我國(guó)商業(yè)便利店逆勢(shì)增長(zhǎng)趨勢(shì)分析

■　孫永波 教授 楊清桃（北京工商大學(xué)商學(xué)院 北京 100048）

我國(guó)商業(yè)便利店逆勢(shì)增長(zhǎng)趨勢(shì)分析

■孫永波 教授 楊清桃（北京工商大學(xué)商學(xué)院 北京 100048）

在信息化時(shí)代的今天，實(shí)體零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)受到?jīng)_擊，而便利店出現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。電子商務(wù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)了便利店進(jìn)行商品組合和服務(wù)創(chuàng)新，迎合了廣大消費(fèi)者的需求和偏好。便利店呈現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)得益于其所具有的以下四個(gè)特點(diǎn)：便利店自身具有高毛利率和跨區(qū)域可復(fù)制性；人性化的門(mén)店設(shè)計(jì)為消費(fèi)者提供良好的購(gòu)物體驗(yàn)；利用O2O融合，延伸社區(qū)服務(wù)；借助社交媒體綁定用戶(hù)并利用移動(dòng)支付技術(shù)提升購(gòu)物效率。本文分析了便利店的特點(diǎn)、實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)的原因、面臨的挑戰(zhàn)及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

便利店 逆勢(shì)增長(zhǎng) 趨勢(shì)

引言

我國(guó)2004年頒布的《零售業(yè)態(tài)分類(lèi)》將便利店定義為是滿足消費(fèi)者便利性以及應(yīng)急性需求的零售業(yè)態(tài)（鄒統(tǒng)釬、周三多，2011）。便利店的“便利性”體現(xiàn)在距離便利性、時(shí)間便利性、購(gòu)物便利性以及服務(wù)便利性。便利店選址于公共活動(dòng)區(qū)，商圈的范圍在500米左右，消費(fèi)者步行5至7分鐘即可到達(dá)；營(yíng)業(yè)時(shí)間在16小時(shí)以上，并且全年無(wú)休；經(jīng)營(yíng)的商品有即時(shí)消費(fèi)性、小容量以及應(yīng)急性等特點(diǎn)；被塑造成為社區(qū)服務(wù)中心，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，為顧客提供多層次的服務(wù)。綜上，便利店極大程度地方便了人們的生活，迎合了社會(huì)的發(fā)展和人們的需求。

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，人們的消費(fèi)習(xí)慣和生活習(xí)慣正發(fā)生著前所未有的改變，人們更多地追求便捷的服務(wù)。第36次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示：我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，截至2015 年6月上網(wǎng)人數(shù)達(dá)到6.68億，手機(jī)網(wǎng)民達(dá)到5.94億，互聯(lián)網(wǎng)普及率逐年提高。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展帶來(lái)了消費(fèi)者個(gè)性化的需求和偏好，便利店以其靈活、便利、服務(wù)多元化以及高速準(zhǔn)確的信息反饋贏得了廣大消費(fèi)者的偏愛(ài)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA，簡(jiǎn)稱(chēng)連鎖協(xié)會(huì)）2013年發(fā)布的《中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》指出：2012年實(shí)體零售業(yè)整體受到網(wǎng)絡(luò)零售的沖擊，但便利店依然保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額17%的增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出超市、百貨等大型業(yè)態(tài)的增速。2014年報(bào)告指出2013年實(shí)體零售業(yè)普遍增長(zhǎng)乏力，百貨店銷(xiāo)售額整體增速為9.6%，超市銷(xiāo)售額增速為7.8%，而便利店銷(xiāo)售額以18.2%的增速遠(yuǎn)超其他業(yè)態(tài)。2015年報(bào)告進(jìn)一步指出2014年全國(guó)便利店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)25.12%，門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)21.96%，而百貨和超市業(yè)態(tài)的增幅僅為個(gè)位數(shù)，如圖1所示。便利店是唯一一個(gè)保持兩位數(shù)增速的實(shí)體零售業(yè)態(tài)，呈現(xiàn)出逆勢(shì)增長(zhǎng)的勢(shì)頭。

