馬鈴薯淀粉渣對土壤保肥特性及玉米幼苗生長的影響

王治江, 許耀照，辛亞雄

(河西學院 農業(yè)與生物技術學院, 甘肅 張掖 734000)

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馬鈴薯淀粉渣對土壤保肥特性及玉米幼苗生長的影響

王治江, 許耀照，辛亞雄

(河西學院 農業(yè)與生物技術學院, 甘肅 張掖 734000)

摘要：[目的] 探究馬鈴薯淀粉渣對土壤保肥特性及玉米幼苗生長的影響，為馬鈴薯淀粉渣的利用提供依據(jù)。[方法] 采用室內人工氣候箱模擬自然環(huán)境和用淋洗管模擬田間淋洗的方法，測定沙壤土中施入0，1.00，5.00，10.00，20.00，30.00 g/kg的馬鈴薯淀粉渣對土壤容重、土壤總孔隙度、土壤含水量；土壤淋洗出的硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、速效磷和速效鉀含量及玉米幼苗株高、莖粗和干鮮重等指標。[結果] 馬鈴薯淀粉渣施用量為30 g/kg時，土壤容重降幅達7.24%，土壤總孔隙度、土壤含水量升幅分別為10.15%，21.25%；土壤淋洗出的硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、速效磷和速效鉀含量降幅分別為97.13%，91.03%，63.85%和66.4%；玉米幼苗株高較對照降低8.90%，莖粗較對照增加25.53%，幼苗的干、鮮重分別比對照提高13.47%，15.79%。[結論] 馬鈴薯淀粉渣施用量為30.00 g/kg時，改善了土壤理化性狀，增強了保肥能力，明顯促進玉米幼苗干物質的積累。

關鍵詞：馬鈴薯淀粉渣; 沙土; 土壤保肥特性; 玉米; 幼苗生長

文獻參數(shù)： 王治江, 許耀照，辛亞雄.馬鈴薯淀粉渣對土壤保肥特性及玉米幼苗生長的影響[J].水土保持通報，2016,36(3)：363-368.DOI:10.13961/j.cnki.stbctb.2016.03.062

隨著經濟發(fā)展和人口增多，使得人均耕地面積越來越少；中國沙土資源豐富，現(xiàn)有沙化土地面積1.74×106hm2，占國土面積的18%，涉及全國30多個省、市、自治區(qū)[1]，為保證中國基本的耕地面積，防治沙化、開發(fā)利用沙土地資源就顯得有為重要。中國化肥當即利用率氮為15%～35%，磷為10%～20%，鉀為35%～50%[2]，更嚴重的是化肥損失加劇了溫室氣體排放和水體富營養(yǎng)化，因此，提高肥料的利用率，減輕或免除肥料污染，發(fā)展持續(xù)、高效農業(yè)是各國共同關注的問題[3-4]。許多學者[5-8]研究了不同土壤載體(黏土、砂土、蛭石、沸石等)對N，P，K的吸附和解吸問題，探討了各種理化處理條件下的吸附、解吸特征[9-10]，但對馬鈴薯淀粉渣這種天然養(yǎng)分載體報道較少。馬鈴薯淀粉渣是馬鈴薯淀粉生產過程中產生的一種主要成分是水分、殘余淀粉顆粒、細胞碎片和薯皮細胞，化學成分包括寡肽、多肽、游離氨基酸和灰分[11-13]。Olsen[14]研究表明馬鈴薯淀粉渣中含有阿拉伯半乳糖。Schuction等[15]的研究認為殘余淀粉、纖維素和果膠較多存在于淀粉渣中，在馬鈴薯渣干基中，殘余淀粉占37%，纖維素17%，果膠17%，蛋白質8.65%，其中大量的淀粉、纖維素、半纖維素、果膠等是可利用成分[16]，馬鈴薯淀粉渣作為生產馬鈴薯淀粉中的副產物，它的處理和轉化問題一直沒有得到很好的解決，無論是從馬鈴薯淀粉渣中提取有益物質，還是利用馬鈴薯淀粉渣生產發(fā)酵產品，技術上面臨的主要問題是馬鈴薯淀粉渣本身的營養(yǎng)價值較低，經濟上面臨的瓶頸是馬鈴薯淀粉渣轉化成產品的效益較差、市場化推廣難度較大，馬鈴薯淀粉渣的利用率不高。目前，已有馬鈴薯淀粉渣成分的研究報道[17]，但其作用于土壤，調節(jié)土壤理化性狀和保肥效果未見報道。本文擬采用室內人工氣候箱模擬自然環(huán)境和用淋洗管模擬田間淋洗的方法，對馬鈴薯淀粉渣改良沙土結構，及其對土壤氮、磷、鉀的保肥作用進行研究，比較他們的保肥供肥特性，以期對進一步開發(fā)利用馬鈴薯淀粉渣資源，改良沙地土壤提供理論依據(jù)和技術支持。

