云南中部地區(qū)牧草高效生產(chǎn)系統(tǒng)模式研究
——以云南省種羊繁育推廣中心為例

陳　平，王　文

(云南省種羊繁育推廣中心,云南 尋甸 655200)

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云南中部地區(qū)牧草高效生產(chǎn)系統(tǒng)模式研究
——以云南省種羊繁育推廣中心為例

陳平，王文*

(云南省種羊繁育推廣中心,云南 尋甸 655200)

以云南省種羊繁育推廣中心草地生產(chǎn)管理為例，基于當(dāng)?shù)丨h(huán)境資源和氣候條件，從合理利用土地資源、提高草地生物產(chǎn)量和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益的角度，對(duì)現(xiàn)行的高產(chǎn)飼料作物和人工放牧草地相結(jié)合的飼草生產(chǎn)模式進(jìn)行總結(jié)，提出了適用于滇中和相同自然條件地區(qū)的暖季型和冷季型相結(jié)合的一年生高效飼草生產(chǎn)系統(tǒng)，暖季型多年生放牧草地與冷季型一年生飼草互補(bǔ)系統(tǒng)，多年生人工草地與短期飼料作物相結(jié)合的草田輪作系統(tǒng)，以及半放牧半舍飼的家畜飼養(yǎng)管理系統(tǒng)的草地畜牧業(yè)生產(chǎn)模式，促進(jìn)資源高效利用，為該地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。

滇中地區(qū)；氣候；草地；高效生產(chǎn)利用；系統(tǒng)研究

在地處熱帶和亞熱帶的西南大部分地區(qū)，充分利用冬春季節(jié)的氣候優(yōu)勢(shì)，建立暖季型和冷季型一年生牧草高效生產(chǎn)系統(tǒng)和人工草地與短期飼料作物相結(jié)合的輪作模式，可較大幅度提高牧草的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加冬春季節(jié)的青飼料供應(yīng)。這種牧草冷暖兩季種植的高效生產(chǎn)系統(tǒng)模式在美國(guó)部分地區(qū)有較大面積應(yīng)用，我國(guó)上世紀(jì)末的西南地區(qū)草地畜牧業(yè)研究中，做了大量試驗(yàn)研究，建立了多種高效牧草生產(chǎn)模式，取得了良好成效。但由于農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度低、兩季種植耗力費(fèi)時(shí)、土地零碎等因素制約，未能大面積推廣，僅在小范圍應(yīng)用。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)面臨著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，以傳統(tǒng)養(yǎng)殖為主業(yè)的場(chǎng)戶面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)，剖析自身特點(diǎn)，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，改變?cè)猩a(chǎn)模式，降低生產(chǎn)成本，提高草地生產(chǎn)力和畜產(chǎn)品質(zhì)量，成為養(yǎng)殖企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展圖存的關(guān)鍵措施。云南省種羊繁育推廣中心在草地生產(chǎn)利用方式上做了大量探索和嘗試，通過現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備的投入使用，高效率的生產(chǎn)管理措施推動(dòng)了冷暖兩季牧草種植模式的應(yīng)用，提高飼草產(chǎn)量和草地載畜量，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益，在滇中地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域一枝獨(dú)秀。總結(jié)分析該中心飼草料生產(chǎn)管理模式，旨在為同類地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。

1　滇中地區(qū)氣候資源優(yōu)勢(shì)

滇中指云南省昆明市、曲靖市、楚雄市和玉溪市的大部分地區(qū)，屬高原盆地，以山地和山間盆地地形為主，地勢(shì)起伏和緩，集中了云南省近一半的山間平地或壩子，處于亞熱帶南太平洋季風(fēng)氣候區(qū)，水熱資源豐富，雨熱同季，氣候垂直變化特征明顯，同一緯度因海拔增加而呈現(xiàn)熱、溫、寒三帶氣候。在海拔1 500～2 000 m左右的地帶，主要為“四季如春”的氣候特點(diǎn)，夏秋季多陰雨，太陽輻射被云霧遮蔽，氣溫相對(duì)較低，最熱月6月均溫19.0～22 ℃，冬春季日照充足，溫度較高，最冷月1月氣溫在6～8 ℃左右，年溫差為10～13 ℃，日溫差相對(duì)較大。降水量約1 000 mm左右，6～8月降水最多，占全年總降水的60%。

云南省種羊繁育推廣中心位于昆明市東北80 km的尋甸縣仁德鎮(zhèn)天生橋村，由兩塊互不連接的地形組成。一為場(chǎng)部片區(qū)，土地面積572 hm2，距尋甸縣城7 km，距昆明市90 km，地處 25°36′42〞N，東經(jīng)103°13′38〞E，海拔2 040 m。一為鳳梧山片區(qū)，土地面積600.33 hm2，距場(chǎng)部15 km，25°39′12″N，103°19′15″E，海拔2 480 m。極端最高溫度34.6 ℃，極端最低溫度-13.9 ℃，≥10 ℃的活動(dòng)積溫4 356.6 ℃，全年無霜期229 d，冬春太陽輻射強(qiáng)，光照充足，熱量熱源豐富，年日照時(shí)數(shù)2 088.6 h，日照百分率為47%，年平均太陽輻射總量443 899.6 J/cm2。屬低緯度高原季風(fēng)氣候，四季溫差小，干濕季分明，垂直變化明顯，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，光照充足，雨熱同季，冬春干旱，夏秋多雨，無霜期長(zhǎng)，作物越冬條件好。雨量年內(nèi)分配不均，春季干旱和冬季溫暖是該地區(qū)主要?dú)夂蛱卣?，?yōu)越的氣候因素為一年兩季種植提供了有利條件。

