有機(jī)化學(xué)課堂中應(yīng)用趣味性教學(xué)的策略研究

王倩倩

（信陽師范學(xué)院　華銳學(xué)院理工系，河南　信陽464000）

有機(jī)化學(xué)課堂中應(yīng)用趣味性教學(xué)的策略研究

王倩倩

（信陽師范學(xué)院華銳學(xué)院理工系，河南信陽464000）

有機(jī)化學(xué)在專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中具有不可替代的地位，但存在理論知識(shí)生澀難懂的情況。為了解決這個(gè)問題，教師應(yīng)在教學(xué)中運(yùn)用多種教學(xué)手段，如利用多媒體、化學(xué)實(shí)驗(yàn)以及采用趣味教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，使課堂教學(xué)變得生動(dòng)而富有感染力，從而使學(xué)生更加積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。

有機(jī)化學(xué)；趣味性；策略

有機(jī)化學(xué)是高等院?；瘜W(xué)、生物、材料、醫(yī)學(xué)、環(huán)境、土木等專業(yè)的專業(yè)必修課程，在專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中具有不可替代的地位。通過有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握有機(jī)化學(xué)專業(yè)知識(shí)，如有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷史，相關(guān)概念及理論、物質(zhì)的合成和分離。一般，鑒于化學(xué)這門課程本身以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，故會(huì)開設(shè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。通過有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以將實(shí)驗(yàn)與理論課程相互聯(lián)系且融會(huì)貫通，鍛煉動(dòng)手操作的能力與實(shí)踐能力。

近年來，高等學(xué)校教學(xué)過程中，過多地關(guān)注教學(xué)知識(shí)能夠通過教學(xué)過程直接傳授給學(xué)生，忽視了教學(xué)中應(yīng)用多樣的教學(xué)方法，在保證量的前提下，讓學(xué)生能夠掌握好所學(xué)知識(shí)。此時(shí)，如果在教學(xué)過程中，將趣味性貫穿整個(gè)教學(xué)過程，可以改善教學(xué)過程中理論知識(shí)的生澀難懂的狀況。教學(xué)過程中的趣味性的原則指的是在教學(xué)過程中教師運(yùn)用幽默生動(dòng)的語言、靈活的教學(xué)技巧、直觀形象的表演以及富有感染力的激情等來最大限度地增加課堂活力、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果的一種教學(xué)方式，它要求在教學(xué)中教師應(yīng)該以學(xué)生為中心，把枯燥、難懂的課堂變得生動(dòng)而富有感染力［1］。所以，如何在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，采取不同的策略使課堂顯得趣味橫生就顯得尤為重要。

一、充分應(yīng)用多媒體，從視聽角度激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

傳統(tǒng)的一支粉筆的教學(xué)模式早已不再適用于現(xiàn)在的課堂教學(xué)，隨著多媒體技術(shù)的出現(xiàn)，各種多媒體軟件的廣泛應(yīng)用已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。通過教學(xué)課件，講授的內(nèi)容至少可以增加百分之三十左右，課件制作過程中，除了可以增加圖片以及圖標(biāo)外，還可以穿插各種視頻短片。關(guān)于環(huán)己烷的椅式構(gòu)象的翻轉(zhuǎn)過程中，學(xué)生難以從生澀的表述中理解構(gòu)象的翻轉(zhuǎn)過程，所以在教學(xué)中，我通過自己制作的構(gòu)象翻轉(zhuǎn)的小短片，使學(xué)生理解構(gòu)象翻轉(zhuǎn)的全過程，在這個(gè)過程中學(xué)生對(duì)于生澀的東西不再排斥，從而產(chǎn)生興趣。

二、利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的好奇心與學(xué)習(xí)興趣

大多數(shù)人對(duì)化學(xué)的興趣大部分來源于奇妙有趣的實(shí)驗(yàn)。從根本上來說，化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)學(xué)科，因此在有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)中，利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)將產(chǎn)生不可估量的作用。戚洪彬等人［2］在《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系的建設(shè)》中就指出化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味化、生活化的重要性。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，特別是充滿趣味性的實(shí)驗(yàn)，可以帶給學(xué)生無窮的驚奇和求知欲。作為一名化學(xué)專業(yè)的教師，應(yīng)當(dāng)窮盡自己的專業(yè)知識(shí)和教學(xué)技能，在課堂上展示給學(xué)生千變?nèi)f化的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并且得到嚴(yán)密的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。那么，教師如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使得實(shí)驗(yàn)具有趣味性就是一個(gè)需要考慮的問題。有機(jī)化學(xué)，是一門實(shí)踐性與應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，是一門滲透進(jìn)社會(huì)生活各個(gè)方面的學(xué)科，也就是化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)現(xiàn)象以及化學(xué)變化無時(shí)無刻不在、無處不在。因此，教師應(yīng)根據(jù)這些原則，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。在實(shí)際的教學(xué)中，把這樣一些生活中的物質(zhì)帶進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，并且設(shè)計(jì)成各式各樣的趣味實(shí)驗(yàn)，比如，紙幣為何點(diǎn)不著，豬肝中有酶存在嗎、牛奶中摻了豆?jié){怎么檢查等等這樣一些實(shí)驗(yàn)。通過這些實(shí)驗(yàn)，既調(diào)動(dòng)了學(xué)生的好奇心，又在潛移默化中產(chǎn)生了有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

