增施硒肥對連作地塊烤煙生長發(fā)育及內(nèi)在品質(zhì)的影響

楊應(yīng)粉，詹軍，羅華元，史永紅，陳初，毛春堂，張曉龍

(1.云南瑞升煙草技術(shù)(集團(tuán))有限公司，云南 昆明　650106；2.紅云紅河煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司，云南 昆明　650202；3.昆明市煙草公司石林縣分公司，云南 石林　652200)

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增施硒肥對連作地塊烤煙生長發(fā)育及內(nèi)在品質(zhì)的影響

楊應(yīng)粉1，詹軍1，羅華元2，史永紅3，陳初2，毛春堂1，張曉龍1

(1.云南瑞升煙草技術(shù)(集團(tuán))有限公司，云南 昆明650106；2.紅云紅河煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司，云南 昆明650202；3.昆明市煙草公司石林縣分公司，云南 石林652200)

摘要：【目的】 探討增施硒肥對連作地塊烤煙生長狀況及品質(zhì)的影響，降低烤煙連作障礙.【方法】 采用田間灌根及葉面噴施試驗.試驗設(shè)CK(不施硒肥)，T1(硒肥375 mL/hm2)，T2(硒肥750 mL/hm2)，T3(硒肥1 500 mL/hm2)，T4(硒肥3 000 mL/hm2)5個處理.【結(jié)果】 連作地塊適量增施硒肥可有效減少病害的發(fā)生，提高煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量，提高烤后煙葉的硒含量，改善內(nèi)在品質(zhì).增施1 500、3 000 mL/hm2硒肥時，團(tuán)棵期的煙株株高顯著高于對照，分別較對照增加了19.5%、42.5%；增施750、1 500 mL/hm2硒肥時，產(chǎn)量較對照極顯著增加了7.0%、8.3%，產(chǎn)值較對照極顯著增加8.5%、9.2%，上等煙比例較對照極顯著增加2.5%、3.2%；增施1 500 mL/hm2硒肥時，烤后煙葉的硒含量達(dá)到最高，其內(nèi)在品質(zhì)表現(xiàn)最佳，進(jìn)一步增加硒肥用量對煙葉硒含量沒有顯著的影響.【結(jié)論】 當(dāng)硒肥用量在1 500 mL/hm2左右時，可有效促進(jìn)連作地塊烤煙的生長發(fā)育，改善內(nèi)在品質(zhì).

關(guān)鍵詞：烤煙；硒肥；連作；生長發(fā)育；內(nèi)在品質(zhì)

目前，我國煙草農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向逐漸趨于規(guī)?；图s化，而耕地的有限性及生產(chǎn)栽培條件的制約及經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動，導(dǎo)致煙草連作的現(xiàn)象不可避免的發(fā)生[1].但是，煙草屬于忌連作作物，連作對作物、土壤及根際微生物均有不良影響，如作物連作常常會導(dǎo)致根系土壤有害物質(zhì)產(chǎn)生[2]，根系活力下降.同時，連作還會因相對固定不變的耕作措施和管理模式，發(fā)生作物土傳病蟲害，這類病蟲害會隨連作年限增長呈逐漸加重的趨勢[3]，造成土壤理化性質(zhì)發(fā)生定向改變，養(yǎng)分的有效性降低[4-6]，作物的產(chǎn)量、品質(zhì)也隨之下降[7].研究表明，隨著烤煙連作年限的增加，煙葉的單產(chǎn)、均價和上中等煙比例都明顯下降；評吸結(jié)果中除雜氣外，其他指標(biāo)均隨連作年限的增加而下降[8].連作障礙已成為限制煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的因素之一，越來越受到人們的關(guān)注.

