2015年北京市鱘魚種業(yè)發(fā)展報(bào)告（四）

文/楊華蓮　張黎　徐曉玲　王賓　胡慶杰　常寶全　申慧卿　張俊平　趙睿

北京市鱘魚、鮭鱒魚創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專欄

2015年北京市鱘魚種業(yè)發(fā)展報(bào)告（四）

文/楊華蓮1張黎1徐曉玲1王賓2胡慶杰3常寶全4申慧卿5張俊平6趙睿1

北京市鱘魚、鮭鱒魚創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)組建于2012年4月，由北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站牽頭，整合了駐京中央科研院校和市屬漁業(yè)研究單位科技資源，專門從事鱘魚、鮭鱒魚繁殖育種和養(yǎng)殖技術(shù)研究，先后成功突破了施氏鱘、西伯利亞鱘、雜交鱘的人工繁殖和育種技術(shù)。為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、促進(jìn)漁民增收致富，北京市鱘魚、鮭鱒魚創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員于2015年對全市鱘魚種業(yè)概況和從業(yè)者需求進(jìn)行了再一次深入調(diào)研，摸清了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析存在的主要問題，并提出有針對性的政策建議。為此，本刊將分期刊載2015年北京市鱘魚種業(yè)發(fā)展報(bào)告的相關(guān)內(nèi)容。

（上接2016年第6期）

三、 鱘種業(yè)發(fā)展的SWOT分析

（一）北京市鱘種業(yè)發(fā)展SWOT分析圖

1.優(yōu)勢（Strength）

（1）獨(dú)特的氣候環(huán)境

水溫變化對于鱘繁殖有顯著的作用。在人工養(yǎng)殖環(huán)境下，要成功進(jìn)行鱘的繁殖，需要在最后成熟階段提供冷水源（9℃～12℃），一般從11月份開始，持續(xù)整個(gè)繁殖季節(jié)。溫度升高會(huì)影響鱘魚卵子發(fā)育，導(dǎo)致卵泡閉鎖，雌二醇下降，還使卵泡的顆粒細(xì)胞肥大。

北方是鱘養(yǎng)殖的發(fā)祥地，現(xiàn)在已向南擴(kuò)展至兩廣、云貴高原、四川盆地、江浙一帶，向西擴(kuò)展至青藏高原、新疆、甘肅等地。從水溫和地域狀況看，大體可分為兩種類型：一是年平均水溫偏低，在8℃左右，春夏秋季水溫在10℃～14℃的北方地區(qū)，包括黑龍江、吉林、新疆、西藏、山西、陜西、內(nèi)蒙古等，這些地方適合進(jìn)行鱘親魚培育和苗種生產(chǎn)，也可以進(jìn)行食用魚的養(yǎng)殖；二是平均水溫在16℃～20℃的山東和長江流域及以南水溫偏高的地區(qū)，約經(jīng)180天～250天的養(yǎng)殖期，即可達(dá)到目前食用魚的規(guī)格（平均0.75kg/尾～1kg/尾，實(shí)際上鱘商品魚最好在5kg/尾以上）。在水溫偏高的地方，親魚雖能采卵繁殖，但效果不好，僅適于從事食用魚的生產(chǎn)。

北京屬暖溫帶半濕潤大陸季風(fēng)氣候，大部分地區(qū)年平均氣溫為9.6℃～12℃，無霜期173天，高溫時(shí)間比黑龍江、吉林、新疆等地方長，既適合鱘魚的生長，又能縮短親魚培育的時(shí)間，還具備鱘最后成熟階段需要的冷水源條件，非常適合鱘人工繁殖的條件。