1材料和方法

1.1供試材料

馬鈴薯淀粉渣由張掖市玉鑫淀粉廠提供；供試土壤采自河西學院試驗農場低肥力砂土地塊，試驗前土樣風干，過2 mm篩，剔除植物根系及小石子等雜物。供試肥料；尿素，由新疆綠洲化肥有限公司生產；磷酸二氫鉀，由云南三環(huán)美盛化肥有限公司生產；硫酸鉀，由天津市百世化工有限公司生產。

1.2試驗設計

試驗在農業(yè)與生物技術學院試驗教學中心栽培與生理實驗室進行。采用聚乙烯發(fā)芽盒(15 cm×20 cm×10 cm)培養(yǎng)材料，對照(CK)外，其余處理均加入等量的尿素0.12 g/kg，磷酸二氫鉀0.10 g/kg，硫酸鉀0.12 g/kg后混合均勻；再分別加入0(用F代替，下同)，1.00(F+1),5.00(F+5),10.00(F+10),20.00(F+20),30.00(F+30)g/kg的馬鈴薯淀粉渣，與沙壤土混勻后裝于發(fā)芽盒，每個發(fā)芽盒內裝沙壤土2.00 kg，每一處理5個發(fā)芽盒。2013年5月4日播種，每個發(fā)芽盒播“鄭單958”玉米種子10粒，定量澆水(每盒100 ml)，5月9日每個發(fā)芽盒留10株玉米苗。分別于5月15日、5月19日和5月24日對每個發(fā)芽盒澆水40 ml。5月25日后，對各處理進行干旱脅迫，等試驗各處理中出現(xiàn)植株萎蔫現(xiàn)象后少量澆水(每次10 ml)，保持土壤含水率在田間持水量的30%左右。整個試驗過程中，各處理的澆水量保持一致，并對澆水量進行記錄。

1.3測定項目及方法

6月1日測定玉米幼苗生長指標，用感量0.000 1電子天平稱重玉米幼苗鮮重，烘干后稱干重、直尺測量株高、游標卡尺測莖粗、測定土壤物理和化學性質。

土壤容重的測定采用環(huán)刀法，土壤含水量采用烘干法，土壤總孔隙度、毛管孔隙度及通氣孔隙度測定采用計算法，田間持水量測定采用威爾科克斯法[11]。

2結果與分析

2.1不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤容重的影響

根據(jù)表1可以看出：不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤容重的影響顯著，土壤容重隨馬鈴薯淀粉渣施入量的增加而逐漸降低，且不同馬鈴薯淀粉渣施入量之間差異達顯著(p<0.05)。與CK相比，向土壤中單施化肥的土壤(F)容重明顯提高，而向土壤中加入馬鈴薯淀粉渣均能對土壤的容重產生影響，馬鈴薯淀粉渣施入量與土壤容重的相關度較高，相關系數(shù)r=-0.975 6，而且隨著加入量的增加，土壤的容重逐漸減小。施入馬鈴薯淀粉渣的施用量高于10 g/kg，隨著施入量的增加，土壤容重下降幅度顯著提高，當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與CK相比，容重降幅達7.24%。馬鈴薯淀粉渣的質量較輕，成分為有機質，將其加入沙土后，明顯影響了沙土的質量，在土壤質量相同的條件下，增加馬鈴薯淀粉渣的量，從而降低土壤容重。

表1　不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤容重、孔隙度、毛管孔隙度及通氣孔隙度的影響

注：同一列中不同小寫和大寫字母分別表示5%和1%差異顯著；F，F(xiàn)+1，F(xiàn)+5，F(xiàn)+10，F(xiàn)+20，F(xiàn)+30代表不同施入量的馬鈴薯淀粉渣。下同。

