建立關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPIs）：管理機(jī)器人牧場(chǎng)的關(guān)鍵所在

文/Francisco Rodriguez 譯/趙新茂〔利拉伐（北美）〕

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建立關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPIs）：管理機(jī)器人牧場(chǎng)的關(guān)鍵所在

文/Francisco Rodriguez 譯/趙新茂
〔利拉伐（北美）〕

摘 要：機(jī)器人擠奶是一種高度交互的系統(tǒng)。機(jī)器人擠奶系統(tǒng)的優(yōu)化，需要考慮設(shè)備、管理理念及奶牛等諸多因素。如同其它采用標(biāo)準(zhǔn)化管理流程的行業(yè)一樣，牧場(chǎng)為自己制定戰(zhàn)略計(jì)劃也是非常有必要的。因此，該如何衡量機(jī)器人擠奶系統(tǒng)的工作性能及提高機(jī)器人牧場(chǎng)管理的有效性是必須思考的一個(gè)問題。結(jié)合牧場(chǎng)的實(shí)際需求，量身設(shè)定具體的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPIs）并徹底地貫徹執(zhí)行，是一個(gè)行之有效的解決途徑。從牛群管理和設(shè)備管理2 個(gè)方面，分析介紹機(jī)器人牧場(chǎng)如何設(shè)定KPIs，旨在幫助牧場(chǎng)主量化日常管理指標(biāo)，提高牧場(chǎng)管理效率。

關(guān)鍵詞：機(jī)器人牧場(chǎng)；關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPIs）；管理策略

機(jī)器人牧場(chǎng)可通過(guò)設(shè)定短期、中期和長(zhǎng)期關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPIs），并逐步徹底貫徹執(zhí)行，繼而達(dá)成最終目標(biāo)。在制定這些目標(biāo)時(shí)，需要管理者從自己牧場(chǎng)的實(shí)際情況出發(fā)，并兼顧牧場(chǎng)的特殊需求。

機(jī)器人擠奶系統(tǒng)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPIs）應(yīng)從2 個(gè)管理層面來(lái)制定：牛群管理和設(shè)備管理。

1 牛群管理

一些標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（KPIs），如泌乳天數(shù)、妊娠率、空懷天數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等都已經(jīng)非常明確，并且在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)廣為熟知。但除此以外，我們還應(yīng)考慮以下指標(biāo)：

1.1 機(jī)器人容量

單體機(jī)器人擠奶站的效率=平均擠奶頻次×總擠奶牛頭數(shù)。

一般情況下，奶牛的數(shù)量越多，擠奶的頻次就會(huì)越低，反之亦然。這是策略與效率之間的平衡。例如，生產(chǎn)者可以決定每天擠60 頭奶牛，每頭擠3 次；亦或是每天擠90 頭奶牛，每頭擠2 次。生產(chǎn)者可以依據(jù)自己牧場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)情況和管理策略，實(shí)現(xiàn)每天1 臺(tái)機(jī)器人擠奶系統(tǒng)（VMS）擠奶牛180 頭次的擠奶目標(biāo)。

1.2 每臺(tái)機(jī)器人每天的牛奶產(chǎn)量

每臺(tái)機(jī)器人每天的牛奶產(chǎn)量指標(biāo)直接受2 個(gè)變量的影響：每天每個(gè)擠奶站的擠奶牛頭數(shù)和每頭奶牛的產(chǎn)奶量。不同的飼喂策略與不同的牛群管理策略相結(jié)合，會(huì)影響到系統(tǒng)最終的結(jié)果。如部分混合日糧（pTMR），即飼喂槽的全混合日糧（TMR）加上VMS或精料補(bǔ)飼站中的精料補(bǔ)充料與草地放牧式、舍內(nèi)散放式相結(jié)合。

例如：

舍內(nèi)散放式牛欄和pTMR，每臺(tái)機(jī)器人60 頭奶牛×每頭牛每天40 kg牛奶=每臺(tái)機(jī)器人每天2 400 kg牛奶；

放牧式和pTMR，每臺(tái)機(jī)器人80 頭奶?！撩款^牛每天30 kg牛奶=每臺(tái)機(jī)器人每天2 400 kg牛奶，如果每臺(tái)機(jī)器人每天的牛奶產(chǎn)量低于1 700 kg，就有必要對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整。

1.3 飼料營(yíng)養(yǎng)

奶牛自愿去機(jī)器人擠奶的唯一動(dòng)力就是飼料。良好的飼喂策略能夠增加奶牛的積極性，從而更多地進(jìn)入擠奶機(jī)器人來(lái)完成擠奶工作。整個(gè)系統(tǒng)的擠奶能力就可以提升，對(duì)勞動(dòng)力的需求就會(huì)降低，奶牛乳房也會(huì)更加健康。

每天必須測(cè)算每頭奶牛所消耗精料的百分比（在擠奶機(jī)器人中或外部補(bǔ)飼站），飼料消耗率會(huì)在80%～100%之間波動(dòng)。如果較低，奶牛健康就會(huì)受到影響，則應(yīng)檢查系統(tǒng)配置是否合理；如果較高，則意味著奶?？梢噪S意獲得自身所需營(yíng)養(yǎng)成分，但另一方面奶牛會(huì)缺乏進(jìn)入擠奶站的積極性。就像一個(gè)受獎(jiǎng)金驅(qū)使而賣力工作的推銷員一樣，奶牛也需要適當(dāng)?shù)募?lì)來(lái)促使其進(jìn)入擠奶站，并努力產(chǎn)更多的牛奶，因此，我們需要保持飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、奶牛采食的積極性和瘤胃健康之間的平衡。