（2）科技力量雄厚

北京市擁有中央級單位中國水產(chǎn)科學(xué)研究院，以及北京市屬單位北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所和北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站等水產(chǎn)科研推廣院所，擁有一大批高學(xué)位、經(jīng)驗(yàn)豐富的科技人才，無論是在鱘魚的人工繁育、人工養(yǎng)殖技術(shù)，還是病害防治等方面都有著先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)支撐，也取得了很多的成果，這些都是鱘種業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。此外，北京市科教資源豐富，在科技、研發(fā)、人才等方面在全國都占有顯著優(yōu)勢。

（3）技術(shù)水平優(yōu)勢

北京市擁有一大批有豐富的鱘繁殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，特別是位于房山區(qū)的中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所的兩個(gè)國家級鱘魚原（良）種場一直是國內(nèi)鱘繁殖技術(shù)領(lǐng)航者。近年來研發(fā)了有關(guān)反季節(jié)人工繁殖技術(shù)、冷凍精液保存技術(shù)、種質(zhì)鑒定技術(shù)、鱘親魚飼料、鱘仔稚魚開口飼料等，居于國內(nèi)先進(jìn)水平或國際先進(jìn)水平。

（4）親魚種群量大

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，北京現(xiàn)擁有鱘親魚約12704尾，后備親魚28800尾，而且，北京一直以來都是國內(nèi)種業(yè)生產(chǎn)地，苗種產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70%以上。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，苗種需求量會(huì)不斷增加，種業(yè)會(huì)有更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

（5） 養(yǎng)殖模式日趨多樣

北京市鱘養(yǎng)殖時(shí)間較早，養(yǎng)殖基礎(chǔ)好，目前主要有“流水養(yǎng)殖”、“池塘養(yǎng)殖”、“工廠化養(yǎng)殖”及“溫室微流水養(yǎng)殖”四種養(yǎng)殖模式，其中，流水養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖仍占大多數(shù)，但工廠化養(yǎng)殖及溫室微流水養(yǎng)殖的模式正逐漸擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模?？梢灶A(yù)見，鱘養(yǎng)殖模式日趨多樣，多品種和多元養(yǎng)殖模式將更加有力地推動(dòng)鱘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.劣勢（Weakness）

（1）水資源短缺

鱘是淡水養(yǎng)殖品種，而近年來北京市水資源不足的現(xiàn)象日趨嚴(yán)峻，淡水養(yǎng)殖面積連年下降，養(yǎng)殖區(qū)域水流量越來越小，水位以每年1米的速度不斷跌落，直接影響到北京市鱘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此，成品魚不是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。利用現(xiàn)有的技術(shù)優(yōu)勢、地域優(yōu)勢發(fā)展種業(yè)，向全國甚至周邊的國家提供優(yōu)質(zhì)的鱘苗種將是北京鱘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

（2）技術(shù)因素制約

一是疾病和藥物殘留問題。集約化養(yǎng)殖導(dǎo)致疾病上升，養(yǎng)殖濫用抗生素、激素等藥物。在苗種孵化環(huán)節(jié)，由于缺乏有效的防水霉的藥物，有些養(yǎng)殖者仍會(huì)使用禁用藥（如孔雀石綠），因此產(chǎn)生藥物殘留和質(zhì)量安全問題。

二是飼料生產(chǎn)技術(shù)問題。國內(nèi)企業(yè)為了節(jié)約飼料成本，生產(chǎn)的鱘飼料存在蛋白含量普遍偏低、含有激素和熟化程度不夠等問題。極易引發(fā)鱘肝臟疾?。ㄈ缑绶N脂肪肝）等一引列疾病，導(dǎo)致用藥增加，進(jìn)而影響鱘產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，還會(huì)造成魚卵孵化率低、水花成活率低、鱘魚籽醬質(zhì)量低等問題。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)相對落后。鱘屬高耗氧、高窒息點(diǎn)魚類，主要采用流水養(yǎng)殖方式，水資源消耗量大，成本較高。近年來在京郊也大力發(fā)展工廠化鱘養(yǎng)殖模式，開展節(jié)能、節(jié)水的循環(huán)水養(yǎng)殖，大幅度降低了水資源消耗，如懷柔楊宋鎮(zhèn)梭草村的“鱘魚世界”和“北京利康萬茂種養(yǎng)殖有限公司”。但是，由于對循環(huán)水系統(tǒng)核心技術(shù)的研究相對滯后，相應(yīng)的設(shè)備和設(shè)施還不能達(dá)到規(guī)?；瘧?yīng)用水平。

