培育主導(dǎo)企業(yè) 拓展西瓜產(chǎn)業(yè)鏈

本刊記者|孫潔

培育主導(dǎo)企業(yè) 拓展西瓜產(chǎn)業(yè)鏈

本刊記者|孫潔

“有的美味。說涼傾嵐起爭諸寥夏冰茶寥天雪”數(shù)的，甜語代清，爭言代道蜜水大出果，消學(xué)了，得士西應(yīng)溫紀(jì)瓜該暾曉特非西瓜莫屬，隨著近日氣溫的升高，人們吃西瓜的熱情似乎也高漲了許多。這對種植西瓜的瓜農(nóng)來說，算得上是一派豐收的景象了。現(xiàn)在，種植西瓜是不少地方的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到了各界人士的關(guān)注。

5月14日，第25屆“中國農(nóng)村科技創(chuàng)新五方談”——西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路在山東昌樂發(fā)聲，這是“中國農(nóng)村科技創(chuàng)新五方談”首次走向基層展開科技服務(wù)。

會上，來自“政、產(chǎn)、學(xué)、研、用”五方的專家學(xué)者，分別從西瓜育種、栽培技術(shù)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、品牌建設(shè)、創(chuàng)新商業(yè)模式等方面分析西瓜產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在的主要問題，為促成更有競爭力的西瓜產(chǎn)業(yè)出謀劃策。

此次活動由中國農(nóng)村科技雜志社和昌樂縣西瓜科技示范園開發(fā)有限公司共同主辦，壽光市魯盛農(nóng)業(yè)科技示范園開發(fā)有限公司承辦，來自科技部農(nóng)村中心地方處處長楊經(jīng)學(xué)，山東省科技廳農(nóng)村處副主任王鐘偉，國家蔬菜工程技術(shù)研究中心主任、國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家許勇，山東農(nóng)科院蔬菜花卉研究所研究員、國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濰坊試驗站站長焦自高等代表參加了活動，會議由中國農(nóng)村科技雜志社社長、科技部農(nóng)村中心調(diào)研室副主任王強(qiáng)主持。

提高經(jīng)濟(jì)效益是根本

“按照西甜瓜生產(chǎn)和上市的前后順序，可以將西瓜分為華南冬春西甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、黃淮海春夏西甜瓜優(yōu)勢區(qū)、長江流域夏季西甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、西北夏秋西甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、東北夏秋西甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)這五大產(chǎn)區(qū)?！眹沂卟斯こ碳夹g(shù)研究中心主任、國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家許勇說。他表示，盛夏來臨之際，正是黃淮海西瓜上市的季節(jié)，黃淮海產(chǎn)區(qū)主要包括北京、天津和山東省全部，河北及河南兩省的大部，據(jù)統(tǒng)計，該區(qū)域西甜瓜年總產(chǎn)量高達(dá)3500萬噸，居五個產(chǎn)區(qū)之首。

山東省昌樂縣作為黃淮海春夏西甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)主產(chǎn)縣之一，也迎來了由昌樂縣西瓜科技示范開發(fā)有限公司主辦的第二屆昌樂西瓜節(jié)。

“昌樂西瓜在全縣各鎮(zhèn)均有種植，目前形成了有籽西瓜和無籽西瓜兩大種植區(qū)，下一步，打響昌樂西瓜品牌將是我們西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，并要以此來促進(jìn)全縣瓜農(nóng)增收致富。”山東省昌樂縣農(nóng)業(yè)局局長劉軍介紹道。

科技部農(nóng)村中心地方處楊經(jīng)學(xué)處長表示，以科技創(chuàng)新為載體的園區(qū)經(jīng)濟(jì)顯現(xiàn)出了它的生命力，昌樂示范園區(qū)要孵化出自己的企業(yè)，為自己積累更多的人才、技術(shù)。

擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提高生產(chǎn)效益，在有限的土地上獲得效益最大化，一直是農(nóng)業(yè)經(jīng)營所追求的，也是園區(qū)經(jīng)濟(jì)的根本所在。

魯盛農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司施廣偉則表示，企業(yè)要算效益，但是我們要追求合理的利潤，使大家都能夠接受。

在現(xiàn)代西瓜生產(chǎn)中，為提高經(jīng)營效益，各產(chǎn)區(qū)可謂“八仙過海，各顯神通”。概括而言，提高西瓜經(jīng)營效益的途徑主要有三個方面，一是提高產(chǎn)量，二是提高西瓜品質(zhì)，三是提高西瓜售價。通過搭架栽培，提高種植密度，使西瓜生產(chǎn)由平面向立體轉(zhuǎn)變，可大幅度提高產(chǎn)量；施肥時加大有機(jī)肥用量，大幅提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，對改善西瓜品質(zhì)非常有益；采用多種措施，促進(jìn)西瓜早熟，提高售價效果十分明顯。這些措施都有利于西瓜生產(chǎn)效益的提高。

西瓜傳統(tǒng)供給季節(jié)較短，就一個產(chǎn)區(qū)而言，西瓜供應(yīng)季節(jié)為1個月左右，最多不超過2個月。而現(xiàn)在，由于種植技術(shù)的革新，種植模式也呈現(xiàn)多樣化發(fā)展，從露地栽培發(fā)展到地膜覆蓋栽培、小拱棚促成栽培、多層覆蓋栽培、暖棚栽培、溫室栽培、促進(jìn)早熟栽培、秋延后栽培等，再加上交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展、貯藏設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用，西瓜的供應(yīng)期顯著延長，消費(fèi)者已可周年吃到新鮮西瓜。

