1932年，上海一家外企開(kāi)始生產(chǎn)鋼精鍋

譚金土

鋁鍋、鋁飯盒等鋁制用具為什么叫鋼精鍋、鋼精飯盒？在百度上百般搜索都得不到滿(mǎn)意的答案。但是，我們可以推論，一個(gè)商品的名稱(chēng)，應(yīng)當(dāng)是由最早生產(chǎn)它的廠家為其命名的，鋼精鍋、鋼精飯盒這類(lèi)商品恐怕也不例外。

那么，在中國(guó)境內(nèi)是哪一家工廠最早開(kāi)始生產(chǎn)鋼精鍋、鋼精飯盒等鋁制廚房用品的呢？據(jù)《楊浦區(qū)志·楊浦區(qū)大事記》載，“民國(guó)二十一年（1932）12月由瑞士、加拿大和英國(guó)商人聯(lián)合籌建的華鋁鋼精廠（今上海鋁材廠）建成投產(chǎn)。該廠為中國(guó)最早的鋁加工生產(chǎn)廠?！?/p>

這個(gè)廠的英文名稱(chēng)為Chinese Aluminium Rolling Mills，Ltd.英文Chinese大家都知道是中國(guó)的、中國(guó)人，譯成中華和簡(jiǎn)稱(chēng)華是準(zhǔn)確的，Aluminium漢譯為鋁，Rolling是軋機(jī)或軋制的意思，Mills，Ltd.漢譯為米爾斯公司，它是在英國(guó)注冊(cè)的一家股份有限公司，如果把這個(gè)廠的英文名稱(chēng)Chinese Aluminium Rolling Mills，Ltd.直譯，應(yīng)當(dāng)是“中國(guó)米爾斯鋁軋制股份有限公司”，但當(dāng)時(shí)不知是誰(shuí)把Aluminium Rolling譯成了“鋁鋼精”，當(dāng)時(shí)中國(guó)百姓知道鐵是墨黑的、鋼是亮白的，鋼比鐵堅(jiān)。而冶煉軋制的鋁比鐵白，又比鋼輕，銀白輕巧的鋁制品似乎就是白色的鋼的精靈了，于是翻譯者把銀白色比鋼輕的鋁制品漢譯為“鋼精”了，這倒是既形象又恰如其分的。

正是華鋁鋼精廠把生產(chǎn)的鋁鍋、鋁盆、鋁盒之類(lèi)鋁制器具最早稱(chēng)作鋼精制品，才使得鋼精鍋、鋼精飯盒這類(lèi)好聽(tīng)的商品名稱(chēng)流傳至今。

多年前收藏了一本華鋁鋼精廠的照相簿，照相簿中保存的一百五十多張大小照片，記錄了華鋁鋼精廠從開(kāi)建到投產(chǎn)的過(guò)程，也清晰地定格了這家上海公共租界內(nèi)的外資企業(yè)里中國(guó)工人的勞動(dòng)、生活場(chǎng)面，可稱(chēng)是一份中外經(jīng)濟(jì)交往史的珍貴資料。

鋁在地殼中的含量?jī)H次于氧和硅，位列第三。但是鋁卻不易從其化合物中分離出金屬鋁。直到1854年，德國(guó)化學(xué)家德維爾利用鈉代替鉀還原氯化鋁，制得鋁錠。那個(gè)時(shí)候的鋁制品是帝王貴族們享用的器物，法國(guó)皇帝拿破侖三世在宴會(huì)上使用過(guò)鋁制叉子、泰國(guó)國(guó)王使用過(guò)鋁制表鏈。

