山瑞鱉小水體無(wú)沙養(yǎng)殖試驗(yàn)

趙忠添++張益峰++陸專(zhuān)靈++黎建斌++蘇光雅

摘要：挑選體質(zhì)量為8～10 g的鱉苗50只，人工設(shè)置（28±1） ℃的恒溫條件，以棕櫚片代替泥沙作為隱蔽物，營(yíng)造自然生態(tài)環(huán)境，用魚(yú)肉和配合飼料拌合投喂，對(duì)山瑞鱉進(jìn)行無(wú)沙養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)。養(yǎng)殖1年，收獲山瑞鱉48只，平均體質(zhì)量為1.53 kg，成活率為96.0%，比有沙恒溫養(yǎng)殖的平均體質(zhì)量多0.9 kg，提高 70.0%；成活率為80.0%，提高200%；比有沙常溫養(yǎng)殖的的平均體質(zhì)量多0.4 kg，提高282.5%，成活率為75%，提高28.0%，養(yǎng)殖效果顯著。采取棕櫚片代替泥沙進(jìn)行山瑞鱉無(wú)沙養(yǎng)殖，具有設(shè)施簡(jiǎn)易、水質(zhì)易于調(diào)控、投喂方便、易于管理等優(yōu)點(diǎn)，鱉苗攝食均勻，生長(zhǎng)快、成活率高，為城鄉(xiāng)居民開(kāi)展山瑞鱉的庭院養(yǎng)殖提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：山瑞鱉；無(wú)沙養(yǎng)殖；棕櫚片；成活率，生長(zhǎng)速度

中圖分類(lèi)號(hào)： S966.5文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）06-0335-03

收稿日期：2015-05-20

基金項(xiàng)目：廣西直屬公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)專(zhuān)項(xiàng)（編號(hào)：GXIF-2012-10）；廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局科技計(jì)劃（編號(hào)：桂漁牧科1304530）；南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目（編號(hào)：西科發(fā)2013303）。

