育肥牛羊養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策

劉江

（貴州省安順市關(guān)嶺自治縣花江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州關(guān)嶺 561301）

育肥牛羊養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策

劉江

（貴州省安順市關(guān)嶺自治縣花江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州關(guān)嶺 561301）

育肥牛羊養(yǎng)殖屬于農(nóng)民收入提高的主要渠道，因此，育肥牛羊養(yǎng)殖在最近幾年獲得較多農(nóng)民們的歡迎，但是育肥牛羊養(yǎng)殖屬于有生命地資產(chǎn)，其養(yǎng)殖方面存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，并且目前育肥牛羊養(yǎng)殖當(dāng)中具有很多十分常見(jiàn)的問(wèn)題，對(duì)于整個(gè)育肥牛羊養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展起到了一定的制約作用。育肥牛羊養(yǎng)殖方面的問(wèn)題已經(jīng)引起了人們廣泛的關(guān)注。所以，本文主要對(duì)育肥牛羊養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題進(jìn)行進(jìn)一步的分析，并且提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，旨在給育肥牛羊養(yǎng)殖方面提供一定的參考和幫助。

育肥牛羊；養(yǎng)殖；問(wèn)題；對(duì)策

在進(jìn)入新的世紀(jì)之后，我國(guó)居民對(duì)于肉類需要量不斷增加，尤其是對(duì)于牛羊肉地需求量目前屬于供不應(yīng)求的情況，所以，促使牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得了顯著的提升。長(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)殖育肥牛羊都是提高廣大農(nóng)民收入的主要方式，一頭長(zhǎng)勢(shì)較好的育肥牛羊能夠讓養(yǎng)殖戶得到不錯(cuò)的收入，但是若養(yǎng)殖的不是很好，同樣會(huì)給養(yǎng)殖戶造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)前，把農(nóng)村育肥牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中普遍存在很多問(wèn)題，對(duì)于整個(gè)育肥牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成了嚴(yán)重的制約。因此，下面將對(duì)育肥牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行進(jìn)一步的分析，并且提出具有針對(duì)性的解決策略。

1 育肥牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題

1.1 飼養(yǎng)員素質(zhì)不高缺少專業(yè)知識(shí)與技術(shù)

目前從事育肥牛羊養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)絕大多數(shù)都是農(nóng)民，其文化水平不高，缺乏相應(yīng)的育肥牛羊養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)與技術(shù)，仍然采取傳統(tǒng)的養(yǎng)牛羊方式去養(yǎng)殖，飼養(yǎng)員屬于育肥牛羊養(yǎng)殖當(dāng)中比較重要的因素，對(duì)于肥牛質(zhì)量有著極大的影響，因此，一定要提升飼養(yǎng)員的綜合素養(yǎng)。

1.2 牛羊品種單一

絕大多數(shù)農(nóng)民飼養(yǎng)都是由土牛和圖樣當(dāng)作重要的肥牛羊，其品種較為單一，沒(méi)有引進(jìn)產(chǎn)量較高的肥牛羊品種，應(yīng)該拓展雜交牛羊飼養(yǎng)，提升肥牛羊生長(zhǎng)的過(guò)程，減少肥牛養(yǎng)殖的周期。

1.3 飼料種類單一無(wú)法滿足肥牛羊生長(zhǎng)需要

因?yàn)榉逝ｐB(yǎng)殖人員絕大多數(shù)都是把農(nóng)民，肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中多由玉米秸稈和甘蔗這些草料為核心，肥牛羊缺少營(yíng)養(yǎng)攝入，因此，草料無(wú)法滿足肥牛羊生長(zhǎng)方面提出的要求。

1.4 不重視肥牛羊飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生驅(qū)蟲(chóng)工作不到位

在肥牛羊養(yǎng)殖的過(guò)程中，肥牛羊生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)于肥牛羊質(zhì)量方面有著極其重要的影響，當(dāng)中蚊蟲(chóng)對(duì)于肥牛羊生長(zhǎng)方面有著十分不利的影響，因此，肥牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中必須要完善肥牛羊飼養(yǎng)環(huán)境，增加驅(qū)蚊蟲(chóng)的頻率。

