“互聯(lián)網(wǎng)+”下茶葉企業(yè)的發(fā)展策略研究

袁 婧（福建農(nóng)林大學(xué)，福州 350002）

“互聯(lián)網(wǎng)+”下茶葉企業(yè)的發(fā)展策略研究

袁 婧
（福建農(nóng)林大學(xué)，福州 350002）

“互聯(lián)網(wǎng)+”作為一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇。茶是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，茶葉企業(yè)欲獲得可持續(xù)發(fā)展，其產(chǎn)品的開發(fā)和營銷模式必須適應(yīng)新常態(tài)，充分利用"互聯(lián)網(wǎng)+”的新思路。本文分析當(dāng)前茶葉企業(yè)在發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”模式中存在創(chuàng)新持久動(dòng)力不足、電子商務(wù)發(fā)展條件不完善等問題，受到企業(yè)外、內(nèi)部多種因素的影響，并從政府營造良好宏觀環(huán)境、企業(yè)自身創(chuàng)造微觀環(huán)境方面提出“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉企業(yè)”模式健康發(fā)展的策略建議。

“互聯(lián)網(wǎng)+”；茶葉企業(yè)；發(fā)展策略

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶葉企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

1.1 迅猛的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展為茶葉企業(yè)發(fā)展提供新思路

茶葉企業(yè)對增加茶產(chǎn)地農(nóng)民收入、促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高國民經(jīng)濟(jì)發(fā)揮著重要的作用。同時(shí)由于互聯(lián)網(wǎng)用戶的規(guī)模正以驚人的速度迅速增長，實(shí)體銷售危機(jī)讓商家對茶葉的營銷渠道和方式進(jìn)行了重新思考，茶葉營銷正逐步踏上線上營銷模式的舞臺。

1.2 便捷的信息化購物環(huán)境為茶葉企業(yè)營銷帶來新活力

方便、快捷的購物優(yōu)勢讓網(wǎng)絡(luò)銷售占據(jù)了消費(fèi)市場的一定份額，渠道短、操作簡單等特點(diǎn)受到越來越多消費(fèi)者的青睞。許多茶葉企業(yè)意識到網(wǎng)絡(luò)營銷的重要性，開始摩拳擦掌，進(jìn)行有計(jì)劃的開發(fā)和推廣，及時(shí)轉(zhuǎn)換營銷方式，彰顯茶行業(yè)新活力。

1.3 實(shí)惠快捷的網(wǎng)絡(luò)銷售為茶葉消費(fèi)者帶來新選擇

目前，茶葉網(wǎng)購已成熱點(diǎn)并持續(xù)升溫。一是針對國內(nèi)、國際兩方面的飲茶趨勢，茶企業(yè)緊跟時(shí)代節(jié)拍，消費(fèi)者追求天然、健康環(huán)保的意識也逐漸增強(qiáng)，對茶葉這類保健飲品的需求量越來越大，消費(fèi)群體更趨年輕化，2015年“雙十一”期間茶葉銷售數(shù)據(jù)顯示：18-29歲的消費(fèi)者占43.25%，30-40歲的消費(fèi)者占18.32%，兩者合計(jì)占61.57%。二是在目前的經(jīng)濟(jì)形勢和網(wǎng)絡(luò)普及度迅猛提高的背景下，網(wǎng)絡(luò)銷售以其相對靈活低廉的價(jià)格、快捷方便的操作方式，迎合了消費(fèi)者對茶葉價(jià)格的追求，這正為有良好信譽(yù)的網(wǎng)店和茶葉線上商家提供了很好的成長環(huán)境。

2015年，淘寶/天貓平臺茶葉銷售額達(dá)88億元，創(chuàng)下茶業(yè)電子商務(wù)歷史新高，其中茶葉電商五強(qiáng)省份分別是福建、云南、廣東、浙江、安徽，福建省年銷售額30億元，以驚人的成績成為全國茶葉電商的領(lǐng)頭羊。甘肅省茶葉線上銷售增長率高達(dá)146.1%，天津市增長率達(dá)135.6%，茶葉市場發(fā)展十分迅速。

圖1.3 TOP五省份近三年茶葉銷量變化趨勢

2015雙十一茶葉類目TOP10品牌有大益、藝福堂、八馬、茶馬世家、天福茗茶、龍潤、盧正浩、中閩弘泰、彩程、醉然香。大益占據(jù)“雙十一”茶葉首位。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶葉企業(yè)發(fā)展的存在問題

2.1 茶葉企業(yè)的科技創(chuàng)新動(dòng)力不足

21世紀(jì)前，茶行業(yè)中科技對茶葉生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率只有21%。21世紀(jì)后，無性系良種普及率在2000年為21.4%，后于2013年提高到41.3%。相比其他發(fā)達(dá)國家，我國技術(shù)創(chuàng)新方面仍需提高，茶行業(yè)也不例外。