（3）種質(zhì)保護(hù)意識差

不重視親本選育：目前國內(nèi)的鱘魚繁殖企業(yè)所選留的親魚和后備親魚，主要有兩種來源：第一，大部分是從本場養(yǎng)殖的大魚中選留生產(chǎn)性能較好的魚，沒有考慮親本的種質(zhì)和遺傳性能；第二，有些企業(yè)也考慮從國內(nèi)或國外引種，但是對所引親魚的遺傳背景并不清楚。由于親本的遺傳背景模糊，影響繁殖苗種的純度和雜交品種的優(yōu)勢，最終會(huì)影響鱘魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

種質(zhì)退化影響苗種質(zhì)量：原種資源減少、種質(zhì)退化和相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺乏是導(dǎo)致苗種質(zhì)量下降的主要原因。人類的過度捕撈和引進(jìn)鱘品種入侵自然水域，威脅土著鱘的生存，使原種資源減少。國家缺乏對鱘種質(zhì)保護(hù)的長期規(guī)劃，國內(nèi)鱘雜交育種缺乏控制，企業(yè)與養(yǎng)殖戶隨意生產(chǎn)雜交苗種，已經(jīng)嚴(yán)重影響鱘品種的純度，造成種質(zhì)基因污染，鱘繁殖中出現(xiàn)的孵化率、成活率降低除了與飼料質(zhì)量有關(guān)外，與種質(zhì)退化也有很大的關(guān)系。另外，在親魚培育、苗種孵化和苗種培育環(huán)節(jié)中，至今沒有形成相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對苗種質(zhì)量沒辦法控制。

（4）育種研究管理環(huán)節(jié)薄弱

國家沒有統(tǒng)一的育種計(jì)劃，研究機(jī)構(gòu)和人員比較分散，導(dǎo)致重復(fù)支持一些低水平的項(xiàng)目，開創(chuàng)性、突破性的研究成果較少。雖然近年來各研究單位研發(fā)了多個(gè)雜交鱘魚品種，也沒有申報(bào)自主知識產(chǎn)權(quán)，缺乏知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。

（5）限制鱘魚消費(fèi)的管理政策

鱘屬保護(hù)水生動(dòng)物，受《國家野生動(dòng)物保護(hù)法》的限制，盡管許多鱘品種的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)成熟，養(yǎng)殖產(chǎn)量也很大，但是，各地漁政執(zhí)法部門對所有鱘品種均按照保護(hù)動(dòng)物的政策進(jìn)行管理，經(jīng)營者（特別是飯店、商場）仍需申辦經(jīng)營許可證，致使很多商家放棄經(jīng)營，限制了國內(nèi)市場的培育速度，也制約了我國鱘產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。

3.機(jī)遇（Opportunity）

（1）消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注高

鱘具有營養(yǎng)價(jià)值高、有機(jī)、綠色、無公害的商品性質(zhì)，因其對水質(zhì)要求極高，“污水”是無法養(yǎng)殖的。如果養(yǎng)殖得當(dāng)，它們將是名副其實(shí)的“綠色食品”或“有機(jī)食品”。在生活品質(zhì)與食品質(zhì)量安全備受消費(fèi)者關(guān)注的今天，鱘能夠很好地滿足消費(fèi)者的需求。

（2）居民收入提高，價(jià)格承受能力提高

隨著居民生活水平的提高，消費(fèi)者的價(jià)格承受能力在不斷提高，消費(fèi)者能接受的價(jià)格區(qū)間也在不斷提高。這對于價(jià)值和價(jià)格相對較高的鱘產(chǎn)品而來，不啻為發(fā)展的良好機(jī)遇。