作者簡(jiǎn)介：趙忠添（1966—），男，廣西南寧人，副研究員，主要從事龜鱉繁育技術(shù)研究。E-mail：scszzt@163.com。山瑞鱉（Palea steindachneri）別稱(chēng)山瑞、瑞魚(yú)，屬龜鱉目鱉科山瑞鱉屬，是國(guó)家二級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物，主要分布于我國(guó)廣西壯族自治區(qū)、云南省、貴州省、廣東省等南方山區(qū)，其中以廣西壯族自治區(qū)的自然分布量最多。山瑞鱉食性雜、個(gè)體大、產(chǎn)量高、養(yǎng)殖效益高，是當(dāng)前鱉類(lèi)養(yǎng)殖的熱門(mén)品種之一，已發(fā)展成為廣西壯族自治區(qū)特色養(yǎng)殖品種，年產(chǎn)值達(dá)3億元，養(yǎng)殖前景廣闊。山瑞鱉棲息于泥沙中，具有喜靜怕驚、好打斗的習(xí)性，常因相互爭(zhēng)奪食物和地盤(pán)引起斗咬；山瑞鱉屬變溫動(dòng)物，具有冬眠的習(xí)性，生長(zhǎng)溫度為22～31 ℃，最適水溫26～29 ℃，水溫低于15 ℃便進(jìn)入冬眠[1]。目前，山瑞鱉的常規(guī)養(yǎng)殖方法是在泥沙厚度10 cm的水池中放養(yǎng)鱉苗，保持水深5～30 cm，投喂魚(yú)糜和配合飼料，10～15 d換水1次，根據(jù)水質(zhì)變化情況進(jìn)行換水。由于鱉苗躲在泥沙中，饑餓時(shí)才出來(lái)覓食，導(dǎo)致攝食少、生長(zhǎng)慢；由于溫度低，飼料轉(zhuǎn)化率低，10 g左右的鱉苗養(yǎng)至1 kg的中鱉需要2～3年，養(yǎng)成5 kg的商品需要5年；且水質(zhì)不易控制，常因細(xì)菌滋生誘發(fā)疾病，從8～10 g的鱉苗養(yǎng)成 1 kg 的中鱉成活率不到70%，制約了山瑞鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。李貴生等進(jìn)行了山瑞鱉與中華鱉繁殖生態(tài)的比較研究，發(fā)現(xiàn)山瑞鱉比中華鱉個(gè)體大、生長(zhǎng)快，其對(duì)環(huán)境的生態(tài)要求較中華鱉高、繁殖能力比中華鱉差，其在自然界中的種群數(shù)量較中華鱉少[2]；唐大由等也先后開(kāi)展了山瑞鱉生物學(xué)和養(yǎng)殖特性的研究[3-5]；趙春光等進(jìn)行了山瑞鱉不同密度養(yǎng)殖試驗(yàn)，結(jié)果表明，室內(nèi)控溫養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度快于室外，且養(yǎng)殖密度越低，成活率越高，室內(nèi)控溫養(yǎng)殖合理密度為10～12只/m2，室外水泥池塘養(yǎng)殖合理密度為2～3 只/m2[6]；趙春光介紹了工廠化無(wú)沙生態(tài)養(yǎng)鱉的主要模式有無(wú)沙純泥法、無(wú)沙網(wǎng)袋式、無(wú)沙掛網(wǎng)式、無(wú)沙疊板式、無(wú)沙無(wú)泥式，主要技術(shù)措施包括養(yǎng)殖設(shè)施、苗種放養(yǎng)、科學(xué)投餌、水質(zhì)調(diào)養(yǎng)、捕捉等[7]；陳世鋒介紹了溫室無(wú)沙生態(tài)養(yǎng)鱉新模式，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)鱉池進(jìn)行改造，實(shí)現(xiàn)水質(zhì)、水位、養(yǎng)殖密度的系統(tǒng)調(diào)控，科學(xué)使用中草藥和微生態(tài)促進(jìn)劑預(yù)防疾病，大幅度提高養(yǎng)殖成活率、生長(zhǎng)速度和經(jīng)濟(jì)效益[8]。李立夫進(jìn)行了山瑞鱉、中華鱉兩種鱉“溫室—外塘”二段式養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，鱉苗階段于室內(nèi)溫室控溫養(yǎng)殖、6—9月的高溫天氣搬到室外自然溫度養(yǎng)殖，10月溫度下降后又搬到室內(nèi)保溫養(yǎng)殖，主要技術(shù)措施有建設(shè)保溫池、放養(yǎng)健康苗種、合理放養(yǎng)密度、做好投餌、水質(zhì)調(diào)控、疾病防治等[9]。趙春光介紹了溫室工廠化高效鱉病防治新技術(shù)等[10]。廣西壯族自治區(qū)養(yǎng)殖山瑞鱉大多數(shù)為庭院養(yǎng)殖，目前，有關(guān)山瑞鱉的庭院小水體養(yǎng)殖還未見(jiàn)有公開(kāi)報(bào)道。2012年以來(lái)，廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院廣西水產(chǎn)野生動(dòng)物救護(hù)中心在開(kāi)展山瑞鱉繁殖生物學(xué)和繁殖技術(shù)研究的基礎(chǔ)上，開(kāi)展了山瑞鱉小水體無(wú)沙養(yǎng)殖試驗(yàn)研究，采用設(shè)置棕櫚片代替泥沙作為隱蔽物供其棲息防止斗咬、按時(shí)足量投喂防止搶食斗咬、恒溫（28±1） ℃養(yǎng)殖提高飼料轉(zhuǎn)化率，進(jìn)行山瑞鱉鱉苗人工培育，提高培育成活率、生長(zhǎng)速度，以期為庭院山瑞鱉的養(yǎng)殖提供借鑒。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在廣西水產(chǎn)研究院廣西水生野生動(dòng)物救護(hù)中心、廣西南寧盛滿源水產(chǎn)畜牧有限公司進(jìn)行，第1次時(shí)間為2012年8月6日至2013年7月30日，僅進(jìn)行山瑞鱉鱉苗的無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖初試；第2次時(shí)間為2013年8月5日至2014年月7月30日，進(jìn)行無(wú)沙恒溫、有沙恒溫、有沙常溫對(duì)比試驗(yàn)。無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖采用棕櫚片作為隱蔽物，通過(guò)控溫設(shè)施保持水溫恒定（28±1） ℃；有沙恒溫養(yǎng)殖采用泥沙作為隱蔽物，控制溫度（28±1） ℃；有沙常溫養(yǎng)殖采用泥沙作為隱蔽物，在自然溫度條件下養(yǎng)殖。

1.2養(yǎng)殖設(shè)施準(zhǔn)備

養(yǎng)殖設(shè)施為人工焊制的長(zhǎng)2 m、寬1 m、高0.5 m的塑料養(yǎng)殖箱，箱外四周用泡沫板保溫，防止溫度散失，箱的兩端各留出直徑3～5 cm的圓形透氣孔2個(gè)。