表1　云南省種羊繁育推廣中心氣候資料

2　飼草生產(chǎn)發(fā)展過程

云南省種羊繁育推廣中心始建于1942年，時(shí)名西南綿羊改進(jìn)所，之后場(chǎng)址幾經(jīng)搬遷，名稱多次變更，于1956年遷至現(xiàn)址，2012年更為現(xiàn)名，隸屬于云南省農(nóng)業(yè)廳。70多年的發(fā)展歷程中，經(jīng)營(yíng)管理方式經(jīng)過了跟群放牧、人工草地劃區(qū)輪牧、人工草地與短期飼料作物輪作的漸次變革。

2.1天然草地跟群放牧

建場(chǎng)至1980年近40年間，以綿羊種羊生產(chǎn)為主，飼養(yǎng)管理上承襲當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的方式，跟群尋草放牧，牧工們蓑衣笠帽，風(fēng)雨無阻，跟畜群，逐水草，備嘗艱辛。

初到現(xiàn)址，由于其地人口稀少，地域遼闊，地方政府劃撥的土地達(dá)0.33萬hm2之多，且地勢(shì)平坦寬闊，水源充足，放牧條件較好。但草地利用仍以天然牧草放牧為主，僅有極少部分土地被開墾種植糧食作物，作為羊群精飼料和員工生活補(bǔ)貼，基本不進(jìn)行草地改良。該地區(qū)天然草地類型主要為暖性草叢類和暖性灌草叢類，其建群種為旱中生多年生禾本科植物，混生雜類草或蒿類植物，優(yōu)勢(shì)植物以白茅(Imperata cylindrica )、黃背草(Themeda japonica)、大油芒(Spodiopogon sibiricus)、黑穗畫眉草( Eragrastis nigra)、鬼針草(Bidens pilosa)、牛尾蒿(Artemisia subdigitata)、石生繁縷(Stellaria vestita)等為主，產(chǎn)量為1 100～3 000 kg/hm2。據(jù)中國(guó)主要草地營(yíng)養(yǎng)成分統(tǒng)計(jì)，暖性草叢類和暖性灌草叢類天然牧草的養(yǎng)分含量較低，粗蛋白分別為6.11%和8.19%，粗脂肪為2.20%和3.38%，粗纖維為50.18%和46.18%，無氮浸出物、Ca、P均較高寒草原類和溫性草原類有大幅度下降。這些作為放牧家畜主要營(yíng)養(yǎng)來源的天然牧草，幼嫩時(shí)期利用率相對(duì)較高，進(jìn)入生長(zhǎng)后期，其共同特點(diǎn)是高大粗糙、適口性差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，特別是抽穗開花之后，植株老化，適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著下降，放牧家畜特別是山羊的利用較低。據(jù)研究，同緯度和氣候條件下的暖性草叢類和暖性灌草叢類天然草地載畜量分別為2.33個(gè)羊單位/hm2和2.17個(gè)羊單位/hm2。場(chǎng)志記載，一段時(shí)期的實(shí)際載畜量?jī)H為0.65個(gè)羊單位/hm2，尚不計(jì)精飼料補(bǔ)飼部分?？梢娫摰貐^(qū)天然草地當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)水平和利用率相當(dāng)?shù)拖拢瑸楸ＷC足夠的采食，畜群放牧每天需往返10 km左右的路程。盡管當(dāng)時(shí)有國(guó)家按計(jì)劃供給的精飼料進(jìn)行補(bǔ)飼，但由于天然草地盛枯季節(jié)分明，沒有合理的飼草平衡供給機(jī)制，家畜體況隨草地榮枯呈現(xiàn)季節(jié)變化，陷入“秋壯春瘦”的惡性循環(huán)之中。