2.2不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤總孔隙度的影響

根據(jù)表1可以看出，不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤孔隙度的影響差異顯著，土壤總孔隙度隨馬鈴薯淀粉渣施入量的增大而增大。與CK相比，向土壤中單施化肥(F)對土壤總孔隙度沒有明顯影響。在土壤中施入馬鈴薯淀粉渣低于10 g/kg時，與單施化肥(F)相比，隨馬鈴薯淀粉渣量增加，土壤總孔隙度略有提高，但因為加入量過少，同時施入化肥造成土壤板結，土壤總孔隙度低于CK。施入的馬鈴薯淀粉渣量高于10 g/kg時，隨著馬鈴薯淀粉渣加入量的增加，土壤總孔隙度有顯著提高；當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與CK相比，總孔隙度升幅達10.15%。

2.3不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤毛管孔隙度、通氣孔隙度的影響

根據(jù)表1可以看出：不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤孔隙度的影響差異顯著，隨馬鈴薯淀粉渣施入量的提高，土壤毛管孔隙度、通氣孔隙度也隨之提高。與CK相比，單施化肥(F)和施入馬鈴薯淀粉渣毛管孔隙度均高于CK，且施入馬鈴薯淀粉渣的土壤毛管孔隙度高于單施化肥的土壤毛管孔隙度。馬鈴薯淀粉渣施入量大于10 g/kg，隨著施入馬鈴薯淀粉渣量的提高，土壤毛管孔隙度也隨之提高，當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與CK相比，毛管孔隙度升幅達18.19%。向土壤中施入不同量的馬鈴薯淀粉渣均能提高土壤通氣孔隙度。與CK相比，單施化肥的土壤容易板結，因此通氣孔隙度低于CK。而施入不同量的馬鈴薯淀粉渣對土壤通氣孔隙度均有顯著差異，在施入馬鈴薯淀粉渣量低于10 g/kg時，隨施入量的提高，土壤通氣孔隙度有小幅度提高，但均低于對照；當施入量高于10 g/kg時，隨施入量的提高，土壤通氣孔隙度有顯著提高，馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與CK相比，通氣孔隙度升幅達到10.29%。

2.4不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤含水量的影響

根據(jù)表2可以看出，不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤含水量的影響差異達極顯著(p<0.01)，土壤含水量隨馬鈴薯淀粉渣施入量的增加而提高。向土壤中施入不同量淀粉渣均能提高土壤含水量，且隨著施入量的提高，土壤含水量也隨之提高。馬鈴薯淀粉渣施入量低于10 g/kg，含水量提高幅度較?。桓哂?0 g/kg，含水量有明顯提高，當馬鈴薯淀粉渣的施入量為30 g/kg時，與CK相比，土壤含水量升幅達21.25%。

表2不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤含水量、

田間持水量及毛管持水量的影響

%

2.5不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤田間持水量、毛管持水量的影響

土壤的持水性能即土壤吸持水分的能力。根據(jù)表2可知，向土壤中施入不同量的馬鈴薯淀粉渣均能改良土壤田間持水量，且它們之間差異達極顯著(p<0.01)，隨著施入量的提高，土壤田間持水量也隨之提高。與CK相比，馬鈴薯淀粉渣施入量低于10 g/kg，田間持水量提高幅度較小；施入量高于10 g/kg時，田間持水量有明顯提高。當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與CK相比，田間持水量升幅達27.03%。不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤毛管持水量的影響差異極顯著(p<0.01)，土壤毛管孔隙度隨馬鈴薯淀粉渣施入量的提高而提高。與CK相比，向土壤中施入不同量的淀粉渣均能改良土壤毛管持水量，且隨著質量分數(shù)提高，土壤毛管持水量顯著提高，當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與CK相比，毛管持水量升幅達19.31%。

2.6不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤氮肥保肥的影響

氮素淋溶損失是氮素損失的另一主要途徑，也很容易引起地下和地表水的污染[18]。根據(jù)圖1可以看出，不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤硝態(tài)氮的保肥影響差異極顯著(p<0.01)，單施化肥處理淋洗液中硝態(tài)氮含量為55.35 mg/kg。施入馬鈴薯淀粉渣量為1 g/kg時，淋洗的硝態(tài)氮含量略低于單施化肥處理，施入馬鈴薯淀粉渣量高于1 g/kg時，淋洗的硝態(tài)氮含量明顯減少，馬鈴薯淀粉渣施入量大于10 g/kg時，與單施肥(F)處理比較，淋出液中硝態(tài)氮含量呈直線下降趨勢，且在處理間無差異，當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與單施肥(F)處理相比，淋出液中硝態(tài)氮含量降幅達到97.13%。

