土雞規(guī)?；咝б嫔鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析

陳勝祥

（貴州省惠水縣農(nóng)村工作局動(dòng)物監(jiān)督檢驗(yàn)所 貴州惠水 550600）

土雞規(guī)?；咝б嫔鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)分析

陳勝祥

（貴州省惠水縣農(nóng)村工作局動(dòng)物監(jiān)督檢驗(yàn)所 貴州惠水 550600）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，畜牧業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷的擴(kuò)大，尤其是土雞的養(yǎng)殖，不但實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)殖，還很好的利用的高效益的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，這對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。但是，在養(yǎng)殖的過(guò)程中，對(duì)養(yǎng)殖方法以及養(yǎng)殖環(huán)境還存在許多問(wèn)題，有礙于土雞的健康成長(zhǎng)，使土雞的養(yǎng)殖效益大大降低，不利于養(yǎng)殖業(yè)的順利發(fā)展。本文通過(guò)探討土雞養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，提出了相關(guān)的解決措施，以此來(lái)促進(jìn)土雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，提高土雞的經(jīng)濟(jì)效益。

土雞；規(guī)模化；高效益；生態(tài)養(yǎng)殖

土雞有很多種別稱(chēng)，主要以散養(yǎng)為主，其中雞舍的環(huán)境以及衛(wèi)生、養(yǎng)殖場(chǎng)地的資源狀況、疫病的防控措施以及飼料的成本都直接影響著土雞的養(yǎng)殖。為提高土雞的養(yǎng)殖效益，在建立雞舍的時(shí)候就要充分考慮周邊的環(huán)境，對(duì)雞舍的清潔工作也要落實(shí)到位；可以采取相關(guān)的技術(shù)措施對(duì)雞舍進(jìn)行清潔，為雞的健康成長(zhǎng)創(chuàng)造舒適、清潔的環(huán)境；在疫病的防控方面應(yīng)該采用科學(xué)的程序?qū)﹄u舍進(jìn)行消毒工作，以防止疫病的發(fā)生；在選擇飼料方面，應(yīng)該充分考慮到飼料成本，對(duì)飼料進(jìn)行科學(xué)的搭配，為達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，還要適當(dāng)?shù)恼T捕昆蟲(chóng)作為雞的輔食，以此來(lái)提高雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量。

1 養(yǎng)殖環(huán)境的選擇

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地

為了有利于土雞的生長(zhǎng)，在建造雞舍之前對(duì)雞舍的選址應(yīng)該滿(mǎn)足交通便利、水電便利、遠(yuǎn)離城市、陽(yáng)光充足的條件。因?yàn)橥岭u在生長(zhǎng)的過(guò)程中，離不開(kāi)水源的支持，平常要飲水，清潔雞舍更需要干凈的水；在用電方面更是不可馬虎，對(duì)雞舍進(jìn)行高溫消毒需要電的支持，雞舍的照明更是需要電的支持；土雞需要在陽(yáng)光充足、安靜的環(huán)境中才能健康的成長(zhǎng)，所以在雞舍的選址方面需要考慮眾多的因素，缺一不可[1]。另外，若在有坡度的地方建造雞舍，那么坡度應(yīng)該低于18°；若在有樹(shù)林的地方建造雞舍，應(yīng)該選擇林蔭稀疏或者林中的空地來(lái)建造，若無(wú)空地，則林蔭最起碼在45～70％之間，因?yàn)榱质a密集會(huì)造成空氣濕度過(guò)大，陽(yáng)光不充足，容易滋生細(xì)菌，土雞容易發(fā)生疫病。在選址確定之后，為了方便管理雞群，促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)發(fā)育，就要對(duì)選好的地址進(jìn)行合理的整合，然后再建造雞舍。