便利店逆勢(shì)增長(zhǎng)的特點(diǎn)

面對(duì)電子商務(wù)帶來(lái)的沖擊與挑戰(zhàn)，實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展受到阻礙，而便利店卻成為商家和投資人追逐的新增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著信息技術(shù)的發(fā)展和居民收入的增加，我國(guó)城市消費(fèi)者開(kāi)始更多的追求高品質(zhì)的產(chǎn)品和便利性的服務(wù)。人們更多地傾向于將節(jié)省購(gòu)物和外出就餐的時(shí)間用于休閑和娛樂(lè)，而便利店所提供的商品和服務(wù)正好迎合了信息時(shí)代消費(fèi)者的需求和偏好。通過(guò)對(duì)便利店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)便利店能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)得益于其所具有的以下特點(diǎn)：

（一）便利店的高毛利率和跨區(qū)域可復(fù)制性

便利店售價(jià)較大型超市略高，并且自制食品、快餐比例較高，使得便利店具有較高的毛利率。據(jù)連鎖協(xié)會(huì)《2014-2015中國(guó)連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析報(bào)告》顯示，在調(diào)查的41家樣本企業(yè)中，便利店的平均毛利率為23.3%，而零售業(yè)態(tài)的平均毛利率為16.2%，可見(jiàn)便利店的長(zhǎng)期價(jià)值要高于大賣(mài)場(chǎng)和傳統(tǒng)連鎖超市。

我國(guó)區(qū)域間差異化很大，地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，往往某個(gè)區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)到另一個(gè)區(qū)域就需要改變，而便利店能夠根據(jù)不同商圈和社區(qū)人流的特征，對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行細(xì)微調(diào)整，滿足消費(fèi)者變化的需求。我國(guó)便利店選址于交通要道以及車(chē)站、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公樓、加油站等公共區(qū)域，顧客多為有目的性購(gòu)買(mǎi)。快客便利通過(guò)直營(yíng)、合資、特許加盟等方式遍布全國(guó)19個(gè)省份及直轄市，采用開(kāi)架自選的布局，商品以即時(shí)性食品為主并提供社會(huì)性服務(wù)，靈活性使得便利店具有跨區(qū)域可復(fù)制性。

（二）重視門(mén)店設(shè)計(jì)和消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)

便利店競(jìng)爭(zhēng)的核心能力是“變”，門(mén)店可以針對(duì)不同商圈和社區(qū)人流的特征，優(yōu)化商品陳列布局吸引顧客并提高工作效率（朱磊，2015）。

店鋪的目標(biāo)顧客為單身者和年輕人，并開(kāi)發(fā)適合該客戶(hù)群的商品組合和服務(wù)。如增加速食產(chǎn)品的種類(lèi)、自主開(kāi)發(fā)本土產(chǎn)品、增加奶茶咖啡等熱飲供應(yīng)、增設(shè)吧臺(tái)為消費(fèi)者提供休息區(qū)等。便利店的門(mén)店設(shè)計(jì)借助麥當(dāng)勞等西式快餐店的服務(wù)流程設(shè)計(jì)，為消費(fèi)者提供一站式購(gòu)物體驗(yàn)。店內(nèi)貨架平行擺放，高度符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)理念，以拿、取最為便利的方式為消費(fèi)者提供最優(yōu)的購(gòu)物體驗(yàn)。便當(dāng)?shù)仁焓撑c結(jié)算臺(tái)位于同一臺(tái)面，方便顧客選取后進(jìn)行商品結(jié)算。如注重門(mén)店設(shè)計(jì)，注重招牌、出入口以及購(gòu)物通道的布局，并從美學(xué)角度進(jìn)行商品陳列，充分利用L型貨架來(lái)陳列店內(nèi)80%以上的產(chǎn)品，為消費(fèi)者購(gòu)物提供便利并提升購(gòu)物體驗(yàn)。

