夯實種公豬生產(chǎn)管理人才基礎(chǔ)推動養(yǎng)豬業(yè)規(guī)范高效發(fā)展
——全國種豬常溫精液生產(chǎn)技術(shù)培訓班、中德豬業(yè)發(fā)展合作項目啟動儀式專題報道

本刊編輯部

夯實種公豬生產(chǎn)管理人才基礎(chǔ)推動養(yǎng)豬業(yè)規(guī)范高效發(fā)展
——全國種豬常溫精液生產(chǎn)技術(shù)培訓班、中德豬業(yè)發(fā)展合作項目啟動儀式專題報道

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5月29-30日，全國種豬常溫精液生產(chǎn)技術(shù)培訓班在鶴壁市?？h河南誼發(fā)牧業(yè)有限公司成功舉辦。本次培訓班由全國畜牧總站主辦，農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢中心）、德國minitube公司協(xié)辦，河南誼發(fā)牧業(yè)有限公司承辦。本次培訓班邀請了國內(nèi)外知名專家教授從種公豬站的建設(shè)管理、公豬的飼養(yǎng)管理、精液生產(chǎn)的溫度管理、種公豬站的疾病防控等方面進行培訓，講解示范采精與原精質(zhì)量檢驗、常溫精液生產(chǎn)、常溫精液質(zhì)量檢驗、人工授精技術(shù)的實踐操作。

5月29日上午，全國種豬常溫精液生產(chǎn)技術(shù)培訓班開幕式在誼發(fā)牧業(yè)有限公司原種場三樓會議室舉行。開幕式由全國畜牧總站牧業(yè)發(fā)展處處長王志剛主持，全國畜牧總站黨委書記何新天、河南省畜牧局黨組成員楊文明、河南省畜牧總站站長鄭春雷、鶴壁市人民政府副市長劉文彪、鶴壁市畜牧局局長姚中有、?？h人民政府縣長王軍、河南誼發(fā)牧業(yè)有限公司董事長原泉水等領(lǐng)導與專家參加了開幕式。

領(lǐng)導致辭

鶴壁市人民政府副市長劉文彪致辭

劉文彪在致辭中介紹了鶴壁市的畜牧業(yè)發(fā)展狀況。鶴壁市畜牧業(yè)生產(chǎn)總值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%以上，生豬、肉雞、蛋雞、鴨、乳鴿、羊、驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，全市規(guī)模養(yǎng)殖場達3136家。生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)達，?？h、淇縣均被確定為全國生豬調(diào)出大縣，誼發(fā)公司原種豬場被確定為國家生豬核心育種場?？？h和淇縣是全省主要的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品加工和出口基地。畜牧業(yè)已基本形成產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)?；l(fā)展的新局面。劉文彪強調(diào)，鶴壁市將以此次培訓班為契機，扎實做好種豬管理的各項工作，力爭使全市豬肉生產(chǎn)能力、質(zhì)量和效益再上新臺階，為中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展做出引領(lǐng)和示范。