2.2人工草地劃區(qū)輪牧

20世紀(jì)70年代中后期，農(nóng)業(yè)部開始對(duì)南方實(shí)施草地畜牧業(yè)綜合開發(fā)研究，從貴州威寧進(jìn)行大面積飛播種植人工草地開始，拉開了南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展的序幕。1979年，云南省種羊場(chǎng)人工草地建設(shè)緊隨中國(guó)改革開放的步伐邁入新的篇章，當(dāng)年牧草品種比較試驗(yàn)和人工草地混播組合試驗(yàn)取得初步成效，從此進(jìn)入大規(guī)模人工草地改良建設(shè)階段，至1983年底，累計(jì)建植人工草地和補(bǔ)播改良天然草地1 297 hm2，混播牧草品種以多年生黑麥草(Loliu perenne )、鴨茅(Dactylis glomerata)和白三葉(Trifolium repens)組合為主，緊隨其后的人工草地圍欄建設(shè)，為劃區(qū)輪牧和計(jì)劃放牧提供了有利條件。這些混播人工草地的建成，提高草地的生產(chǎn)水平和牧草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，改善畜群營(yíng)養(yǎng)狀況和種畜生產(chǎn)能力，使該場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)跨入了一個(gè)全新時(shí)期，與人工草地建設(shè)相應(yīng)的草地管理利用措施和制度也相繼產(chǎn)生。1982年，以人員、草山飼料地、畜群和羊舍“四固定”為特征的生產(chǎn)承包責(zé)任制全面落實(shí)，草山的管理利用和飼料生產(chǎn)落實(shí)到人，員工對(duì)所管轄的草地有了一定范圍的利用調(diào)配權(quán)利，加上人工草地的牧草質(zhì)量和圍欄設(shè)施漸漸齊備，劃區(qū)輪牧逐步完善，草場(chǎng)管理和家畜生產(chǎn)水平較前有了顯著改觀。但由于缺乏配套技術(shù)的支持，新建人工草地經(jīng)過短暫的旺盛生長(zhǎng)之后，雜草迅速侵入，使人工牧草受到抑制乃至消亡，難以持續(xù)發(fā)展利用。人工草地是采用人為干擾打破天然草地的生態(tài)平衡，按照生產(chǎn)者的意圖建植起來的一種新的平衡，所以，人工草地從理論上具有向系統(tǒng)遭受破壞前恢復(fù)演替的驅(qū)動(dòng)力。因此在南方人工草地建設(shè)初期，退化演替現(xiàn)象較為普遍，以后隨著國(guó)家九五攻關(guān)項(xiàng)目“云貴高原草地畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展技術(shù)研究”在云貴高原全面展開，系列配套技術(shù)不斷完善，人工草地退化演替現(xiàn)象才逐步得到遏制。1996年，國(guó)家九五攻關(guān)項(xiàng)目于該場(chǎng)進(jìn)行“人工草地綿羊系統(tǒng)優(yōu)化研究”專題研究，在人工草地綜合管理利用和退化人工草地改良恢復(fù)等技術(shù)的研究上取得了較大進(jìn)展。在對(duì)人工草地系統(tǒng)研究的基礎(chǔ)上，通過不斷實(shí)踐探索和總結(jié)分析，提出中長(zhǎng)期人工放牧草地生產(chǎn)管理的六項(xiàng)核心技術(shù)：“建”，根據(jù)當(dāng)?shù)匚锖蚣暗乩項(xiàng)l件，因地制宜，改良天然草地，建植以多年生黑麥草、鴨茅、白三葉為主的優(yōu)良人工草地；“圍”，劃分放牧小區(qū)，依據(jù)牧草生長(zhǎng)和家畜需求，在一定時(shí)間內(nèi)逐區(qū)循序輪回放牧，減少豐草季牧草浪費(fèi)；“用”，牧草生長(zhǎng)旺盛季節(jié)，除放牧利用之外，對(duì)過剩牧草及時(shí)收儲(chǔ)，制作青貯或曬制青干草。在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)，每個(gè)牧區(qū)采用“刈制青貯→放牧→刈制青貯或青干草”或“放牧→刈制青貯→放牧”，三次利用，提高草場(chǎng)利用效率；“除”，對(duì)羊群放牧利用后的草地雜草采用機(jī)械割除，或牛群隨后放牧，清理雜草，提高牧草質(zhì)量和草地生產(chǎn)力；“補(bǔ)”，放牧或刈割收儲(chǔ)后的草地，根據(jù)土壤肥力狀況，適時(shí)補(bǔ)施肥料，同時(shí)對(duì)豆禾比失調(diào)或密度較低的草地酌情補(bǔ)播；“封”，對(duì)刈割或施肥補(bǔ)播后的草地進(jìn)行封育，減少放牧干擾，促進(jìn)牧草生長(zhǎng)恢復(fù)，提高草地質(zhì)量。六項(xiàng)技術(shù)聯(lián)合采用之后，人工草地優(yōu)良牧草退化演替在一定程度上得到遏制，草地質(zhì)量和生產(chǎn)水平有了較大提高。2002～2008年，人工草地生產(chǎn)力達(dá)到較高水平，管理相對(duì)較好的人工草地，優(yōu)質(zhì)牧草干物質(zhì)產(chǎn)量可達(dá)到7 000～7 500 kg/hm2，改善了牧草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和家畜健康狀況。