（三）重視O2O融合發(fā)展并延伸社區(qū)服務(wù)

便利店擁有及時(shí)性、方便性和應(yīng)急性的特征，使得它與超市等零售業(yè)態(tài)有明顯區(qū)別。借助密集社區(qū)終端的優(yōu)勢(shì)整合PC端、移動(dòng)端和實(shí)體終端，為顧客提供信息服務(wù)、社區(qū)物流服務(wù)和社交活動(dòng)服務(wù)。便利店除了經(jīng)營(yíng)日常必須商品外，還在社會(huì)生活中扮演著多種角色，通過(guò)自助服務(wù)一體機(jī)輔助社區(qū)居民繳納水電煤氣費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、有線電視費(fèi)等。電商和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展進(jìn)一步推動(dòng)了便利店的O2O融合發(fā)展，便利店借助電商擴(kuò)充SKU（Stock Keeping Unit，庫(kù)存量單位），電商借助便利店銷(xiāo)售生鮮商品，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；作為物流自提點(diǎn)為居民暫存快遞或是上門(mén)服務(wù)，如亞馬遜與上海全家、京東與太原唐久展開(kāi)便利店門(mén)店提貨和上門(mén)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了便利店和電商企業(yè)間在客流和供應(yīng)鏈上形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。便利店的發(fā)展迎合了商圈集約化趨勢(shì)，通過(guò)落實(shí)O2O延伸了社區(qū)服務(wù)范圍，增強(qiáng)了對(duì)顧客精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的能力，提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

（四）借助社交媒體并開(kāi)通移動(dòng)支付

“微信營(yíng)銷(xiāo)”成為了時(shí)代的潮流，支付效率會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，便利店借勢(shì)設(shè)立微信公眾號(hào)綁定用戶(hù)并開(kāi)通移動(dòng)支付。門(mén)店通過(guò)微信公眾號(hào)向用戶(hù)傳遞店內(nèi)相關(guān)活動(dòng)信息、發(fā)放電子優(yōu)惠券，通過(guò)社交媒體的互動(dòng)體驗(yàn)將消費(fèi)者導(dǎo)向門(mén)店。此外便利店開(kāi)通了微信錢(qián)包支付和支付寶支付功能，店員通過(guò)條碼掃描儀掃描顧客提供的支付碼即可完成購(gòu)買(mǎi)結(jié)算，極大程度地提升了結(jié)算效率。首次通過(guò)微信錢(qián)包支付的用戶(hù)，在支付成功后會(huì)默認(rèn)關(guān)注該微信賬號(hào)，實(shí)現(xiàn)用戶(hù)綁定。例如好鄰居便利店通過(guò)微信公眾號(hào)與消費(fèi)者互動(dòng)：發(fā)放電子會(huì)員卡、每周二會(huì)員日推出會(huì)員商品、微信錢(qián)包和支付寶支付隨機(jī)立減活動(dòng)等。由此可見(jiàn)，便利店綜合采用社交媒體和移動(dòng)支付，兩者之間互為補(bǔ)充，為消費(fèi)者提供了便利性。

近年來(lái)，我國(guó)航空用金屬材料發(fā)展迅猛，使得航空產(chǎn)品快速更新?lián)Q代，反過(guò)來(lái)也對(duì)材料本身提出了更新和更高的要求。我國(guó)一方面主張持續(xù)改進(jìn)傳統(tǒng)金屬材料，另一方面則更加強(qiáng)調(diào)航空金屬材料的產(chǎn)業(yè)化與技術(shù)轉(zhuǎn)移的新趨向。本文主要通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外航空用金屬材料行業(yè)的發(fā)展研究，以及國(guó)內(nèi)外航空用金屬材料標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)體系的對(duì)比分析研究，提出個(gè)人觀點(diǎn)及相關(guān)建議，希望能為我國(guó)航空用金屬材料標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)與完善增添助力。