據(jù)農(nóng)業(yè)部、科技部公布的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011-2014年科技在我國農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)率比例如下：

圖2.1 2011-2014年科技在我國農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)比例

2.2 茶葉企業(yè)的專精化程度不夠

自2013年起，茶葉市場兩極分化情況越來越明顯，中端價(jià)位的茶葉銷售情況不容樂觀。據(jù)了解，武夷巖茶中的中端價(jià)位（300～800元）間的競爭最為激烈，這個(gè)價(jià)位利潤小，受市場行情影響最為嚴(yán)重，一有外界干擾政策影響，首先沖擊的就是中端價(jià)位的茶葉。所以茶業(yè)市場出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象，中端的茶葉產(chǎn)品盈利空間越來越小。針對中小型茶葉企業(yè)應(yīng)提倡“做精做細(xì)”突出品質(zhì)，龍頭企業(yè)可帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，共同迎合茶業(yè)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)。

2.3 茶葉企業(yè)的人才需求不濟(jì)

人員是茶葉企業(yè)最重要的資源，人才是實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的關(guān)鍵所在。由于電子商務(wù)是網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與商業(yè)貿(mào)易的有機(jī)結(jié)合，依靠電子設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開展的信息化商業(yè)模式，茶葉企業(yè)需要大量掌握現(xiàn)代信息技術(shù)和現(xiàn)代商貿(mào)理論與實(shí)務(wù)、并具備較高茶葉專業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型人才。目前各大茶葉企業(yè)普遍缺乏這類復(fù)合型人才，對該類人才要求不僅能精通計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，也要對茶學(xué)、物流、法律等相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域有一定程度的認(rèn)知。人才的缺乏是制約“互聯(lián)網(wǎng)+”茶葉企業(yè)發(fā)展的又一難題。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶葉企業(yè)發(fā)展的影響因素

3.1 茶葉企業(yè)外部影響因素

（1）所在區(qū)域的優(yōu)越性。一是地區(qū)的信息化程度，地區(qū)的信息化程度與地方企業(yè)能否成功地進(jìn)行電子商務(wù)是密切相關(guān)的。電子商務(wù)需要外部的技術(shù)支撐，沒有網(wǎng)絡(luò)的區(qū)域無法開展電子商務(wù)。二是茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)地，我國江北、江南、華南、西南四大茶區(qū)是產(chǎn)茶地域，這也是消費(fèi)者認(rèn)識茶葉產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵所在。在產(chǎn)茶地區(qū)，茶葉已是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，人們對于茶的認(rèn)識程度較非產(chǎn)茶地區(qū)深，能夠方便購買身邊值得信賴的茶產(chǎn)品。產(chǎn)地茶葉企業(yè)分布廣、品牌種類多、可選擇性寬，當(dāng)?shù)厝藗儾粌H對茶葉品質(zhì)很關(guān)注，且對品飲茶葉的方式非常講究，飲茶普遍達(dá)到了得味得道的境界。

（2）接收信息的不對稱性。指在市場經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，各類人員對有關(guān)信息的了解存在差異：掌握信息比較充分的人員，往往處于比較有利的地位，而信息貧乏的人員，則處于比較不利的地位［1］。在茶葉市場，一些茶葉的生產(chǎn)者或營銷者利用信息不對稱的優(yōu)勢向消費(fèi)者銷售較差品質(zhì)的茶葉，引起消費(fèi)者不滿，消費(fèi)者將對產(chǎn)品持懷疑態(tài)度，削減消費(fèi)者的購買意識。

（3）消費(fèi)者心理的權(quán)衡性。一方面，多數(shù)消費(fèi)者喜歡在專業(yè)銷售茶葉的門店選購茶葉，例如在知名大型茶葉企業(yè)、茶產(chǎn)地的茶葉店等。茶葉供應(yīng)數(shù)量較多，銷售市場競爭十分激烈。但是目前茶葉沒有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大多消費(fèi)者只是針對茶葉產(chǎn)品包裝的“特級、一級、二級”等字樣來辨別其品質(zhì)高低，殊不知這些登記的劃分是經(jīng)營者根據(jù)茶葉產(chǎn)品情況自行規(guī)定的，這種規(guī)定在茶葉行業(yè)并沒有統(tǒng)一量化。另一方面，多數(shù)消費(fèi)者有從眾購買的行為。由于消費(fèi)者自身對茶葉信息的缺乏，對專業(yè)性信息辨識度低，為了降低購買風(fēng)險(xiǎn)，都會(huì)依據(jù)專業(yè)茶葉店人員的介紹或親戚朋友的推薦來購買茶葉產(chǎn)品［2］。