河南省畜牧局黨組成員楊文明致辭

楊文明指出，養(yǎng)豬業(yè)是河南的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近幾年轉(zhuǎn)型升級的步伐明顯加快，養(yǎng)豬業(yè)具有以下四個方面的特點：一是綜合生產(chǎn)能力比較強。2015年河南省生豬存欄4400萬頭，出欄6300萬頭，位居全國第二位，僅次于四川省。常年外調(diào)生豬總量在2000萬頭左右，是生豬外調(diào)大省。擁有在國內(nèi)外有影響的豬肉加工企業(yè)，如雙匯公司、眾品公司，還有2家上市養(yǎng)殖企業(yè)：牧原公司和雛鷹公司。二是規(guī)模養(yǎng)殖比重比較高。目前，河南生豬出欄500頭以上的企業(yè)占河南省養(yǎng)豬場總量的比重是62%，高于全國平均水平20個百分點，其中萬頭以上的豬場583個，這583個豬場的出欄量占全省出欄總量的19.3%，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。三是良種繁育體系日趨完善。目前全省種豬企業(yè)302家，其中國家級核心育種場6家，一級種豬場34家，年供種能力330萬頭，尤其是隨著國家生豬遺傳改良計劃的全面落實和良種補貼項目的持續(xù)推進，種公豬站建設(shè)和人工授精網(wǎng)絡建設(shè)日趨完善。全省建有種公豬站386個，其中省級種公豬站11個，人工授精普及率達到82%，良種繁育體系的日趨健全完善為河南生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅實的保障。四是對外開放的步伐明顯加快。尤其是養(yǎng)豬業(yè)，繼河南雙匯收購美國史密斯菲爾德之后，近幾年，河南銀發(fā)公司與美國謝福公司、新大牧業(yè)與法國科普利信公司、雛鷹農(nóng)牧與意大利德拉瓦義公司、華揚農(nóng)牧與丹麥的丹育國際公司種豬和加工項目陸續(xù)落地建成。5月31日，中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心豬業(yè)發(fā)展項目將在鶴壁誼發(fā)公司落地、正式啟動。對外合作項目的啟動、建設(shè)和運營，對河南畜牧業(yè)技術(shù)進步起到了積極的推動作用。在中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新公司豬業(yè)發(fā)展項目即將啟動之時，全國種豬常溫精液生產(chǎn)技術(shù)培訓班在河南舉辦，十分及時、必要。楊文明希望參加培訓班的河南的同志，要珍惜機會，虛心學習，誠懇交流，不斷提高技術(shù)水平，為下一步生豬良種推廣工作奠定很好的基礎(chǔ)。

全國畜牧總站黨委書記何新天致辭

何新天指出，河南省生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善，產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)較高，生產(chǎn)效率高，適合集約化、整體化生產(chǎn)，值得全國同行借鑒。育種是提高生豬生產(chǎn)效率的重要手段，而種公豬的選育、飼養(yǎng)管理以及精液產(chǎn)品的質(zhì)量、疫病防控又是種公豬站發(fā)展的關(guān)鍵因素。本次培訓班邀請以上方面的知名專家從種公豬站的質(zhì)量管理、種公豬站的建設(shè)、公豬的飼養(yǎng)管理、精液生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，種公豬站疫病防控等方面給大家培訓，目的是全面貫徹全國生豬遺傳改良計劃。提高我國種公豬站管理水平和提高生豬精液的質(zhì)量。全國生豬遺傳改良計劃實施6年多來，各項工作穩(wěn)步推進。生豬遺傳改良、聯(lián)合育種日漸深入人心。何新天指出，國外生豬育種的成功經(jīng)驗，最重要的是種公豬站在促進遺傳物質(zhì)的交流、促進聯(lián)合遺傳評估方面的作用突出。我國提高種公豬的質(zhì)量，要在以下三個方面做好工作：一是抓好種公豬站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。良好的種公豬站是養(yǎng)好種公豬的前提條件，企業(yè)要關(guān)注國內(nèi)外種公豬站發(fā)展的新技術(shù)、趨勢，從選址、布局、防疫、環(huán)境、設(shè)施等方面跟蹤種公豬站發(fā)展的最新趨勢，要全面考慮、認真實施，爭取建設(shè)國際一流的種公豬站。二是選好、管好種公豬。種公豬是精液產(chǎn)品的提供者，企業(yè)要從細節(jié)入手，管理好種公豬，加入公豬站的種公豬必須保證健康、無病。公豬站要把好入門關(guān)，寧缺毋濫，要做好入站種公豬的飼養(yǎng)管理，從營養(yǎng)、防疫、運動、使用頻率等方面做好工作。三是抓好精液產(chǎn)品質(zhì)量。精液是公豬站的終端產(chǎn)品，要使精液產(chǎn)品有市場競爭力，要能經(jīng)得起市場和顧客的檢驗。從精液的采集、檢測、稀釋到精液的分裝、保存、運輸、使用，每個環(huán)節(jié)都要實施標準化操作，并且實施可追溯，確保好產(chǎn)品發(fā)揮好的效果，促進核心群間的遺傳交流。何新天希望，培訓班學員能通過此次的認真學習，取得職業(yè)技能資格證書，進一步提高種公豬生產(chǎn)管理技術(shù)水平。

