植物造景在多感官體驗(yàn)式園林景觀中的應(yīng)用

廖 萌

(上海中星志成建筑設(shè)計(jì)有限公司，上海200092)

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植物造景在多感官體驗(yàn)式園林景觀中的應(yīng)用

廖 萌

(上海中星志成建筑設(shè)計(jì)有限公司，上海200092)

摘要植物是園林構(gòu)成的五大要素之一，隨著時(shí)代精神文明的高速發(fā)展，當(dāng)今園林已不再局限于視覺美感的欣賞，同時(shí)在體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)的背景下，多感官體驗(yàn)式園林景觀逐漸成為風(fēng)景園林學(xué)科研究的新方向。筆者重點(diǎn)探討植物在體驗(yàn)式景觀中的應(yīng)用，并結(jié)合實(shí)際成功案例分析得出合理的植物造景設(shè)計(jì)方式，從而給人不同的多感官體驗(yàn)，增強(qiáng)人與環(huán)境的互動(dòng)。研究期望為植物造景更好地應(yīng)用于體驗(yàn)式園林景觀提供思路。

關(guān)鍵詞植物；多感官；園林；景觀

多感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)也稱為五感設(shè)計(jì)，是考慮人的視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺5種人體感官，并充分將設(shè)計(jì)綜合應(yīng)用于園林景觀設(shè)計(jì)中[1]。人在景觀中的感受是多元的、立體的，多感官體驗(yàn)式園林景觀主張以人為本，提高景觀體驗(yàn)的參與性、互動(dòng)性與趣味性，同時(shí)在五感設(shè)計(jì)理念的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)時(shí)間、季節(jié)、天氣、場(chǎng)景的變化所帶來(lái)的不同感官體驗(yàn)[2]。

多感官體驗(yàn)式園林景觀如今已成為風(fēng)景園林及相關(guān)專業(yè)的研究重點(diǎn)，也是當(dāng)今設(shè)計(jì)師的努力方向，為城市景觀注入了新的活力，通過(guò)景觀設(shè)計(jì)調(diào)動(dòng)起參與者的多感官體驗(yàn)，達(dá)到人與景觀的良好互動(dòng)是景觀設(shè)計(jì)師的共同使命。國(guó)外的多感官體驗(yàn)式景觀設(shè)計(jì)起步較早，實(shí)際成功案例較多，例如意大利弗羅西諾尼設(shè)計(jì)的感官公園、伊麗莎白及諾娜·埃文斯康復(fù)花園和美國(guó)芝加哥植物園里的威廉·培根感知花園等。

相對(duì)于國(guó)外的研究進(jìn)展來(lái)看，我國(guó)尚處在初步階段，園林景觀多以視覺美學(xué)與使用功能為主進(jìn)行設(shè)計(jì)，目前建成的體驗(yàn)式園林景觀也多以單獨(dú)感官的專類園為主，如盲人園、聞香園等。筆者結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，探討植物造景如何應(yīng)用于園林景觀中，以豐富參與者多感官的游覽體驗(yàn)。

1植物造景在多感官體驗(yàn)式園林景觀中的應(yīng)用

1.1視覺體驗(yàn)人在景觀環(huán)境中，對(duì)外在環(huán)境認(rèn)知的80%來(lái)自于視覺感官，這也形成人的最直接感受。植物的形體、色彩、空間配置的變化與對(duì)比是視覺體驗(yàn)的主要方式[3]。

1.1.1植物形體與視覺體驗(yàn)。植物形體，即植物的大小、高矮是給人的第一視覺信息。目前園林中多采用喬灌草多層次立體配置模式，利用植物的不同形體，如不同樹形、葉形、花形、果形的植物，根據(jù)美學(xué)需求合理組合，體現(xiàn)植物的多樣性原則，讓人擁有享受美學(xué)感官的視覺體驗(yàn)。