2.3人工草地與短期飼料作物輪作

種植一年生優(yōu)質(zhì)飼料作物是冬春枯草季節(jié)飼草平衡供應(yīng)的主要措施之一。20世紀(jì)60年代，該場(chǎng)推廣青貯飼料制作，因地制宜，收割利用天然草地禾本科牧草和玉米(Zea mays)秸稈，經(jīng)過人工或簡(jiǎn)單地機(jī)械切短后制作青貯飼料，制作雖然成功，但因原料品質(zhì)和適口性差，利用率低而難以普遍推廣，因此青貯制作時(shí)斷時(shí)續(xù)，數(shù)量極為有限。當(dāng)時(shí)的草畜平衡主要依靠割曬夏秋季節(jié)封育的天然或人工草地牧草，種植大麥(Hordeum vulgare)、光葉紫花苕(Vicia villosa)等青刈補(bǔ)飼，后來發(fā)展到種植塊根作物蕪菁(Brassica rapa)等。但受生產(chǎn)條件限制，短期飼料作物種植面積很小，常以群組為單位，在養(yǎng)羊的同時(shí)，少量飼養(yǎng)耕牛馬匹，用于種植和運(yùn)輸飼草，生產(chǎn)方式原始簡(jiǎn)陋，牛耕馬馱，效率低下。全株玉米青貯推廣應(yīng)用以來，青貯質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)有了較大改善，適口性、利用率和飼喂效果均顯著提高，種植管理先后經(jīng)歷了與周邊農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同和自種自用的發(fā)展過程，但由于機(jī)械化程度低、人工使用量大、生產(chǎn)成本高、原料生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)等諸多因素限制，到2007年以前，全場(chǎng)年青貯飼料制作總量仍在600～800 t徘徊。

2005年以來不斷加大農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的投資力度，目前擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備49臺(tái)(套)，總計(jì)價(jià)值927萬元。僅2014年購(gòu)置安裝農(nóng)機(jī)設(shè)施8臺(tái)(套)，總投資250萬元。大量農(nóng)業(yè)機(jī)械的投入使用，實(shí)現(xiàn)了飼料作物種植到收獲全程機(jī)械化，大幅度提高了飼草料生產(chǎn)的工作效率，確保不失季節(jié)和快速高效地完成大面積飼料作物的種植、除雜防蟲、收獲、青貯及青干草制作入庫(kù)等系列工作，降低了生產(chǎn)成本?，F(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備的廣泛應(yīng)用加快了畜牧業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化進(jìn)程，完備的基礎(chǔ)設(shè)施輔以便利的道路交通，具備了大面積生產(chǎn)制作飼草產(chǎn)品的基本條件，提高了飼草料生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)了家畜日糧配合調(diào)制科學(xué)化。2014年完成新播人工草地77 hm2，施肥除雜333 hm2，種植青貯玉米82 hm2、小黑麥和苕子81 hm2，全年飼料收儲(chǔ)量總計(jì)達(dá)5 685 t，為十年來之最多，飼草儲(chǔ)備量同比翻一番，增強(qiáng)了對(duì)自然災(zāi)害的抵御能力。

農(nóng)業(yè)機(jī)械的廣泛使用，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)效率。2008年進(jìn)口牧草圓孔包膜機(jī)一臺(tái)，并配套購(gòu)置牧草收割機(jī)、摟草機(jī)、裝包機(jī)等，有效解決了夏秋季剩余牧草的收割、青貯和保存問題。之后相繼購(gòu)置了玉米播種機(jī)，施肥機(jī)、噴藥機(jī)、玉米青貯聯(lián)合收割機(jī)、裝載機(jī)等系列機(jī)械設(shè)備，徹底改變了玉米青貯生產(chǎn)制作的落后狀況，青貯飼料制作量逐年上升，不僅滿足了連年增加的畜群的飼草需求，而且促進(jìn)剩余青貯和青干草商品化，銷往周邊養(yǎng)殖企業(yè)，拓展創(chuàng)收渠道，增添發(fā)展后勁。

3　牧草高效生產(chǎn)系統(tǒng)

人工草地和飼料作物的生產(chǎn)管理水平是畜牧業(yè)發(fā)展的重要前提條件，通過對(duì)環(huán)境條件和草地初級(jí)生產(chǎn)力的定位研究，建立和制定了暖季型和冷季型相結(jié)合的一年生飼草高效生產(chǎn)系統(tǒng)、人工放牧草地與短期飼料作物相結(jié)合的輪作模式、暖季型多年生草地與冷季型一年生飼草互補(bǔ)生產(chǎn)模式、半放牧半舍飼的飼養(yǎng)管理制度，在人工草地和短期飼料作物生產(chǎn)管理模式及收儲(chǔ)利用方式上，積極探索，潛心研究，積累了系列富有成效的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，有力地促進(jìn)草地生產(chǎn)的良性化發(fā)展，為該中心的快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.1暖季型和冷季型相結(jié)合的一年生高效飼草生產(chǎn)系統(tǒng)

