保持雞蛋供需平衡不只是養(yǎng)殖戶的事

曲征

雞蛋價格前些日子跌出了近幾年新低，市民吃蛋便宜了，但對養(yǎng)殖戶而言，這卻是一件無論如何也高興不起來的事。蛋價的持續(xù)低迷，讓許多養(yǎng)雞戶這段時間已無利可圖。

供需平衡是雞蛋價格穩(wěn)定的基礎(chǔ)，但就一個地區(qū)而言，要想達到供需基本平衡，實際上并不容易。在利益驅(qū)使之下，人們只要一看到雞蛋價格上升，就會爭先恐后地投入養(yǎng)雞行業(yè)，原來的養(yǎng)雞戶的養(yǎng)殖規(guī)模也會加大；一旦看到雞蛋價格下降，就紛紛退出養(yǎng)雞市場，于是，來年雞蛋價格又會飆升。這種起伏不定的價格波動令養(yǎng)雞戶頭痛不已。

這就要求相關(guān)部門有所作為，以幫助養(yǎng)雞戶走出怪圈。一是引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)走向集約化、訂單化，形成訂單養(yǎng)殖模式，可以采取“公司+農(nóng)戶+基地”的發(fā)展模式來規(guī)避市場風險。二是建立農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警體系，通過建立和完善雞蛋生產(chǎn)預(yù)警防范機制，對雞蛋供給趨勢及時作出分析，及早發(fā)出預(yù)警信號，避免養(yǎng)殖戶盲目擴大產(chǎn)能。同時建立信息共享機制，把市場動態(tài)狀況隨時公開，讓養(yǎng)殖戶決策時有據(jù)可依。三是建立蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展基金，對綠色環(huán)保的養(yǎng)殖項目，給予支持和鼓勵。

實際上，保持雞蛋供需平衡，不只是養(yǎng)殖戶的事，也關(guān)系到消費雞蛋的廣大市民。因為供需失衡導(dǎo)致的雞蛋價格，不只是跌落，還會上揚，甚至“一飛沖天”，這對于廣大消費者而言，也是一種經(jīng)常遇到的痛。所謂“蛋賤傷農(nóng)，蛋貴傷民”，就是這個道理。