1.2 建造雞舍

在做好上述工作之后，即可開(kāi)始建造雞舍。首先要充分了解雞舍建造的具體要求，比如：為保證陽(yáng)光的充足，建造雞舍時(shí)就要坐北朝南，以東西走向?yàn)樽罴?；還要適當(dāng)?shù)目刂齐u的數(shù)量，保證每個(gè)雞舍能夠容納1200～1800只雞；為了方便排水，雞舍的最佳建造坡度應(yīng)為15°以下，也可以在雞舍四周做好排水措施；雞舍的建造應(yīng)該選擇避風(fēng)的地區(qū)，還要注意必能建造在潮濕的地方，要注意光照的充足；雞舍建造好之后要做好防護(hù)措施，可采用專(zhuān)用鐵網(wǎng)將雞舍與周邊的樹(shù)木連在一起，避免丟失或被偷盜[2]。另外，還應(yīng)該將不同階段、不同類(lèi)型的雞分開(kāi)養(yǎng)殖，例如：大雞與小雞不能混養(yǎng)，產(chǎn)蛋雞與肉雞不能混養(yǎng)等，為不同的雞建造不同的雞舍，為方便確認(rèn)，應(yīng)該在雞舍外貼上標(biāo)簽。對(duì)小雞的養(yǎng)殖應(yīng)該采用專(zhuān)用的養(yǎng)殖技術(shù)，不但可以改善空氣質(zhì)量，還能預(yù)防各種疾病的發(fā)生；對(duì)大雞的養(yǎng)殖應(yīng)該在雞舍內(nèi)設(shè)置一些支架，方便雞的活動(dòng)以及覓食（見(jiàn)圖1），還可以避免踩踏現(xiàn)象發(fā)生；對(duì)產(chǎn)蛋雞的養(yǎng)殖應(yīng)該注意產(chǎn)蛋區(qū)與雞的活動(dòng)區(qū)相分離，還可以設(shè)置專(zhuān)用的產(chǎn)蛋箱（見(jiàn)圖2），避免雞的糞便影響雞蛋的銷(xiāo)售。此外，為保持雞舍的干凈整潔，應(yīng)該做好雞舍的排水工作，還要做好雞舍的照明工作，可以選擇懸掛20W左右的白熾燈，最佳懸掛高度應(yīng)為1.4m，以此來(lái)保證雞舍的光照充足[3]。

2 土雞喂養(yǎng)技術(shù)

在土雞養(yǎng)殖的過(guò)程中，對(duì)土雞的喂養(yǎng)是一個(gè)不可忽視的環(huán)節(jié)。目前，我國(guó)土雞養(yǎng)殖業(yè)對(duì)土雞的喂養(yǎng)沒(méi)有采用科學(xué)合理的喂養(yǎng)方法，顆粒飼料喂養(yǎng)小雞會(huì)造成小雞的腸胃功能受損，影響其消化能力，不利于土雞的生長(zhǎng)發(fā)育。為了有效地改善土雞喂養(yǎng)技術(shù)，就要對(duì)土雞的喂養(yǎng)方式進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，對(duì)飼料也要進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)，對(duì)小雞的喂養(yǎng)，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使小雞能夠營(yíng)養(yǎng)均衡、茁壯成長(zhǎng)[4]。在小雞逐漸長(zhǎng)大的過(guò)程中，要酌量的添加飼料，保證土雞的飼量充足，還要適當(dāng)?shù)奶砑雍袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飼料，并且要隨著小雞的成長(zhǎng)過(guò)程逐漸加大飼料的數(shù)量，例如：在小雞1～2個(gè)月的時(shí)候，可以添加25g左右的營(yíng)養(yǎng)飼料；3～4個(gè)月的時(shí)候，可以添加30～35g左右；5～6個(gè)月的時(shí)候，可以添加40～45g左右；7～8個(gè)月的時(shí)候，可以添加50～55g左右，每天早晚個(gè)添加一次，保證土雞攝食量的充足以及營(yíng)養(yǎng)的均衡。在大雞的喂養(yǎng)方面也要充分考慮到雞對(duì)昆蟲(chóng)的喜好，由于昆蟲(chóng)對(duì)燈光較為敏感，所以可以選擇春季、夏季、秋季在雞舍內(nèi)懸掛雙層誘蟲(chóng)燈，懸掛方式為高低組合方式，高燈距離低燈2m左右，低燈距離雞舍頂棚0.5m左右，誘蟲(chóng)燈開(kāi)啟的最佳時(shí)間應(yīng)為晚上7時(shí)～凌晨12時(shí)，這樣不但可以方便雞捕食昆蟲(chóng)，還能節(jié)省部分飼料的成本，可謂一舉兩得[5]。實(shí)踐證明，通過(guò)此種方法，土雞在生長(zhǎng)的過(guò)程中體重可以提高10％，就連產(chǎn)蛋量都能提高到15％，為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了土雞養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

