京都民宿復興之道：只有讓日本人信服的設(shè)計，才能吸引外國游客

NIKKEI DESIGN

京都的商業(yè)雖然有著歷史的傳統(tǒng)文物，卻又吸引著現(xiàn)代的我們。其珍視傳統(tǒng)并結(jié)合時代去革新的手法，在日本全國各類商業(yè)里隱藏著再生的線索。如何用設(shè)計將傳統(tǒng)革新融合？想學習那樣的態(tài)度與手法。

休閑度假設(shè)施“星之屋·京都”在京都嵐山是2005年開業(yè)的星之屋，在一號店星之屋·輕井沢之后，將百年的老旅館翻修，接續(xù)開了二號店。在夾于大堰川和崖地間9681㎡的土地上，散布著五棟住宿、25間客房，以及餐廳和休息會客室。住宿的旅客是從嵐山渡月橋附近的碼頭，以渡船來接送。陸路的話，則只能從剛好一臺小型汽車勉強可通過的細狹道路，來到遠離市區(qū)喧囂的稀有環(huán)境。星之屋·京都是以十五年來回收投資總額25億、出租75%為目標。順便一提，2009年的星之屋·輕井沢，其年間平均出租率為80.3%。

星野度假村的社長星野佳路說：“星之屋品牌，重視道地，并試著將地區(qū)文化和自然融合。而相較于輕井沢，星之屋.京都由于以道地為要素，因此文化的比重很大?！睘榇?，在內(nèi)外裝修的設(shè)計和庭園上，導入源于京都的要素。例如，室內(nèi)設(shè)計使用京唐紙、庭園則是委托在京都持續(xù)經(jīng)營140年的植彌加藤造園公司來做庭園造景。星野社長并提到，專家的技術(shù)和共同努力非常重要，還有考慮日本人能信服的東西，也才能影響來自外國的客人。

星之屋的目標是，在永續(xù)堅持并保有獨特強烈個性的同時，也能讓日本人和外國人雙方都能享受，并成長為新型態(tài)旅館的代表。不太過于意識京都，試圖建造一個只此僅有的星之屋。從事設(shè)計的東環(huán)境，建筑研究所的東利惠（注：日本知名景觀女建筑師）這么說。

由于建地的狀況等，舊旅館替建困難，所以盡可能地訂立了建物整修方針的改建計劃。在從開業(yè)起一百年的期間，因?qū)掖畏磸驮黾痈慕?、客房大樓等建造年代和木工的關(guān)系，所以房間設(shè)計和室內(nèi)裝璜迥然不同。在那里，東女士在整修混沌區(qū)域改善機能性的同時，意識到Long Stay度假村所適合的獨立性和景觀而進行隔間。

讓人感受到自然素材和手感的東西

外觀和室內(nèi)設(shè)計，在改建時制定規(guī)則讓各棟產(chǎn)生出了統(tǒng)一感。規(guī)則大致上是除了新建材外，對有價值的建設(shè)保留其當初的陳設(shè)裝飾和素材還有加入新建材的成份則是，木和紙等自然素材以及墻壁涂漆等有手感的東西這兩個規(guī)則。在外觀上，局部加入采用像玄關(guān)格子窗等這樣的日式要素而有相同一致的印象。

積極地保留和室，以挑戰(zhàn)了在星之屋·輕井沢所沒有的舒適感提供。老木質(zhì)部份予以洗滌后加以運用、鋁門窗改為木框，以提高新舊要素被融合的魅力。和室也饒有趣味，針對不知如何放松的年輕世代和來自海外的住宿客，東女士與家具制造者、檜木工藝共同開發(fā)了通稱座椅沙發(fā)的椅子。座面的厚度約有20厘米，深度也很深。無論是把腿伸直或者放下，都可以獲得放松。

擔任景觀設(shè)計的是Studio On Site的長谷川浩己先生。在建物與崖地之間修筑了一條通往庭院的實用通道。并研究讓日式、西洋那樣的風格無意識地變成適合成為休閑度假村的空間。代表性的場所是水之庭和奧之亭。將石板延伸到池前的水之庭，作為會客廳的延長，有著可一邊喝著放置在椅上的酒和一邊開音樂會的露臺空間。

另一個，奧之亭則是被造成枯山水（注：日本園林的一種，以白砂鋪地并疊放有致的石組所構(gòu)成的景觀，多見于禪宗寺院）方丈亭的印象，讓人想起在京都的形狀。鑲埋入仿瓦的瓷磚制造花紋。在從門連接大致為直線的道路上，增添石、苔、竹等，通往庭院的要素，使得建筑物和既存的樹木與周圍自然地相融合。