（3）科研、政策扶持?jǐn)U大產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間

中央財(cái)政設(shè)立“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金”，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新成立了北京市鱘魚、鮭鱒魚創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，吸納了7個(gè)農(nóng)業(yè)科研教學(xué)單位，12位農(nóng)業(yè)科研專家，這將為鱘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)支持；另外，北京鱘種業(yè)列入了北京市種業(yè)發(fā)展規(guī)劃?？萍嫉陌l(fā)展和創(chuàng)新，以及高新技術(shù)在實(shí)踐中的轉(zhuǎn)化和運(yùn)用，必將為北京市鱘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來良好的助力和巨大的發(fā)展空間。

（4）鱘產(chǎn)品開發(fā)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

鱘全身都是寶，通過鱘的肉、皮、骨、魚籽醬等產(chǎn)品的開發(fā)，帶動(dòng)鱘養(yǎng)殖發(fā)展的同時(shí)，也促進(jìn)種業(yè)的發(fā)展。

4.威脅（Threat）

（1）惡性競爭

自1990年以來，鱘市場價(jià)格經(jīng)歷了從高檔消費(fèi)到理性價(jià)格，再到目前因惡性競爭造成過度低價(jià)的兩次跌落過程。90年代初最高價(jià)格甚至達(dá)到600元/kg，目前跌落到24元/kg，2014年塘邊價(jià)最低達(dá)到20元/kg，已經(jīng)低于鱘魚養(yǎng)殖成本（約24元/kg）。成魚價(jià)格的跌落直接導(dǎo)致魚苗價(jià)格下降，2011年到2015年5年間鱘水花價(jià)格和大規(guī)格魚種價(jià)格下降幅度達(dá)到50%，水花最低價(jià)格達(dá)到0.15元/尾，遠(yuǎn)低于成本（0.3元/尾）。這會(huì)嚴(yán)重影響鱘繁殖企業(yè)對種業(yè)的投入，企業(yè)如果連年虧損，我國的鱘產(chǎn)業(yè)將會(huì)遭受毀滅性的打擊。

（2）繁殖力下降

由于不重視鱘種質(zhì)的保護(hù)，使親本種質(zhì)退化；飼料營養(yǎng)不合理，過量投喂，導(dǎo)致鱘雌性親魚性腺脂肪化現(xiàn)象日益嚴(yán)重，出現(xiàn)“油包卵”現(xiàn)象，導(dǎo)致懷卵量降低，繁殖力下降。

（3）工廠化設(shè)施水平低

鱘孵化和育種主要是在工廠化模式下進(jìn)行，由于養(yǎng)殖水處理水平較低，只有簡單的初級物理過濾，病菌、病毒、寄生蟲和有害生物不能徹底消滅等；另外，換水的水量也較小，回水曝氣不夠，使水中溶解氧嚴(yán)重不足。致使魚苗種長期處于病菌包圍，溶氧量不足的環(huán)境，容易感染病害。致使受精卵、苗種的孵化率和成活率很不穩(wěn)定，最高孵化率和苗種成活率有時(shí)能達(dá)到90%以上，有時(shí)甚至全軍覆沒。

（4）行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式不規(guī)范

鱘種業(yè)目前存在過度自由發(fā)展和自由競爭，已初步露出行業(yè)產(chǎn)能過剩和經(jīng)濟(jì)效益下降的苗頭，如不加以控制，勢必會(huì)制約產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）基于SWOT分析的鱘種業(yè)發(fā)展對策

1.利用機(jī)遇發(fā)揮優(yōu)勢（SO組合）

在消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注高以及消費(fèi)者價(jià)格承受能力提高的機(jī)遇下，利用中央財(cái)政和農(nóng)業(yè)部資金以及政策傾斜的機(jī)會(huì)，通過培育產(chǎn)業(yè)合作組織、龍頭企業(yè)和專業(yè)營銷公司，做大做強(qiáng)龍頭，形成規(guī)模和輻射效應(yīng)，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