1.4 牛奶質(zhì)量

牛奶中的體細(xì)胞數(shù)和細(xì)菌數(shù)是必須考慮的2 個(gè)參數(shù)。乳房炎檢測(cè)指標(biāo)（MDi）是一個(gè)優(yōu)秀的日常工作管理工具，它通過(guò)監(jiān)測(cè)牛奶的電導(dǎo)率、牛奶顏色，并結(jié)合擠奶間隔，通過(guò)數(shù)據(jù)模型得出該指數(shù)。個(gè)體牛只的MDi = 擠奶間隔×電導(dǎo)率×牛奶顏色。MDi值應(yīng)小于1.2，如果高于1.7，則應(yīng)檢查以下內(nèi)容：

擠奶間隔：所有泌乳奶牛均低于12 h；電導(dǎo)率：低于7（mS/cm）；牛奶顏色：0（檢測(cè)牛奶的顏色，看是否有紅色，用于判斷是否是血乳，0表示沒有檢測(cè)出血乳）。如果其中的一項(xiàng)或某幾項(xiàng)升高，則應(yīng)引起重視并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)操作流程采取對(duì)應(yīng)措施。

2 設(shè)備管理

從操作的角度來(lái)看，機(jī)器人擠奶系統(tǒng)和傳統(tǒng)的擠奶廳之間的主要區(qū)別是擠奶程序。機(jī)器人能夠充分利用空閑時(shí)間來(lái)完成擠奶工作，即24 h不停機(jī)的工作是增加機(jī)器人容量的主要方法。為評(píng)估擠奶效率，必須了解機(jī)器人每天24 h的活動(dòng)。圖1為VMS每天工作時(shí)間的分布圖。

為評(píng)估機(jī)器人的性能，我們可以查看如下指標(biāo)。

圖1 VMS工作時(shí)間分布圖

2.1 擠奶時(shí)間

擠奶時(shí)間，即機(jī)器人進(jìn)行擠奶的時(shí)間。根據(jù)它能夠評(píng)估奶牛的流向系統(tǒng)，以及飼喂策略、奶牛舒適度和奶牛訓(xùn)練方案對(duì)奶牛積極性的影響。最佳目標(biāo)為：擠奶時(shí)間達(dá)到20～21 h。

2.2 清洗時(shí)間

根據(jù)牧場(chǎng)設(shè)置的不同，通常需要每天1.0～1.5 h來(lái)清洗機(jī)器人。

2.3 空閑時(shí)間

空閑時(shí)間是指機(jī)器人空閑和/或等待另一頭奶牛進(jìn)入的時(shí)間。這段時(shí)間被視為潛在的擠奶時(shí)間。

2.4 拒絕率

如果某一頭奶牛沒有擠奶許可，它就會(huì)被機(jī)器人拒絕進(jìn)入。達(dá)到零拒絕率是我們的目標(biāo)，這一目標(biāo)可以通過(guò)增設(shè)智能選擇門來(lái)很容易地實(shí)現(xiàn)。

2.5 每次擠奶時(shí)間

每次擠奶時(shí)間是指奶牛從進(jìn)入擠奶站到離開擠奶站的時(shí)間，包括準(zhǔn)備時(shí)間、擠奶時(shí)間和后藥浴時(shí)間。最佳目標(biāo)是小于7 min/頭·次。

2.6 每臺(tái)機(jī)器人每天的擠奶總次數(shù)

最佳目標(biāo)是180次。每次擠奶時(shí)間和每臺(tái)機(jī)器人每天擠奶總次數(shù)的推算方法為：

每天24 h（1 440 min）；最佳擠奶時(shí)間為21 h（1 260 min）；每次擠奶時(shí)間為7 min /頭·次

每臺(tái)機(jī)器人的總擠奶次數(shù)：1 260 min÷7 min /頭·次= 每臺(tái)機(jī)器人每天180 頭次。

表1 3 個(gè)機(jī)器人牧場(chǎng)的牛群性能數(shù)據(jù)

表2 利拉伐擠奶機(jī)器人系統(tǒng)VMS關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)值（基于每臺(tái)VMS擠奶60 頭泌乳牛）

2.7 每次擠奶量

每次擠奶量達(dá)到13 kg以上。

2.8 奶流速

奶流速=每次擠奶量÷每次擠奶時(shí)間，每分鐘奶產(chǎn)量1.8 kg以上最為理想，但一般而言，每分鐘奶產(chǎn)量達(dá)到1.4 kg就可以接受了。

3 牧場(chǎng)實(shí)例

表1為采用不同生產(chǎn)系統(tǒng)的3 個(gè)機(jī)器人牧場(chǎng)的牛群性能數(shù)據(jù)。

4 利拉伐擠奶機(jī)器人系統(tǒng)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)值

表2 為基于每臺(tái)VMS 60頭奶牛的利拉伐擠奶機(jī)器人系統(tǒng)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)值。

5 小結(jié)

機(jī)器人擠奶是一種高度交互的系統(tǒng)。機(jī)器人擠奶系統(tǒng)的優(yōu)化，需要考慮設(shè)備、管理理念以及奶牛等諸多因素。一旦設(shè)定了改進(jìn)目標(biāo)，就必須始終如一地監(jiān)測(cè)自己的業(yè)績(jī)，這是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和衡量進(jìn)步的唯一方法。

作者簡(jiǎn)介：

Francisco，資深自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)牧場(chǎng)管理顧問，為利拉伐（北美）提供咨詢服務(wù)。

收稿日期：（2016-04-20）