煙草是一種葉用經(jīng)濟(jì)作物，其生長除了需要大量元素氮、磷和鉀外，還需要一些微量元素，如硒、鋅、銅、錳、鐵等.研究表明，適量的硒不僅能促進(jìn)煙草生長，還能提高煙葉質(zhì)量[9]，而且微量元素硒能明顯降低卷煙煙氣中的焦油和自由基，抑制腫瘤的發(fā)生、有效降低肺癌的發(fā)生率，且對重金屬的毒害有拮抗作用，增強植株抵抗力[10-12]，可見，硒對提升煙葉品質(zhì)和實現(xiàn)降焦減害具有積極作用.楊蘭芳等[13]研究表明，煙草中的硒含量與土壤中的含硒量有很強的正相關(guān)，土壤施硒可以極顯著地提高各形態(tài)硒的含量和土壤全硒量，因此給低硒和貧硒土壤補硒，可以獲得富硒煙草，并具有一定的后效.目前，富硒煙葉、富硒卷煙的開發(fā)以及富硒蛋白質(zhì)的研究受到人們的廣泛關(guān)注，相關(guān)研究主要集中在烤煙對硒的吸收及其對生長發(fā)育的影響方面，而硒對長期連作地塊烤煙生長發(fā)育及內(nèi)在品質(zhì)的影響研究鮮見報道.鑒于此，本研究探討了硒肥對連作地烤煙生長發(fā)育(農(nóng)藝性狀、病蟲害發(fā)生率)和品質(zhì)(烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀、硒含量、內(nèi)在化學(xué)成分、感官評吸質(zhì)量)的影響，旨在為降低烤煙連作危害提供理論依據(jù)和新的途徑，并為現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展提供技術(shù)支持.

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗于2013年在云南省昆明市石林彝族自治縣長湖鎮(zhèn)大平地村進(jìn)行，供試烤煙品種為‘云煙87’.供試土壤類型為紅壤土，土壤pH 5.56，有機質(zhì)30.52 g/kg，全氮0.82 g/kg，全磷0.75 g/kg，全鉀2.90 g/kg，堿解氮122.12 mg/kg，速效磷35.55 mg/kg，速效鉀141.40 mg/kg.試驗田面積0.2 hm2，為3 a的烤煙連作地塊.5月10日移栽，株行距為50 cm×120 cm.

1.2試驗設(shè)計

試驗設(shè)5個處理，分別為煙草專用復(fù)合肥600 kg/hm2，硝酸鉀225 kg/hm2(CK)；煙草專用復(fù)合肥600 kg/hm2，硝酸鉀225 kg/hm2，高濃縮液態(tài)硒肥375 mL/hm2(T1)；煙草專用復(fù)合肥600 kg/hm2，硝酸鉀225 kg/hm2，高濃縮液態(tài)硒肥750 mL/hm2(T2)；煙草專用復(fù)合肥600 kg/hm2，硝酸鉀225 kg/hm2，高濃縮液態(tài)硒肥1 500 mL/hm2(T3)；煙草專用復(fù)合肥600 kg/hm2，硝酸鉀225 kg/hm2，高濃縮液態(tài)硒肥3 000 mL/hm2(T4).每個處理重復(fù)3次.供試煙草專用復(fù)合肥養(yǎng)分比例為N∶P2O5∶K2O =12∶10∶24，其施用方法為采用雙層立體施肥方法；硝酸鉀作為提苗肥和追肥分別于團(tuán)棵期、旺長期施用，施肥方法為兌水澆水；各處理液態(tài)硒肥1/2在團(tuán)棵期灌根法施用，1/2量分別在旺長期和成熟期葉面噴施.其余大田生產(chǎn)管理技術(shù)嚴(yán)格按照《2013年昆明市優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行.試驗地?zé)熑~全部掛牌標(biāo)記，依據(jù)成熟采收標(biāo)準(zhǔn)單葉，編竿，裝炕，按照標(biāo)準(zhǔn)三段式烘烤工藝進(jìn)行烘烤.試驗地?zé)熑~掛牌烘烤，烘烤結(jié)束后按照42級國標(biāo)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)對煙葉進(jìn)行分級測產(chǎn)，并選取上桔二(B2F)、中桔三(C3F)、下桔二(X2F)等級煙葉各2 kg作化學(xué)分析及感官評價.

1.3測定指標(biāo)與方法

1.3.1農(nóng)藝性狀調(diào)查分別于團(tuán)棵期、旺長期和打頂后7 d調(diào)查煙株株高、葉片數(shù)、最大葉長、最大葉寬、莖圍，每個處理測10株，所選煙株應(yīng)能代表小區(qū)水平.具體參照《YC/T 142-1998煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》.

1.3.2病蟲害調(diào)查分別于移栽后團(tuán)棵期、旺長期以及打頂后第7天在試驗小區(qū)內(nèi)對病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查，每個觀察點調(diào)查煙株10株，共調(diào)查5個點.分別記錄發(fā)生的病蟲種類、主要病害(黑脛病、根腐病、花葉病、炭疽病、野火病、赤星病)和蟲害(根結(jié)線蟲病、煙蚜、煙青蟲)的煙株數(shù)及病情程度.具體參照《GB/T 23222-2008 煙草病蟲害分級及調(diào)查方法》.