1.5 忽視肥牛羊身體情況與健胃工作

肥牛羊其消化系統(tǒng)對(duì)于肥牛生長(zhǎng)的影響較大，但是目前肥牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有健胃這項(xiàng)工作，這對(duì)于肥牛羊生長(zhǎng)速度造成嚴(yán)重的制約。

1.6 不具備完善的管理體制養(yǎng)殖和銷售市場(chǎng)脫節(jié)嚴(yán)重

肥牛羊養(yǎng)殖戶絕大多數(shù)都是分散的農(nóng)戶，其不具備完善的管理體制，缺少有效的市場(chǎng)信息源頭，一般都以低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格賣出肥牛羊，因此，導(dǎo)致肥牛羊養(yǎng)殖戶無(wú)法獲得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)收益。

1.7 不具備先進(jìn)設(shè)備限制行業(yè)發(fā)展

由于養(yǎng)殖肥牛羊的農(nóng)戶缺乏引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施的意識(shí)，也缺少必要的資金購(gòu)買先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行養(yǎng)殖，因此，其養(yǎng)殖生產(chǎn)率普遍偏低。

2 育肥牛羊養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題的解決對(duì)策

2.1 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

飼養(yǎng)員應(yīng)該每年進(jìn)行3次左右的牛羊養(yǎng)殖技術(shù)方面的培訓(xùn)，以便及時(shí)的掌握最新的養(yǎng)殖技術(shù)，防止在養(yǎng)殖的時(shí)候存在誤區(qū)。提升飼養(yǎng)員對(duì)于育肥牛羊養(yǎng)殖技術(shù)以及專業(yè)知識(shí)方面的培訓(xùn)，這對(duì)于養(yǎng)殖方面有著極其重要的影響，因此，一定要定期對(duì)于飼養(yǎng)員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)和知識(shí)方面的培訓(xùn)。同時(shí)，還要增加投入資金，育肥牛羊養(yǎng)殖屬于投資較大，減小比較快，且高風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)殖業(yè)。政府部門必須要不斷提升其認(rèn)識(shí)，制定多種有利于養(yǎng)殖戶的優(yōu)惠政策，支持并且鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶發(fā)展育肥牛羊養(yǎng)殖，在資金和技術(shù)以及相關(guān)設(shè)施等方面進(jìn)行扶持，將一系列的補(bǔ)貼資金發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中。

2.2 飼養(yǎng)雜交牛羊提升育肥牛羊質(zhì)量

雜交牛羊擁有多方母本與父本優(yōu)良遺傳的特點(diǎn)，具有較高的抗性，養(yǎng)殖周期不是很長(zhǎng)，能夠滿足消費(fèi)者的需要。例如，雜交莫拉水牛和雜交黃牛就擁有生長(zhǎng)速度極快，飼料回報(bào)較高，且肉質(zhì)較好，價(jià)格高昂這些優(yōu)點(diǎn)，養(yǎng)殖戶應(yīng)該選擇這種類型的雜交牛品種去飼養(yǎng)。在目前科學(xué)技術(shù)不斷快速發(fā)展的今天，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)施對(duì)于肥牛羊養(yǎng)殖十分有利，能夠改進(jìn)肥牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的程序，提高生產(chǎn)效率，因此，農(nóng)戶不僅要選擇優(yōu)良的育肥品種，同時(shí)還應(yīng)該引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備。

2.3 制定消毒防疫體系

養(yǎng)殖戶必須要制定嚴(yán)格的消毒防疫體系，所有進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員必須要進(jìn)行消毒之后才能入內(nèi)，養(yǎng)殖場(chǎng)也在在規(guī)定時(shí)間內(nèi)實(shí)施消毒工作。針對(duì)本地疾病流行的規(guī)律，制定科學(xué)的免疫流程，避免傳染病發(fā)生，表1為最近幾年常見(jiàn)的肉牛常規(guī)免疫程序。