理論學習

華南農(nóng)業(yè)大學教授張守全認為，公豬站的建設(shè)要具備以下要求：第一，遠離其他豬群；第二，建設(shè)密閉式豬舍；第三，豬舍采用水簾降溫；第四，豬舍安裝空氣過濾系統(tǒng)；第五，采用自動喂料體系；第六，采用水泡糞方式處理豬糞。在公豬的飼養(yǎng)管理方面，張守全還提醒培訓班學員要注意生理調(diào)節(jié)劑的效果、疫苗接種問題、公豬的運動鍛煉、光照時間、飼喂量以及衛(wèi)生方面的問題，他認為，適量運動可以延長公豬的利用年限和壽命，但運動能否有助于提高公豬的精液品質(zhì)還有待研究和探討。

張守全指出，日糧的物理因素對公豬性欲和雄激素的釋放總量可能有影響，如饑餓、沮喪、異常行為和健康狀況不好這些都會發(fā)生在公豬限制飼喂時。粗纖維可增強飽感和改變公豬后消化道的微生物群，還能減輕因飼喂谷類飼料而造成的食道損傷；粗纖維能調(diào)節(jié)激素分泌，類固醇激素的吸收和循環(huán)機制是從腸經(jīng)由肝腸循環(huán)進入膽汁或進入外周循環(huán)，這些激素可影響生殖，已發(fā)現(xiàn)雌激素經(jīng)過膽汁再進入胃時已發(fā)生了變化，同樣的機制會影響公豬的類固醇合成；推測公豬日糧中的物理特性會影響性欲的表現(xiàn)和雄激素釋放的總量。此外，真菌毒素對精液品質(zhì)也有不良影響。如黃曲霉素B1對精子特性和受精能力有不利影響，公豬是對嘔吐毒素最敏感的動物之一。針對這種情況，在公豬料中加入霉菌抑制劑和粘合劑可減少各種污染來源。

張守全認為，為獲得理想的精子量，采精頻率的穩(wěn)定比采精頻率本身還重要。為適應一定的采精頻率，控制每次有多少精子射出的生理機制尚不清楚?？梢酝茰y，一段時間內(nèi)精子每天的產(chǎn)量是不會改變的，可能通過改變精子從附睪中釋放量來適應采精頻率的改變。

種公豬站建設(shè)與公豬飼養(yǎng)管理

張守全（華南農(nóng)業(yè)大學教授）

精液生產(chǎn)的溫度管理

徐文欣（德國minitube公司中國區(qū)銷售經(jīng)理、博士）

德國minitube公司中國區(qū)銷售經(jīng)理徐文欣博士重點介紹了精液的生產(chǎn)流程，從精液的采集、檢測、稀釋到精液的運輸及儲存，每個環(huán)節(jié)都要嚴格遵守操作規(guī)則，比如，在采精環(huán)節(jié)，所有的設(shè)備都要預熱，采精時只使用密閉的容器，在送達實驗室過程中精液需要保溫。在檢測環(huán)節(jié)，使用加熱臺對精液保溫，盡快完成工作，但不要由于過急導致錯誤發(fā)生。在稀釋環(huán)節(jié)，需保證精液與稀釋液的溫差不能超過+/-1℃。在精液管灌裝環(huán)節(jié)，從該環(huán)節(jié)開始，每小時將溫度下降4℃為宜。徐文欣認為，溫度是精液加工中的關(guān)鍵，種畜站必須做到以下幾點：一是控制精液溫度和稀釋液溫度；二是在恒溫環(huán)境下稀釋；三是保持最佳的降溫率，以獲得最好的精液質(zhì)量。如，最大降溫率不應超過每小時-5℃，以每小時2～5℃間最理想。溫度過大的波動會損害精子細胞。

