《流程的優(yōu)化》教學(xué)設(shè)計（第1課時）

李常 廖樹山

本課教學(xué)內(nèi)容及設(shè)計思路：

課程標準要求學(xué)生能對生活、生產(chǎn)中的簡單對象進行優(yōu)化或者進行流程的改進設(shè)計，用文字或者圖示說明流程設(shè)計方案的特點或流程改進方案的優(yōu)越之處。

我為本課設(shè)計了兩大核心內(nèi)容即“評價流程”和“優(yōu)化流程”。在之前的學(xué)習(xí)中，學(xué)生對流程的定義和流程設(shè)計的影響因素有了一定的了解，有了評價流程優(yōu)劣的簡單意識，但這種評價還沒有從流程設(shè)計的目的出發(fā)，甚至對流程的優(yōu)化還可能存在這樣那樣的誤解，比如往往會簡單地以為優(yōu)化就是環(huán)節(jié)越少越好等。鑒于教材中使用的流程案例對學(xué)生而言相對陌生，為了降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，我選擇了4個學(xué)生相對熟悉的流程案例作為達成教學(xué)目標的載體，并把本課內(nèi)容作為一節(jié)承上啟下的過渡課，既是對《結(jié)構(gòu)與設(shè)計》的承接，也是為《系統(tǒng)與設(shè)計》《控制與設(shè)計》的學(xué)習(xí)做鋪墊。我從學(xué)生身邊的案例切入教學(xué)，首先激發(fā)學(xué)生的求知欲和優(yōu)化意識，再引導(dǎo)學(xué)生逐漸掌握流程評價的科學(xué)方法，使學(xué)生明確優(yōu)化的目的，在提出流程改進設(shè)想的同時習(xí)得相關(guān)的技術(shù)素養(yǎng)和能力。

一、教學(xué)目標

（一）知識與技能目標

1.能簡單評價生活中的流程。

2.能優(yōu)化生活和學(xué)習(xí)中的流程設(shè)計。

3.理解流程優(yōu)化的意義。

（二）過程與方法目標

1.通過小組學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷流程設(shè)計和優(yōu)化的一般過程。

2.通過“學(xué)案導(dǎo)學(xué)”，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會分析流程的不足，并提出優(yōu)化方案。

（三）情感態(tài)度與價值觀目標

1.體驗流程優(yōu)化過程，初步獲得流程優(yōu)化意識。

2.理解技術(shù)與生活、社會的關(guān)系，初步培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量意識、經(jīng)濟意識和環(huán)保意識。

二、教具及學(xué)案準備

收集相關(guān)圖片及文字，制作PPT，準備學(xué)案（內(nèi)容見下文）。

設(shè)計意圖：設(shè)計“銀行取款流程”“淘寶購物流程”“汽車安裝工藝流程”和“化學(xué)高考流程題”4個案例作為本課的教學(xué)案例，意在引導(dǎo)學(xué)生把目光集中到與自己生存的這個世界直接相關(guān)的生活、生產(chǎn)和學(xué)習(xí)等方面，在身邊的生產(chǎn)、生活和學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)流程問題，分析討論流程中所存在的不足，進而提出流程優(yōu)化的方案，切實運用所學(xué)知識解決現(xiàn)實生活中的問題，體會流程設(shè)計的目的，感受流程優(yōu)化的魅力。

三、教學(xué)過程

整個教學(xué)過程分為三個環(huán)節(jié)、四個活動。

（一）導(dǎo)入新課環(huán)節(jié)