三、應(yīng)用趣味教學(xué)方法，讓課堂更富立體感

教學(xué)方法，指教師為了完成教學(xué)任務(wù)所進(jìn)行的根據(jù)教學(xué)內(nèi)容因材施教、化難為易來理解理論和練習(xí)實(shí)踐的活動(dòng)途徑，它是一種實(shí)現(xiàn)教學(xué)任務(wù)的方法和手段［3］。

教師可以根據(jù)化學(xué)專業(yè)的特色，收集以下各方面的材料進(jìn)行教學(xué)方法的改進(jìn)。

第一，利用比喻、擬人的手法，將有機(jī)化學(xué)中，種類繁多的化學(xué)名稱、反應(yīng)機(jī)理等進(jìn)行比喻和擬人，吸引學(xué)生的注意力。將碳比喻為人，對(duì)于碳一般最多只能連接另外四個(gè)原子，學(xué)生可以記憶為人只有兩只手和兩只腳，另外一個(gè)人想要抓住他只能拉手或者是拉著腳。對(duì)于親核反應(yīng)機(jī)理來說，反應(yīng)過程中需要越過能壘，這時(shí)，可以比喻為人翻大山，體質(zhì)較弱的人由于缺少能量，翻不過大山，也就不能完成任務(wù)，即無法反應(yīng)。

第二，適當(dāng)引入成語、謎語，使課堂充滿趣味。中華文明博大精深，現(xiàn)今流傳的成語很多都蘊(yùn)含了豐富的化學(xué)知識(shí)。在課堂上適時(shí)運(yùn)用成語，可以達(dá)到拓展學(xué)生知識(shí)面，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的作用。如信口雌黃、飲鴆止渴、沙里淘金、百煉成鋼和靈丹妙藥等。故用“甘之如飴”來引入有機(jī)化學(xué)中關(guān)于糖類這一章，讓學(xué)生了解祖先早有由糧食中制取糖類的技術(shù)。學(xué)生都有一定的求知欲，把化學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為更具趣味性的謎語，就可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的效率。比如，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常使用的直型冷凝管，可以出這樣的謎語“直直腸來有肚皮，腸內(nèi)腸外不通氣，腸外冷來，腸內(nèi)熱”，便可形象地刻畫直型冷凝管。

第三，生活離不開化學(xué)，興趣能夠產(chǎn)生在于其貼近生活。由于日常生活和工業(yè)生產(chǎn)都離不開化學(xué)，在課堂教學(xué)過程中要充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，最終引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。比如，在講到研究“對(duì)映異構(gòu)體”的重要性的時(shí)候，可以拓寬知識(shí)面，聯(lián)系生活中常用的藥物，如沙利度胺，存在一對(duì)對(duì)映異構(gòu)體S與R構(gòu)型，其R構(gòu)型具有抑制反應(yīng)活性，而S構(gòu)型有致畸性，可以導(dǎo)致胎兒四肢短小甚至缺失，通過這些引入可以讓學(xué)生對(duì)對(duì)映異構(gòu)體的研究的重要性產(chǎn)生更多的興趣和深刻的認(rèn)識(shí)。

總之，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中，運(yùn)用趣味教學(xué)的原則，可以打破“滿堂灌”，生澀難懂難記憶的問題。從個(gè)人教學(xué)過程的例子出發(fā)，總結(jié)教學(xué)中的一些啟發(fā)，希望能夠給有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的趣味教學(xué)原則的應(yīng)用擴(kuò)展提供一些參考。

［1］馬書云，王慧，吳方平，劉翠翠.自主趣味實(shí)驗(yàn)提高自主學(xué)習(xí)能力的實(shí)踐［J］.實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2015（9）：194-196.

［2］戚洪彬，梁樹平，姜浩.大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系的建設(shè)［J］.實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2011（10）：335-339.

［3］韓維東.課堂趣味研究［D］.河南大學(xué)碩士學(xué)位論文，2010.

［責(zé)任編輯趙建榮］

Application of Interest-oriented Teaching in Organic Chemistry Class

WANG Qian-qian
（Technique Department，Xinyang Normal University Huarui College，Xinyang Henan，464000，China）

Organic chemistry has an irreplaceable position in professional training plan，but the theoretical knowledge is crude to understand.In order to solve this problem，teachers should use various teaching means in teaching，such as the multimedia，chemistry experiment and interest-oriented teaching method，in order to improve the teaching effect，make the classroom teaching more vivid and infectious，and obtain great result in organic chemistry teaching.

organic chemistry；interestingness；strategy

G64

A

1673-9132（2016）10-0245-120

10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.10.003

王倩倩（1987-），女，漢族，碩士，講師，研究方向：化學(xué)教育與實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

河南省高等學(xué)校重點(diǎn)科研項(xiàng)目（No.16B150015）；信陽師范學(xué)院華銳學(xué)院院級(jí)科研重點(diǎn)項(xiàng)目（No.2015zd03）。