老冒山腳下的東馬屯蘋果
——記大連市東馬屯農(nóng)民水果專業(yè)合作社

■文/孫經(jīng)中

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老冒山腳下的東馬屯蘋果
——記大連市東馬屯農(nóng)民水果專業(yè)合作社

■文/孫經(jīng)中

當(dāng)“蘋果之鄉(xiāng)”遇上“中國最美村鎮(zhèn)”，會成就一段怎樣的錦繡奇緣？這一幕真實地發(fā)生在大連瓦房店市東北端的老冒山腳下——許屯鎮(zhèn)東馬屯村。

抱團發(fā)展，東馬屯重新煥發(fā)活力

瓦房店許屯鎮(zhèn)是遼寧蘋果特產(chǎn)之鄉(xiāng)，特殊的地理位置，適宜的氣候環(huán)境為水果生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的條件，東馬屯村蘋果種植始于1891年，至今已有百年歷史，仍保留著30余株老國光、金冠蘋果樹，樹齡最長的可到120多年。自然生態(tài)+歷史傳承，“東馬屯”蘋果在全國打出了響亮名聲。

然而，在20世紀(jì)90年代，由于果樹承包分散，果農(nóng)重數(shù)量、輕質(zhì)量，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)果品不斷減少，同時受到山東、陜西等地果品集中上市的沖擊，許多老國光果樹被換成了比較流行的富士等品種，東馬屯蘋果一時間陷入低迷時期。為了改變家鄉(xiāng)蘋果種植、銷售的亂象，21世紀(jì)初，當(dāng)?shù)靥O果經(jīng)紀(jì)人、種植大戶聯(lián)合發(fā)起成立了大連東馬屯蘋果專業(yè)協(xié)會，帶領(lǐng)全村果農(nóng)集體發(fā)展水果種植產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)集約化和規(guī)模化，“東馬屯”蘋果產(chǎn)業(yè)開始走上“正軌”。

2007年《農(nóng)民專業(yè)合作社法》實施，協(xié)會順應(yīng)時勢，轉(zhuǎn)型成為大連市東馬屯農(nóng)民水果專業(yè)合作社，注冊資金106萬元。合作社規(guī)范發(fā)展，以打造“東馬屯”蘋果為共同目標(biāo)，緊密果農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)生產(chǎn)機制。

目前，合作社核心成員發(fā)展到417戶，主產(chǎn)果園面積2600畝，年產(chǎn)蘋果8000余噸，創(chuàng)銷售收入7500多萬元。同時，帶動、聯(lián)合周邊4000多戶，1.2萬畝果園，1.5萬人從事水果生產(chǎn)，原有小國光蘋果獲得“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”認(rèn)定。

專家現(xiàn)場規(guī)劃調(diào)研果業(yè)發(fā)展

以質(zhì)取勝，建設(shè)優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地

為確保果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，合作社實行“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一儲藏、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售”和“分戶經(jīng)營”的“十統(tǒng)一分”的經(jīng)營管理模式。同時，設(shè)立了基地生產(chǎn)部、技術(shù)培訓(xùn)部、加工儲藏部、科技應(yīng)用部、市場銷售運營部（財務(wù)部），五個部門相互配合，實現(xiàn)合作社順暢運轉(zhuǎn)。

一是基地生產(chǎn)部負(fù)責(zé)農(nóng)用投入品采購供應(yīng)。合作社實行農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)選用合格農(nóng)資提供給成員，并可賒銷，待秋季果品銷售后統(tǒng)一結(jié)算，既緩解了成員生產(chǎn)季節(jié)資金壓力，又保障了農(nóng)用投入品的安全性。

二是技術(shù)培訓(xùn)部負(fù)責(zé)指導(dǎo)、推行標(biāo)準(zhǔn)化管理等。每年技術(shù)培訓(xùn)部都結(jié)合農(nóng)時，組織相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)8次以上，聘請果樹專家講課，指導(dǎo)農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并配備了6名技術(shù)員，隨時深入到成員的果園解決生產(chǎn)實際問題。

三是加工儲藏部負(fù)責(zé)蘋果的收購、儲藏、包裝加工等。根據(jù)當(dāng)年的蘋果生產(chǎn)情況，每年蘋果收獲季節(jié)到來前，加工儲藏部都提前做好收購計劃，根據(jù)果實成熟度安排成員適時采收。合作社通過成員將果品分級，既便于包裝加工又增加了成員收入，每年在該環(huán)節(jié)上可為成員增加收益0.4元/公斤；在水果收購后，及時入庫貯藏，利用冷庫儲藏周期，巧打市場季節(jié)價格差。既規(guī)避了市場風(fēng)險，又增加了水果的附加值，僅分類科學(xué)儲藏一項，果品每公斤就可平均增值0.4元。