案例1：銀行取款流程的優(yōu)化

PPT出示銀行取款今昔對照情景圖（見圖1、圖2）以及下列銀行取款流程圖。

師提問：比較前后兩種取款流程，銀行在哪些方面進行了流程改進？改進的目的和具體內(nèi)容是什么？

師追問：ATM機出現(xiàn)以后，取款流程又有了哪些方面的改進？

師提示：注意從流程的含義看待前后兩種取款流程，利用流程設(shè)計的目的和影響流程設(shè)計的基本因素來分析為什么要進行這樣的流程改進。

生小組討論并展示討論分析的結(jié)果：現(xiàn)在的銀行取款流程，取消了“領(lǐng)取款單”和“填寫取款單”兩個環(huán)節(jié)，并由“（取款者站著）排隊等待取款”變?yōu)椤皬呐盘枡C領(lǐng)取號碼”后“按號碼等待（銀行叫號）取款”。從銀行角度來說，減少了人員配置和紙張浪費的成本，減少了取款環(huán)節(jié)，節(jié)省了時間，服務(wù)更加人性化，總體上提高了服務(wù)品質(zhì)和工作效率；對于取款者而言，減少了取款時間和站著排隊的勞累等。

ATM機出現(xiàn)以后，就銀行而言，人力、物力、財力更加節(jié)約，成本和勞動強度大大降低，大大提高了工作效率；就取款者而言，更加方便快捷，基本不受時間、地點等的限制。

設(shè)計意圖：在案例分析時，要讓學(xué)生認識到技術(shù)是因人而生，因人而變，為人服務(wù)的。之所以要進行流程改進是因為對現(xiàn)有流程的不滿足，目的是更好地滿足人們的需要。在引導(dǎo)學(xué)生進行案例分析時，要注意從成本優(yōu)化、工期優(yōu)化、工藝優(yōu)化等角度做鋪墊。

（二）概念教學(xué)環(huán)節(jié)

1.提出問題

引導(dǎo)學(xué)生自主完成“學(xué)案”中的下面三個問題：（1）什么是流程優(yōu)化？（2）流程優(yōu)化的目標是什么？（3）流程優(yōu)化的內(nèi)容是什么？

2.深度把握概念內(nèi)涵，強化“流程優(yōu)化”的步驟和方法

（1）定義：在流程的設(shè)計和實施過程中，要對流程不斷改進，以期取得最佳的效果。對流程的改進過程，稱為流程的優(yōu)化。

（2）目的：提高工作效率，降低成本，降低勞動強度，節(jié)約能耗，減少環(huán)境污染，保證安全生產(chǎn)等。

（3）內(nèi)容：工期、工藝、成本、質(zhì)量等。

（4）流程優(yōu)化的步驟：分析流程的現(xiàn)狀；確定改進的目標和要求；確定改進方案。

設(shè)計意圖：通過“學(xué)案導(dǎo)學(xué)”，讓學(xué)生通過課前預(yù)習(xí)自主掌握以上三個問題的核心內(nèi)容，既為新課做好知識鋪墊，又可強化學(xué)生對流程優(yōu)化的感性認識。在課堂教學(xué)中強化流程優(yōu)化的步驟和方法，旨在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會全面思考與分析，盡量減少內(nèi)容遺漏。

（三）活動探究環(huán)節(jié)

通過活動探究，體驗流程優(yōu)化的現(xiàn)實意義。

【活動一】生活應(yīng)用

案例2：淘寶購物流程的優(yōu)化

課件出示“雙十一”淘寶購物圖文。

提問：用戶登錄淘寶賬戶后購物的一般流程是怎樣的？畫出流程圖。

追問：用這個流程在“雙十一”能搶到心儀的商品嗎？畫出優(yōu)化后的流程圖。比較前后兩種購物流程，說說你在什么方面進行了流程優(yōu)化，優(yōu)化的內(nèi)容和目的是什么？

小組討論：根據(jù)自身經(jīng)歷參與小組討論，提出搶購攻略，并畫出搶購流程圖。通過對比，學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)，改進后的流程比原來的流程多了幾個環(huán)節(jié)，但結(jié)果是搶到了商品、降低了成本，也就是說，改進后的流程實現(xiàn)了成本優(yōu)化，達到了流程優(yōu)化的目的，提高了效率。

