種養(yǎng)結(jié)合綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)模式研究
——以玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥模式為例

□王曉武

(甘肅省武威市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站甘肅武威733000)

種養(yǎng)結(jié)合綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)模式研究
——以玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥模式為例

□王曉武

(甘肅省武威市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站甘肅武威733000)

構(gòu)建了綠色農(nóng)業(yè)“玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式，以生產(chǎn)過程的綠色標準化為手段，通過合理加環(huán)，形成完整的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合，使玉米秸稈、牛糞（或羊糞）、雞糞等農(nóng)業(yè)廢棄物，通過秸稈青貯、蚯蚓養(yǎng)殖和有機肥生產(chǎn)等方式，得到高效循環(huán)再利用，玉米、牛肉（或羊肉）、雞蛋（或雞肉）等產(chǎn)品更加優(yōu)質(zhì)安全，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程少投入、高產(chǎn)出、低污染。經(jīng)示范驗證，綠色農(nóng)業(yè)“玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式的玉米秸稈養(yǎng)殖利用率達到100%，減少化肥施用量20%以上，減少農(nóng)業(yè)廢棄物排放90%以上，農(nóng)業(yè)綜合效益提高58%以上，比“玉米-牛-沼-肥”模式的綜合效益高22%以上。

循環(huán)；農(nóng)業(yè)；模式

1 循環(huán)模式構(gòu)成要素

1.1 農(nóng)產(chǎn)品綠色生產(chǎn)

玉米、牛肉（或羊肉）、雞蛋（或雞肉）等農(nóng)產(chǎn)品，均按照A級綠色食品生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

1.2 農(nóng)業(yè)廢棄物高效循環(huán)利用

玉米秸稈、牛糞（或羊糞）、雞糞等農(nóng)業(yè)廢棄物，通過秸稈青貯、蚯蚓養(yǎng)殖和有機肥生產(chǎn)等方式，得到高效循環(huán)再使用，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程的少投入、高產(chǎn)出、低污染。

1.3 綠色技術(shù)標準體系支撐

生產(chǎn)全過程均能得到現(xiàn)行有效的綠色技術(shù)標準支持。

2 關鍵技術(shù)集成方案

構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)的技術(shù)流程如圖1所示。

2.1 玉米節(jié)水高效綠色生產(chǎn)技術(shù)

玉米種植選擇全膜覆蓋雙壟溝播（參照DB62/T 1473-2006）、全膜覆蓋壟作（參照DB62/T2062-2011）、地膜連年利用免耕（參照DB62/T2074-2011）等節(jié)水高效栽培方式，按照A級綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)（參照DB23/T048）。選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的糧飼兼用型玉米品種，或者優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、節(jié)水抗旱、耐密植、成熟時稈青葉綠的普通玉米品種。

2.2 玉米秸稈青貯技術(shù)

參照DB62/T1358。

2.3 肉牛、肉羊綠色養(yǎng)殖技術(shù)

參照DB62/T1359、DB62/T1362。

2.4 蚯蚓飼養(yǎng)管理技術(shù)

參照DB13/T805-2006。

2.5 蛋雞、肉雞綠色高效生產(chǎn)技術(shù)

參照DB62/T1363、DB62/T1352。蛋雞飼料配制按5%比例加入蚯蚓粉；肉仔雞飼料配制按7.5%比例加入蚯蚓粉。

2.6 雞糞無害化處理技術(shù)

圖1 綠色農(nóng)業(yè)“玉米-牛/羊-蚯蚓-雞-肥”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式流程示意圖

按照畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范（NY/T 1168）規(guī)定，參照農(nóng)用雞糞無害化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（DB3201/T070-2004）進行。

3 模式動態(tài)平衡循環(huán)參數(shù)

3.1 參數(shù)確定原則

以縣（或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村）為模式區(qū)域運行單元。以水資源等因素確定玉米種植面積，根據(jù)玉米種植面積及秸稈數(shù)量，確定養(yǎng)牛（或養(yǎng)羊）規(guī)模；根據(jù)牛糞（或羊糞）的產(chǎn)出量，確定蚯蚓的飼養(yǎng)生產(chǎn)規(guī)模及數(shù)量；根據(jù)蚯蚓粉的產(chǎn)量，確定蛋雞（或肉雞）的雞舍規(guī)模及生產(chǎn)數(shù)量。蚯蚓糞和雞糞加工成有機肥，還田培肥改良土壤。確保模式運行中物質(zhì)循環(huán)和能量流動達到協(xié)調(diào)平衡，生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。

3.2 相關參數(shù)