1.1.2植物色彩與視覺體驗(yàn)。在人的感官中，色彩最容易引起人的關(guān)注。植物所呈現(xiàn)的豐富色彩是從植物各個(gè)部分葉、果、花、枝干中表現(xiàn)出來(lái)的。如秋色葉植物黃櫨、烏桕、銀杏、鵝掌楸、梧桐等；彩色葉植物紅楓、紅花檵木、銀邊黃楊、灑金桃葉珊瑚、金葉女貞、變?nèi)~木等。植物的花更是五彩斑斕、絢麗奪目。白色系的有白玉蘭、白丁香、日本早櫻等；紅色系的有梅花、桃花、玫瑰、石榴等；黃色系的有迎春、雞蛋花等；紫色系的有紫荊、木槿等；藍(lán)色系的有鳶尾、藍(lán)花楹等。植物果實(shí)的顏色則多以紅色、黃色、橙色為主。在園林景觀中，有白色枝干的白皮松、白樺，紅色枝干的紅瑞木，黃色枝干的黃金槐，紫色枝干的紫竹等。各具特色的植物都以最直接的方式給人美的視覺體驗(yàn)。

1.1.3植物空間與視覺體驗(yàn)。中國(guó)古典園林的巧妙不僅在于布局的合理，其精髓更在于空間的變化，曲徑通幽，移步異景。沒有皇家園林氣勢(shì)磅礴，卻贏在“柳暗花明又一村”的巧妙，充分展現(xiàn)了體驗(yàn)式園林的優(yōu)勢(shì)。在植物設(shè)計(jì)上，根據(jù)游客的游覽動(dòng)線，充分運(yùn)用不同植物的特性，營(yíng)造出不同的空間體驗(yàn)。例如開敞的草坪營(yíng)造開敞空間，花灌木營(yíng)造半開敞空間，實(shí)現(xiàn)障景效果，大喬木的孤植或群植形成林蔭營(yíng)造覆蓋植物空間，攀爬植物營(yíng)造垂直植物空間。

1.2聽覺體驗(yàn)在當(dāng)今快節(jié)奏的生活下，人們耳邊充斥著太多紛繁、嘈雜的車水馬龍的聲音，無(wú)形的壓力催促著人們不斷前行。停下腳步放松身心，靜靜聆聽大自然動(dòng)人聲音的場(chǎng)所似乎難以尋覓。在蘇州拙政園中的聽雨軒，人身臨其境地閉上眼睛聆聽“雨打芭蕉”“風(fēng)過(guò)竹林”的聲音，腦海中會(huì)自然聯(lián)想出詩(shī)情畫意的場(chǎng)景。通過(guò)種植同種植物，引導(dǎo)游客聆聽植物自然的聲音，能夠喚醒人們場(chǎng)景般的記憶，達(dá)到景觀的聽覺體驗(yàn)。

1.3觸覺體驗(yàn)在景觀中，人們對(duì)腳下的不同鋪裝材料有直接的觸覺，如鵝卵石的坑洼，花崗巖的拉絲面、光面與荔枝面，防腐木的紋理，文化石的凹凸面等。同時(shí)，水景、草地、植物的不同觸覺體驗(yàn)也豐富了景觀體驗(yàn)的多樣性。

1.4嗅覺體驗(yàn)國(guó)內(nèi)外大量的實(shí)驗(yàn)研究已經(jīng)證明，嗅覺與人體的情緒調(diào)節(jié)有明顯的相關(guān)性，如對(duì)芳香植物活體香氣的嗅吸對(duì)維護(hù)人體的身心健康有保健功效。通過(guò)在景觀中設(shè)計(jì)聞香園栽植芳香植物，不僅能調(diào)動(dòng)起參與者的嗅覺體驗(yàn)，同時(shí)也有益人體健康。

1.5味覺體驗(yàn)在特定的主題活動(dòng)中，通常以飲食參與來(lái)實(shí)現(xiàn)味覺體驗(yàn)，如采摘草莓，制作楊梅酒、桂花糕等。味覺體驗(yàn)一直被景觀設(shè)計(jì)所忽視，但在體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)的潮流沖擊下，味覺體驗(yàn)作為景觀設(shè)計(jì)的創(chuàng)新點(diǎn)得到日漸深入的開發(fā)。