“周年銷售的西瓜很容易深入人心，這對西瓜的品牌建設(shè)大有益處?！痹S勇說，溫嶺人追著太陽種西瓜，一年四季不間斷才有了今天的麒麟牌西瓜。依據(jù)不同地區(qū)氣候特點，可以實現(xiàn)經(jīng)營主體分季節(jié)周年生產(chǎn)，同時也可以提高西瓜專業(yè)化新型生產(chǎn)經(jīng)營主體的經(jīng)營規(guī)模。

實現(xiàn)共贏還需多方努力

“我國西瓜產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)生了可喜的變化，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在不少問題，影響種植者的積極性及經(jīng)營效益的提高?！痹S勇認(rèn)為，西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中面臨著的最大問題就是農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模過小，生產(chǎn)規(guī)模過小導(dǎo)致與市場的有效對接不夠，勞動生產(chǎn)率不高，由于生產(chǎn)成本或生產(chǎn)資料成本的上升，所以導(dǎo)致比較效益在下降。在我國，西瓜的生產(chǎn)主體是千家萬戶，而對應(yīng)的主要銷售市場是人口高度集中的大都市，種植的分散性和銷售的集中性是很不對稱的。在生產(chǎn)和銷售之間缺少必要的橋梁，多靠西瓜經(jīng)紀(jì)人聯(lián)絡(luò)，造成種植者、經(jīng)紀(jì)人、收購商三者爭利。許多地方雖然成立了西瓜產(chǎn)銷協(xié)會，但多是有名無實，作擺設(shè)、裝門面的多，真正發(fā)揮作用的少。我國西瓜產(chǎn)業(yè)整體上呈現(xiàn)一盤散沙、低效運(yùn)行的狀態(tài)，這很不利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以，實現(xiàn)西瓜產(chǎn)業(yè)鏈條中的各方共贏，成為目前西瓜產(chǎn)業(yè)化的核心問題。

實現(xiàn)利益最大化需要提高瓜農(nóng)的組織化程度，并有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策支持和配套的技術(shù)體系，無論是行業(yè)組織、龍頭企業(yè)還是科研部門，都要在產(chǎn)業(yè)鏈條中找到自己的位置。

“通過土地流轉(zhuǎn)各種政策的配套提高新型生產(chǎn)主體的生產(chǎn)面積，通過節(jié)水、提質(zhì)、增效，簡約化栽培技術(shù)的運(yùn)用，來提高勞動者的生產(chǎn)效率，提高單一農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模。通過營銷手段，包括電商、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市，跟銷售客戶的對接，來提高產(chǎn)品與消費(fèi)市場的有效對接，這一系列的措施，將有力地提高西瓜產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程?！痹S勇這樣說道。

除此之外，西瓜在育種、栽培技術(shù)、病蟲害方面也存在不少問題。

“就育種來說，目前，西瓜品種仍然存在多、亂、雜，西瓜主栽品種不突出的現(xiàn)象，也缺乏嫁接影響風(fēng)味小、多季節(jié)適應(yīng)性強(qiáng)的砧木品種；病蟲害發(fā)生普遍，影響著西瓜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；勞動力成本增加，迫切需要簡約化的栽培技術(shù)，提高機(jī)械化、自動化管理水平；產(chǎn)品上市期過于集中，銷售不暢；農(nóng)民素質(zhì)和產(chǎn)業(yè)化程度普遍較低……”來自山東農(nóng)科院蔬菜花卉研究所研究員、國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濰坊試驗站站長焦自高說，現(xiàn)階段，全國五大產(chǎn)區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)都面臨著這樣的發(fā)展困境。

“今后我國西瓜的生產(chǎn)要充分利用勞動密集型、技術(shù)密集型的優(yōu)勢，依靠科技不斷改良推出適應(yīng)市場需求的新的優(yōu)良品種，重點在保護(hù)地專用品種選育，將現(xiàn)有的育苗、嫁接、肥水、坐果、病蟲害防治等單項技術(shù)措施組裝配套，研究推廣不同品種、不同生態(tài)條件、不同市場需求的綜合栽培技術(shù)規(guī)程模式，實現(xiàn)西瓜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。”焦自高這樣說道。

會上，來自行業(yè)的專家、企業(yè)代表、學(xué)者等紛紛發(fā)表言論，對全國、山東乃至昌樂縣的西瓜技術(shù)體系及未來的發(fā)展做了分析。

最后，中國農(nóng)村科技雜志社社長王強(qiáng)總結(jié)道，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑也是科技在其中發(fā)揮的作用。他認(rèn)為，西瓜產(chǎn)業(yè)不能只停留在育種、生產(chǎn)、市場、消費(fèi)上面，應(yīng)該拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的路徑，更多地投入成果、技術(shù)的轉(zhuǎn)化以及企業(yè)的孵化，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育新的企業(yè)，再用新的企業(yè)來帶動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

“星創(chuàng)天地”通過營造專業(yè)化、社會化、便捷化的創(chuàng)業(yè)服務(wù)環(huán)境以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化氛圍，降低創(chuàng)業(yè)門檻，減少創(chuàng)業(yè)成本，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情，提高創(chuàng)業(yè)成功率，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，打造環(huán)境優(yōu)美、生態(tài)宜居，人才、技術(shù)、信息、品牌、金融等要素集聚，現(xiàn)代化、信息化的田園城鎮(zhèn)。

可以預(yù)見，未來5～10年，西瓜產(chǎn)業(yè)將會出現(xiàn)全新或者較大范圍的，從產(chǎn)業(yè)的組織形式、生產(chǎn)經(jīng)營主體、生產(chǎn)方式、種植制度、管理方法、營銷模式等全產(chǎn)業(yè)鏈的變革。