圖1 2012-2014年便利店銷(xiāo)售額及門(mén)店增長(zhǎng)率

便利店出現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)的原因

數(shù)據(jù)顯示近幾年來(lái)便利店實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率和門(mén)店增長(zhǎng)率均實(shí)現(xiàn)正向增長(zhǎng)，并逐年上升。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展給實(shí)體零售帶來(lái)了沖擊與挑戰(zhàn)，便利店作為大賣(mài)場(chǎng)和超市業(yè)態(tài)的有效補(bǔ)充，滿足了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)者的需求和偏好。究其原因，有效的商品組合和便捷的附加服務(wù)促進(jìn)了便利店的發(fā)展。

（一）便利店的商品組合

為提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，我國(guó)便利店重視商品組合，選取能夠滿足消費(fèi)者應(yīng)急性和便利性需求的2000-3000種產(chǎn)品，包括面包牛奶、飲料、香煙等。統(tǒng)一進(jìn)貨以及統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理保證了便利店的有效運(yùn)營(yíng)，同時(shí)門(mén)店可以根據(jù)商圈的消費(fèi)者特征進(jìn)行貨品選擇和商品陳列。移動(dòng)支付為商家?guī)?lái)了寶貴的消費(fèi)者信息，運(yùn)用信息系統(tǒng)進(jìn)行云數(shù)據(jù)分析，細(xì)化到對(duì)商品組合進(jìn)行分析，明確具體店鋪的目標(biāo)客戶(hù)群，根據(jù)客戶(hù)的年齡層次，來(lái)店時(shí)間以及購(gòu)買(mǎi)商品的情況有針對(duì)性的推出適合的商品，推動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)。

（二）便利店的社會(huì)性功能

我國(guó)便利店近年來(lái)逐漸開(kāi)始提供一些服務(wù)功能，為消費(fèi)者帶來(lái)了很大的便利性。附加服務(wù)能夠解決消費(fèi)者的應(yīng)急性需求，具有吸引顧客的作用?！氨憷浴焙汀凹皶r(shí)性”是便利店優(yōu)于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的特色所在，分布廣泛的便利店為消費(fèi)者的衣食住行提供便利。便利店逐漸發(fā)展成為社區(qū)便利店，提供快遞服務(wù)、ATM機(jī)服務(wù)、WIFI服務(wù)、干洗服務(wù)以及送餐服務(wù)等，逐漸成為生活中不可或缺的一個(gè)部分。便利店將逐漸取代政府和公共機(jī)構(gòu)的部分功能，為消費(fèi)者提供多達(dá)數(shù)百種的便利服務(wù)。

根據(jù)連鎖協(xié)會(huì)2013年發(fā)布的相關(guān)報(bào)告，對(duì)顧客進(jìn)入便利店的目的進(jìn)行統(tǒng)計(jì)調(diào)查，消費(fèi)者除了購(gòu)買(mǎi)商品外還同時(shí)有其它社會(huì)性功能的相關(guān)目的，單純以購(gòu)買(mǎi)商品為目的的消費(fèi)者僅占20%，可見(jiàn)便利店的社會(huì)性功能具有吸引顧客的作用。

便利店未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

（一）挑戰(zhàn)及對(duì)策

一是供業(yè)鏈的限制。早期階段，商家追求的是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和統(tǒng)一的物流配送，產(chǎn)業(yè)鏈包括總店、門(mén)店以及物流配送。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，人們產(chǎn)生日益變化的需求和偏好，商家需要結(jié)合經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和信息技術(shù)迎合消費(fèi)者。日本7-11便利店通過(guò)發(fā)展已經(jīng)形成了能夠適應(yīng)消費(fèi)者變化的復(fù)雜系統(tǒng)（李玉珍等，2015），而我國(guó)本土便利店在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上還不夠成熟。為了提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力以及為居民提供更多的便利性，便利店開(kāi)發(fā)多種服務(wù)型產(chǎn)品，但是主要是依靠第三方系統(tǒng)供應(yīng)商構(gòu)建服務(wù)平臺(tái)，這種依賴(lài)性使得企業(yè)難以提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率。此外為適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求，便利店增加快餐食品種類(lèi)和數(shù)量的供應(yīng)，但是由于供應(yīng)鏈匱乏的問(wèn)題導(dǎo)致所提供的食品鮮度和食品安全性不穩(wěn)定，影響消費(fèi)者滿意度。產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展已經(jīng)限制了企業(yè)對(duì)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)能力、對(duì)需求的預(yù)估能力以及物流配送效率。

