泡水喝到底能不能補(bǔ)充維生素C呢？

真相

首先，檸檬的維生素含量真的有那么高嗎？其實(shí)，在常見(jiàn)的水果中，檸檬中的維C含量還算不上佼佼者。比如鮮棗，它每100克的維生素C含量是243毫克，而檸檬每100克維生素C含量只有22毫克。另外，獼猴桃、山楂、草莓、荔枝、橙子、葡萄這些水果的維生素C含量都比檸檬要高，要想補(bǔ)充維生素C的朋友們，不要只拿檸檬當(dāng)“救命稻草”了，也可以吃點(diǎn)這些水果。

其次，干檸檬片的維生素C含量能有多少呢？要知道，維生素C是水溶性維生素，經(jīng)過(guò)脫水、高溫和冷凍等加工方式均會(huì)使維生素C流失。而干檸檬經(jīng)過(guò)了脫水處理，又長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，其維生素C的含量所剩無(wú)幾。如果覺(jué)得鮮檸檬口味太酸而且有些發(fā)苦，在泡的時(shí)候可以加些蜂蜜和冰糖，這樣會(huì)讓檸檬的口感更好一些。