發(fā)揮北京市科技力量雄厚的優(yōu)勢，建立國內(nèi)、國際鱘種業(yè)科技園及孵化器，重點(diǎn)突出品種研發(fā)、繁育和示范，占領(lǐng)國內(nèi)乃至區(qū)域的制高點(diǎn)，從而大力發(fā)展鱘種業(yè)。

2.利用機(jī)遇克服劣勢（WO組合）

利用財(cái)政資金、政策扶持的機(jī)遇，克服北京市缺水的劣勢，發(fā)揮北京市科研力量大的優(yōu)勢，建立鱘原良種場，建種質(zhì)資源庫，保護(hù)優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的苗種，苗種是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與機(jī)會(huì)。

3.利用優(yōu)勢克服威脅（ST組合）

利用北京市科研力量雄厚、多樣化養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢，提高養(yǎng)殖科技含量，減少病害發(fā)生，降低養(yǎng)殖成本，提高效益。

4.克服弱勢和威脅（WT組合）

搭建信息平臺(tái)，提高效率和市場競爭力。

加強(qiáng)品牌建設(shè)，加強(qiáng)宣傳推廣力度，以期提高消費(fèi)者對鱘的認(rèn)知程度；

加快研發(fā)鱘雜交新品種，增加優(yōu)良的養(yǎng)殖品種。

通過科研人員技術(shù)攻關(guān)及創(chuàng)新養(yǎng)殖模式提高養(yǎng)殖科技含量，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，盡量降低養(yǎng)殖成本。

四、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論

從調(diào)研結(jié)果看，北京受資源環(huán)境約束，鱘產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)以種業(yè)為重點(diǎn)。

（二）建議

1.產(chǎn)業(yè)定位及發(fā)展方向

經(jīng)過20多年的發(fā)展，鱘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭越來越好，已經(jīng)基本形成品種繁育、養(yǎng)殖、流通及消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)體系，也成為北京都市農(nóng)業(yè)特別是懷柔、房山、密云等區(qū)域的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)核心產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了北京市社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和旅游的發(fā)展。

但同時(shí)，北京市鱘產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如：繁育技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)有待進(jìn)一步提高，水資源短缺，自然風(fēng)險(xiǎn)較高；產(chǎn)業(yè)鏈條短，加工產(chǎn)品少，產(chǎn)品附加值低；銷售渠道窄，市場盈利空間小，市場風(fēng)險(xiǎn)大等，這些因素都在影響和阻礙著北京市鱘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，未來北京市鱘產(chǎn)業(yè)將沿著資源節(jié)約型、科技型和生態(tài)型方向發(fā)展，積極提高生產(chǎn)繁育、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的科研技術(shù)水平，發(fā)展多樣化養(yǎng)殖模式，提高產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化水平，提升產(chǎn)業(yè)的綜合效益、比較優(yōu)勢和核心競爭力，使北京市鱘產(chǎn)業(yè)邁向持續(xù)、健康發(fā)展的新臺(tái)階。

（1）資源節(jié)約型種業(yè)

近20年來，北京鱘產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了較好的發(fā)展態(tài)勢，但這個(gè)過程中也付出了一定的資源代價(jià)，水域生態(tài)遭到不同程度的破壞，水域生產(chǎn)力下降，并帶來了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。目前我市多數(shù)養(yǎng)殖戶使用地下水進(jìn)行養(yǎng)殖，對養(yǎng)殖容量形成限制，已逐漸成為了我市鱘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。

