貢山縣養(yǎng)豬業(yè)中存在的問題與建議

余戰(zhàn)春+和云

摘要：在貢山縣畜牧業(yè)生產(chǎn)中，生豬產(chǎn)業(yè)比重大、潛力巨大，是大多數(shù)農(nóng)民家庭收入的重要來源，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中具有重要的地位和作用。為結(jié)合實(shí)際采取有效措施促進(jìn)貢山縣養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，在分析養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀、特點(diǎn)、優(yōu)勢和存在問題的基礎(chǔ)上，提出加快發(fā)展的對策措施，旨在為生產(chǎn)和決策提供參考。

關(guān)鍵詞：貢山縣；養(yǎng)豬業(yè)；問題；建議

中圖分類號：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）05-0062-02

1 貢山縣基本情況

1.1 地理位置

貢山縣地處青藏高原，云南省北部的怒江大峽谷北端，東西橫距約60 km，南北縱距約100 km，東與迪慶州德欽縣、維西縣相連，南與福貢縣相接，北與西藏的察隅縣相連，西與緬甸相鄰；國土面積為 4 506 km2；全縣轄三鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)，26個村委會，總?cè)丝?.9萬人，境內(nèi)居住著獨(dú)龍族、怒族、藏族、傈僳族等15個少數(shù)民族。

1.2 氣候特征

貢山縣內(nèi)東有碧羅雪山，西有擔(dān)當(dāng)卡山、中有高黎貢山，獨(dú)龍江和怒江兩條江，山高坡陡，海拔差異大，境內(nèi)最高海拔為5 128 m，最低海拔為1 170 m，貢山縣屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，加上地形復(fù)雜，海高差大，“立體氣候”明顯，年平均氣溫16 ℃，年降雨量 2 700～4 700 mm，無霜期280 d。暴雨、泥石流、洪水、倒春寒、大風(fēng)冰雪是主要的自然災(zāi)害。

2 養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀

養(yǎng)豬業(yè)在貢山縣畜牧業(yè)中占有十分重要的地位，2015年，生豬存欄 44 762 萬頭，出欄肉豬33 295萬頭，出欄率74%，生豬產(chǎn)值占到畜牧業(yè)總產(chǎn)值的30% 以上。養(yǎng)豬業(yè)能否持續(xù)健康發(fā)展關(guān)系到農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近幾年，在政府加大支持力度的大背景下，貢山縣形成了以下幾種養(yǎng)殖模式：①專業(yè)村養(yǎng)殖模式。由畜牧部門組織，一個村選擇幾戶農(nóng)戶，進(jìn)行改圈、改種、改料、加強(qiáng)防疫、加強(qiáng)管理。每戶飼養(yǎng)幾頭母豬或每批飼養(yǎng)肥豬10頭，具有一定的科技含量，但飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品規(guī)格化程度不高。②養(yǎng)殖小區(qū)模式。在畜牧部門的扶持和指導(dǎo)下，一個村由幾戶或十幾戶組成的一個生豬生產(chǎn)群體，按五統(tǒng)一即統(tǒng)一規(guī)劃建圈、統(tǒng)一品種改良、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一防疫檢疫、統(tǒng)一產(chǎn)品出售，組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。每戶飼養(yǎng)幾頭母豬，出售仔豬或自繁自養(yǎng)出售商品肉豬，科技含量高，規(guī)格化程度高，也是生豬養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變的趨勢。③規(guī)模養(yǎng)殖大戶模式。個體私營出資建設(shè)規(guī)模養(yǎng)豬場，飼養(yǎng)優(yōu)良品種，實(shí)行自繁自養(yǎng)，年出欄仔豬或商品豬幾百頭，甚至千頭以上，是一種集約化、工廠化的高效、優(yōu)質(zhì)、低耗養(yǎng)殖方式。產(chǎn)品科技含量高、規(guī)格化程度高、市場競爭力較強(qiáng)，如成秀生豬養(yǎng)殖場等規(guī)模養(yǎng)殖場。