2多感官體驗(yàn)式園林景觀成功案例分析

2.1威廉·培根感知花園位于美國(guó)芝加哥植物園里的威廉·培根感知花園就是利用一切自然元素，調(diào)動(dòng)起人的觸覺、聽覺、嗅覺、視覺，捕捉來(lái)自大自然的細(xì)微感官感受，讓人回歸自然，從而使人的心靈得到釋放。

花園面積約為9 000 m2，自然環(huán)境良好，三面環(huán)湖。設(shè)計(jì)師將花園分為4個(gè)區(qū)域(圖1)。①感知種植區(qū)。在沿山坡喬木下種植了各種一年及多年生球根植物，給游客帶來(lái)視覺、嗅覺與觸覺體驗(yàn)(圖2)。②山楂林草坪區(qū)。游客可沿湖游玩，植物的瑟瑟聲、流水的潺潺聲和小動(dòng)物的聲響，對(duì)聽?wèi)T了城市中車水馬龍的嘈雜聲的人們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一場(chǎng)自然放松的視聽體驗(yàn)。③林中小徑區(qū)。游客從寬闊的湖面風(fēng)光進(jìn)入了光影斑駁、巖石小路的密林之中。④山頂花園。游客置身山頂感受無(wú)限高遠(yuǎn)，觀看鳥兒自由飛翔，聆聽鳥兒鳴叫，聞著身旁松林的芬芳，仿佛丟棄一切煩惱[4]。

圖1　威廉·培根感知花園平面Fig.1　Plane graph of sensory garden of William·Bacon

圖2　感知種植區(qū)Fig.2　 Sensory planting area

2.2上海辰山植物園盲人園上海辰山植物園盲人園設(shè)計(jì)主題為“一米陽(yáng)光”，含義為獨(dú)一無(wú)二，通過(guò)體貼入微的人性化設(shè)計(jì)，讓盲人參與者感受到陽(yáng)光般的溫暖。場(chǎng)地平面酷似米粒，并且將無(wú)障礙設(shè)施設(shè)計(jì)在1 m范圍之內(nèi)。這個(gè)專門為方便盲人使用而設(shè)計(jì)的體驗(yàn)式花園的設(shè)計(jì)，如單向的游園路線、港灣式的體驗(yàn)節(jié)點(diǎn)、無(wú)障礙安全設(shè)施等，處處體現(xiàn)出對(duì)這類特殊人群的關(guān)愛[5]。

植物的感知體驗(yàn)設(shè)計(jì)與植物品種的選擇是決定盲人植物園是否成功的關(guān)鍵點(diǎn)。上海辰山植物園盲人園作為盲人植物園的成功案例，在體驗(yàn)式園林景觀植物配置的應(yīng)用方面有很多可借鑒之處。該盲人園設(shè)計(jì)了三大主要體驗(yàn)區(qū)域，分別為視覺體驗(yàn)區(qū)(針對(duì)低視力盲人)、嗅覺體驗(yàn)區(qū)(香花與香葉植物)和觸摸體驗(yàn)區(qū)(葉的觸摸區(qū)、花果觸摸區(qū)、枝條觸摸區(qū)、水生植物觸摸區(qū)、科普觸摸區(qū))。辰山盲人園主要以觸覺為主要體驗(yàn)方式，植物品種的選擇與配置方面體現(xiàn)了最細(xì)致入微的設(shè)計(jì)(圖3)。園區(qū)配置芭蕉、枇杷、龜甲冬青、茶梅、八角金盤、銀杏、三角楓、五角楓、糙葉樹等多種多樣的植物葉片，也有垂柳、結(jié)香、芒草等有柔軟枝條的植物。盲人可感受水生植物荷花、苦菜、睡蓮、眼子菜等，觸摸紫薇光滑的樹干，聽慈孝竹、烏哺雞竹、菲白竹的沙沙聲；嗅聞桂花、蠟梅、梔子花、迷迭香、薄荷、魚腥草等香花、香葉植物。園區(qū)實(shí)現(xiàn)了一個(gè)真正盲人園的設(shè)計(jì)初衷(圖4)。