3.2 茶葉企業(yè)內(nèi)部影響因素

（1）企業(yè)信息化基礎(chǔ)。茶葉企業(yè)如果沒有良好的lT基礎(chǔ)設(shè)施，很難適應(yīng)電子商務(wù)系統(tǒng)的快速發(fā)展。反之，良好的企業(yè)信息系統(tǒng)可以迅速建立企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息交流，同時(shí)對消費(fèi)者的反饋信息做出及時(shí)的反應(yīng)。

（2）管理者對電子商務(wù)發(fā)展的態(tài)度。茶葉企業(yè)管理者除了要有商業(yè)的探索精神外，還要充分認(rèn)識電子商務(wù)的運(yùn)作模式和運(yùn)營技能，并制定與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)一致的電子商務(wù)戰(zhàn)略。

（3）員工電子商務(wù)操作技能。茶葉企業(yè)由于資金和技術(shù)上的限制，多數(shù)采用第三方電子商務(wù)平臺實(shí)施電子商務(wù)，但是對于平臺的使用和維護(hù)也需要員工具備相應(yīng)的信息技術(shù)知識。

4 “互聯(lián)網(wǎng)+”下茶葉企業(yè)發(fā)展的策略建議

4.1 政府應(yīng)營造有利于“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉企業(yè)”發(fā)展模式的宏觀環(huán)境

（1）政府應(yīng)繼續(xù)加大國家主干網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，解決茶葉企業(yè)電子商務(wù)地區(qū)分布不均衡的問題。要想提高技術(shù)水平，跟得上潮流，處于領(lǐng)先地位，就必須積極掌握互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域新信息，必須加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)媒體的建設(shè)。

（2）政府要不斷完善茶葉企業(yè)信用體系，充分發(fā)揮工商監(jiān)管職能，發(fā)揮紐帶、橋梁作用，將了解掌握的茶葉企業(yè)運(yùn)行信息和政策落實(shí)信息及時(shí)反饋給地方政府，反饋給上級部門，并進(jìn)入企業(yè)永久性信用檔案，系紐帶，搭橋梁，服好務(wù)，以信譽(yù)推動(dòng)茶葉電子商務(wù)誠信經(jīng)營。

（3）為了保障茶葉企業(yè)電子商務(wù)的安全，要從管理、技術(shù)和法律三個(gè)方面采取有力措施。政府管理層要有電子商務(wù)這種新型交易的安全意識，制定頂層設(shè)計(jì)，明確領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，筑牢安全管理大堤。同時(shí)要加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)建設(shè)，在技術(shù)上，要研發(fā)、完善電子商務(wù)中涉及到的安全技術(shù)，維護(hù)企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)安全，如開發(fā)并提升防火墻技術(shù)，虛擬私人網(wǎng)技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)殺毒技術(shù)等。要完善企業(yè)管理加密、認(rèn)證、簽名等環(huán)節(jié)，切實(shí)維護(hù)茶葉企業(yè)電子商務(wù)安全。

4.2 茶葉企業(yè)自身應(yīng)創(chuàng)造有利于“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉企業(yè)”發(fā)展模式的微觀環(huán)境

（1）茶葉企業(yè)管理者要改變傳統(tǒng)觀念，積極了解電子商務(wù)，將茶葉和電子商務(wù)良好地結(jié)合，制定二者統(tǒng)一的電子商務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略。通過合理地配置企業(yè)資源、調(diào)動(dòng)員工積極性、提升領(lǐng)導(dǎo)者協(xié)調(diào)組織統(tǒng)籌能力、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作力、制定可行性計(jì)劃、加強(qiáng)執(zhí)行力等措施開展具體的企業(yè)電子商務(wù)運(yùn)營操作。同時(shí)，在工作中應(yīng)積極創(chuàng)造新的思路和方法，創(chuàng)新思維，保持合理的創(chuàng)新。此外，還應(yīng)引進(jìn)專業(yè)人才，加強(qiáng)系統(tǒng)培養(yǎng)。一方面不斷拓寬渠道，廣納賢才。另一方面也可以通過校企合作培養(yǎng)、個(gè)性化定制培養(yǎng)和在知名企業(yè)建立實(shí)務(wù)培訓(xùn)基地培養(yǎng)等方式，為公司培養(yǎng)電子商務(wù)全方位人才。

（2）茶葉企業(yè)應(yīng)該深刻認(rèn)識到企業(yè)發(fā)展與信息化建設(shè)的關(guān)系，與時(shí)俱進(jìn)推動(dòng)信息化建設(shè)。企業(yè)應(yīng)對現(xiàn)有工作流程進(jìn)行改革和優(yōu)化，用現(xiàn)代信息技術(shù)支撐運(yùn)作，完善信息化管理體系各個(gè)組成部分，包括建設(shè)企業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)硬件平臺、官方網(wǎng)站，在企業(yè)內(nèi)部建立線上協(xié)作環(huán)境、網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng)平臺以及業(yè)務(wù)管理應(yīng)用系統(tǒng)等。