例如：貴州某地區(qū)在土雞養(yǎng)殖的過(guò)程中，就采用了科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法，對(duì)土雞的喂養(yǎng)也參照科學(xué)的喂養(yǎng)方法，結(jié)合昆蟲(chóng)作為輔食，不但提高了土雞的重量，還在很大程度上提升了土雞的養(yǎng)殖效益，為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)收益。

圖1 大雞養(yǎng)殖示意圖

圖2 產(chǎn)蛋雞舍示意圖

3 土雞疫病防治技術(shù)

養(yǎng)殖業(yè)最防不勝防的就是疫病對(duì)動(dòng)物的危害，土雞發(fā)生的疫病主要是禽流感、雞球蟲(chóng)病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性貧血等，這些病的發(fā)生一般都與雞的生長(zhǎng)環(huán)境以及飼養(yǎng)方法有很大的關(guān)系。要想減少雞的發(fā)病率就要對(duì)土雞的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行改善，可以運(yùn)用干撒式發(fā)酵床技術(shù)對(duì)雞舍進(jìn)行定期的消毒工作，以保證雞舍環(huán)境的清潔，防止細(xì)菌的滋生，減少病蟲(chóng)的危害；還可以在飼料中添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)土雞自身的體質(zhì)條件[6]。另外，還要做好雞舍的通風(fēng)條件，可以在建造雞舍時(shí)，將屋頂進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，使得雞舍天冷的時(shí)候可以保溫，天熱的時(shí)候可以通風(fēng)，以保證雞舍的室溫均衡，防止細(xì)菌以及蚊蟲(chóng)的滋生。并且還要保證足夠的光照，良好的光照條件可以改善雞舍內(nèi)潮濕的環(huán)境，扼殺在潮濕的環(huán)境中所滋生的細(xì)菌以及蚊蟲(chóng)，為土雞的生長(zhǎng)提供良好的條件。此外，為防止土雞感染寄生蟲(chóng)，養(yǎng)殖人員必須定期給土雞服用抗感染藥物，減少突擊在外覓食的時(shí)間，針對(duì)可以上市銷(xiāo)售的土雞，養(yǎng)殖人員要注意在上市之前7～15d內(nèi)禁止喂食抗感染藥物，避免對(duì)人體造成不必要的傷害。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，在養(yǎng)殖土雞的過(guò)程中，要做好養(yǎng)殖準(zhǔn)備工作，對(duì)養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)都要做好相應(yīng)的管理，無(wú)論是場(chǎng)地的選擇、雞舍的建造還是雞的喂養(yǎng)方面，都要做好管理措施。另外，疫病是影響土雞養(yǎng)殖的最主要疾病，要及時(shí)的做好防控工作，保證土雞的健康生長(zhǎng)。土雞的養(yǎng)殖是一種費(fèi)時(shí)費(fèi)力的養(yǎng)殖工作，需要養(yǎng)殖人員有一定的耐心，切不可忽視養(yǎng)殖的任何環(huán)節(jié)，只有做好一切準(zhǔn)備工作以及防護(hù)措施，才能為土雞的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，才能提高土雞的養(yǎng)殖效益。

[1]徐海軍，張圣堯，葛凱，夏倫斌，柏小三，胡海艷.土雞規(guī)?；咝б嫔鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2013，06：71～74.

[2]周紅英.土雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2014，10：48～49.

[3]王扎根.土雞規(guī)?；咝б嫔鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015，09：125.

[4]張淑森.土雞規(guī)?；咝б嫔鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2016，02：16～17.

[5]董馳，張美榮，高峰.土雞散養(yǎng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2012，3（4）：114～115.

[6]吳文清.土雞山地生態(tài)放養(yǎng)的關(guān)鍵要點(diǎn)[J].福建畜牧獸醫(yī)，2013，12（1）：69～70.

S831

A

1004-7344（2016）23-0205-02

2016-7-19

陳勝祥（1965-），男，漢族，貴州惠水人，畜牧師，中專(zhuān)，主要從事動(dòng)物檢疫、研究動(dòng)物養(yǎng)殖和發(fā)展工作。