小黑麥(Triticum secale)是一種優(yōu)良的糧飼兼用作物，屬冷季型飼草，耐瘠薄、耐干旱、耐冷涼，在氣候條件多變、水肥條件較差的高寒地區(qū)，顯示穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。充分利用其耐寒耐旱特性和當(dāng)?shù)囟杭竟?jié)的氣候資源種植小黑麥，是云南省種羊繁育推廣中心徹底擺脫飼草不足困境的重要舉措。小黑麥引種于2008年，目前已探索出系列完整的種植管理和收儲(chǔ)利用程序及經(jīng)驗(yàn)。小黑麥一般于10月上旬播種，次年4月初收獲，生長(zhǎng)期180 d左右，收獲季節(jié)降雨量少，氣候干燥，適合于青干草曬制。經(jīng)驗(yàn)表明，小黑麥與青貯玉米連作，是提高土地利用效率和單位面積草地生物產(chǎn)量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量的有效途徑，相對(duì)放牧草地，無論生物產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量，均顯著提高。連續(xù)多年的測(cè)定結(jié)果表明，冬茬小黑麥產(chǎn)量干物質(zhì)為6 150～7 500 kg/hm2，加上夏茬青貯玉米產(chǎn)量17 895 kg/hm2，年干物質(zhì)產(chǎn)量可達(dá)24 000 kg/hm2以上，而優(yōu)良人工草地正常年份產(chǎn)量干物質(zhì)約7 000～7 500 kg/hm2，因此，小黑麥與青貯玉米連作，有效地提高了土地利用率。

小黑麥和青貯玉米從播種至收儲(chǔ)全程機(jī)械化，減少勞動(dòng)力投入，增加生產(chǎn)效益和適時(shí)播種收儲(chǔ)能力。此外，小黑麥青干草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性良好，是草食家畜優(yōu)良的飼草來源。據(jù)測(cè)定，灌漿期的小黑麥青干草含粗蛋白14.9%、粗脂肪3.4%，品質(zhì)優(yōu)良，家畜喜食，適應(yīng)冬春季節(jié)生長(zhǎng)，是進(jìn)行兩季種植和制作青干草的理想飼草品種。

3.2暖季型多年生放牧草地與冷季型一年生飼草互補(bǔ)的生產(chǎn)系統(tǒng)

光葉紫花苕是優(yōu)良豆科牧草和綠肥植物，抗寒抗旱性強(qiáng)，宜于冷涼地區(qū)生長(zhǎng)。在暖季型放牧草地補(bǔ)播紫花苕子屬經(jīng)驗(yàn)做法，其啟示來源于一塊草地中偶然出現(xiàn)的幾株光葉紫花苕，而此前的相關(guān)報(bào)道較少。多年前，在已封育的放牧草地上，幾株光葉紫花苕旺盛生長(zhǎng)，與相鄰的禾本科牧草群落形成鮮明對(duì)比，眼觀其生物產(chǎn)量和牧草質(zhì)量有顯著提高。面對(duì)偶然現(xiàn)象，善于觀察和思考的技術(shù)人員深受啟發(fā)，一個(gè)創(chuàng)新構(gòu)思從此產(chǎn)生。次年，在放牧草地封育前補(bǔ)播光葉紫花苕的試驗(yàn)在小范圍內(nèi)進(jìn)行。

當(dāng)?shù)叵那锛窘邓渥悖瑹崃控S富，草地生長(zhǎng)旺盛，此前的常規(guī)做法是每年秋季按計(jì)劃將部分草地施肥封育，待冬季雨水稀少時(shí)收獲制作青干草，封育多在8月中旬進(jìn)行，封育前機(jī)械施撒廄肥或復(fù)合肥。補(bǔ)播光葉紫花苕則以每畝4 kg種子均勻混入肥料同時(shí)撒播，由于水肥充足，種子落地后迅速生根發(fā)芽，旺盛生長(zhǎng)，至11月中旬進(jìn)入初花或盛花期，光葉紫花苕蓋度可達(dá)50%至85%，明顯提高了青干草產(chǎn)量和品質(zhì)。自2008年該試驗(yàn)取得成效以來，肉牛隊(duì)每年均采用此法補(bǔ)播光葉紫花苕，2014年補(bǔ)播面積達(dá)13 hm2。

據(jù)測(cè)定，約75%光葉紫花苕與禾本科牧草的混合青干草，粗蛋白含量為23.00%、粗脂肪3.40%、總可消化養(yǎng)分64.00%、鈣1.33%、磷0.37%、一噸干物質(zhì)能產(chǎn)生牛奶1 659.842 kg。而相鄰未補(bǔ)播紫花苕子的草地所產(chǎn)的以黑穗畫眉草為主的青干草，其相應(yīng)養(yǎng)分指標(biāo)分別為：8.10%、2.00%、54.00%、0.44%、0.21%,每噸干物質(zhì)能產(chǎn)生牛奶1 184.94 kg?？梢姡a(bǔ)播光葉紫花苕是提高單位面積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量的有效途徑。

此外，光葉紫花苕根部生長(zhǎng)根瘤，根瘤菌能固定大氣氮素，具有培肥地力、增加土壤氮素、改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。因此，放牧草地封育前施肥并補(bǔ)播光葉紫花苕，一舉多得，有力地促進(jìn)了青干草數(shù)量和質(zhì)量的提高。