但是，由于廣大農(nóng)民傳統(tǒng)觀念和思維方式?jīng)]有得到徹底轉(zhuǎn)變，還是以家庭散養(yǎng)方式為主，導(dǎo)致了全縣的養(yǎng)殖數(shù)量大，出欄率低的現(xiàn)象。目前貢山豬肉95%以上從保山、瀘水供應(yīng)，未能實(shí)現(xiàn)自給自足，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)具有較大的空間。

3 養(yǎng)豬業(yè)面臨的困難和問題

（1）飼養(yǎng)規(guī)模小而散。目前全縣養(yǎng)豬生產(chǎn)絕大多數(shù)仍是散養(yǎng)，飼養(yǎng)規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平不高，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

（2）豬的良種覆蓋率低。雜交改良面雖然達(dá)到，但多為二元雜交，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的三元雜比例還非常小，優(yōu)質(zhì)肉豬比例低，市場競爭力差。

（3）科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)推廣面小。養(yǎng)殖科技含量低，導(dǎo)致生豬出欄率低，與養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)差距大。

（4）動物防疫基礎(chǔ)條件差。①財力不足，動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施長期得不到改善，全縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站處于無房或危房，設(shè)備不完善及技術(shù)人員缺乏；②動物疫病的威脅大，由于交通便利，畜禽流動性大，給全縣發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)造成一定的潛在威脅；③一些豬的疾病發(fā)病率有所上升。近年來，一些規(guī)模飼養(yǎng)戶由于防疫工作沒有做到位，導(dǎo)致豬瘟、豬肺疫、仔豬副傷寒時有發(fā)生，造成一定經(jīng)濟(jì)損失。豬喘氣病、豬偽狂犬病、豬圓環(huán)病毒病、附紅細(xì)胞體病在一些規(guī)模養(yǎng)殖戶和新引進(jìn)豬群發(fā)生，這些疾病多數(shù)引起流產(chǎn)、死胎、仔豬大批死亡，對養(yǎng)豬業(yè)的危害性較大。

（5）防疫保健意識不強(qiáng)。多數(shù)養(yǎng)豬戶對豬重飼養(yǎng)輕防疫，沒有建立科學(xué)的免疫程序，對一些疫病沒有足夠重視，不采取免疫措施，一旦發(fā)病損失嚴(yán)重。

（6）產(chǎn)品深加工跟不上。我縣生豬業(yè)除圍繞城市鮮肉供應(yīng)的定點(diǎn)屠宰廠外，全縣范圍內(nèi)沒有豬肉加工龍頭企業(yè)，導(dǎo)致豬肉附加值低，缺乏競爭力，示范帶動作用不強(qiáng)。

（7）投入不足、投資渠道單一。養(yǎng)豬業(yè)既是勞動密集型產(chǎn)業(yè)又是資金密集型產(chǎn)業(yè)，圈舍、良種、飼料、防疫等都需要有一定的投資。做大做強(qiáng)生豬業(yè)，各級政府必須在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、良種推廣、動物防疫、養(yǎng)殖戶貸款政策性貼息等方面加大投資。但除省級有一定項(xiàng)目投資外，由于地方財政困難，州縣鄉(xiāng)各級對養(yǎng)豬業(yè)建設(shè)項(xiàng)目的配套投入較少，使有的項(xiàng)目建設(shè)達(dá)不到預(yù)期的目標(biāo)。另外，對養(yǎng)豬業(yè)的信貸投入、民間資本以及外資投入也不足。

4 加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和措施

按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，充分認(rèn)識貢山縣豐富的養(yǎng)豬業(yè)資源，評估好市場容量、風(fēng)險，利用好群眾基礎(chǔ)，堅(jiān)持用工業(yè)的理念和產(chǎn)業(yè)化的思路來謀劃、推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以資源為依托，以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和促進(jìn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，突出良種繁育、疫病防治、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬示范基地、屠宰加工4個重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?jīng)營，推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)方式的根本轉(zhuǎn)變，促進(jìn)貢山縣生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

4.1 大力推廣豬人工授精和三元雜交優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)技術(shù)

在生產(chǎn)布局上，應(yīng)合理規(guī)劃，立足壩子，帶動山區(qū)。在豬雜交技術(shù)路線上，采取在山區(qū)農(nóng)戶繼續(xù)推廣二元雜交改良、一般農(nóng)村飼養(yǎng)戶推廣三元雜交、專業(yè)戶和規(guī)模養(yǎng)殖大戶推廣多元雜交配套系。通過幾年的努力，把規(guī)范的雜交推廣面提高到進(jìn)一步提高商品肉豬的質(zhì)量和市場競爭力。