（3）茶葉企業(yè)電子商務(wù)必須走品牌特色發(fā)展之路，瞄準(zhǔn)市場，做細(xì)做精。茶葉市場細(xì)分，就是茶葉企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者欲望與需求的多樣性和差異性，把茶葉整體市場劃分為若干個(gè)具有某種相似特征的消費(fèi)群體的過程［3］。例如，“小樓蓮花”是一家專門研究、開發(fā)女性群體所喜愛茶品的茶葉企業(yè)。該企業(yè)從2012年創(chuàng)立以來，專注個(gè)性化，打造“女人茶”典范，能夠緊跟時(shí)代節(jié)奏，弘揚(yáng)和傳承中華茶文化，致力于設(shè)計(jì)全方位創(chuàng)新理念的茶葉產(chǎn)品，追求飲茶方式的新理念、新創(chuàng)意，其產(chǎn)品包裝追求簡約、雅致、有機(jī)環(huán)保。結(jié)合位于武夷山的地理優(yōu)勢，該會(huì)所也推出專屬定制茶，根據(jù)不同消費(fèi)者定制正巖大紅袍私房茶，產(chǎn)品的定制標(biāo)簽和手提袋的書寫均為手工完成。同時(shí)開設(shè)小樓蓮花微信公眾號《小樓蓮花?茶生活館》，以女性健康生活為主題展開資訊發(fā)布，成立至今，粉絲數(shù)量已達(dá)6萬多人，其中80%是女性粉絲，總閱讀量達(dá)2000多萬，其中更有不少閱讀量過百萬的文章。像這類茶葉企業(yè)不走大批量化生產(chǎn)路線，在新常態(tài)下追求創(chuàng)新、綠色和環(huán)保，也能迎合茶葉經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 茶葉企業(yè)應(yīng)拓寬有利于“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉企業(yè)”發(fā)展模式的相關(guān)渠道

（1）茶葉企業(yè)應(yīng)通過“茶葉+”發(fā)展復(fù)合型業(yè)態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，復(fù)合型業(yè)態(tài)是指一個(gè)企業(yè)經(jīng)營多種商業(yè)業(yè)態(tài)，而每一種業(yè)態(tài)分別適合于特定的目標(biāo)市場，借助資源和要素合理配置及共享、生產(chǎn)合力效應(yīng)的經(jīng)營模式［4］。茶葉產(chǎn)業(yè)是在茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，集高效農(nóng)業(yè)、特色旅游業(yè)、綠色食品加工業(yè)以及文化產(chǎn)業(yè)于一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。借鑒“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展模式，可以把“茶葉”分別+種植業(yè)、+食品加工業(yè)、+金融、+旅游業(yè)、+健康產(chǎn)業(yè)、+文化產(chǎn)業(yè)、+互聯(lián)網(wǎng)，就能分別延伸出生態(tài)茶業(yè)、茶食品加工業(yè)、茶金融業(yè)、茶旅游業(yè)、茶養(yǎng)生健康業(yè)、茶文化體驗(yàn)休閑業(yè)、茶葉電商平臺和物流產(chǎn)業(yè)等，拓展出茶葉特色小鎮(zhèn)和茶業(yè)功能區(qū)的新增長點(diǎn)，提升新常態(tài)下的茶產(chǎn)業(yè)競爭力。

（2）著力抓好市場拓展，完善銷售網(wǎng)點(diǎn)平臺建設(shè)。市場開拓的范圍和力度與營銷平臺建立的覆蓋面一定程度上決定了茶葉產(chǎn)品的銷售情況。因此，新常態(tài)下茶葉企業(yè)要想獲得快速發(fā)展，就必須要做好市場拓展這個(gè)大文章，要通過市場細(xì)分，做好產(chǎn)品定位與劃分，搭建好茶葉購銷平臺，有效拓寬流通渠道。要將互聯(lián)網(wǎng)和茶葉銷售相結(jié)合，就應(yīng)充分利用淘寶、天貓、京東、阿里巴巴等電商主流平臺，推動(dòng)電商全網(wǎng)覆蓋，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)銷售行為，做強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷品牌，配合相應(yīng)管理制度的運(yùn)作，大力激發(fā)茶葉資源的市場新活力。

［1］徐維隆，徐浩.基于人際情報(bào)網(wǎng)絡(luò)的銀行信貸風(fēng)險(xiǎn)管理研究［J］.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，5（10）:44-45.

［2］肖玉蓉.茶葉質(zhì)量安全信息不對稱與消費(fèi)者行為分析［J］.武夷學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，30（2）:11-15.

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