3.3多年生人工草地與短期飼料作物相結(jié)合的草田輪作模式

針對(duì)退化人工草地產(chǎn)量低下、雜草叢生等狀況，于8月下旬翻耙整理土地，播種光葉紫花苕，次年4月初利用結(jié)束，適當(dāng)處理土地后，于5月上旬播種青貯玉米，9月中旬收獲制作青貯，10月初再建混播人工草地。這種一年生飼草種植和多年生人工草地相結(jié)合的輪作模式，通過光葉紫花苕、青貯玉米與混播人工草地輪作，促進(jìn)草地更新、防治病蟲和雜草危害、均衡利用土壤養(yǎng)分、調(diào)節(jié)土壤肥力，控制蠐螬(Larva holotrichiae)，提高草地質(zhì)量，簡(jiǎn)單易行且行之有效。目前每年約33 hm2退化人工草地通過該模式進(jìn)行改良，光葉紫花苕在11月中旬和1月中旬兩次青刈，以補(bǔ)充羔羊和哺乳母羊的青綠飼料需求，3月下旬收割結(jié)束，再利用大群放牧方式清理殘留和剩余，隨后機(jī)械耕耙土地，翻壓腐爛和未利用的莖葉。光葉紫花苕作為其它作物的良好前茬，其根瘤有效增加土壤氮素，為下茬青貯玉米和混播人工牧草的生長(zhǎng)提供良好的土壤條件，特別是通過兩茬短期飼料作物的種植，基本消除了白茅、石生繁縷、牛尾蒿等草地惡性雜草，青貯玉米生長(zhǎng)良好，干物質(zhì)產(chǎn)量達(dá)17 895 kg/hm2。隨后于10月初播種的人工牧草生長(zhǎng)旺盛，草地品質(zhì)優(yōu)良，無雜草，越冬能力強(qiáng)，打破了該地10月份不宜播種人工牧草的習(xí)慣認(rèn)識(shí)。

除以上3項(xiàng)較大面積推行的成熟模式之外，燕麥品種比較試驗(yàn)、鳳梧片區(qū)夏茬燕麥種植試驗(yàn)、牛羊全日糧混合飼喂試驗(yàn)等研究正在進(jìn)行之中。

通過上述措施的實(shí)施，青貯飼料和青干草數(shù)量質(zhì)量顯著提高，突破了長(zhǎng)期飼草料短缺困局，在畜群不斷擴(kuò)大的情況下，飼草剩余逐年增多。以山羊隊(duì)為例，在173 hm2草地面積不變的情況下，1994后以前，僅供500只能繁母羊(綿羊)全年放牧。2000年開始大面積種植短期飼料作物，制作青貯，載畜量逐步上升，到2013年，種植短期飼料作物30 hm2，飼養(yǎng)能繁母羊1 100只(山羊)，調(diào)出青貯飼料700 t。2014年種植青貯玉米67 hm2，連作小黑麥28 hm2，種植苕子22.7 hm2，飼養(yǎng)能繁母羊1 200只，調(diào)出青貯飼料3 400 t，庫(kù)存小黑麥青干草198 t。可見，青貯玉米小黑麥連作及種植紫花苕子對(duì)于提高飼草儲(chǔ)備和土地利用效率具有重要的意義。

2014年以來，隨著飼草庫(kù)存不斷增加，剩余飼草漸漸進(jìn)入市場(chǎng)，售價(jià)以青干草：2.00元/kg、全株玉米青貯：0.50元/kg，面向周邊養(yǎng)殖場(chǎng)銷售。目前庫(kù)存待售青干草240 t、全株玉米青貯1 700 t，如按預(yù)期全部售出，可實(shí)現(xiàn)銷售收入130萬元。另外，正在試行中的全日糧混合飼喂方式將有效提高飼草料利用率，降低損耗，增加收益，剩余飼草銷售有望成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