1.3.3經(jīng)濟(jì)性狀嚴(yán)格掛牌烘烤，從煙葉采收、烘烤，到分級扎把嚴(yán)禁混亂，以便精確測產(chǎn)，并準(zhǔn)確分級，計算煙葉等級情況.

1.3.4化學(xué)成分煙葉主要化學(xué)成分測定指標(biāo)包括總糖、還原糖、煙堿、總氮、鉀離子、氯離子及硒含量，分別按照標(biāo)準(zhǔn)YC/T159-2004[14]，YC/T160-2002[15]，YC/T161-2002[16]，YC/T173-2003[17]，YC/T162-2002[18]，YC/T380-2010[19]的方法測定.

1.3.5感官評吸由云南瑞升煙草技術(shù)(集團(tuán))有限公司、紅云紅河煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司技術(shù)中心的10名專家進(jìn)行評吸，按照“YC/T138-1998 煙草及煙草制品感官評吸方法”，以9分制對各指標(biāo)進(jìn)行賦值量化.

1.4數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析采用Microsoft Excel 2007和PASW Statistics 18.0進(jìn)行，多重比較采用Duncan法和Dunnett’s T3方法.

2結(jié)果與分析

2.1增施硒肥對烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知，與對照組相比，增施硒肥對旺長期和打頂后7 d的各農(nóng)藝性狀指標(biāo)無顯著性影響，但在團(tuán)棵期，處理T3、T4的株高較對照(CK)分別增加了19.5%、42.5%(P<0.05).可見，連作地塊增施硒肥，對團(tuán)棵期的株高有顯著影響.

表1　不同施肥處理的烤煙農(nóng)藝性狀

不同大、小寫字母分別表示處理間差異極顯著(P<0.01)和顯著(P<0.05).

2.2增施硒肥對烤煙主要病害發(fā)生率的影響

由表2可以看出，煙株不同生育時期發(fā)病特征不同.團(tuán)棵期煙株花葉病、黑脛病、根腐病和炭疽病均有發(fā)生，且以炭疽病較為嚴(yán)重，野火病和赤星病未見發(fā)生，并以T4處理發(fā)病最輕，T3次之.煙株進(jìn)入旺長期，除了赤星病，其他病害均有發(fā)生，綜合5種病害，與對照相比，T3和T4處理煙株病害較輕.打頂后7 d，炭疽病、野火病和赤星病發(fā)病較重，對照地塊的病情指數(shù)高于處理組地塊，并以T3和T4處理發(fā)病較輕.可見，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，增施硒肥1 500、3 000 mL/hm2能有效降低病害的發(fā)生，對提高煙株抗病性有一定作用.

表2　不同施肥處理烤煙病害病情指數(shù)

2.3增施硒肥對烤煙主要蟲害發(fā)生率的影響

從表3可以看出，在試驗田塊均未發(fā)現(xiàn)根結(jié)線蟲危害的煙株.煙蚜和煙青蟲主要發(fā)生在旺長期，打頂后對照零星發(fā)生，其他處理未見發(fā)生.旺長期煙蚜和煙青蟲均以對照發(fā)病最為嚴(yán)重，T3和T4處理發(fā)病較輕.可見，增施1 500、3 000 mL/hm2硒肥在防治煙蚜和煙青蟲方面具有較好效果.

表3　不同施肥處理烤煙的蟲害病情指數(shù)

2.4增施硒肥對烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表4可以看出，增施硒肥對煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值和上等煙比例影響較大.處理T2、T3與CK相比，產(chǎn)量分別增加了7.0%、8.5%(P<0.05)，產(chǎn)值分別增加了8.3%、9.2%(P<0.05)；處理T1、T4與CK相比，產(chǎn)量和產(chǎn)值差異不顯著(P>0.05).處理T2、T3的上等煙比例分別較對照增加了2.5%、3.2%(P<0.01).

表4　不同施肥處理對烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.5增施硒肥對烤后煙葉化學(xué)成分的影響

由表5可以看出，中部煙葉處理組鉀離子、硒含量極顯著高于對照(P<0.01)，蛋白質(zhì)含量表現(xiàn)為極顯著低于對照(P<0.01)，處理組總糖、還原糖、總植物堿、氯離子、總氮、糖堿比、氮堿比與對照相比互有高低，未表現(xiàn)出明顯的規(guī)律性.處理組鉀氯比與對照相比，明顯低于對照.上部葉中，處理組總糖、鉀離子、硒含量極顯著或顯著高于對照(P<0.01或P<0.05))，處理組鉀氯比高于對照，處理組總氮、蛋白質(zhì)含量極顯著或顯著低于對照(P<0.01或P<0.05)，還原糖、總植物堿、氯離子含量、糖堿比、氮堿比與對照相比互有高低，未表現(xiàn)出明顯的規(guī)律性.

