茶樹幼年期修剪技術(shù)

倪艇

（安徽省桐城市八臺(tái)山公墓管理處 安徽桐城 231400）

茶樹幼年期修剪技術(shù)

倪艇

（安徽省桐城市八臺(tái)山公墓管理處 安徽桐城 231400）

茶樹幼年期由于生長(zhǎng)旺盛，可塑性強(qiáng)，除重視科學(xué)施肥外，應(yīng)及時(shí)定型修剪，抑制主干生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)枝粗壯，以形成豐產(chǎn)型樹冠的骨架枝。本文就茶樹幼年期整形修剪技術(shù)簡(jiǎn)述如下。

修剪技術(shù)；幼年期；茶樹

茶樹作為多年生常綠木本植物，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)價(jià)值明顯，飲茶保健功能已被廣大民眾認(rèn)可，因而種植規(guī)模呈擴(kuò)大趣勢(shì)，成為山區(qū)林農(nóng)脫貧致富的“搖錢樹”。

經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶樹具有喜溫、喜濕、耐陰的特性。在其生長(zhǎng)發(fā)育過程中，對(duì)氣候、土壤、地形條件等特定環(huán)境有一定的要求。光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。溫度主要是氣溫和地溫。氣溫，日平均需10℃，最低不能低于-10℃，年平均溫度在18～25℃。土壤要求土層厚達(dá)1m以上不含石灰石、排水良好的砂質(zhì)壤土、有機(jī)質(zhì)含量1～2%以上、通氣性、透水性或蓄水性能好，pH值4.5～6.5為宜。雨量平均，且年均降雨量在1500mm以上，不足和過多都有影響。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對(duì)茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000m以上，會(huì)有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30℃以下。

茶樹從種子萌芽、生長(zhǎng)、開花、結(jié)果、衰老、更新直到死亡，要經(jīng)歷數(shù)十年到數(shù)百年，生命周期很長(zhǎng)。從子葉脫落，主干分枝不斷擴(kuò)大樹冠，到樹冠定型，這一階段統(tǒng)稱幼年茶樹期。幼年茶樹由于生長(zhǎng)旺盛，可塑性強(qiáng)，除重視科學(xué)施肥外，應(yīng)及時(shí)定型修剪，抑制主干生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)枝粗壯，以形成豐產(chǎn)型樹冠的骨架枝?，F(xiàn)根據(jù)多年觀察和相關(guān)資料，就茶樹幼年期修剪技術(shù)簡(jiǎn)述如下：

1 定型修剪

即是把幼年茶樹的主軸系統(tǒng)，通過修剪加速形成灌木型樹冠，以適應(yīng)茶葉生產(chǎn)的需要。定型修剪要求是茶樹高度在1m以下，樹冠高度達(dá)到80～90cm。豐產(chǎn)茶園都是骨干枝少而粗（變異范圍為3～14個(gè)），且布局均勻；樹冠定型后，骨干枝增加，自上而下的順序進(jìn)行的，下面的骨干枝，生長(zhǎng)迅速、粗壯。

1.1 定型修剪方法

第一次修剪高度選擇主干基部一般有3個(gè)骨干枝能形成環(huán)狀骨架為基礎(chǔ)，再在每個(gè)骨干枝上留2～3個(gè)次級(jí)骨干枝。使其形成半開展?fàn)畹臉涔?，高度一般?0～15cm。第二次修剪高度宜在樹冠最大的開張?zhí)?，高度一般?0～40cm，使之形成最大的樹冠幅度。第三次修剪離地面40～50cm，以樹勢(shì)強(qiáng)弱而定，使之通過打頂輕采和整形修剪，形成芽葉密集而生長(zhǎng)旺盛的采摘面。

1.2 定型修剪時(shí)期

應(yīng)該根據(jù)茶樹生長(zhǎng)、氣候因素、茶樹品種和病蟲害發(fā)生情況來綜合考慮。一般冬眠后期進(jìn)行修剪較好。因?yàn)樾藜魰r(shí)畢竟要使茶樹受到損傷，而在休眠期進(jìn)行，便可使茶樹生機(jī)有一定時(shí)間來恢復(fù)。植物生理學(xué)研究指出，植物在冬季休眠期間，根莖葉的貯藏物質(zhì)最多，特別在根內(nèi)進(jìn)行大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累作用，根內(nèi)碳水化合物貯藏量豐富，修剪之后，便轉(zhuǎn)化為運(yùn)輸狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供應(yīng)幼芽生長(zhǎng)，有利于春梢的生長(zhǎng)和發(fā)育。

據(jù)調(diào)查，五年生茶樹經(jīng)過定型修剪后，骨干枝著生部位平均高度為24.9cm，而不修剪的平均高度為22.5cm。主要原因是，經(jīng)過修剪的茶樹，頂端生長(zhǎng)停止，其上部的側(cè)枝（包括二級(jí)側(cè)枝）亦有形成骨干枝的現(xiàn)象，故骨干枝著生部位有所提高。

骨干枝是形成樹冠的基礎(chǔ)，骨干枝的強(qiáng)弱，對(duì)樹冠的高和幅度起著決定作用。由表1可知，不經(jīng)修剪的茶樹，幅度為82.95cm，高度為97.20cm，其高度超過幅度14.25cm；而定型修剪的茶樹，高度為100.1cm，幅度為105.5cm，其高度比幅度少5.4cm。就其高、幅對(duì)比增長(zhǎng)速度，尤為明顯，修剪的比不修剪的高度增長(zhǎng)2.9cm，幅度增長(zhǎng)22.6cm，幅度的增長(zhǎng)幾乎為高度的8倍。