針對這種現(xiàn)狀，解決北京市水資源短缺的問題，我們必須大力發(fā)展節(jié)水型漁業(yè)，按照“減量化、再利用、資源化”原則，加強(qiáng)對養(yǎng)殖用水的循環(huán)利用，加強(qiáng)對水資源的保護(hù)，增加養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識，提高養(yǎng)殖水體的利用率，保證產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一是水產(chǎn)養(yǎng)殖用水方面，要推廣先進(jìn)適用的水處理技術(shù)，提高水的利用率，降低養(yǎng)殖用水量。二是發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，節(jié)約漁業(yè)養(yǎng)殖用地。第三，鼓勵(lì)科技創(chuàng)新，加快構(gòu)建養(yǎng)殖節(jié)約資源的技術(shù)支撐體系。研究開發(fā)提高產(chǎn)業(yè)資源利用效率的技術(shù)，增強(qiáng)對漁業(yè)資源節(jié)約和循環(huán)利用關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)力度，重點(diǎn)開發(fā)一批有重大推廣意義的資源節(jié)約和綜合利用技術(shù)，比如工廠化綜合養(yǎng)殖技術(shù)、池塘循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中延長產(chǎn)業(yè)鏈和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈接技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖容量等，努力取得關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，構(gòu)建起水產(chǎn)養(yǎng)殖資源節(jié)約的技術(shù)支撐體系。要進(jìn)一步加快資源節(jié)約的新技術(shù)、新產(chǎn)品和新材料的推廣應(yīng)用，比如對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣、對優(yōu)質(zhì)高效漁用飼料的生產(chǎn)和推廣、對優(yōu)良水產(chǎn)品種的繁育和推廣等。第四，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)全體從業(yè)人員的資源節(jié)約意識。

（2）科技型種業(yè)

在漁業(yè)領(lǐng)域中制定高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略；加強(qiáng)可持續(xù)開發(fā)利用技術(shù)研究；優(yōu)化選育養(yǎng)殖品種構(gòu)建高效健康養(yǎng)成體系；不斷提高生產(chǎn)力水平。這是目前北京市鱘種業(yè)高速發(fā)展的根本保證?？萍嫉陌l(fā)展程度決定了北京鱘種業(yè)發(fā)展的后勁。

第一，制定北京鱘種業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，保障產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)可持續(xù)發(fā)展，利用已有技術(shù)優(yōu)勢，向國際領(lǐng)先水平進(jìn)軍；第二，重視北京鱘種業(yè)各項(xiàng)關(guān)鍵性可持續(xù)高新技術(shù)的開發(fā)和推廣，特別是在實(shí)際中的實(shí)踐和應(yīng)用，使之轉(zhuǎn)化為源源不絕的生產(chǎn)力，積極帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展；第三，從根本上重視北京鱘種業(yè)科技教育的投入，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才，適應(yīng)高科技發(fā)展要求。

總之，北京市鱘種業(yè)的發(fā)展，要充分利用已有的技術(shù)優(yōu)勢，突破繁育環(huán)節(jié)的關(guān)鍵性科學(xué)技術(shù)的研發(fā)和推廣。

（3）生態(tài)型種業(yè)

發(fā)展環(huán)境友好、資源節(jié)約型的鱘種業(yè)是實(shí)現(xiàn)北京市都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要目標(biāo)。

一、開發(fā)并應(yīng)用全面的環(huán)保型飼料，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的污染；二、加強(qiáng)對養(yǎng)殖水環(huán)境和水產(chǎn)品的監(jiān)測力度，特別是加強(qiáng)養(yǎng)殖水源、養(yǎng)殖后排放水的監(jiān)測，加強(qiáng)對污染源的控制，規(guī)范養(yǎng)殖戶；三、加強(qiáng)對水資源的保護(hù)，增加養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識，提高養(yǎng)殖水體的利用率；四、減少養(yǎng)殖產(chǎn)品的藥物殘留，加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶病害防治知識的培訓(xùn)，規(guī)范養(yǎng)殖過程中的用藥，提高無公害認(rèn)證率；五、政府加大水環(huán)境保護(hù)工作的宣傳、監(jiān)管力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