二是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力匱乏。經(jīng)營(yíng)管理水平是衡量一個(gè)企業(yè)能否長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的指標(biāo)，我國(guó)便利店相比國(guó)外便利店在經(jīng)營(yíng)管理能力上相對(duì)匱乏。便利店要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破必須意識(shí)到以下幾點(diǎn)：擴(kuò)充社區(qū)型服務(wù)功能，實(shí)現(xiàn)門(mén)店管理人員和服務(wù)人員運(yùn)營(yíng)的簡(jiǎn)單化和標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵；為促進(jìn)快餐食品的開(kāi)發(fā)，需要相關(guān)人員對(duì)食品的鮮度進(jìn)行嚴(yán)格控制，最大程度的降低損耗；調(diào)整實(shí)物類(lèi)商品和服務(wù)類(lèi)商品的經(jīng)營(yíng)占比需要門(mén)店管理人員的監(jiān)管，在保證不降低銷(xiāo)售額的情況下節(jié)省空間、提升經(jīng)營(yíng)效率。

三是政策的支持力度不夠。近年來(lái)，便利店如雨后春筍般繁榮發(fā)展壯大，無(wú)論在數(shù)量上還是在營(yíng)業(yè)面積上都有擴(kuò)張。便利店盡其所能地開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)為消費(fèi)者提供便利性，但是會(huì)受到相關(guān)政策的限制，影響連鎖便利店的發(fā)展。一方面，政府對(duì)快餐食品的行業(yè)界定較為模糊，相關(guān)食品安全的政策規(guī)定不適合便利店的發(fā)展情況和現(xiàn)實(shí)狀況。另一方面，在服務(wù)內(nèi)容和項(xiàng)目增加方面，行業(yè)行政性壁壘和地區(qū)專(zhuān)屬性壁壘還很多，跨行業(yè)增加服務(wù)項(xiàng)目時(shí)，涉及審批的部門(mén)多、手續(xù)繁，而且新項(xiàng)目上線后即使消費(fèi)者反映良好，需要跨區(qū)域拓展時(shí)仍需重新申請(qǐng)和審批，甚至無(wú)法推廣。由于受到相關(guān)政策的限制，使得便利店的服務(wù)種類(lèi)不全面，如存取款業(yè)務(wù)、代辦銀行卡、代繳公共事業(yè)費(fèi)等服務(wù)項(xiàng)目無(wú)法開(kāi)展，影響了連鎖便利店的“服務(wù)便利”，在一定程度上削弱了連鎖便利店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

四是房租和人力成本上漲。近年來(lái)城市房?jī)r(jià)逐漸上升，也帶來(lái)了店鋪?zhàn)饨鸬纳蠞q，為便利店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展帶來(lái)了極大的壓力。此外，人力成本也是逐年上升，增加了便利店運(yùn)營(yíng)的機(jī)會(huì)成本，企業(yè)利潤(rùn)被進(jìn)一步壓縮。便利店的特征使得其選址具有舉足輕重的地位，為覆蓋人流量大的商圈，其位置往往位于繁華商圈、學(xué)校附近、十字路口等，更好的位置也意味著更高的房租和更高的人力成本。

面對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)發(fā)展所遇到的挑戰(zhàn)，可以通過(guò)以下策略應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)：供應(yīng)鏈的限制主要是來(lái)源于信息不對(duì)稱(chēng)，企業(yè)可搭建信息技術(shù)平臺(tái)，對(duì)庫(kù)存和物流進(jìn)行監(jiān)管控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效管理；面對(duì)經(jīng)營(yíng)管理能力的匱乏，企業(yè)可實(shí)施人才培訓(xùn)策略，對(duì)管理人員和服務(wù)人員所需要的技能進(jìn)行培訓(xùn)；面對(duì)政策的限制，政府監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該完善適合便利店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的相關(guān)政策。