注：不同處理間小寫和大寫字母分別表示5%和1%差異顯著。下同。

圖1不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤硝態(tài)氮淋溶量的影響

據(jù)圖2可知，不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤銨態(tài)氮的保肥影響差異極顯著(p<0.01)，加入馬鈴薯淀粉渣的各處理的銨態(tài)氮淋出量均低于單施化肥(F)處理淋出量，加入馬鈴薯淀粉渣量在1～5 g/kg時，隨加入馬鈴薯淀粉渣量的升高，淋出液中銨態(tài)氮量減

少，馬鈴薯淀粉渣加入量高于5 g/kg時，淋出液中銨態(tài)氮量很低，且處理間無差異；當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與單施肥(F)處理相比，淋洗銨態(tài)氮含量降幅達到91.03%。

圖2　不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤銨態(tài)氮淋溶量的影響

2.7不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤淋洗磷、鉀的影響

氮磷的淋失與降雨量、土壤結構、土壤類型、地下徑流、污泥類型與施用量等有關[19]。根據(jù)圖3可知，不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤淋洗磷的影響差異極顯著(p<0.01)，施入馬鈴薯淀粉渣質量分數(shù)在1～10 g/kg之間，隨濃度提高，淋洗磷含量隨之下降，且各處理之間差異達極顯著；施入馬鈴薯淀粉渣量為20 g/kg，與施入馬鈴薯淀粉渣量為30 g/kg的處理之間差異不顯著，但與其他處理之間差異達極顯著。當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與單施肥處理相比，淋洗磷含量降幅達到63.85%。根據(jù)圖4可知，不同馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤淋洗鉀的影響差異極顯著(p<0.01)，施入馬鈴薯淀粉渣量在1～10 g/kg之間，隨馬鈴薯淀粉渣施入量的提高，淋洗鉀含量隨之下降，且各處理之間差異達極顯著；施入馬鈴薯淀粉渣量為20 g/kg的處理，與施入馬鈴薯淀粉渣量為30 g/kg的處理之間差異不顯著，但與其他處理之間差異達極顯著；當馬鈴薯淀粉渣的施用量為30 g/kg時，與單施肥處理相比，淋洗鉀含量下降了66.4%。

圖3馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤磷淋溶量的影響圖4馬鈴薯淀粉渣施入量對土壤鉀淋溶量的影響

2.8不同馬鈴薯淀粉渣施入量對玉米幼苗株高、莖粗、鮮干重的影響

由表3可以看出，施入不同量的馬鈴薯淀粉渣對玉米幼苗株高的影響差異達極顯著(p<0.01)。在馬鈴薯淀粉渣施入量為0～10 g/kg時，隨馬鈴薯淀粉渣施用量的增加，玉米幼苗株高逐漸降低，但各處理之間沒有差異；當馬鈴薯淀粉渣施用量為20 g/kg時，處理之間差異達極顯著，與單施肥(F)及對照相比，株高分別降低了9.17%和0.66%。馬鈴薯淀粉渣施用量為30 g/kg時，與其他處理之間差異達極顯著，與單施肥(F)及對照相比，株高分別降低了16.57%和8.93%。

表3　不同馬鈴薯淀粉渣施入量對玉米幼苗株高、莖粗、鮮重和干重的影響

由表3可以看出，施用不同量的馬鈴薯淀粉渣對玉米幼苗的莖粗影響差異達極顯著(p<0.01)。隨馬鈴薯淀粉渣施用量的增加，玉米幼苗莖粗逐漸增大；當馬鈴薯淀粉渣施入量大于10 g/kg，玉米幼苗的莖粗顯著大于對照和單施肥(F)。當馬鈴薯淀粉渣施入量為在20和30 g/kg時，玉米幼苗莖粗較對照和單施肥(F)分別增加20.21%，17.58%和25.53%，23.08%。

由表3可以看出，施用不同量的馬鈴薯淀粉渣對玉米幼苗干重及鮮重的影響差異達極顯著(p<0.01)。玉米幼苗干重及鮮重隨馬鈴薯淀粉渣施入量的增加而增加。對照處理的干鮮重最低，單施化肥(F)處理和加入馬鈴薯淀粉渣處理的干鮮重均較CK高，而加入馬鈴薯淀粉渣處理的玉米幼苗干鮮重也均高于單施化肥(F)的處理，在馬鈴薯淀粉渣施入量高于10 g/kg時，玉米幼苗干鮮重有明顯的提高，當馬鈴薯淀粉渣的施入量為30 g/kg時，與單施肥(F)處理相比，植株干重、鮮重升幅分別為13.47%，15.79%。