2.6增施硒肥對烤后煙葉感官質(zhì)量的影響

從表6可以看出，處理組整體表現(xiàn)出香氣量較足，刺激性小，生津回甜感稍好，燃燒性較好，灰色較白，處理和對照組煙葉的香氣質(zhì)得分無差異；各處理的香氣量、雜氣、余味、燃燒性較對照明顯有改善.中部葉較對照表現(xiàn)出香氣量稍足，雜氣輕、生津回甜感稍好，灰色較白.上部葉較對照表現(xiàn)出甜潤感較好，雜氣較輕，刺激性較小，濃度稍濃、燃燒性較好，灰色較白.從總分看，各處理組均高于對照組，T3處理最高.可見，增施1 500 mL/hm2硒肥能夠有效改善煙葉抽吸品質(zhì).

表5　不同施肥處理烤后煙葉的化學(xué)成分含量及協(xié)調(diào)性

表6　不同施肥處理烤后煙葉感官質(zhì)量得分

3討論與結(jié)論

1)增施硒肥對烤煙的產(chǎn)值、產(chǎn)量和品質(zhì)有較明顯影響.孟貴星等[20]對煙草施用硒肥對煙葉的生長及品質(zhì)的影響分析時指出，施用硒肥對煙株農(nóng)藝性狀、煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值沒有顯著影響.但本研究表明，增施硒肥對連作地塊煙株的農(nóng)藝性狀影響較小，但能夠減少病蟲害發(fā)生率，提高煙葉產(chǎn)值和產(chǎn)量.賈歡歡等[21]研究表明，合理配施肥料對提高烤煙產(chǎn)量，改善品質(zhì)和提高種植的經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用.張科等[22]關(guān)于不同種植模式對烤煙產(chǎn)質(zhì)量、土壤養(yǎng)分和酶活性的影響中指出，烤煙連作顯著降低煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì).試驗中，增施750、1 500 mL/hm2硒肥時，產(chǎn)量較對照極顯著增加7.0%、8.3%，產(chǎn)值較對照極顯著增加8.5%、9.2%，上等煙比例較對照極顯著增加2.5%、3.2%.根據(jù)云南省優(yōu)質(zhì)烤煙化學(xué)指標(biāo)參考標(biāo)準(zhǔn)[23]，糖15%～35%，總氮1.5%～3.5%，煙堿1.5%～3.5%，鉀1.5%～6.0%，氯0.3%～0.7%，糖堿比5～8，氮堿比0.8～1，鉀氯比4～10較為理想.試驗中增施硒肥，中部煙葉處理組鉀離子、硒含量極顯著高于對照(P<0.01)，蛋白質(zhì)含量表現(xiàn)為極顯著(P<0.01)低于對照.上部煙葉，處理組總糖、鉀離子、硒含量極顯著或顯著高于對照(P<0.01或P<0.05))，處理組鉀氯比高于對照，處理組總氮、蛋白質(zhì)含量極顯著或顯著低于對照(P<0.01或P<0.05).此外，增施硒肥后煙葉的感官質(zhì)量與對照相比有較大提升，主要表現(xiàn)為增施硒肥各處理煙葉整體香氣質(zhì)細(xì)膩、刺激性小、濃度稍足、余味尚凈.