【活動二】地方特色素材分析

案例3：柳州上汽通用五菱股份有限公司汽車安裝工藝流程的優(yōu)化。

提問：現(xiàn)在的安裝工藝流程在哪些方面進行了優(yōu)化？優(yōu)化的內(nèi)容是什么？優(yōu)化的目的是什么？

學(xué)生小組討論：原來的流程是人工安裝，現(xiàn)在的流程改用機器人安裝，優(yōu)化了工期、工藝、成本、質(zhì)量，提高了生產(chǎn)效率，降低了成本和勞動強度。

【活動三】挖掘?qū)W科素材

案例4：制取1mol Al（OH）3的流程。

思考探究：

（1）通過對三種方案中所消耗的酸堿量進行比較，從耗材角度思考，可以得出哪種方案好？

（2）從安全角度分析，哪種方案的隱患大，為什么？

提示：工業(yè)氨水的制取需要在高溫、高壓、催化劑的條件下進行。

（3）從能耗角度分析，哪種方案是高能耗方案？

提示：工業(yè)CO2制備來自石灰石的煅燒。

（4）從原料、能耗和安全角度綜合分析，哪種方案好？

設(shè)計意圖：從一道經(jīng)典的化學(xué)流程題，得出流程在優(yōu)化過程中要多指標、多角度去分析考慮，突出重點，綜合權(quán)衡，以達到整體優(yōu)化的目的。

【活動四】拓展延伸

提供一些經(jīng)典流程優(yōu)化案例的文獻、圖片、視頻的網(wǎng)址（略）。

點評：本節(jié)課從生活案例“銀行取款”入手，結(jié)合書本知識，引導(dǎo)學(xué)生分析總結(jié)流程優(yōu)化的概念、目的和內(nèi)容，并將這些理論知識應(yīng)用于生活、生產(chǎn)和學(xué)科知識的再學(xué)習(xí)，以解決其中存在的現(xiàn)實問題，充分體現(xiàn)了通用技術(shù)課程的核心理念“立足于生活，注重實踐，提高學(xué)生的技術(shù)素養(yǎng)”。四個活動設(shè)計，從四個不同的角度突出重點、突破難點，讓學(xué)生在案例分析的過程中理解流程優(yōu)化的意義，體會流程的不斷優(yōu)化是為了更好地滿足人的需求，讓學(xué)生學(xué)會理解技術(shù)是因人而生、因人而變、“以人為本”的技術(shù)思想。

在通用技術(shù)課程的幾種常見課型中，技術(shù)理論課因內(nèi)容比較枯燥，不太容易受學(xué)生的歡迎。但是，本節(jié)課將4個貼近學(xué)生生活實踐的案例貫穿在教學(xué)活動當(dāng)中，以案例分析推動學(xué)生學(xué)科思維的發(fā)展；學(xué)生原本對“流程優(yōu)化”似懂非懂，往往會簡單地理解為通過具體環(huán)節(jié)的減少、平行、交叉實現(xiàn)工期上的優(yōu)化，而本課的設(shè)計有意識地將技術(shù)與工藝的優(yōu)化引入案例當(dāng)中，對這一理論從不同側(cè)面進行了“深度加工”，讓學(xué)生對概念的理解更加深透，進而掌握更加全面、深刻的學(xué)科知識。特別需要指出的是，設(shè)計者原本是由化學(xué)實驗員轉(zhuǎn)崗擔(dān)任通用技術(shù)教師的，在這個教學(xué)設(shè)計中，她將化學(xué)高考實驗中的一個經(jīng)典案例題引入到通用技術(shù)的課堂當(dāng)中，實現(xiàn)了從化學(xué)理論課到通用技術(shù)課的華麗轉(zhuǎn)身，既符合通技課的特點，又符合學(xué)生的認知心理的需求，很是耐人尋味。

（本教學(xué)設(shè)計在“2014全國通用技術(shù)年會教師技能比賽”說課比賽中榮獲一等獎）（責(zé)編白聰敏）