4.2 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

飼養(yǎng)方式落后是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢、效益提不高的一個關(guān)鍵性的制約因素。我縣養(yǎng)豬業(yè)絕大部分仍然是千家萬戶零星分散養(yǎng)殖，飼養(yǎng)規(guī)模小、產(chǎn)品不規(guī)格，除市場價格特別高的時期外，養(yǎng)豬效益普遍不高。加快發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，必須大力轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式。示范村模式具有一定的示范帶動作用，養(yǎng)殖小區(qū)和大戶規(guī)模養(yǎng)殖模式便于統(tǒng)一優(yōu)良品種和飼養(yǎng)防病技術(shù)，是代表先進(jìn)養(yǎng)殖方式的趨勢。我們必須因勢利導(dǎo)地促進(jìn)發(fā)展，應(yīng)積極向上爭取資金扶持，力爭在全縣扶持規(guī)模養(yǎng)殖大戶50戶，扶持發(fā)展生豬養(yǎng)殖小區(qū)5個，各級舉辦科學(xué)養(yǎng)豬示范村達(dá)到10個。加快示范村、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)和扶持大戶規(guī)模養(yǎng)殖，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，促進(jìn)養(yǎng)殖方式的根本轉(zhuǎn)變。

4.3 加強(qiáng)養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)

提高產(chǎn)業(yè)的科技含量科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。我縣養(yǎng)豬業(yè)良種覆蓋率低、科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)推廣面小，導(dǎo)致產(chǎn)品不規(guī)格，飼養(yǎng)周期長，出欄率與全省平均水平差距大。根本原因是科技推廣培訓(xùn)力度不夠。結(jié)合貢山縣實(shí)際，畜牧主管部門應(yīng)大力開展不同層次的科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)，同時鼓勵飼料獸藥廠家和經(jīng)銷商結(jié)合產(chǎn)品推廣開展科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)。加大宣傳力度，推廣良種、飼料、防病、營銷和無公害生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步提高全縣養(yǎng)豬業(yè)的科技含量。

4.4 加強(qiáng)防疫保健

確保養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展針對現(xiàn)階段豬的疾病十分復(fù)雜的現(xiàn)狀，應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)生豬防疫保健。一是動物防疫部門要積極爭取資金加強(qiáng)動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)動物防疫隊(duì)伍建設(shè)和防疫冷鏈體系建設(shè)。加強(qiáng)免疫、檢疫和疫病監(jiān)測，強(qiáng)化內(nèi)防外堵，確保不發(fā)生大的動物疫情；二是要積極引導(dǎo)和指導(dǎo)養(yǎng)豬大戶強(qiáng)化豬的防疫保健意識，把防治疫病資金用在防疫上。大戶要根據(jù)實(shí)際制定免疫程序，做到計劃免疫，對近年來豬的一些新的病種也要引進(jìn)正規(guī)的合法的疫苗進(jìn)行免疫；三是主管部門要根據(jù)現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)的實(shí)際，對近年來疫病監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的新病種推廣使用新疫苗預(yù)防，并在推廣階段給予養(yǎng)殖戶適當(dāng)?shù)难a(bǔ)助，以保障養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。

4.5 積極引導(dǎo)組建專業(yè)合作組織

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為了有效解決我縣生豬生產(chǎn)中農(nóng)戶單打獨(dú)斗、品種和產(chǎn)品不規(guī)格、飼養(yǎng)小規(guī)模與大市場難于銜接的問題，在今后的工作中應(yīng)積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶成立生豬產(chǎn)銷合作社。合作社是在自愿、民主、平等、互利的基礎(chǔ)上組建的農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織，它堅(jiān)持一戶一票、入退社自由、技術(shù)培訓(xùn)和利潤返還的原則。通過養(yǎng)豬合作社的組織，可使分散的農(nóng)戶形成合力，使產(chǎn)品做到規(guī)?；?，共同承擔(dān)市場風(fēng)險，從而保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益。