2)低濃度的硒對作物生長發(fā)育有利，而過量的硒則有害.劉大會等[24]認(rèn)為硒具有刺激植物生長發(fā)育和提高作物產(chǎn)量與品質(zhì),促進(jìn)植物新陳代謝,增強植物生物抗氧化作用和植物對環(huán)境脅迫的抗性,并具有拮抗重金屬的作用.張福鎖等[25]在非生物害源引起的植物受害表征與診斷分析中指出，硒在低質(zhì)量分?jǐn)?shù) (0.001～0.050 μg/g )時能夠促進(jìn)農(nóng)作物的生長.生長在無硒營養(yǎng)液中的植物會發(fā)生磷酸鹽中毒癥，但硒過量又會對植物生長產(chǎn)生毒害；劉愛華等[26]研究認(rèn)為，硒對部分農(nóng)作物的產(chǎn)量有提高作用，同時可提高作物果實的品質(zhì)，對一些有毒的重金屬在吸收上有抑制作用，但過量的硒對部分農(nóng)作物也有毒害作用.江川等[27]在硒肥對早、晚季水稻精米和米糠中硒含量變化的影響分析中指出，土壤施硒低于30 mg/kg時,對水稻的生長有促進(jìn)作用;當(dāng)高于30 mg/kg時,水稻生長受到不良影響,其產(chǎn)量下降.楊蘭芳等[28]研究認(rèn)為，適量施硒可增強植株的光合作用，提高組織可溶性蛋白質(zhì)的含量，從而促進(jìn)植株生長.段金巖等[29]對不同硒肥對馬鈴薯產(chǎn)量、硒含量及品質(zhì)的影響分析時指出，適宜用量的硒肥(3.0 mg/kg)會提高馬鈴薯淀粉的含量.孟貴星等[20]對煙草施用硒肥對煙葉的生長及品質(zhì)的影響分析時指出，當(dāng)硒礦粉的用量達(dá)到750 kg/hm2時，煙葉硒含量達(dá)到最高，進(jìn)一步增加用量對煙葉硒含量沒有明顯的影響.本研究中隨著硒肥用量的增加，連作地塊煙葉硒含量逐漸增加，當(dāng)硒用量達(dá)到1 500 mL/hm2時煙葉硒含量達(dá)到最大，對烤煙的產(chǎn)值、產(chǎn)量和品質(zhì)影響最大，進(jìn)一步增加硒肥用量，煙葉硒含量基本不變，對烤煙的產(chǎn)值、產(chǎn)量和品質(zhì)影響減小.

綜上所述，連作地塊增施硒肥，對煙株農(nóng)藝性狀影響較小，但可以提高不同生育時期烤煙的抗病能力，降低病蟲害發(fā)生率，并且對烤后煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀和品質(zhì)有明顯的的影響.當(dāng)硒肥用量在1 500 mL/hm2時，能夠有效促進(jìn)連作地塊烤煙的生長發(fā)育，改善化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性和感官評吸品質(zhì).因此，可以在烤煙生產(chǎn)中，探索其在打破烤煙連作障礙方面的廣泛性和穩(wěn)定性，重點在長期增施硒肥克服連作障礙方面開展研究.

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(責(zé)任編輯胡文忠)

Effects of increasing selenium fertilizer on growth and internal quality of flue-cured tobacco under continuous cropping soil

YANG Ying-fen1,ZHAN Jun1,LUO Hua-yuan2,SHI Yong-hong3,CHEN Chu2,MAO Chun-tang1,ZHANG Xiao-long1

(1.Yunnan Ruisheng Tobacco (Group) Techonlogy Limited Company,Kunming 650106,China;2.Hongyunhonghe Tobacco (Group) Techonlogy Limited Company,Kunming 650106,China;3.Kunming Tobacco Company Shilin Branch Company,Shilin 652200,China)

Abstract：【Objective】 The research aimed at discussing the effects of applying selenium fertilizer on tobacco growth and inner quality in continuous cropping field.【Method】 Pouring root and foliage spray test was carried out in the field.【Result】 Applying selenium fertilizer could reduce disease occurrence,enhance tobacco yield and selenium content of cured tobacco leaf so improve its inner quality in continuous cropping field.By increasing application of 1 500 mL/hm2and 3 000 mL/hm2selenium fertilizer,tobacco plant height at rosette stage was significantly higher than that of the control and increased by 19.5% and 42.5% respectively compared with control,yield was significantly increased by 7.0% and 8.3%,output value increased by 8.5% and 9.2%，and the rate of high class leaf increased by 2.5% and 3.2%,respectively.Selenium content in cured tobacco leaf was the highest when increasing application of 1 500 mL/hm2selenium fertilizer and its inner quality was the best,while there was no significant effects on selenium content of tobacco leaf by increasing selenium fertilizer amount.【Conclusion】 Applying selenium fertilizer at 1 500 mL/hm2could improve tobacco growth and its inner quality in continuous planting field.

Key words：flue-cured tobacco;selenium fertilizer;continuous cropping;growth;internal quality

通信作者：張曉龍，男，工程師，博士,主要從事品牌煙葉原料研究.E-mail：wllqx@163.com

基金項目：云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司基金項目“云煙品牌卷煙濃香型和中間香型煙葉原料的研究與開發(fā)”(2014YL02).

收稿日期：2015-04-24；修回日期：2015-09-01

中圖分類號：S 572

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1003-4315(2016)03-0083-06

第一作者：楊應(yīng)粉(1988-)，女，本科，助理工程師，主要從事品牌煙葉原料研究.E-mail：444699205@qq.com