四是科技應(yīng)用部負(fù)責(zé)收集國內(nèi)新技術(shù)、新生產(chǎn)工藝、新設(shè)施等的建設(shè)、推廣應(yīng)用。在整個基地生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，建設(shè)安裝物理殺蟲燈1000余盞；基地優(yōu)質(zhì)蘋果中心區(qū)安裝防風(fēng)、防雹網(wǎng)，建立區(qū)域冰雹預(yù)測和物理高炮除雹系統(tǒng)。引進自動除草、電動修剪、節(jié)水滴灌等設(shè)施工具的應(yīng)用，以及新品種、專利技術(shù)的研發(fā)、質(zhì)量認(rèn)證等。

五是市場運營部負(fù)責(zé)市場營銷、品牌打造、財務(wù)結(jié)算等。市場運營部積極拓展銷售渠道，將合作社的產(chǎn)品銷往全國各地，最大限度地提高經(jīng)濟效益。合作社為每名成員都建立了賬戶，詳細(xì)記載成員與合作社的交易情況，年終合作社成員大會開會前，公布當(dāng)年合作社財務(wù)狀況，讓成員了解合作社的運營情況，提高管理透明度。

精細(xì)化的操作方式，使蘋果種植真正實現(xiàn)了“管到枝、理到葉、護到果”，合作社生產(chǎn)的紅富士、國光、金冠等蘋果獲得大連市“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證”；合作社水果種植已實現(xiàn)了連續(xù)七年豐收，平均畝產(chǎn)量達(dá)2500公斤以上，果品安全率達(dá)100%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)90%。建成有機果園305畝，水果基地先后被認(rèn)定為大連市、遼寧省“現(xiàn)代水果標(biāo)準(zhǔn)化管理示范區(qū)”，農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化示范園，全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)等。

東馬屯自然生態(tài)風(fēng)貌

生態(tài)立園，基地聯(lián)姻中國最美村鎮(zhèn)

正當(dāng)蘋果產(chǎn)業(yè)火熱發(fā)展之際，2014年11月，寧靜的小山村一片沸騰——闖入“中國最美麗村鎮(zhèn)”評選前十！這是東馬屯村實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益三者綜合效益最大化的體現(xiàn)！

原來，為了發(fā)展無公害綠色食品，建設(shè)有機蘋果生產(chǎn)基地，合作社所在的東馬屯村于2008年提出了“生態(tài)走廊、畫意鄉(xiāng)村”的口號，并且拒絕任何污染型項目：禁蠶、禁牧、禁礦、全面封山育林。

一是水果基地周邊5公里內(nèi)，杜絕一切污染項目建設(shè)。二是嚴(yán)格按照綠色、有機食品生產(chǎn)操作規(guī)程要求，進行標(biāo)準(zhǔn)化管理。三是大力推廣節(jié)水灌溉和配方施肥技術(shù)，逐步減少化肥使用，增施有機復(fù)合肥、生物肥、沼肥。四是積極開展果樹病蟲害的綜合防治，推廣普及高效低毒、低殘留農(nóng)藥，采用懸掛殺蟲燈、性誘劑、赤眼蜂、捕食螨等物理、生物防治技術(shù)。

2015年，東馬屯村接待休閑、觀光、采摘游客達(dá)上萬人次，在讓游客品嘗到美味蘋果的同時，也展示出東馬屯“生態(tài)立園”優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，提高了“東馬屯”牌精品水果的知名度，合作社成員人均收入達(dá)2.2萬元。2012年合作社被評為全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，并作為示范先進典型獲得國務(wù)院表彰和領(lǐng)導(dǎo)親切接見。

未來，合作社計劃從提升農(nóng)民合作社自身發(fā)展能力入手，興辦農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。以品牌為依托，以銷售聯(lián)盟為基礎(chǔ)，發(fā)揮跨行政區(qū)域的農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會的作用，提高合作的緊密度，增強市場競爭力。

欄目編輯：孫超超

作者單位：（遼寧省大連市東馬屯農(nóng)民水果專業(yè)合作社）