徐文欣對講座內(nèi)容做出四點總結(jié)：一是稀釋液中的保護物質(zhì)可以減少精子損壞率并使得精子可以在最低10℃的溫度中儲存；二是在儲存溫度低于10℃時精子容易受損；三是精子受損主要為頂體受損；四是儲存溫度高于18℃時精子不會立即受到損害，但時間較長會影響精子壽命。

公豬站在豬育種體系中的作用及種公豬的選擇

張勤（中國農(nóng)業(yè)大學教授）

中國農(nóng)業(yè)大學教授張勤指出，公豬站在豬育種體系中的主要作用包括以下幾點：一是建立和增強場間遺傳聯(lián)系；二是提高優(yōu)秀公豬的使用效率；三是加快遺傳進展；四是降低育種成本；五是減少疾病傳播；六是避免近交。

如何準確地選出遺傳上優(yōu)良的種豬？張勤指出，一是依據(jù)血統(tǒng)、系譜資料；二是看長相；三是看性能表現(xiàn)；四是根據(jù)遺傳評估結(jié)果。張勤認為，“十全十美”的公豬是不存在的。應盡可能選用來自全國核心育種場的種公豬。只從有性能測定成績和遺傳評估結(jié)果的公豬中選擇，同時，要及時更新公豬。

規(guī)?；B(yǎng)殖場主要動物疫病凈化工作要求及現(xiàn)場評估認證要點

閆若潛（河南省動物疫病預防控制中心副主任、博士）

河南省動物疫病預防控制中心副主任閆若潛指出，國家計劃用10年時間，在全國范圍內(nèi)推動規(guī)模化養(yǎng)殖場主要動物疫病凈化示范工作的開展，集成推廣一批成熟的動物疫病凈化示范技術(shù)。建設(shè)認證一批無特定動物疫病的凈化養(yǎng)殖場，全面提升規(guī)模化養(yǎng)殖場動物疫病防控水平。國家將在全國開展“動物疫病創(chuàng)建場和示范場”（兩場）評估認證活動。

河南省2015年底對全省10個原種豬場高致病性豬藍耳病、豬繁殖與呼吸綜合征、豬瘟、豬偽狂犬等4種動物疫病凈化效果進行了驗收評估。2016年底要對原種場、配套系的曾祖代場、祖代場、保種場或者地方畜禽遺傳資源庫、省管種公豬站、種公牛站等開展凈化效果評估驗收。

閆若潛指出，疫病的凈化標準如下：一是實驗室檢測結(jié)果需達標（病原學或感染抗體檢測結(jié)果均為陰性；免疫抗體合格率或陽性率在90%以上；連續(xù)2年內(nèi)沒有臨床病例發(fā)生）；二是現(xiàn)場評審得分在90分以上。二者必須同時滿足，才算達到凈化標準。

閆若潛認為，養(yǎng)殖場做好疫病凈化工作，要“確定1個目標，圍繞2個方面，控制3個關(guān)口，落實4項措施，抓住6個重點”。確定1個目標，即要確定自己場的類型及凈化時限，原種場、一級擴繁場、父母代場或其他商品場，不同場要求的凈化時限不同。圍繞2個方面：即圍繞硬件和軟件2個方面做好凈化工作?？刂?個關(guān)口：即控制好入口、場內(nèi)和出口3個關(guān)口。落實4項措施，即建立全面制度，制定操作規(guī)程，嚴格按照操作規(guī)程執(zhí)行，執(zhí)行結(jié)果有記錄且保存3年以上。抓住6個重點：即抓住免疫、檢測、消毒、隔離、淘汰、撲殺這六個重點，達到凈化和持續(xù)維持凈化的目的。