1.3隱蔽物放置

無(wú)沙養(yǎng)殖中，棕櫚片修剪成長(zhǎng)約30 cm、寬約15 cm后用高錳酸鉀溶液浸泡消毒20 min，用清水沖洗干凈備用；鱉苗放養(yǎng)前，把棕櫚片放置到養(yǎng)殖箱內(nèi)，初始放置棕櫚片16張，并隨著個(gè)體生長(zhǎng)，補(bǔ)充棕櫚片。有沙養(yǎng)殖中，泥沙厚度10 cm左右。

1.4溫度調(diào)控

養(yǎng)殖箱置于室內(nèi)，利用溫控器、加熱器、保溫裝置做成簡(jiǎn)易控溫設(shè)備，控制溫度（28±1） ℃；為保證鱉苗越冬安全，常溫養(yǎng)殖溫度保證12 ℃以上。

1.5鱉苗放養(yǎng)

鱉苗為自繁自育，于上午放養(yǎng)。放養(yǎng)的鱉苗個(gè)體質(zhì)量為8～10 g，25只/m2，健康活潑、一次放足。

1.6訓(xùn)食

池中設(shè)飼料臺(tái)2個(gè)。鱉苗放養(yǎng)1 d后，開(kāi)始用魚(yú)糜、鴨肝和配合飼料進(jìn)行適應(yīng)性投喂，每天上午和下午各投喂1次，日投喂量約為鱉體質(zhì)量的1%，經(jīng)過(guò)5 d左右的馴養(yǎng)，鱉苗基本懂得爬到食臺(tái)攝食時(shí)，逐漸增加投喂量，形成攝食習(xí)慣后即可進(jìn)行正常投喂。

1.7投喂

按照“定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)”四定原則進(jìn)行投喂，培養(yǎng)鱉苗有規(guī)律地?cái)z食、休息，培養(yǎng)本能的條件反射能力。（1）定時(shí)即每天08：30和17：30各投喂1次，保證按時(shí)投喂，于換水后投喂，養(yǎng)成鱉苗按時(shí)吃食的習(xí)慣；（2）定位即飼料投放到餌料臺(tái)上；（3）定量即飼料由50%的全價(jià)鱉料和50%的魚(yú)糜拌合而成，投喂量為鱉體質(zhì)量的3%～5%，以投喂后1 h吃完為宜。（4）定質(zhì)即飼料現(xiàn)做現(xiàn)喂，保證新鮮無(wú)變質(zhì)。

1.8水質(zhì)管理

通過(guò)換水調(diào)控水質(zhì)，保證水質(zhì)良好。保持水位5～10 cm，每天08：30和17：30各換水1次，換水時(shí)溫差不超過(guò) 2 ℃，并清洗棕櫚片。

1.9日常管理

每天早晚、投喂前后檢查養(yǎng)殖箱，掌握鱉的攝食情況；定期洗刷棕櫚片，清除污物，及時(shí)補(bǔ)充棕櫚片，保持適當(dāng)隱蔽物；做好養(yǎng)殖記錄，定期抽樣測(cè)定體質(zhì)量，根據(jù)生長(zhǎng)情況調(diào)整投喂量。

1.10病害防治

堅(jiān)持防重于治的原則，搞好鱉病預(yù)防工作。小心操作，避免鱉體受傷；按時(shí)投喂，防止鱉苗因饑餓相互咬傷引起交叉感染；細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)有傷、病個(gè)體及時(shí)隔離治療，防止病情發(fā)展；飼料中添加龜鱉多維，保證營(yíng)養(yǎng)全面，提高免疫力；定期添加腸胃康，防止腸胃疾病的發(fā)生。

2結(jié)果與分析

2.1無(wú)沙養(yǎng)殖個(gè)體生長(zhǎng)情況

無(wú)沙養(yǎng)殖中，山瑞鱉躲到棕櫚片中棲息，養(yǎng)殖池水質(zhì)清潔，山瑞鱉形成集群攝食的習(xí)性，攝食均勻，群體長(zhǎng)勢(shì)良好，生長(zhǎng)快，發(fā)育正常，個(gè)體大，裙邊寬，規(guī)格整齊；而有沙養(yǎng)殖的山瑞鱉個(gè)體較厚，規(guī)格不整齊，個(gè)體大小差異大。此外，無(wú)沙養(yǎng)殖偶有出現(xiàn)少量幾只裙邊、脖子、四肢被咬傷現(xiàn)象，可能是日常投喂不及時(shí)、投喂不足被其他個(gè)體咬傷所致。