圖3　盲人植物園的體驗(yàn)區(qū)域劃分平面 Fig.3　Plane graph of experience zoning classification of botanical garden for the blind

圖4　盲人植物園入口的視覺體驗(yàn)區(qū)Fig.4　Visual experience zone of the entrance of the botanical garden for the blind

3結(jié)語(yǔ)

隨著人類精神文明不斷向前發(fā)展與推進(jìn)，時(shí)代的演變導(dǎo)致相關(guān)事物都隨之更替。如今人們對(duì)園林景觀設(shè)計(jì)也提出了更高、更新的要求。近30年來(lái)，隨著國(guó)外康復(fù)花園的興起，園林景觀發(fā)展的趨勢(shì)也不再局限于單一的以視覺欣賞為主要功能，更多地趨向于多感官體驗(yàn)、康復(fù)保健的功能，其目的是以多感官場(chǎng)景性景觀體驗(yàn)為設(shè)計(jì)切入點(diǎn)，吸引游客積極參與其中。將多感官互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)用到景觀設(shè)計(jì)當(dāng)中，不僅是今后園林景觀設(shè)計(jì)的趨勢(shì)所在，更是園林景觀設(shè)計(jì)的一種重要設(shè)計(jì)思想。景觀設(shè)計(jì)師通過(guò)不斷挖掘與創(chuàng)新，旨在為

參與者打造能與環(huán)境自然互動(dòng)的感官體驗(yàn)。作為一名植物景觀設(shè)計(jì)師，不僅要以視覺美學(xué)為基準(zhǔn)搭配植物材料，在符合生態(tài)學(xué)的原則上，還應(yīng)把多感官互動(dòng)體驗(yàn)的思想貫穿到每一個(gè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目當(dāng)中，達(dá)到人與景觀的良好互動(dòng)。這也是每一個(gè)景觀設(shè)計(jì)師的共同使命，且任重而道遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳新珍.成都市浣花溪公園景觀的五感設(shè)計(jì)研究[D].雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[2] 張煜子.多感官體驗(yàn)式互動(dòng)景觀的研究[D].南京：南京工業(yè)大學(xué)，2012.

[3] 王明月.淺析植物造景中的五感設(shè)計(jì)[J].絲綢之路，2012(14)：91-92.

[4] 李璟.唯人是因，以人為本[D].北京：北京林業(yè)大學(xué)，2010.

[5] 梅瑤炯.一米陽(yáng)光：辰山植物園盲人植物園設(shè)計(jì)[J].上海建設(shè)科技，2011(3)：43-45，54.

作者簡(jiǎn)介廖萌(1988-)，女，湖北武漢人，碩士研究生，研究方向：風(fēng)景園林。

收稿日期2016-04-18

中圖分類號(hào)S 688

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)15-207-03

Application of Plant Landscaping in Multi-sensory Experience Landscape

LIAO Meng

(Shanghai Zhongxin Zhicheng Architectural Design Co., Ltd., Shanghai 200092)

AbstractPlant is one of the five elements in gardens. With the rapid development of spiritual civilization, garden is no longer designed for appreciation of visual aesthetic feeling. Under the background of experience economy, multi-sensory experience landscape has gradually becomes the new research trend of Landscape Architecture Discipline. In this research, we mainly discussed the application of plant in experience landscape. Combining with the successful cases, we concluded that the rational plant landscape design brought people multi-sensory experience, and enhanced the interaction between human and environment. This research aimed to provide new thoughts for the application of plant landscape in experience landscape.

Key wordsPlant; Multi-sensory; Garden; Landscape