技術(shù)實操

學員進行現(xiàn)場實操培訓

5月30日，學員乘坐由誼發(fā)牧業(yè)準備的大巴前往誼發(fā)牧業(yè)全資子公司河南精旺豬種改良有限公司一睹企業(yè)風采。由河南精旺豬種改良有限公司總經(jīng)理原黎偉介紹公司企業(yè)文化、疫病防控組織機構(gòu)、公豬選育流程、精液生產(chǎn)流程等，通過講解，大家了解到河南精旺豬種改良有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精液產(chǎn)品的現(xiàn)代化企業(yè)，存欄基礎(chǔ)公豬360頭，年提供優(yōu)質(zhì)精液43萬劑。公司所有公豬均來源于國內(nèi)外優(yōu)秀種豬企業(yè)，公豬基因優(yōu)良，并無豬瘟、偽狂犬、藍耳、口蹄疫等野毒感染。

所有車間均采用了全球領(lǐng)先的AAF的空氣凈化裝置和瑞典蒙特小環(huán)境控制系統(tǒng)，能有效過濾空氣中的細菌、病毒載體。配套自動送料、糞尿自動收集和厭氧處理系統(tǒng)，配備德國minitube全套自動化精液生產(chǎn)設(shè)備，采精、傳送、檢驗、稀釋、分裝等生產(chǎn)過程高度自動化、標準化，從而實現(xiàn)每一劑精液優(yōu)質(zhì)可追溯，并通過持續(xù)不斷的疫病監(jiān)測，確保精液無豬瘟、偽狂犬、藍耳、口蹄疫等特定病原感染。接著大家觀察了精液品質(zhì)檢測、自動分裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

學員參觀完精旺豬種改良有限公司后，回到誼發(fā)牧業(yè)教學場地進行采精、精液生產(chǎn)、質(zhì)量檢測和輸精的實操培訓。實驗操作培訓由倪德斌老師現(xiàn)場指導教學，將理論與實踐很好地融合到了一起，使學員易學、易懂，從而有效培養(yǎng)技術(shù)人才。

對外合作

中德豬業(yè)發(fā)展合作項目落地誼發(fā)牧業(yè)

中德豬業(yè)發(fā)展合作項目簽約

5月31日，由全國畜牧總站、德國ADT國際項目管理與咨詢公司主辦，河南省畜牧局、河南省鶴壁市人民政府協(xié)辦，河南誼發(fā)牧業(yè)有限公司承辦，中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心“中德豬業(yè)發(fā)展合作項目”簽約儀式在鶴壁市舉行。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司畜牧處處長左玲玲、全國畜牧總站黨委書記何新天、河南省畜牧局局長宋虎振、鶴壁市人民政府市長唐遠游等中方領(lǐng)導，德國農(nóng)業(yè)部國際項目處處長克蘭維西博士等眾多德方代表出席了簽約儀式。

左玲玲在講話中指出，希望通過兩國畜牧領(lǐng)域的技術(shù)交流與合作，引進先進的管理理念、生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施設(shè)備，提高中國養(yǎng)殖企業(yè)管理水平和生產(chǎn)效率，助推畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

何新天在講話中指出，中國是畜牧業(yè)大國，德國擁有先進的畜牧業(yè)技術(shù)，兩國在畜牧領(lǐng)域有著廣泛的合作基礎(chǔ)。2014年中國農(nóng)業(yè)部與德國食品與農(nóng)業(yè)部簽署了《中德農(nóng)業(yè)合作規(guī)劃》，中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心是重要的合作內(nèi)容。下一步，中心將按照規(guī)劃確定的方向和領(lǐng)域，繼續(xù)深化雙方畜牧業(yè)技術(shù)交流與合作，落實各項合作內(nèi)容，及時總結(jié)經(jīng)驗，加快成果推廣，讓更多的企業(yè)參與并獲益。中德合作項目參與企業(yè)要按照實施方案的要求推動項目落地，共同為兩國畜牧業(yè)深化合作做出新的貢獻。

