回到1898年

2016年5月的一個(gè)下午，也就是麗茲酒店完成整修后不久，我們穿過旺多姆廣場(chǎng)，推開了這座歷史瑰寶的大門，進(jìn)入酒店大堂。

大堂和門房的柜臺(tái)非常漂亮，像一個(gè)隱秘的蜂房，透過一扇嶄新的窗戶可以看到旺多姆廣場(chǎng)。昔日舉止優(yōu)雅的服務(wù)員似乎變成了行動(dòng)整齊劃一的機(jī)器人，略帶疲憊感，讓人還是懷念起舊時(shí)的榮光。但不管怎樣，置身此地，我們依然感受到了一種魔力，一種激動(dòng)的心情將我們包圍起來，仿佛是回到了1898年酒店剛剛開張的那個(gè)早晨。

成對(duì)的王后座椅被放回了原來的位置，在它們后面是厚重的天鵝絨窗簾。奢華的地毯使藍(lán)色的國(guó)王座椅和白色的大理石地面增色不少。沿著銅制的枝形壁燈來到以“普魯斯特”為名的客廳，可以看到這位作家的巨大畫像，是法國(guó)畫家雅克·埃米爾·布朗什作品的仿制品。這里宛如是一個(gè)朝向走廊的巨大的圖書館，一排排木質(zhì)書架上擺滿了加起來足有幾十米長(zhǎng)的精裝書籍。薩伏納里地毯上擺著木質(zhì)鍍金的沙發(fā)、扶手椅和小柜子，游客在這里可以享受到法式下午茶，也就是說，沒有英國(guó)的司康餅或是其他各種甜點(diǎn)，酒店的糕點(diǎn)師弗朗索瓦·貝雷（Franc?ois Perret）將它們換成了普魯斯特筆下的瑪?shù)氯R娜小蛋糕。再向前走是兩個(gè)新建的溫室，被一個(gè)中庭隔開，庭中有一個(gè)噴泉。旺多姆露臺(tái)旁邊是旺多姆酒吧和由主廚尼古拉·薩勒（Nicolas Sale）掌管的艾斯帕東美食餐廳（LEspadon），枝形水晶威尼斯壁燈照亮了整個(gè)餐廳，每個(gè)餐桌都配有路易十五的扶手椅，椅子的扶手下面有一個(gè)小掛鉤，可以用來掛客人的手包，這是麗茲的創(chuàng)辦者、“世界豪華酒店之父”凱撒·麗茲（César Ritz）發(fā)明的。

我們沿著長(zhǎng)廊從旺多姆露臺(tái)走向卡朋大街（Cambon）。1910年，為了迎合巴黎的觀光客，麗茲酒店在這里建造了一個(gè)新的大樓，并開設(shè)了5家商鋪，供觀光客購(gòu)物。玻璃櫥窗鑲嵌在細(xì)木工板中，安全又牢靠。裝上落地窗之后，從前昏暗的空間立刻明亮了起來。透過落地窗可以看到麗茲花園，一個(gè)占地面積1650平方米的法式花園，至今尚未對(duì)外開放。這片綠洲中央有一條小路，種植著26棵椴樹，被剪裁成陽傘的形狀，椴樹周圍的木頭柵欄和凡爾賽宮的一模一樣。令人贊嘆的是，這座花園雖然坐落于巴黎最繁華的街區(qū)，但是除了鳥鳴之外聽不到任何聲音。我們?cè)诨▓@旁邊找到了“海明威酒吧”，酒吧招待員科林·皮特·費(fèi)爾德熱情地接待了我們，他已經(jīng)多次榮獲“世界優(yōu)秀酒吧招待”這一稱號(hào)。這里的一切都經(jīng)過重新裝修，但似乎什么都沒有改變。皮制高腳凳正在等待新的顧客，就像它們?cè)?jīng)等待斯科特·菲茨杰拉德（Scott Fitzgerald）和羅伯特·卡帕（Robert Capa）一樣。

一個(gè)巨大的燈籠占據(jù)了“麗茲榮譽(yù)樓梯”的中央位置，黑色鐵制的樓梯欄桿外面覆蓋著一層銅漆，臺(tái)階的地毯上貼著一條條高雅的銅條，墻壁刷了一層奶油色的漆，制造出無比輝煌的效果。沿著樓梯來到二樓的一間客房，這里的布料和壁紙全部采用皮埃爾·弗雷（Pierre Frey）、維拉瑟塔（Veraseta）等知名品牌，高檔、雅致。精美的王后套房就坐落在這一層樓，正對(duì)著旺多姆廣場(chǎng)。房間有6米高，天花板上雕刻的淺浮雕已經(jīng)被列為歷史遺產(chǎn)，絲質(zhì)窗簾上繁花似錦。就像凡爾賽宮的王后臥房一樣，床的旁邊用欄桿圍起，禁止游客觸碰。

三樓的客房中，有一間被冠名為“可可·香奈兒”，可以看到20世紀(jì)50年代風(fēng)格純凈的家具，以奶油色和黑色調(diào)為主，置有屏風(fēng)。其實(shí)，盡管香奈兒小姐在麗茲酒店生活了三十多年，但是她數(shù)次更換臥房，我們至今也不知道到底哪一間才真正算是她的房間。

四樓的套房有些令人失望。因?yàn)槭琼敇牵瑝ι系拇皯艉脱鄱创疤?，采光不好。但芒薩特套房是個(gè)例外，它擁有一個(gè)建在屋頂上的巨大露臺(tái)，不難想象從那里能夠看到怎樣的美景。

藝術(shù)品散落在酒店的各個(gè)角落：鍍金的晴雨表、銅制的大燭臺(tái)、舊時(shí)的花盆套，還有一些有意思的家具，比如旺多姆套房擺放的那個(gè)黑梨木書桌。在這個(gè)數(shù)字化的時(shí)代，麗茲酒店也通過互聯(lián)網(wǎng)更新了它的家具和設(shè)備：照明、窗簾、空調(diào)……盡管如此，酒店依然保留了使用“小盒子”的習(xí)慣。這種小盒子也是凱撒·麗茲1989年發(fā)明的，按一下盒子上的小按鈕，就可以呼叫仆人或者女傭。

重新開業(yè)的麗茲酒店共有142個(gè)房間，其中包括71個(gè)客房，比修復(fù)之前少了17個(gè)房間，而多了一間位于地下的水療中心——全球首家香奈兒水療中心，完全按照香奈兒的審美標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，是巴黎最漂亮的水療館之一，占地面積1400平方米，共有三層，包括8個(gè)優(yōu)雅的水療室，每一間都配有私人浴室，可以享受按摩。帝王水療室一個(gè)半小時(shí)290歐元。

酒店的養(yǎng)生休閑場(chǎng)所主要坐落在卡朋大街的新大樓里，麗茲俱樂部的會(huì)員（約500多人）可以在這里享用健身房和游泳館。麗茲溫泉泳池是巴黎最著名的泳池之一，曾被范思哲等多家大牌用來發(fā)布時(shí)裝秀，香奈兒的廣告大片也選在這里拍攝。泳池并不大，長(zhǎng)18米、寬9米，整修后泳池的壁磚更換了，另外加入了溫水管道。這個(gè)泳池之所以長(zhǎng)期受到追捧，還因?yàn)樗梢栽谒虏シ殴诺湟魳?，真是雅致至極。此外還可以享受土耳其浴、桑拿和浴缸按摩。