（二）未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

對(duì)于零售商而言，只賺取商品差價(jià)不是可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，未來(lái)人群流動(dòng)和聚集的場(chǎng)景包括三個(gè)維度：社區(qū)（家）、辦公和工廠區(qū)（工作）和購(gòu)物中心綜合體（娛樂(lè)）。三個(gè)當(dāng)中最重要的是社區(qū)場(chǎng)景，而便利店作為終端與消費(fèi)者進(jìn)行緊密的溝通，為消費(fèi)者提供便捷的商品和服務(wù)組合。便利店的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是擴(kuò)張自有品牌。自有品牌對(duì)維持便利店的高毛利率有重要貢獻(xiàn)，有限的空間配置使得便利店開(kāi)始進(jìn)行自有品牌擴(kuò)張。據(jù)連鎖協(xié)會(huì)的報(bào)道，在調(diào)查的41家便利店樣本企業(yè)中，自有品牌銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額的13%，遠(yuǎn)高于超市和百貨業(yè)態(tài)。在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的蘇果、全家等便利店已經(jīng)開(kāi)始大面積開(kāi)發(fā)自有品牌商品，通過(guò)自有產(chǎn)品為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。為促進(jìn)自有品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，便利店應(yīng)將更多的店內(nèi)和促銷(xiāo)資源投放給自有品牌，通過(guò)發(fā)展自有品牌產(chǎn)品以提升水平；便利店應(yīng)了解競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，確保自己產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；企業(yè)應(yīng)對(duì)交易數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，了解客戶(hù)的需求和偏好，增加顧客偏好的商品組合，對(duì)不暢銷(xiāo)的商品進(jìn)行調(diào)整。

二是延伸社區(qū)增值服務(wù)。提供成熟精細(xì)的增值服務(wù)是便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，增值服務(wù)能夠增強(qiáng)顧客粘性和忠誠(chéng)度。社區(qū)型便利店成為時(shí)代的潮流，延伸的增值服務(wù)如自助服務(wù)一體機(jī)、物流終端等為便利店帶來(lái)了額外收益。增值服務(wù)強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)便利店的依賴(lài)程度，增加了客流量和顧客在門(mén)店的停留時(shí)間，從而提高了門(mén)店的利潤(rùn)來(lái)源。2013年5月，太原唐久超市有限公司與順豐快遞合作，開(kāi)啟了“便利店+快遞”模式，全市750家唐久便利店可以辦理順豐公司的快遞業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者取快遞提供了時(shí)間上的便利。此外，便利店可與大型電商展開(kāi)合作業(yè)務(wù)，借助大型電商彌補(bǔ)客流量限制的缺陷并通過(guò)專(zhuān)注于網(wǎng)上下單業(yè)務(wù)的線下采購(gòu)以及物流配送，在為消費(fèi)者帶來(lái)便利的同時(shí)，增加企業(yè)的業(yè)務(wù)收入；而電商企業(yè)可通過(guò)便利店免去自建物流終端的苦惱，節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支，實(shí)現(xiàn)兩者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的雙贏局面。

2014年，京東宣布與廣州、上海、北京等15個(gè)城市的1萬(wàn)多家便利店合作。消費(fèi)者通過(guò)京東APP下單，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)分配最近的便利店進(jìn)行商品配送。該模式能夠保證商品質(zhì)量以及配送時(shí)效，實(shí)現(xiàn)線上線下的完美互動(dòng)。2015年，亞馬遜與北京地區(qū)的好鄰居聯(lián)手，在便利店建立亞馬遜自提點(diǎn)，消費(fèi)者可以在收件不方便時(shí)告知配送員將包裹放置到附近的好鄰居便利店。