宋虎振在講話中指出，德國在畜牧業(yè)育種改良技術(shù)、高產(chǎn)技術(shù)、裝備制造、動物健康控制、環(huán)境保護等方面具有領(lǐng)先優(yōu)勢。鶴壁市是河南省重要的現(xiàn)代畜牧業(yè)基地，誼發(fā)牧業(yè)公司是全省種豬生產(chǎn)和育種龍頭企業(yè)代表。這次中德豬業(yè)發(fā)展合作項目在鶴壁落地，必將在豬業(yè)科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新中起到重要推動作用。河南省畜牧局將全力支持合作項目建設(shè)和運行，幫助早見成效，充分發(fā)揮示范帶動作用。

中德豬業(yè)發(fā)展合作項目正式揭牌

中德畜牧業(yè)合作項目德方總協(xié)調(diào)人施密特博士首先對于全國畜牧總站的支持和積極配合表示感謝，并介紹了合作項目的內(nèi)容：未來兩年，項目組將在中國策劃并實施5個子項目，子項目之間相互合作和支持，從全局出發(fā)，綜合考量各方面因素來改善中國生豬養(yǎng)殖體系。今年7月份，德方將派遣丹尼爾·霍夫曼先生作為技術(shù)顧問、培訓專家、子項目德方實施者和聯(lián)合經(jīng)理的身份組織開發(fā)他在誼發(fā)牧業(yè)的工作，并聯(lián)合國際上的其他專家為項目提供短期的技術(shù)支持。同時，德方也將在德國專門的生豬養(yǎng)殖培訓機構(gòu)中，為誼發(fā)牧業(yè)的員工進行專業(yè)的培訓。

儀式上，中德豬業(yè)發(fā)展合作項目執(zhí)行單位分別簽署項目實施方案。隨后，中德畜牧業(yè)發(fā)展合作項目正式揭牌啟動。項目將幫助合作示范單位提高豬肉生產(chǎn)的安全性、資源效益以及環(huán)境效益。作為國內(nèi)唯一項目合作示范單位，誼發(fā)牧業(yè)公司將通過中德技術(shù)創(chuàng)新合作，進一步提升生產(chǎn)效率，并在生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備設(shè)施、企業(yè)管理、生豬廢棄物處理與土壤改良等方面與歐盟先進地區(qū)進行全面對接。

后記：

短短2天的培訓班學習結(jié)束了，相信學員們一定收獲頗豐。與普通的培訓班不同的是，本次由誼發(fā)牧業(yè)承辦的培訓班不僅使學員夯實了種公豬常溫精液生產(chǎn)管理的理論基礎(chǔ)，更使學員們現(xiàn)場學習、掌握了精液生產(chǎn)技術(shù)嚴格的操作細節(jié)。理論與實踐真正做到了有機結(jié)合。誼發(fā)牧業(yè)建有國家生豬核心育種場，作為本次培訓班的承辦單位，其整潔的生產(chǎn)環(huán)境、規(guī)范的管理環(huán)節(jié)、嚴格的操作細節(jié)，都給學員們創(chuàng)造了一個嚴謹規(guī)范的學習氛圍，從而保證了培訓學習的切實效果，夯實了種公豬生產(chǎn)管理的人才基礎(chǔ)。中德豬業(yè)發(fā)展合作項目落地誼發(fā)牧業(yè)，在我省養(yǎng)豬業(yè)對外合作畫卷又添上濃墨重彩的一筆，必將推動我省養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新、規(guī)范管理、高效發(fā)展，進一步推動我國養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級。