4　討論

20世紀(jì)80年代以后，南方人工草地研究不斷深入，以多年生黑麥草、鴨茅和白三葉為主的混播人工草地的大面積推廣掀起了一場(chǎng)天然草場(chǎng)改良熱潮。任繼周院士帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)在云貴地區(qū)展開了近二十年的技術(shù)攻關(guān)，在人工草地建設(shè)、管理利用和持續(xù)發(fā)展等方面取得了巨大成就。云南省種羊繁育推廣中心和尋甸縣作為當(dāng)時(shí)人工草地建設(shè)研究及示范推廣的實(shí)施地點(diǎn)，建成較大面積的優(yōu)良人工草地，把人工草地牛羊放牧生產(chǎn)系統(tǒng)推向一個(gè)新階段。但是由氣候條件的區(qū)域性差異，純粹的人工草地生產(chǎn)系統(tǒng)很難做到飼草料全年平衡供給，特別對(duì)于冬春干旱的云南中部地區(qū)，從11月至次年5月，降水量較少，人工草地產(chǎn)量有限，需靠大量補(bǔ)飼來維持家畜的營(yíng)養(yǎng)需求。盡管人工草地質(zhì)量?jī)?yōu)良、多年利用、管理成本低，但產(chǎn)量有限，據(jù)測(cè)定在當(dāng)?shù)毓芾磔^好的人工草地干物質(zhì)產(chǎn)量為7 000～7 500 kg/hm2，而且牧草生長(zhǎng)主要在5～11月份。另外，2010年以來，云南省冬春季節(jié)出現(xiàn)持續(xù)大面積旱情，對(duì)人工草地的影響除降低生物產(chǎn)量之外，主要是草地蠐螬泛濫成災(zāi)。2012年7～8月期間，云南大部分地區(qū)暴發(fā)蠐螬危害，大面積優(yōu)良人工草地，特別是近年改良的混播人工草地，幾乎所有的優(yōu)良牧草蕩然無存，全部被毀，該中心113 hm2優(yōu)良人工草地遭到破壞，由于黑麥草等優(yōu)良人工牧草適口性優(yōu)于天然牧草，易被蠐螬取食，破壞最為嚴(yán)重，至今每年均有蠐螬發(fā)生，大多數(shù)人工草地遭到不同程度的破壞，相比之下，暖季和冷季型相結(jié)合的一年生飼草高效生產(chǎn)系統(tǒng)則顯示出明顯優(yōu)勢(shì)。

以昆明為中心的云南中部地區(qū)，其氣候特點(diǎn)以“冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑”著稱，夏秋季多雨，氣溫涼爽，冬春干旱，偶有短期冰雪。因此，利用草地農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)理論，開服“系統(tǒng)相悖”，促進(jìn)“系統(tǒng)耦合”，充分利用氣候資源，建立一年生暖季型和冷季型飼草互補(bǔ)的高效生產(chǎn)系統(tǒng)，兩季制種植有效提高單位面積全年生物產(chǎn)量，緩解冬春飼草供應(yīng)緊張，促進(jìn)全年草畜平衡和草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

現(xiàn)行的“青貯玉米→小黑麥”飼草生產(chǎn)系統(tǒng)，夏秋種植青貯玉米，冬春種植小黑麥，優(yōu)化飼草生產(chǎn)的時(shí)空結(jié)構(gòu)，較好利用光、熱、水資源?！巴嘶斯げ莸鼗蛱烊徊莸亍馊~紫花苕→青貯玉米→人工草地”的草田輪作系統(tǒng)，促進(jìn)草地更新，培肥地力，特別是翻耙耕作破壞害蟲生存條件，創(chuàng)造不利于地下害蟲生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。據(jù)報(bào)道，深耕土壤，碾壓和機(jī)械殺傷、暴曬、飛鳥啄食等可消滅蠐螬、金針蟲(Elateridae leach)的50%～70%；秋播前一次圓盤耙耙地，可消滅蠐螬的40%左右。在放牧草地上應(yīng)對(duì)蠐螬為害，此法簡(jiǎn)單易行、安全可靠，化學(xué)方法和生物方法殺蟲污染環(huán)境，并且存在安全隱患，農(nóng)耕措施有較大的殺傷力，曾經(jīng)嘗試用機(jī)械碾壓人工草地，碾壓處約50%～70%蠐螬死亡。因此，人工草地與飼料作物輪作，加快草地更新，提高生物產(chǎn)量，防治蠐螬危害，一舉多得。

適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的暖季型飼草主要為青貯玉米，冷季型飼草為小黑麥、紫花苕子、燕麥、等，目前冷季型飼草種植主要為小黑麥。資料報(bào)道，一年生飼草高效生產(chǎn)系統(tǒng)中，在直接經(jīng)濟(jì)效益分析，凈收入最高的是“青貯玉米→小黑麥”生產(chǎn)系統(tǒng)，小黑麥對(duì)全年總產(chǎn)量的貢獻(xiàn)較大，是冷季型飼草中干物質(zhì)和蛋白質(zhì)產(chǎn)量最高的種類。據(jù)測(cè)定，“青貯玉米→小黑麥”生產(chǎn)系統(tǒng)在當(dāng)?shù)貤l件下，其干物質(zhì)產(chǎn)量是優(yōu)良人工草地的3.08倍，顯著提高了土地利用效率，而且所產(chǎn)全株玉米青貯和小黑麥青干草品質(zhì)優(yōu)良、蛋白質(zhì)含量高、家畜喜食，這種飼草生產(chǎn)模式對(duì)人均耕地相對(duì)較少的南方地區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)具有重要意義。

