來(lái)自印度洋的風(fēng)

丹雪++姚諾伊

誰(shuí)知道呢，也許有一天你也會(huì)成為落戶這個(gè)眾神眷顧的島嶼的藝術(shù)家。

有人說(shuō)，這里是眾神的國(guó)度，有人說(shuō)，這里的人們每一個(gè)都是生活家。這里是巴厘島，南緯八度的一處適合慢生活的地方。茱莉亞·羅伯茨曾經(jīng)拍過(guò)一部電影叫《美食祈禱戀愛(ài)》，被人們說(shuō)是“在意大利美食，在印度祈禱，在巴厘島戀愛(ài)”其中最令人印象深刻的取景地就在巴厘島。大嘴美女羅伯茨或是騎著自行車(chē)在椰林里穿行，被陽(yáng)光灑了一身的金色，或是在稻田環(huán)繞的別墅外做瑜伽，在撒滿紅色花瓣的浴缸里思考人生，抑或是與身著傳統(tǒng)服裝的人們一起走過(guò)窄窄的街道，看當(dāng)?shù)厝嗽谑ト裸逶∑矶\。每一幀畫(huà)面都讓人心動(dòng)。

稻田

盡管巴厘島是一座海島，理應(yīng)以海濱風(fēng)光聞名，但是作為一座面積不小，有著豐富地形和景觀的島嶼而言，海灘并不是巴厘島的唯一，甚至不是巴厘島最亮麗的風(fēng)景。如果選一個(gè)代表性的風(fēng)景，稻田應(yīng)該是最不容錯(cuò)過(guò)的。一年四季，這里的稻田都郁郁蔥蔥，不管是城鎮(zhèn)里的小片的景觀式的稻田，還是山野里綿延到遠(yuǎn)方的，山坡上層層疊疊的，總是帶著清新的綠意，沾染著一顆顆晶瑩的露珠。

水稻本是生活的必需品，不過(guò)在巴厘島更有一種裝飾的意味，不管是大酒店還是小旅館，都喜歡用“稻田villa”的概念來(lái)吸引人。我在巴厘島時(shí)所住的小旅館，后院就對(duì)著一大片茂盛的稻田，田里還站著袖子隨風(fēng)搖曳的稻草人，農(nóng)夫每天也會(huì)下田耕作，趕走調(diào)皮的鳥(niǎo)兒，一派天然的田園風(fēng)光。在田地的那一頭還有一家餐廳，可以看得到人們坐在餐廳的廊下吃飯、走進(jìn)稻田中拍照。遠(yuǎn)處則是巴厘島眾多火山的某一座，云霧繚繞。巴厘島多雨，若天氣好時(shí)就可以看見(jiàn)它，若一片烏云襲來(lái)，我就乖乖坐在自己的房間門(mén)口，看雨打稻葉，聽(tīng)取田里的蛙聲一片。

稻田里的風(fēng)車(chē)叮叮咚咚地響著，像是這里獨(dú)有的音樂(lè)一樣。

古樸而莊嚴(yán)的烏布王宮。

舞蹈

“彌漫著令人毛骨悚然的詭異氣氛的kecak舞其特色是成年男子和男孩組成的‘合唱團(tuán)，通常有50-100個(gè)男性演員表演，光膀子，穿格子布褲或黑褲，表演的故事是五幕的歌舞劇，表述羅摩王子與愛(ài)人的故事。這些人圍坐成一個(gè)同心圓，邊吟唱著模仿猴群的chak-a-chak-a-chak，邊慢慢進(jìn)入一種神志不清的狀態(tài)?！边@是《孤獨(dú)星球》旅游指南里對(duì)巴厘島的舞蹈進(jìn)行的一段描述。在烏布皇宮，每周都有幾次夜晚的表演，每次表演內(nèi)容不同，既有《孤獨(dú)星球》所說(shuō)的kecak舞，也有barong舞和legong舞，kecak舞大約可以理解為“猴子舞”，barong舞則是獅子舞，legong舞一般翻譯為“黎弓舞”，這些舞蹈的題材大多取材于印度史詩(shī)《羅摩衍那》的故事，配以印尼特有的甘美蘭音樂(lè)，結(jié)局大多是正義戰(zhàn)勝邪惡。