1855年，在巴黎博覽會(huì)上鋁制品竟與王冠上的寶石一起展出，并貼上“來(lái)自黏土的白銀”的標(biāo)簽。到19世紀(jì)末，有了廉價(jià)的電力，法國(guó)人和美國(guó)人發(fā)明了將氧化鋁溶解在冰晶石中電解的方法，奠定了今天世界電解鋁的工藝，才使鋁制品回歸它真正的工業(yè)價(jià)值和相應(yīng)的商品價(jià)格。源于資本擴(kuò)張的需要，外國(guó)鋁業(yè)資本家經(jīng)過(guò)一番考察，有了為利用中國(guó)廉價(jià)勞動(dòng)力到中國(guó)上海辦廠經(jīng)營(yíng)的念頭，他們?cè)谥袊?guó)辦起的第一家鋁業(yè)工廠，就是上海公共租界里的華鋁鋼精廠。

華鋁鋼精廠的舊址，為現(xiàn)在的上海楊浦區(qū)寧國(guó)路街道渭南路615號(hào)。當(dāng)年，這里還是農(nóng)村，周塘浜橫貫中部，引翔港縱貫?zāi)媳保硟?nèi)共有13條河流和奚家浜、王家宅、天落溝等18個(gè)自然村。清光緒二十五年（1899），引翔港以南劃入公共租界后，開(kāi)始形成以引翔港鎮(zhèn)為中心的城市化發(fā)展。宣統(tǒng)元年（1909）德國(guó)人在此興建的科發(fā)藥廠（今第四制藥廠）為引翔港鎮(zhèn)的第一家工廠，也是上海第一家西藥廠。

1913年，華德路（今長(zhǎng)陽(yáng)路）延伸至引翔港。

1914年后，穆藕初先后開(kāi)辦了德大和厚生紗廠。之后，又相繼開(kāi)設(shè)國(guó)光印染廠、久華染線(xiàn)廠、中央鐵工廠和大華氧化廠等企業(yè)，在高郎橋之東，形成一片工業(yè)區(qū)。

1920年前后，引翔鎮(zhèn)西又開(kāi)辦了三友實(shí)業(yè)社、隆茂紗廠和東華紗廠，形成了一個(gè)工業(yè)小區(qū)。

1930年孟買(mǎi)路（今河間路）建成后，沿線(xiàn)創(chuàng)辦了三星白鐵皮廠、益豐化工廠、上光鑄造廠等八家工廠，形成一條工業(yè)帶，華鋁鋼精廠就是這八家工廠之一。從華鋁鋼精廠當(dāng)年的幾張基建照片上，可依稀看到華鋁鋼精廠原址和周邊的帶有鄉(xiāng)村格調(diào)的地理環(huán)境。

華鋁鋼精廠當(dāng)年所需的鋁錠和生產(chǎn)設(shè)備，全部由國(guó)外進(jìn)口。它擁有熔煉、鑄造、熱軋、冷軋、精整、鋁箔軋制等全套生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品從日用鋁制品到各種工業(yè)鋁材、鋁箔。

當(dāng)然，在這批照片中我們看得最多的是華鋁廠工人軋制日用鋁制品如鋼精鍋等廚房用品的畫(huà)面。這些鋼精鍋，從鋁錠熔鑄、壓延、沖壓整形、拋光裝配，經(jīng)歷一道道工序，最終那些黑白照片中堆積如山、銀光閃閃的鋼精鍋便從華鋁鋼精廠進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，在中國(guó)人的廚房以鐵鍋、銅鏟、瓷碗、瓷盤(pán)為主的廚房用品中增添了一種叫鋼精鍋、鋼精飯盒的廚具。

華鋁鋼精廠壓制鋁箔供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，也是有照片和相關(guān)的供銷(xiāo)合同證實(shí)的。據(jù)記載華鋁鋼精廠軋制的鋁箔最薄厚度小于0.009mm。這些薄如紙、亮如銀的鋁箔，主要是供香煙、糖果、茶葉等生產(chǎn)廠家作包裝用。

在華鋁廠供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)鋁制品和鋁箔之前，中國(guó)民間已有錫制品和錫箔的加工和生產(chǎn)，錫的開(kāi)采和提煉相對(duì)容易，因其質(zhì)地柔軟，加工起來(lái)也不難，打磨后也是銀光閃閃，中國(guó)民間通常把錫打制加工成工藝器皿，如錫碗、錫壺、錫盒、錫燭臺(tái)等供應(yīng)市場(chǎng)。