2.2收獲情況

養(yǎng)殖周期1年，無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖效果優(yōu)于有沙恒溫養(yǎng)殖，而有沙常溫養(yǎng)殖效果最差。其中，無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖收獲山瑞鱉中鱉48只，平均個(gè)體質(zhì)量為1.53 kg，成活率96%；有沙恒溫養(yǎng)殖收獲山瑞鱉中鱉40只，平均個(gè)體質(zhì)量為0.9 kg，成活率 80.0%；有沙常溫養(yǎng)殖收獲山瑞鱉中鱉36只，平均個(gè)體質(zhì)量為0.4 kg，成活率75%（表1）。

2.3無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖和有沙恒溫、有沙常溫養(yǎng)殖體質(zhì)量、成活率比較

從表1可以看出，無(wú)沙養(yǎng)殖的個(gè)體生長(zhǎng)速度、成活率等均

表1山瑞鱉養(yǎng)殖情況

養(yǎng)殖模式溫度

（℃）放養(yǎng)數(shù)量

（只）放養(yǎng)體質(zhì)量

（g）放養(yǎng)密度

（只/m2）收獲數(shù)量

（只） 收獲平均體質(zhì)量

（kg）成活率

（%）

2012—2013年無(wú)沙恒溫28±1508～1025461.4592

2013—2014年無(wú)沙恒溫28±1508～1025481.5396

2013—2014年有沙恒溫28±1508～1025400.9080

2013—2014年有沙常溫12～30488～1024360.4075

優(yōu)于有沙養(yǎng)殖，其體質(zhì)量最大、成活率最高。無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖相對(duì)有沙恒溫體質(zhì)量增加70.0%，成活率提高20.0%；無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖相對(duì)有沙常溫養(yǎng)殖，鱉苗體質(zhì)量增加282.5%，成活率提高28.0%。主要原因是恒溫養(yǎng)殖溫度適宜，攝食多，飼料轉(zhuǎn)化率高，生長(zhǎng)快，鱉苗長(zhǎng)期攝食，體質(zhì)較好，成活率高；而有沙常溫養(yǎng)殖時(shí)，越冬時(shí)鱉苗躲到泥沙中冬眠，越冬期間不能攝食，個(gè)體弱，越冬后出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，導(dǎo)致生長(zhǎng)慢、成活率降低。

3討論

3.1關(guān)于試驗(yàn)方案

本試驗(yàn)根據(jù)當(dāng)前廣大農(nóng)村的庭院小水體養(yǎng)殖實(shí)際情況進(jìn)行，根據(jù)山瑞鱉的生物學(xué)特征，針對(duì)其需要藏身的棲息環(huán)境，人工設(shè)置無(wú)毒、耐用、易于清洗的棕櫚片供山瑞鱉棲息，防止山瑞鱉相互打斗、撕咬，按時(shí)足量投喂防止?fàn)幨扯芬В粺o(wú)沙土養(yǎng)殖，水質(zhì)易于控制，病菌少，提高養(yǎng)殖成活率，達(dá)到預(yù)期設(shè)計(jì)效果。但僅開(kāi)展養(yǎng)殖箱小水體養(yǎng)殖試驗(yàn)，沒(méi)有進(jìn)行水池養(yǎng)殖對(duì)比，具有一定的局限性。

3.2關(guān)于隱蔽物

山瑞鱉生性膽小，人工養(yǎng)殖時(shí)需要有隱蔽物供其躲藏[1]，較常用的隱蔽物有泥沙、網(wǎng)布、棕櫚片等。棕櫚具有來(lái)源廣、柔軟、無(wú)毒、耐用、經(jīng)濟(jì)和易于清洗等優(yōu)點(diǎn)，可以就地取材，廣泛用于水產(chǎn)領(lǐng)域的家魚(yú)人工繁殖和特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖，在廣大農(nóng)村使用比較普遍。在棕櫚片隱蔽條件下，未見(jiàn)嚴(yán)重撕咬現(xiàn)象，山瑞鱉攝食好、食量大、生長(zhǎng)快，同時(shí)棕櫚片易于清洗，確保養(yǎng)殖水質(zhì)清潔，病害少，能有效提高養(yǎng)殖成活率和生長(zhǎng)速度。本研究結(jié)合當(dāng)前農(nóng)村實(shí)際，具有代表性，研究結(jié)論可為廣大農(nóng)村開(kāi)展庭院養(yǎng)殖提供參考。