表1 定型修剪對(duì)樹冠高、幅度的影響

再?gòu)纳a(chǎn)茶園的調(diào)查資料（表2）來看，二年生茶樹在平均生長(zhǎng)到55.44cm高度時(shí)，采取25～28cm高度的修剪，在三齡內(nèi)僅增長(zhǎng)9.46cm，而幅度則增長(zhǎng)19.94cm。三年生茶樹高達(dá)64.9cm時(shí)，采取40～45cm的高度修剪，在4齡期內(nèi)，高度僅增長(zhǎng)3.7cm，而幅度則增長(zhǎng)13.04cm。其樹冠高、幅度的發(fā)展趨勢(shì)一致，定型修剪是起了調(diào)整高度生長(zhǎng)的作用。

表2 定型修剪對(duì)樹冠高、幅度發(fā)展的關(guān)系

2 整枝修剪

定型修剪后，如發(fā)生：①骨干枝分枝太多，密閉過度，引起一部分枝干衰枯。②病蟲危害，造成一部分枝干枯死。③個(gè)別枝條瘋長(zhǎng)或匍地?cái)U(kuò)張。④土壤瘠薄，營(yíng)養(yǎng)虧缺，引起骨干枝未老先衰。⑤采摘不合理，造成部分枝干禿頂，或形成“雞爪枝”。⑥機(jī)械損傷，造成難以恢復(fù)的殘缺等現(xiàn)象，應(yīng)根據(jù)樹體的全貌進(jìn)行整枝修剪，即剪去枝干的一部分或全部，使之服從茶樹的整體，形成合理的群體結(jié)構(gòu)。

3 整形修剪

在定型修剪基礎(chǔ)上每年春茶前的一次輕修剪。即剪去突出樹冠面參差不齊的枝條，或是把樹冠剪成半球形，或把坡地茶園的樹冠面剪成斜邊形。其目的既適于采摘，又能獲得較高的產(chǎn)量。

3.1 修剪與根系發(fā)育的關(guān)系

隨著定型修剪對(duì)樹冠發(fā)育的影響，亦相對(duì)影響著根系的發(fā)育，因?yàn)榈厣喜糠种?shù)量的增加，勢(shì)力引起地下部分枝數(shù)量的增加，這是茶樹一種極性對(duì)稱的相關(guān)發(fā)育現(xiàn)象。

定型修剪對(duì)根系的水平分布和垂直分布都發(fā)生著良好的影響，特別是在水平距離20～60cm、垂直距離10～40cm范圍內(nèi)最為顯著，其吸收根分布量可超過不修剪的一倍。

根系是吸收土壤溶液的唯一器官，根系越發(fā)達(dá)，越能大量吸收土壤中的養(yǎng)料，供應(yīng)樹冠光合作用的需要，從而制成大量的有機(jī)物質(zhì)，以促進(jìn)茶樹個(gè)體的發(fā)育。

3.2 修剪與生殖發(fā)育的關(guān)系

幼年茶樹在二、三齡內(nèi)可以開花，但不能結(jié)實(shí)；到五年生茶樹，開花結(jié)實(shí)便是一種正?，F(xiàn)象。定型修剪能加強(qiáng)樹冠的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制生殖發(fā)育，因而定型修剪的茶樹，雖然樹冠高、幅度及分枝數(shù)可以超過不修剪的茶樹，但結(jié)果率總是較低。據(jù)觀察：修剪能較大數(shù)量地降低花芽形成，其減少數(shù)值隨修剪時(shí)期而異，以春茶后修剪的花果形成最少。這種差異，是由于修剪離花芽分化期早遲所致。

從生理觀點(diǎn)分析，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖發(fā)育是一個(gè)矛盾統(tǒng)一的過程，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)時(shí)，氮素含量濃厚，能加強(qiáng)細(xì)胞的分裂活動(dòng)，并產(chǎn)生大量的細(xì)胞分裂素，這種細(xì)胞分裂素對(duì)生殖器官的發(fā)育有著強(qiáng)大的抑制作用，所以施用氮肥能夠加速營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)，同時(shí)又抑制生殖器官的發(fā)育。一般由于修剪減少了枝條內(nèi)的碳水化合物含量，增加了氮素含量，其趨向依修剪程度的增強(qiáng)而顯著（如表3）。幼樹修剪太重，則花芽著生不良，從而推遲了幼樹的花芽形成期。在成年樹上，也能減少花芽，使樹體變強(qiáng)，生殖作用變?nèi)酢?/p>

表3 茶樹修剪對(duì)新梢碳、氮比的影響

4 結(jié)束語

茶樹的修剪是對(duì)茶樹進(jìn)行優(yōu)質(zhì)、高效栽培的重要措施，而幼年期的修剪對(duì)于茶樹定型、豐產(chǎn)至關(guān)重要，因此要采用科學(xué)修剪技術(shù)，對(duì)茶樹幼年期進(jìn)行科學(xué)修剪，以促進(jìn)其產(chǎn)生更高的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)價(jià)值。

[1]李華海，康成，劉漢平，黃琴.適應(yīng)茶園機(jī)采的修剪技術(shù)與效益分析[J].茶業(yè)通報(bào)，2011（04）.

[2]曾明森，劉豐靜，王定鋒，王慶森，吳光遠(yuǎn).輕修剪對(duì)茶園節(jié)肢動(dòng)物種群和群落多樣性的影響[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010（05）.

[3]李健權(quán)，寧 靜，羅軍武.茶樹修剪研究進(jìn)展[J].福建茶葉，2007（04）.

S571.1

A

1005-7897（2016）18-0074-02

2016-9-7

倪 艇（1968-），男，安徽桐城人，助理工程師，大專，從事園林綠化工作。