中國(guó)人還用錫手工打制成錫箔，除少數(shù)是用于出口茶葉的包裝外，更多的用途是用來(lái)作為燒化給祖宗的冥錢(qián)來(lái)使用的。中國(guó)人加工錫制品和錫箔完全是私家作坊式手工制作，因此它的產(chǎn)量和工藝流程是無(wú)法和外資企業(yè)華鋁鋼精廠用現(xiàn)代設(shè)備軋制和壓延鋁制品和鋁箔相提并論的。

自從現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的鋁制品投放市場(chǎng)后，手工生產(chǎn)的錫制品便更加向著工藝品而非日用品的方向發(fā)展，而軋制的鋁箔以其輕薄和廉價(jià)，更日益替代了錫箔。但在民間，人們依然還是習(xí)慣于把鋁箔稱(chēng)作錫紙，如民國(guó)年間有一種叫“錫紙包”的香煙品牌，其實(shí)它的包裝用的卻是鋁箔。

在未有鋁箔以前，我國(guó)也曾使用錫箔來(lái)包裹食品以保鮮，但錫紙的熔點(diǎn)較低，加熱溫度到160℃以上就開(kāi)始脆化，如需要燒烤、烘焙食品時(shí)就無(wú)法使用錫紙了。而鋁箔的熔點(diǎn)是660℃以上，可以用來(lái)包裝任何燒烤和烘焙食品，甚至大飯店燒烤傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來(lái)包裹烘焙，既干凈衛(wèi)生，又保持原有風(fēng)味。

在華鋁鋼精廠的這批舊照片中，我們看到有一張日本大阪客車(chē)廠的車(chē)架照片，它的車(chē)身是用鋁材制作的。還有一張華鋁鋼精廠的外籍專(zhuān)家在觀摩歐美某飛機(jī)制造廠的客機(jī)機(jī)身框架模型的照片，那些飛機(jī)的框架也是用鋁或鋁合金制作的，鋁材的輕盈和延展性，正成為許多機(jī)械和設(shè)備的理想結(jié)構(gòu)材料，華鋁當(dāng)年是否也曾為日本的客車(chē)或歐美的飛機(jī)生產(chǎn)加工過(guò)鋁制車(chē)架和鋁制機(jī)架，這需要進(jìn)一步考證，但起碼它曾有過(guò)生產(chǎn)客車(chē)和飛機(jī)鋁質(zhì)架構(gòu)的設(shè)想。

在華鋁鋼精廠的照相簿中，有不少華鋁廠工人的生活照片，如華鋁鋼精廠工人在廠內(nèi)食堂用餐，在廠內(nèi)醫(yī)務(wù)室注射防疫針，在領(lǐng)取大米、打籃球、公園游園后合影等等的照片。照片中的這些工人，大多油頭粉面，皮鞋也擦得锃亮。拍攝這些照片的目的，想來(lái)是為了宣揚(yáng)華鋁鋼精廠工人的豐厚待遇。不過(guò)客觀地說(shuō)，在那個(gè)年代，外資企業(yè)工人的待遇確實(shí)也是優(yōu)厚的，而外國(guó)資本家在中國(guó)獲取的利潤(rùn)則更是豐厚的。

據(jù)有關(guān)資料介紹，1932年華鋁鋼精廠建廠初期只有127名職工，投產(chǎn)后三班連續(xù)生產(chǎn)，月產(chǎn)量113噸。1935年熔煉、鑄造、板帶箔軋機(jī)及一些精整設(shè)備相繼投產(chǎn)，產(chǎn)量最高達(dá)每月400噸，職工總數(shù)達(dá)400名。除煙箔外，還生產(chǎn)厚0.009mm的裱紙的糖果包裝箔，厚0.014mm的裱牛皮紙的茶葉箔，厚0.006mm—0.0075mm的電子箔。至此，華鋁鋼精廠已基本建成了一套完整的工業(yè)純鋁板、帶、箔生產(chǎn)體系。所用原鋁錠是從加拿大、英國(guó)、挪威、瑞士等國(guó)進(jìn)口的，產(chǎn)品則銷(xiāo)往中國(guó)市場(chǎng)。