三是全渠道精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。全渠道時(shí)代的到來(lái)為便利店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇，便利店應(yīng)盡可能多地整合多種渠道，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通。2013年2月，“7-11”與微信支付合作，成為首家聯(lián)合微信支付的連鎖便利，商店在廣州合作推出“1分錢(qián)購(gòu)可樂(lè)暢飲羊城”活動(dòng)，微信支付用戶(hù)至廣州各大“7-11”便利店，只需掃描活動(dòng)二維碼并成功支付1分錢(qián)，即可購(gòu)得可樂(lè)一罐。隨后，全家、好德、可的、聯(lián)華等便利店聯(lián)合支付寶推出掃描支付，提高了支付效率并獲取相關(guān)消費(fèi)數(shù)據(jù)。商家應(yīng)采取多種方式對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為進(jìn)行分析，從而提高每次商品訂單數(shù)量的精度（李前喜，2014）。通過(guò)微信公眾號(hào)，綁定電子會(huì)員卡，會(huì)員到門(mén)店消費(fèi)，僅需出示好鄰居微信服務(wù)號(hào)中綁定的會(huì)員卡，即可享受優(yōu)惠活動(dòng)、積分等會(huì)員特權(quán)。此外，便利店可通過(guò)社交媒體獲取用戶(hù)的基本信息和消費(fèi)信息，利用云數(shù)據(jù)分析不同消費(fèi)者的需求和偏好，有針對(duì)性地向用戶(hù)推送產(chǎn)品信息；通過(guò)公眾號(hào)開(kāi)發(fā)功能發(fā)放優(yōu)惠券將消費(fèi)者導(dǎo)向門(mén)店。便利店可綜合采用社交媒體和實(shí)體門(mén)店，實(shí)現(xiàn)客流的轉(zhuǎn)化，對(duì)顧客實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。

結(jié)論

綜上所述，便利店憑借其具有的空間、時(shí)間和服務(wù)的便利性迎合了消費(fèi)者的需求和偏好。信息技術(shù)的發(fā)展使得電商和便利店業(yè)態(tài)逐步融合，便利店在為消費(fèi)者提供多元化商品組合的同時(shí)逐漸延伸社區(qū)服務(wù)。各類(lèi)電商、服務(wù)商、貨品供應(yīng)商積極與便利店展開(kāi)深度合作，將形成集購(gòu)物、社交、體驗(yàn)和生活服務(wù)為一體的以社區(qū)客群為服務(wù)核心的全新商業(yè)模式。

1.第36次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告［R］.中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心，2015 （7）

2.中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告［R］.中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，2015（8）

3.2014-2015中國(guó)連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告［R］.中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，2015（9）

4.朱磊.連鎖便利店商品陳列管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)策略［J］.計(jì)算機(jī)應(yīng)用與軟件，2015（6）

5.李玉珍，付鐵山.連鎖便利店物流系統(tǒng)的創(chuàng)新實(shí)踐與理論研究—以“日本7-11”為例［J］.物流技術(shù)，2015（13）

6.李前喜.日本連鎖便利店的現(xiàn)狀及其發(fā)展戰(zhàn)略［J］.商業(yè)時(shí)代，2014（29）

7.鄒統(tǒng)釬，周三多.戰(zhàn)略管理思想史［M］.復(fù)旦大學(xué)出版社，2011

▲北京市屬高等學(xué)校高層次人才引進(jìn)與培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目的長(zhǎng)城學(xué)者培養(yǎng)計(jì)劃資助“北京零售企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的理論與實(shí)踐研究”（項(xiàng)目編號(hào)：CIT&TCD20140307）；北京市社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目“電商發(fā)展新趨勢(shì)及對(duì)北京零售企業(yè)發(fā)展的影響機(jī)制研究”的階段性成果（項(xiàng)目編號(hào)：14JDJGA050）；北京市教育委員會(huì)人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)項(xiàng)目“北京零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升關(guān)鍵問(wèn)題研究”（項(xiàng)目編號(hào)：SZ2014100110）

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