667 m2糧飼兼用玉米的新鮮秸稈可調(diào)制成4～5m3青貯飼草。1頭肉牛（存欄）年需青貯飼草10～12m3，1只肉羊（存欄）年需青貯飼草2～3m3。1頭肉牛（存欄）年可產(chǎn)1.4～1.6t干牛糞，1只肉羊（存欄）年可產(chǎn)100kg～120kg干羊糞。1kg干牛糞可生產(chǎn)約0.4kg新鮮蚯蚓，同時可產(chǎn)生約0.6kg的蚯蚓糞；1kg干羊糞可生產(chǎn)約0.7kg新鮮蚯蚓，同時可產(chǎn)生約1kg的蚯蚓糞。蚯蚓養(yǎng)殖每年繁殖4～6周期，每m2蚯蚓養(yǎng)殖池年可產(chǎn)新鮮蚯蚓30～40kg，6kg鮮蚯蚓可加工成1kg干蚯蚓粉。1只蛋雞需日糧平均約為120g，日糧中需添加的干蚯蚓粉約為6g，1年約需要2.2kg；1只肉雞（1～45日齡）需日糧平均約為103g，日糧中需添加的干蚯蚓粉約為7.7g，年出欄6批，1只肉雞（存欄）年約需要2.1kg干蚯蚓粉。1只成年雞1年能產(chǎn)雞糞約為36kg。

3.3 單位面積資源配置的協(xié)調(diào)比例

3.3.1 玉米-牛-蚯蚓-雞。每種植100×667m2優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)糧飼兼用型玉米，收獲的新鮮秸稈可調(diào)制成400～500m3青貯飼草，需要建設總?cè)萘?00m3的青貯池，能飼養(yǎng)肉牛（年存欄）40頭左右，需要建約800m2的蚯蚓養(yǎng)殖池，生產(chǎn)的蚯蚓粉能飼喂約1800羽蛋雞（或者年出欄約1900羽的肉雞），全年全程生產(chǎn)約100t優(yōu)質(zhì)有機肥，每667m2還田1t。

3.3.2 玉米-羊-蚯蚓-雞。每種植100×667m2優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)糧飼兼用型玉米，收獲的新鮮秸稈可調(diào)制成400～500m3青貯飼草，需要建設總?cè)萘?00m3的青貯池，能飼養(yǎng)肉羊（年存欄）180只左右，需要建約460m2的蚯蚓養(yǎng)殖池，生產(chǎn)的蚯蚓粉能飼喂約1050羽蛋雞（或者年出欄約1100羽的肉雞），全年全程生產(chǎn)約60t優(yōu)質(zhì)有機肥，每667m2還田0.6t。

4 循環(huán)模式效益評價

4.1 計算公式

農(nóng)田節(jié)水率（%）=工程節(jié)水率（%）+農(nóng)藝節(jié)水率（%）+生物節(jié)水率（%）

秸稈養(yǎng)殖利用率（%）=[（秸稈青貯量+秸稈氨化量+秸稈鮮食量）/秸稈總產(chǎn)量]×100%

化肥減量N（P、K）=（牛或羊糞尿直接還田量+蚯蚓糞直接還田量+雞糞直接還田量+加工成的有機肥還田量）×N（P、K）含量（%）×當季利用率×100%

農(nóng)業(yè)廢棄物減排率（%）=（秸稈利用量+牛或羊糞尿利用量+蚯蚓糞利用量＋雞糞利用量）/農(nóng)業(yè)廢棄物總排出量）×100%

生產(chǎn)收益=種植業(yè)收益+養(yǎng)殖業(yè)收益+加工業(yè)收益節(jié)支收益=節(jié)水收益+節(jié)能收益+節(jié)生產(chǎn)資料收益農(nóng)業(yè)綜合效益=生產(chǎn)收益+節(jié)支收益+廢棄物循環(huán)利用收益

4.2 效益評價參數(shù)

主要依據(jù)模式各環(huán)節(jié)經(jīng)濟效益，對模式運行綜合效益進行評價。

4.2.1 玉米種植環(huán)節(jié)。大田玉米增產(chǎn)7.8～48.1%，水資源利用率提高35%，種植效益提高5～42%。

4.2.2 肉牛（或肉羊）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。玉米秸稈消化利用率提高15%以上，采食率提高21%以上，育肥時間縮短15%左右，牛肉（或羊肉）更加優(yōu)質(zhì)安全，養(yǎng)殖效益提高25%。

4.2.3 蛋雞（或肉雞）飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。蛋雞產(chǎn)蛋量增加20%，雞蛋質(zhì)量提高，更加優(yōu)質(zhì)安全；肉仔雞5～6天增重提高13%，育成時間縮短12%，全年可增加出欄1批。蛋雞（或肉雞）養(yǎng)殖效益提高20%。

4.2.4 有機肥還田培肥土壤環(huán)節(jié)。減少化肥用量20%以上，提高效益8%以上。

4.2.5 模式運行綜合效益評價。農(nóng)田節(jié)水35%，玉米秸稈養(yǎng)殖利用率達到100%，減少化肥施用量20%以上，減少農(nóng)業(yè)廢棄物排放90%以上，農(nóng)業(yè)綜合效益提高58%以上。

1004-7026（2016）09-0078-02

F323.22

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.09.048

王曉武（1968-），男，甘肅武威人，高級農(nóng)藝師，主要從事優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)研究推廣和監(jiān)管工作。