建設(shè)環(huán)境友好型漁業(yè)，是未來發(fā)展的重要方向。我們要充分利用已有的生態(tài)資源，努力改善目前的養(yǎng)殖環(huán)境，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)朝著生態(tài)型、效益型不斷邁進(jìn)。

2.工作重點(diǎn)

主要是建設(shè)種質(zhì)資源庫、選育真正意義的新品種（選育種、雜交種，目前的雜交鱘推廣都是不合法的）、解決飼料等問題。

（1）建立種質(zhì)資源庫

主要是借助國家級原良種場的力量，加強(qiáng)保種、育種的力度，充實(shí)原種、良種的數(shù)量和質(zhì)量，綜合遺傳多樣性的研究、評估和選育，提高鱘的種質(zhì)水平、優(yōu)良雜交選育技術(shù)水平。

（2）重視種質(zhì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建立

種質(zhì)是鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，親魚培育的好與差是人工繁殖成敗的關(guān)鍵。在加速鱘良種選育研究的同時(shí)，應(yīng)該加大鱘親魚培育研究的投入，研究內(nèi)容包括親魚的入門條件、培育的環(huán)境要求、提供的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等，建立切實(shí)可行的親魚培育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。使種業(yè)生產(chǎn)有章可循。

首先，要對目前主要用于繁殖的品種進(jìn)行遺傳多樣性研究和育種評估。重點(diǎn)建立西伯利亞鱘、施氏鱘、俄羅斯鱘、小體鱘和達(dá)氏鰉親魚的種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從形態(tài)生物學(xué)、細(xì)胞學(xué)和生化遺傳指標(biāo)等方面建立和國際接軌的種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

其次，進(jìn)行親魚種質(zhì)鑒定和管理。對北京市主要養(yǎng)殖種類西伯利亞鱘、施氏鱘、俄羅斯鱘和達(dá)氏鰉等養(yǎng)殖親本進(jìn)行種質(zhì)鑒定和遺傳多樣性評價(jià)，并用條形掃描碼進(jìn)行唯一性個(gè)體標(biāo)記，建立純系，并建立親魚檔案；避免近親繁殖。

還有，引進(jìn)純種擴(kuò)大繁殖親魚的遺傳多樣性。通過從原產(chǎn)地（國內(nèi)外）引進(jìn)西伯利亞鱘、施氏鱘和鰉魚，增加繁育群體的遺傳多樣性，防止種質(zhì)退化。

（3）加強(qiáng)優(yōu)良雜交品種選育的研究

用西伯利亞鱘、施氏鱘、俄羅斯鱘、小體鱘以及達(dá)氏鰉培育6種以上的雜交品系，比較各純種和各雜交種間的經(jīng)濟(jì)數(shù)量性狀，篩選與性腺發(fā)育、生長、耐高溫或抗病等相關(guān)的優(yōu)質(zhì)雜交品系。

（4）親本專用飼料及優(yōu)質(zhì)仔稚魚開口飼料配制技術(shù)

研究磷脂、蝦青素、高度不飽和脂肪酸（PUFA）等特殊營養(yǎng)素對鱘親本和仔稚魚階段的營養(yǎng)需求和飼料標(biāo)準(zhǔn)，提高繁殖力和仔稚魚存活率，研究并推廣全人工飼料開口技術(shù)。

（5）加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)部聯(lián)合

為保證鱘魚種業(yè)在北京地區(qū)持續(xù)健康地發(fā)展，各級漁業(yè)主管部門要加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，引導(dǎo)龍頭企業(yè)牽頭成立產(chǎn)業(yè)合作組織，并且加強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)部聯(lián)合。

作者單位：1.北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站2.北京市房山區(qū)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)中心3.北京市密云縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站4.北京市懷柔區(qū)農(nóng)業(yè)局5.北京市延慶縣水產(chǎn)服務(wù)中心6.北京市平谷區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心