3討論與結論

馬鈴薯淀粉渣作為土壤改良劑，施用量為30 g/kg，不僅有良好的保水和改善土壤物理性狀的效果，在土壤較干旱的條件下，對玉米幼苗能起到一定的蹲苗，增加幼苗生物量的作用。而且對保持土壤氮、磷、鉀養(yǎng)分，減少養(yǎng)分流失有顯著作用。

在沙土中加入30 g/kg的馬鈴薯淀粉渣，沙土容重降低了7.24%，總孔隙度提高了10.15%、含水量提高了21.25%。馬鈴薯淀粉渣中含有大量的纖維素，半纖維素和果膠等物質[11]，這些物質質量輕，體積大，吸水性良好，加入沙土后可以很好的改善沙土物理性狀，淺層土壤空隙增大，使玉米幼苗根部呼吸更多氧氣，同時能夠很好的防止單施化肥引起的土壤板結問題。

在保肥性方面，沙土中加入馬鈴薯淀粉渣，提高了土壤對氮、磷、鉀肥的保肥效果。隨著馬鈴薯淀粉渣含量的提高，從土壤中淋洗出的硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、速效磷、速效鉀含量隨之降低，加入30 g/kg馬鈴薯淀粉渣后，降幅分別為97.13%，91.03%，63.85%，66.4%。施入一定量的馬鈴薯淀粉渣，能吸附大量的養(yǎng)分，減少養(yǎng)分流失量。

當沙土的相對含水量下降，玉米幼苗會受到干旱脅迫，但因施入馬鈴薯淀粉渣，馬鈴薯淀粉渣的保水保肥作用改變了土壤吸水性，土壤絕對含水量提高，增強了玉米幼苗的抗旱性；加入30 g/kg馬鈴薯淀粉渣后玉米幼苗的干、鮮重分別提高13.47%，15.79%，幼苗株高較對照降低8.9%，莖粗較對照提高25.53%。在土壤較干旱的條件下，施入適量馬鈴薯淀粉渣對玉米幼苗能起到一定的蹲苗，增加幼苗生物量的作用。

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收稿日期：2015-04-28修回日期：2016-06-16

文獻標識碼：A

文章編號：1000-288X(2016)03-0363-06

中圖分類號：S156.2

Effect of Potato Starchy Residue on Corn Seedling Growth and Soil Nutrient Preserving Characteristics

WANG Zhijiang, XU Yaozhao, XIN Yaxiong

(CollegeofAgricultureandBiotechnology,HexiUniversity,Zhangye,Gansu734000,China)

Abstract：[Objective] The effect of potato starchy residue on corn seedling growth and soil nutrient preserving characteristics were studied to provide a way to utilize the residue. [Method] The plant height, stem diameter and dry weight of corn seedling and soil bulk density, total porosity, capillary porosity, aeration porosity, moisture content, field moisture capacity, capillary water holding capacity, nitrogen fertilizer, leaching of phosphorus and potassium of sandy loam soils were determined in sandy loam soils potato starch residue of 0, 1.00, 5.00, 10.00, 20.00, 30.00 g/kg with indoor artificial natural environment and injector tube leaching method.[Results] Soil bulk density, soil porosity and soil moisture content of the treatment with 30 g/kg of starch residue had significant changes compared with CK. Soil volume weight decreased by 7.24%, soil total porosity increased 10.15%, soil moisture content increased 21.25%. The leaching of soil nitrate nitrogen, ammonium nitrogen, available phosphorus and available potassium content decreased 97.13%, 91.03%, 63.85% and 66.40% respectively. Corn dry weight of seedlings was increased by 13.47%, corn fresh weight of seedlings increased by 15.79%, corn plant height of seedlings decreased by 8.90%, corn stem diameter increased by 25.53%. [Conclusion] The suitable amount of potato starch residue applied in sandy loam soils was 30.00 g/kg, which could improve the soil physical and chemical properties and enhance the ability of preserving fertilizer and promote the dry matter accumulation of corn seedling.

Keywords:potato starch residue; sandy soil; soil protecting fertilizer properties; corn; seedling growth

資助項目：河西學院校長科研創(chuàng)新基金“以馬鈴薯淀粉渣為原料的水肥一體化保水劑的研制和應用”(XZ2013-02); 甘肅省河西走廊特色資源利用重點實驗室面上項目“張掖市馬鈴薯淀粉加工廢水農田利用技術試驗示范”(XZ1408)

第一作者：王治江(1965—),男(漢族),甘肅省高臺縣人,高級實驗師,主要從事植物生態(tài)學和土壤肥料學研究。E-mail:wangzhijiang0772@163.com。