花·詩(shī)·藥 （二）

呂鵬

雖無(wú)艷態(tài)驚群目，幸有清香壓九秋。

應(yīng)是仙娥宴歸去，醉來(lái)掉下玉搔頭。

—宋 ·姜夔《茉莉》

茉莉?qū)傩」嗄绢?，其葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚，清雅宜人，為常見(jiàn)庭園及盆栽觀賞芳香花卉。在庭園里開放，“花開滿園，香也香不過(guò)它”；用盆栽點(diǎn)綴室容，“一卉能熏一室香”。茉莉雖無(wú)艷態(tài)驚群，但玫瑰之甜郁、梅花之馨香、蘭花之幽遠(yuǎn)、玉蘭之清雅， 莫不兼而有之。

茉莉的花、葉、根都可藥用，具有理氣和中、開郁辟穢、清熱解毒、抗菌消炎的作用。明代著名中醫(yī)學(xué)家盧和在《食物本草》中稱茉莉能“主溫脾胃，利胸隔?！鼻宕跏啃圩珜懙闹麪I(yíng)養(yǎng)學(xué)專著《隨息居飲食譜》中指出茉莉：“和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。” 取茉莉花、青花各3克，藿香6克，荷葉10克（切絲）。以沸水浸泡，時(shí)時(shí)飲服，可用于夏季感冒暑濕、發(fā)熱頭脹、脘悶少食、小便短少。另外，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克、菊花6克，煎水服，可治目赤腫痛、迎風(fēng)流淚。

待到秋來(lái)九月八，我花開盡百花殺。

沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲。

—唐·黃巢《不第后賦菊》

菊花因其開于晚秋和具有濃香，故有“晚艷”、“冷香”之雅稱。因菊花具有清寒傲雪的品格，歷來(lái)被視為孤標(biāo)亮節(jié)、高雅做霜的象征，代表著名士的斯文與友情。在古神話傳說(shuō)中菊花還被賦予了吉祥、長(zhǎng)壽的含義。中國(guó)人有重陽(yáng)節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗。唐代孟浩然《過(guò)故人莊》中的“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花”描寫的就是這一習(xí)俗。

菊花是我國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要的藥用方式是飲用菊花茶?！侗静菥V目》中對(duì)菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！?/p>

菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目；野菊祛毒散火，清熱解毒，對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。用菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過(guò)濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用，具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤(rùn)腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。此茶對(duì)體內(nèi)積存的有害的化學(xué)和放射性物質(zhì)有抵抗、排除的療效。

非關(guān)月季姓名同，不與薔薇譜諜通。

接葉連枝千萬(wàn)綠，一花兩色淺深紅。

—宋·楊萬(wàn)里《紅玫瑰》

玫瑰， 一名赤薔薇，為薔薇科落葉灌木。莖多刺。花有紫、白兩種，形似薔薇和月季。從古至今，玫瑰因?yàn)橄阄睹匀恕⒒ㄐ蝺?yōu)美且色彩艷麗而備受珍視，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，留傳下了大量膾炙人口的吟詠玫瑰的詩(shī)詞歌賦，令人回味無(wú)窮。

玫瑰除有觀賞價(jià)值外，還有很高的藥用價(jià)值。明代中醫(yī)藥學(xué)典籍《食物本草》指出玫瑰：“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽?！?玫瑰性味甘，微苦。功效為既能疏肝理氣而解郁，又能和血散瘀而調(diào)經(jīng)，有柔肝醒脾、行氣活血的作用。用玫瑰花6克、香附6克，水煎服，可治氣滯和胸脅脹悶作痛。將100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分鐘后，濾去花渣，再熬成濃汁，加入500～1000克紅糖，熬成膏狀，每天服1～2茶匙，有補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋養(yǎng)容顏的作用。長(zhǎng)期使用，效果更佳。

千林掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳；

喚作拒霜知未稱，細(xì)思卻是最宜霜?！巍ぬK軾《木芙蓉》水邊無(wú)數(shù)木芙蓉，露染胭脂色未濃；

正似美人初醉著，強(qiáng)抬青境欲妝慵。

—宋·王安石《木芙蓉》

在上面兩首描寫芙蓉的詩(shī)中，蘇軾的“最宜霜”和王安石的“醉”形象地指出芙蓉的兩個(gè)特點(diǎn)：木芙蓉開花在秋季，百花快要凋謝的時(shí)候，它卻開花正艷，花期達(dá)到一個(gè)月之久，故名“拒霜花”。在眾多的木芙蓉品種中，有一種稱為“三醉芙蓉”，花大如斗碗，花蕊金黃，花瓣一日三變，早晨白色，中午桃紅，晚上深紫而凋謝；還有一種稱為“文官花”的木芙蓉，花開一日白色、翌日淺紅、三日淡黃、四日深紫凋謝脫落。芙蓉花就像美女酒過(guò)三巡，臉色由嬌白到微紅到深紫，煞是令人憐愛(ài)。

芙蓉不僅具有觀賞價(jià)值，還具有很高的藥用價(jià)值。唐代蘇頌在《本草圖經(jīng)》中就明確指出其可 “治瘡腫”；明朝李時(shí)珍在《本草綱目·木芙蓉》中也指出芙蓉花葉可“治一切大小癰疽，腫毒惡瘡，消腫，排膿，止痛?！?藥理研究表明，木芙蓉含黃酮甙、花色甙等成分，其花的水煎劑對(duì)溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的抑制作用；其葉的水煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用。用木芙蓉花加凡士林，配成20%的軟膏，對(duì)治療局部感染有顯著效果。另外，用木芙蓉花60克、豬心肺適量，共燉熟后，加紅糖60克，食肉飲湯，可治咳嗽。