我們并沒(méi)有看到指南中所描述的“毛骨悚然”的猴子舞，而是在烏布皇宮趕上了一場(chǎng)黎弓舞的表演。古老的建筑在夜晚的燈火下分外神秘，樂(lè)手們席地而坐，演奏起叮叮咚咚的甘美蘭音樂(lè)，他們不需要指揮便可以自動(dòng)完美的配合，大概也是家傳的功夫，這種音樂(lè)初聽(tīng)覺(jué)得非常神奇，但聽(tīng)一會(huì)兒不覺(jué)有幾分昏昏然，此時(shí)舞者開(kāi)始登場(chǎng)，舞者不管男女都裹著金色與紅色為主的彩衣，戴著華麗的首飾，臉上濃妝艷抹，配合本地人濃麗的眉眼卻很相宜。這種舞蹈表演非常注重面部表情和手上的動(dòng)作，舞者們雙目圓睜，眉毛不斷挑動(dòng)，身子靈活地扭動(dòng)著宛如水蛇。在迷幻的甘美蘭音樂(lè)中，在歌者用本地語(yǔ)言唱出的聽(tīng)不懂歌詞的歌曲中，戴著詭異面具的人物忽然竄出，“彌漫著令人毛骨悚然的詭異氣氛”，《孤獨(dú)星球》對(duì)巴厘島舞蹈的形容果真貼切。

巴厘島也是有名的藝術(shù)之鄉(xiāng)。早在20世紀(jì)30年代巴厘島就被西方旅行者挖掘出來(lái)成為旅游勝地，也開(kāi)始在西方的藝術(shù)界小有名氣，很多藝術(shù)家來(lái)到這座與世無(wú)爭(zhēng)的島嶼進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，因此這里畫(huà)廊眾多。巴厘島的畫(huà)廊大多是現(xiàn)代藝術(shù)畫(huà)廊，很多作品既帶有先鋒藝術(shù)的特點(diǎn)，又受到東方文化的影響，很值得一看。巴厘島本地的手工業(yè)發(fā)達(dá)，石雕、木雕、蠟染、繪畫(huà)等都充滿了想象力，我們驅(qū)車(chē)從島上穿過(guò)，不時(shí)能夠看到路邊有一個(gè)個(gè)的石雕作坊，各種石雕中既有印度教大神、女仙，又有動(dòng)物和人像，宜喜宜嗔，姿態(tài)各異，有的還未雕刻完畢，有的卻已經(jīng)一半長(zhǎng)滿了青苔，更增添了幾分神秘色彩。石雕是巴厘島的店家人家喜歡的裝飾品，店門(mén)口或是庭院的一角放上一個(gè)石雕，方才是巴厘島的正宗風(fēng)情。

但是石雕雖美，攜帶卻幾乎是不可能的事情，因此木雕或椰子殼的裝飾品深受游客青睞。不管是憨態(tài)可掬的巴厘島木刻小貓，還是雕工細(xì)膩，花紋精美的面具，都令人愛(ài)不釋手。作為一座印度教島嶼，巴厘島的建筑風(fēng)貌深受印度教文化影響。這里沒(méi)有一座真正意義上的高樓大廈，有的卻是深黑、磚紅色的古老建筑和雕琢得如同云朵花瓣一般繁復(fù)的塔與墻，形狀古怪又奇異，帶有濃郁的異域風(fēng)情。不難理解巴厘島為何能成為一座藝術(shù)島，因?yàn)樵谶@里，空氣中仿佛都浸潤(rùn)著藝術(shù)的氣質(zhì)。

巴厘島非常大，烏布市集的中心主路，是島上最熱鬧的地方。

在如此藝術(shù)的巴厘島，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不少有趣的小店，這些令人流連忘返的小店的主人可能來(lái)自于世界各地，他們遠(yuǎn)離自己的故土來(lái)到這里，無(wú)疑就是為了追求一份純凈安詳?shù)纳?，一展自己的藝術(shù)才華，這些小店出售的大多是一些手工產(chǎn)品，不管是工藝品，還是手工熬煮的果醬、肥皂，在本地種植、烘焙、炮制的咖啡，無(wú)不是看著精美，嘗著美味。店主們或許在來(lái)到這里之前已經(jīng)有非常出色的才華，但是誰(shuí)又知道不是在巴厘島的熏陶下，激發(fā)出他們更多的創(chuàng)造力呢？