利用暖季型和冷季型飼草對(duì)生長(zhǎng)溫度要求的差別，以及不同牧草生命周期、產(chǎn)量品質(zhì)的變化規(guī)律，在放牧草地基礎(chǔ)牧草處于休眠或生長(zhǎng)淡季，通過補(bǔ)播加入另一種可快速生長(zhǎng)和品質(zhì)優(yōu)良的冷季型牧草，實(shí)現(xiàn)暖季型草地冬季持續(xù)生長(zhǎng)利用，促進(jìn)草畜平衡。四川盆地做過類似試驗(yàn)，10月中旬在扁穗牛鞭草(Hemarthria compressa)放牧草地中施肥并補(bǔ)播6種一年生冷季型牧草，結(jié)果表明補(bǔ)播小黑麥和黑麥(Secale cereale)，生物產(chǎn)量顯著提高，而與豆科牧草親合性低，補(bǔ)播不易成功。而該中心在以黑穗畫眉草為主的放牧草地上，秋季施肥同時(shí)補(bǔ)播紫花苕子，利用暖季型和冷季型飼草的互補(bǔ)效應(yīng)，卻取得了令人滿意的效果，原因可能與草地基礎(chǔ)牧草種類和當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境等多種因素有關(guān)，但其中3個(gè)要點(diǎn)是促進(jìn)光葉紫花苕旺盛生長(zhǎng)的主要原因：一是補(bǔ)播于8月下旬草地收割或放牧之后進(jìn)行，使種子與地面緊密結(jié)合，確保種子萌發(fā)和生長(zhǎng)前期具有充足的雨水條件；二是補(bǔ)播種子均勻混入肥料機(jī)械撒入，為其發(fā)芽生長(zhǎng)提供必要肥力；三是補(bǔ)播后隨即封閉草地，在收獲之前避免人為干擾。

在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中，通過不斷剖析總結(jié)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，趨利避害，逐步壓縮放牧草地面積，增加一年生飼草種植面積，建立暖季型和冷季型相結(jié)合的一年生飼草高效生產(chǎn)系統(tǒng)、人工放牧草地與短期飼料作物相結(jié)合的輪作模式、暖季型多年生草地與冷季型一年生飼草互補(bǔ)模式、半放牧半舍飼的飼養(yǎng)管理制度，是徹底擺脫飼草不足困擾、促進(jìn)飼草料生產(chǎn)快速發(fā)展和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)良性運(yùn)行的主要技術(shù)措施。大量研究及生產(chǎn)實(shí)踐證明，豆科牧草與其它作物輪作，能夠顯著提高后茬作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，打破害蟲和病害的生存周期及寄生關(guān)系，有助于降低雜草和病蟲危害。與豆科作物輪作后的農(nóng)田，多食性害蟲蠐螬和地老虎比連作農(nóng)田下降12.6%～18.0%。美國(guó)中央大平原連續(xù)15年的試驗(yàn)表明，輪作可增加土壤微生物群體及土壤酶的活性，增強(qiáng)土壤有機(jī)質(zhì)含量、水分滲透和水分穩(wěn)定大團(tuán)聚體等物理特性。 因此，對(duì)于土地資源緊缺、光照較差、山地比例大的西南地區(qū)，畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)樹立草地農(nóng)業(yè)思想，充分發(fā)揮草地農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，利用生態(tài)資源和土地資源，建立高效飼草生產(chǎn)模式，推行草田輪作，提高草地生產(chǎn)水平，發(fā)展與當(dāng)生態(tài)條件相適應(yīng)的草地生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)草地畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。

5　結(jié)語

回顧過去，目的在于提高未來。云南省種羊繁育推廣中心通過多年努力，成為省內(nèi)外同行業(yè)中為數(shù)不多的步入良性循環(huán)的國(guó)營(yíng)種畜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。目前的業(yè)績(jī)歸因于多年來不斷的探索鉆研和技術(shù)創(chuàng)新， 后來的發(fā)展更需要科學(xué)合理的技術(shù)及管理模式

來推動(dòng)，已經(jīng)取得的和正在進(jìn)行中的管理模式探索和生產(chǎn)技術(shù)研究將有力促進(jìn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全面發(fā)展。

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Study on the Model of Efficient Forage Grass Production System in the Central Area of Yunnan Province——Taking Sheep Breeding and Popularization Center as an Example

CHEN Ping, WANG Wen*

(SheepBreedingandPopularizationCenter,XundianYunnan655200China)

Taking grassland production and management in sheep breeding and popularization center as an example. On the basis of local environmental resources and climate conditions, this paper summarized the current forage production pattern of combing high yields of feed crops with cultivated grazing grasslands from the perspective of rational utilization of land resources, and put forward an efficient forage production system using for the combination of annual warm season and cold season, a complementary system of warm season perennial grazing grasslands and cool season annual forages, a grass-crop rotation system of perennial cultivated grasslands and short-term feed crops, and a feeding model of combining semi-grazing and semi-barn feeding. The research may promote the efficient utilization of resources and provide experience for the development of animal husbandry in these regions.

Yunnan central area; climate; grassland; efficient production and utilization; systematic study

1004-6704(2016)04-0069-06

2016-03-18

國(guó)家自然科學(xué)基金(31160481)和國(guó)家自然科學(xué)基金我(30960266)資助。

陳平(1963-)，男，云南尋甸人，本科，畜牧師,主要從事草地生產(chǎn)管理研究。

王文(1964-)，男，甘肅鎮(zhèn)原人，畜牧師，博士，研究方向?yàn)椴莸厣鷳B(tài)、資源與環(huán)境。

S 852.651

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