3.3關(guān)于臨界死亡溫度

根據(jù)日常經(jīng)驗(yàn)，山瑞鱉生活溫度要求比黃沙鱉高，冬天來(lái)臨、天氣寒冷時(shí)須要鉆入泥沙中冬眠，溫度低于10 ℃持續(xù)7 d會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。為防止意外，本試驗(yàn)未設(shè)計(jì)無(wú)沙常溫養(yǎng)殖對(duì)比，有沙常溫養(yǎng)殖也在室內(nèi)進(jìn)行，溫度保持在12 ℃以上。有關(guān)山瑞鱉的臨界死亡溫度有待進(jìn)一步研究。

3.4關(guān)于無(wú)沙養(yǎng)

鱉苗無(wú)沙越冬養(yǎng)殖須在溫室恒溫條件下進(jìn)行。從養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果看，無(wú)沙恒溫養(yǎng)殖比有沙恒溫養(yǎng)殖體質(zhì)量提高700%、成活率提高20%，主要原因是無(wú)沙養(yǎng)殖時(shí)，鱉苗按時(shí)攝食，攝食活躍、生長(zhǎng)快，且棕櫚片便于清洗，水質(zhì)容易控制并能長(zhǎng)期保持良好，因此，山瑞鱉發(fā)病少、成活率高。

3.5關(guān)于有沙養(yǎng)殖

有沙養(yǎng)殖是當(dāng)前庭院養(yǎng)殖的常規(guī)方式。冬天，鱉苗冬眠時(shí)可以躲到泥沙里不吃不動(dòng)，抵御寒冷的天氣，如果無(wú)泥沙或泥沙過(guò)薄，鱉苗得不到保護(hù)會(huì)出現(xiàn)越冬死亡。但是，有沙養(yǎng)殖中，鱉苗躲在泥沙里，饑餓時(shí)才爬出泥沙攝食，導(dǎo)致攝食少、生長(zhǎng)慢，同時(shí)，長(zhǎng)期養(yǎng)殖后，泥沙變臟，易于滋生病菌，水質(zhì)不好控制，導(dǎo)致病害多、成活率低。因此，如果沒(méi)有保溫措施，山瑞鱉苗在9月以前可以進(jìn)行無(wú)沙養(yǎng)殖，水溫低于22 ℃時(shí)必須放置于有泥沙的環(huán)境中。

3.6關(guān)于飼料投喂

山瑞鱉有爭(zhēng)奪地盤(pán)和搶食的習(xí)性[1]。人工投喂形成條件反射后，在規(guī)定時(shí)間里，鱉苗會(huì)按時(shí)守候在食臺(tái)附近伺機(jī)覓食，如果在常規(guī)的投喂時(shí)間里不投喂或延遲投喂，山瑞鱉會(huì)相互撕咬，把脖子、裙邊咬傷，甚至咬死，這是其他鱉類(lèi)沒(méi)有的。因此，山瑞鱉人工養(yǎng)殖須按時(shí)、足量投喂。

3.7關(guān)于飼料系數(shù)

自然溫度下，溫度低于22 ℃時(shí)，山瑞鱉活動(dòng)減緩、攝食減少，食物轉(zhuǎn)化率低，飼料系數(shù)高。本試驗(yàn)保持（28±1） ℃的最佳生長(zhǎng)溫度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高鱉苗生長(zhǎng)速度和成活率。但是，本試驗(yàn)未進(jìn)行飼料系數(shù)的研究，最佳生長(zhǎng)溫度和飼料系數(shù)的關(guān)系有待進(jìn)一步研究。

4結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，進(jìn)行山瑞鱉鱉苗人工培育，用棕櫚片替代泥沙作為隱蔽物，按時(shí)足量投喂、恒溫養(yǎng)殖，可防止山瑞鱉相互打斗、撕咬，有效地控制養(yǎng)殖水質(zhì)，提高飼料轉(zhuǎn)化率、培育成活率和生長(zhǎng)速度。采取棕櫚片代替泥沙進(jìn)行山瑞鱉無(wú)沙養(yǎng)殖，具有設(shè)施簡(jiǎn)易、水質(zhì)易于調(diào)控、投喂方便、易于管理等優(yōu)點(diǎn)，鱉苗攝食均勻，生長(zhǎng)快、成活率高，為城鄉(xiāng)居民開(kāi)展山瑞鱉的庭院養(yǎng)殖提供試驗(yàn)依據(jù)。

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