猴子

巴厘島是印度尼西亞唯一的印度教島嶼，島上居民多信仰印度教。萬(wàn)物有靈，因此這里被稱為眾神眷顧的地方也不足為奇。你經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)在居民的小屋門(mén)口和街邊擺放著的祭祀用品：橘黃色的花環(huán)、芭蕉葉盛著的米飯、小神龕等等。而在這里最受歡迎的印度教神祇或許就是猴神哈努曼，在烏布中心區(qū)的一條大街就叫做哈努曼大街，而在這條街上，不但有哈努曼的石雕，還有一座圣猴林，所以旅游者也把這里叫做猴林路。哈努曼是印度教中著名的一位大神，在《羅摩衍那》的故事里大放異彩，他法力無(wú)邊又機(jī)智勇敢，被很多人認(rèn)為是孫悟空的原形。不管是否如此，巴厘島的這些“大圣”可沒(méi)有神話傳說(shuō)中那么忠勇，倒是頑劣得有點(diǎn)嚇人。圣猴林就位于哈努曼大街的中間段，一片樹(shù)林遮天蔽日，而在入口的陰涼處，你就可以發(fā)現(xiàn)一兩只仿佛把門(mén)將軍一樣的猴子蹲在那里，虎視眈眈地看著走過(guò)的行人。而走進(jìn)猴林，大大小小的猴子便越來(lái)越多，大概是多年養(yǎng)尊處優(yōu)的原因，圣猴林里的猴子看起來(lái)既大只又強(qiáng)壯，雖然很多人非常樂(lè)于買(mǎi)一束香蕉之類(lèi)的喂喂猴子，但其實(shí)醉翁之意不止在酒，一個(gè)不小心手里的東西就很有可能被猴子搶走，更別說(shuō)有女士被猴子“揩油”了。如果東西被搶，只能乖乖掏錢(qián)找管理員贖回來(lái)，這或許算是本地的灰色收入的一種吧，是繞道走還是去親近猴神一番，就看你的膽量了。

情人崖上的猴子很多，小心它們會(huì)搶你的眼鏡哦！

飲食

吃在巴厘島，第一必點(diǎn)之物就是nasi goreng——印尼炒飯，對(duì)于熱愛(ài)美食的中國(guó)胃來(lái)說(shuō)，這樣的重口味可能多少不能令人滿足，但很多時(shí)候卻是這個(gè)靠海吃海的地方最能填飽肚子的一種東西。巴厘島的任何一個(gè)餐館你都可以點(diǎn)到這種食物：用醬油、魚(yú)露、蔥頭、蔬菜、雞肉、海鮮與米飯炒成，味道濃郁的主食，不管小得只有一頁(yè)菜單的小餐館還是擁有一大本菜單的本地風(fēng)味高級(jí)酒店的餐廳，都能夠吃到這種正宗印尼味，通常還會(huì)佐以沙爹（花生醬）雞肉串。比起善于烹飪的中國(guó)人，印尼人的手藝或許只能說(shuō)是一般，海邊常常能吃到的是各種燒烤海鮮——新鮮大個(gè)的海鮮常常讓人想起如果是中國(guó)廚子出手會(huì)是一種什么樣的口味，而在烏布還有很多游客追捧的烤乳豬飯和“臟鴨子餐”，在攻略中吹噓得神乎其神，但本質(zhì)上還是重口味，本地的烹飪習(xí)慣使然，讓香料的味道蓋過(guò)了食材本身的味道，依然是重口味。而且衛(wèi)生略堪憂，味道卻不如國(guó)內(nèi)的蒼蠅館兒，不得不說(shuō)是美麗巴厘島的一塊短板。

此外，巴厘島還有一件重口味的東西：貓屎咖啡。原本是野生的麝香貓吃下咖啡果實(shí)后消化掉果肉將咖啡豆排出體外而形成的偶然性產(chǎn)物，但是因?yàn)檫@一過(guò)程消解了咖啡豆的酸味，讓這種經(jīng)過(guò)“特殊處理”的咖啡豆制成的咖啡變得柔和順口，貓屎咖啡變得全球有名又非常稀奇。所以，貓屎咖啡奇貨可居，野生麝香貓們也開(kāi)始被圈養(yǎng)，每天“生產(chǎn)”咖啡豆。老實(shí)說(shuō)，本來(lái)只是來(lái)源重口味，現(xiàn)在一經(jīng)商人操作，就不但重口味而且還殘忍了起來(lái)。因此，這里也希望各位游客，普通咖啡已經(jīng)足夠香醇，別為可憐的麝香貓的悲慘命途再添磚加瓦了。