表1

2.4 定期驅(qū)蚊做好健胃工作

養(yǎng)殖戶可以每?jī)蓚€(gè)月對(duì)于育肥牛羊?qū)嵤┧幬矧?qū)蟲(chóng)，通常應(yīng)該使用阿苯達(dá)唑片或丙硫脒唑等藥物，要求采取灌服的方式。還可以使用阿維菌素和伊維菌素，這個(gè)要求采取肌肉注射的方式。在驅(qū)蟲(chóng)之后牛羊排出的糞便必須要集中的堆放生物熱發(fā)酵，從而將蟲(chóng)卵消除干凈。針對(duì)牛羊體外的寄生蟲(chóng)應(yīng)該使用濃度為3%的敵百蟲(chóng)溶液，采取藥浴或者是噴霧的方式對(duì)其進(jìn)行治療，在驅(qū)蟲(chóng)之后必須要及時(shí)的使用濃度為1%的小蘇打?qū)ζ溥M(jìn)行健胃，等育肥牛羊雜物排泄出來(lái)之后，觀察其糞便是黑色的稀糞之后，才可以對(duì)其喂食。

2.5 采用適宜的材料

針對(duì)育肥牛羊飼料選擇重點(diǎn)有兩種，第一種是采用市場(chǎng)上的全價(jià)飼料，還有一種自己配置飼料，站在經(jīng)濟(jì)成本和飼養(yǎng)規(guī)模的角度去思考，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)均是采取自己配置飼料去育肥，在剛開(kāi)始育肥的時(shí)期，必須要確高蛋白水平，在之后育肥的時(shí)期可以喂食一些粗飼料，從而提升瘦肉率。粗飼料應(yīng)該選擇本地的玉米和大豆或者是小麥秸稈，因?yàn)檫@些物質(zhì)都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，價(jià)格比較便宜，可以有效減少養(yǎng)殖的成本。

2.6 把握出欄時(shí)間

要求養(yǎng)殖戶必須要提升平時(shí)的管理工作，及時(shí)對(duì)于牛羊舍和牛羊體進(jìn)行警戒，確保處于安靜的環(huán)境，盡可能的避免應(yīng)激。如果條件允許的情況下，還可以給牛羊聽(tīng)一些音樂(lè)，在牛羊滿足出欄要求之后，必須要及時(shí)的出欄，如果市場(chǎng)價(jià)格良好的話，更應(yīng)該及時(shí)的出售。

2.7 建立養(yǎng)牛羊?qū)I(yè)合作社

對(duì)于目前肥牛羊養(yǎng)殖分散，信息不全，和銷售市場(chǎng)之間存在嚴(yán)重脫節(jié)這些問(wèn)題的情況下，分散的養(yǎng)殖戶必須要團(tuán)結(jié)起來(lái)，組成合作社，制定完善的管理制度，加強(qiáng)和市場(chǎng)之間的聯(lián)系，當(dāng)?shù)玫骄_的市場(chǎng)需要信息，進(jìn)而增加養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)。集中采購(gòu)飼料和獸藥以及疫苗，減少生產(chǎn)花費(fèi)的成本。還應(yīng)該使用商標(biāo)注冊(cè)和無(wú)害牛羊肉認(rèn)證這些渠道提升產(chǎn)品知名度，構(gòu)成自己的品牌優(yōu)勢(shì)。

3 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)本文對(duì)育肥牛羊常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策的進(jìn)一步闡述，使我們了解到育肥牛羊養(yǎng)殖屬于農(nóng)民收入提高的主要渠道，因此，育肥牛羊養(yǎng)殖在最近幾年獲得較多農(nóng)民們的歡迎，但是育肥牛羊養(yǎng)殖屬于有生命地資產(chǎn)，其養(yǎng)殖方面存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，并且目前育肥牛羊養(yǎng)殖當(dāng)中具有很多十分常見(jiàn)的問(wèn)題，對(duì)于整個(gè)育肥牛羊養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展起到了一定的制約作用。養(yǎng)殖戶必須要重視育肥牛羊養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題，采取相應(yīng)的方面解決這些問(wèn)題。因此，希望通過(guò)本文的闡述能夠給育肥牛羊養(yǎng)殖方面提供一定的參考和幫助，進(jìn)而加快育肥牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，給人們提供更加優(yōu)質(zhì)的牛羊肉食品。

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1005-7897（2016）06-0153-02

2016-3-12