排湖漁場締造湖北養(yǎng)蟹傳奇 |湖北河蟹市場調(diào)查⑥

■ 鄭海地 （浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司）

排湖漁場締造湖北養(yǎng)蟹傳奇 |湖北河蟹市場調(diào)查⑥

■ 鄭海地 （浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司）

淮陰師范學(xué)院常國亮副教授，分廠莫茂方場長，分廠向晉明場長，澳華高級配方師向朝林，武漢澳華技術(shù)經(jīng)理盧義，武漢澳華仙桃業(yè)務(wù)經(jīng)理陳濤

湖北仙桃排湖上世紀被圍湖后形成了幾萬畝的國營漁場，后來改制，魚塘承包給職工和漁民自營。因為每家承包面積較小，且養(yǎng)魚效益日益下降，上世紀末，漁場領(lǐng)導(dǎo)帶著漁民開始另尋出路，從此排湖漁場開始向“蟹場”蛻變。

今年，澳華集團與上海海洋大學(xué)、淮陰師范學(xué)院聯(lián)合組建的河蟹專家組走遍了全國河蟹主養(yǎng)區(qū)，全面的調(diào)研河蟹大產(chǎn)業(yè)。8月11日，澳華集團高級配方師向朝林，淮陰師范學(xué)院常國亮副教授一行來到排湖調(diào)研，通過大量走訪調(diào)研比較，究其成功原因 。隨機抽樣，母蟹均重達1.2兩以上，公蟹均重在1.6兩以上，且大部分河蟹未蛻第四遍殼，這個階段能達到這種規(guī)格，其整體水平遠遠高于湖北其他地區(qū)。注定今年又將譜寫一個河蟹傳奇。

2014年以來，大部分河蟹的規(guī)格都在3兩左右，且畝產(chǎn)達到200多斤，2015年有蟹農(nóng)養(yǎng)出380斤的高畝產(chǎn)，且平均規(guī)格達到3.4兩。這在全國都是一份驕人的成績。通過大量走訪觀察以及和漁場領(lǐng)導(dǎo)班組的溝通，究其成功的原因，有以下幾點：

1 注重苗種，從源頭抓起

湖北蟹農(nóng)較多喜購小規(guī)格苗種，同樣價格，150只/500g的苗種要比100只/500g的苗種多50只蟹，很多蟹農(nóng)認為購買小規(guī)格蟹苗可以省錢。殊不知這些小規(guī)格的苗存在成活率低、懶蟹多、生長慢等問題。排湖漁場的蟹農(nóng)大都在購買大規(guī)格的苗。他們認為同一塘苗里，大規(guī)格的苗有更強的攝食能力和活動能力，生長更有優(yōu)勢，事實上也是如此。他們每年都會到華東各地考察，尋找合適的苗源。今天得知澳華集團正式涉足河蟹苗種產(chǎn)業(yè)，他們紛紛表示再也不用為蟹苗擔心了。

2 小塘養(yǎng)殖，精細化管理

一般每家池塘面積都在30畝以內(nèi)，一家人一年的生活就靠池塘了，要想賺得更多，需要做的更好。他們把池塘分割成10畝左右，更好的對池塘、水質(zhì)、水草進行精細化管理。經(jīng)過一個多月的暴雨天氣，其他很多地方塘口水草已經(jīng)腐爛，但是他們的塘口水草依然很好，水質(zhì)清新。低溫季節(jié)，伊樂藻快速生長，高溫季節(jié)開始腐爛，他們管理自有一套，使用控草壯莖肥，讓草不會長的太高，且經(jīng)常割去頂端，保證草頭距水面30公分左右。同時池塘中還有中輪葉黑藻和苦草，水草種類越多，環(huán)境會越穩(wěn)定，越不容易被破壞。每家池塘都有清一色“水下森林”。很多人圖省事，每天投喂一餐，但他們堅持每天投喂兩餐。

打樣的河蟹

3 暫養(yǎng)分塘，密度合理

每年1月份，在華東購買蟹苗，以10,000只/畝左右的密度在小塘?xí)吼B(yǎng)至第二道殼蛻完，再轉(zhuǎn)養(yǎng)至大塘，密度在1,000只/畝左右。轉(zhuǎn)塘前，溫度低，蟹苗規(guī)格小，攝食量低，小塘更容易管理，且能夠給大塘的輪葉黑藻等創(chuàng)造更好的生長環(huán)境。以分廠向廠長塘口為例的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)（表1）。

表1 向廠長塘口的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)

4 漁場領(lǐng)導(dǎo)班組對知識的重視

多年來漁場的領(lǐng)導(dǎo)對養(yǎng)殖水平提高十分重視，每年都會組織蟹農(nóng)到水平較高的地方學(xué)習(xí)。還會引進專家、教授給漁民授課，王武教授、陳孝宣教授、羅宇良教授等專家都曾經(jīng)在排湖漁場留下過足跡。很多場領(lǐng)導(dǎo)都是不脫產(chǎn)的，對于疑難問題，他們集中討論處理方案，會在塘口嘗試微孔增氧，水車增氧等方式。

澳華集團今年通過對全國各地河蟹打樣分析，發(fā)現(xiàn)今年河蟹生長周期整體滯后，往年第四道殼已經(jīng)蛻完，而今年即使在條件很好的塘口，蛻第四道殼的也不多。澳華集團順勢而為推廣和上海海洋大學(xué)共同的研究成果——第三代蟹安康壯蟹料，加強河蟹營養(yǎng)，積累能量，拉大骨架，讓河蟹順利完成生殖蛻殼。

目前在江蘇、浙江等地已經(jīng)體現(xiàn)了非常好的效果。愿意嘗試新鮮事物的排湖蟹農(nóng)們，自然不會放過好飼料。在生長周期滯后20天的情況下，有了蟹安康壯蟹料，他們依然有信心把螃蟹養(yǎng)到3兩以上。這預(yù)示著排湖蟹農(nóng)又是一個豐收年。

澳華集團致力于大河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造“苗種+飼料+養(yǎng)殖模式服務(wù)+商品流通”一條龍服務(wù)，在每個環(huán)節(jié)為蟹農(nóng)提供最好的產(chǎn)品和服務(wù)，為中國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。