上海解放后，由于西方國(guó)家對(duì)中國(guó)實(shí)行經(jīng)濟(jì)封鎖，鋁加工業(yè)困難重重，華鋁鋼精廠外商對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)失去信心，產(chǎn)量大幅度下降，產(chǎn)量由解放前的每月300噸至400噸下降到每月70噸至80噸，但生產(chǎn)并未完全中斷。

1960年7月華鋁鋼精廠由中國(guó)政府有償收歸國(guó)有，接收了外商留下的55臺(tái)（套）專(zhuān)業(yè)加工設(shè)備，并在此后逐步添置了大量新設(shè)備，更名為“地方國(guó)營(yíng)上海鋁制品廠”，后改稱(chēng)“上海鋁材廠”，隸屬于上海市輕工業(yè)局，成為國(guó)內(nèi)最大的鋁制品加工企業(yè)。其后還抽調(diào)了大量熟練工人支援國(guó)內(nèi)三線(xiàn)鋁業(yè)企業(yè)的建設(shè)，成為中國(guó)鋁業(yè)人才培養(yǎng)基地，為中國(guó)的鋁業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

2005年上海鋁材廠全面改制，由天潔集團(tuán)收購(gòu)，隨著上海市產(chǎn)業(yè)調(diào)整，天潔集團(tuán)遷入浦東新址，上海鋁材廠（原華鋁鋼精廠）舊址一度閑置。

據(jù)上海市文化廣播影視管理局、上海市文物局2012年6月5日召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)透露，2011年底完成的上海市第三次全國(guó)文物普查結(jié)果顯示，上海共調(diào)查登錄不可移動(dòng)文物4422處，其中新發(fā)現(xiàn)1761處。華鋁鋼精廠的舊址也列入其中，其編號(hào)為310110805190000037。

相關(guān)報(bào)道也指出：“華鋁廠作為不可移動(dòng)保護(hù)文物的保護(hù)工作是不理想的。圍墻破損，不少?gòu)S房等建筑物也已經(jīng)只剩水泥骨架。唯有那水塔還依舊挺立。圍墻上還依稀可見(jiàn)‘上海鋁材廠的幾個(gè)字，提醒人們這里就是華鋁鋼精廠舊址?？磥?lái)華鋁鋼精廠舊址保護(hù)還得加強(qiáng)。

我們想既然已經(jīng)列入文物保護(hù)，應(yīng)該早日拿出保護(hù)方案，這些方案趁還有不少老人健在，還需多多聽(tīng)取這些老人的意見(jiàn)?！?/p>

確實(shí)這類(lèi)工業(yè)文物的保護(hù)還只是最原始的，像華鋁廠這樣的有著八十多年歷史的老廠，由外資企業(yè)到收歸國(guó)有成為國(guó)有企業(yè)，又在改革過(guò)程中改制為私營(yíng)企業(yè)，它不管如何發(fā)展，都是在原華鋁鋼精廠的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，它的發(fā)展歷史中，華鋁鋼精廠是不可或缺的重要一環(huán)。然而它的靈魂、它的大量的原始文檔卻在企業(yè)改制的進(jìn)程中被毀棄了，它的人，它的事，隨著原來(lái)廠里工人的自然老去，亦將隨之消失。

我有幸在華鋁廠被毀棄的一大堆原始文檔中淘到了一本記載這家工廠當(dāng)年生產(chǎn)基建、生產(chǎn)、工人生活場(chǎng)景的老照片。

它們作為一種可以看得見(jiàn)的歷史，讓我們有了回望的可能，如果說(shuō)工業(yè)遺產(chǎn)中的工廠遺址只是一副皮殼，而這些當(dāng)年的歷史影像文檔和工人們的口述筆錄的文字，才可稱(chēng)得上是工業(yè)遺產(chǎn)中活的靈魂。