最佳的自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）

文/Francisco Rodriguez 譯/趙新茂〔利拉伐（北美）〕

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最佳的自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）

文/Francisco Rodriguez 譯/趙新茂
〔利拉伐（北美）〕

摘 要：自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）中奶牛消耗時(shí)間的方式與傳統(tǒng)擠奶系統(tǒng)中的奶牛并沒有什么不同，其不同點(diǎn)在于，不同活動(dòng)的時(shí)間分配以及奶牛個(gè)體間的差異。管理的好壞能夠凸顯這些差別，而管理的一致性也就尤為重要。為了幫助牧場主更好地理解自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）的工作原理，從奶牛日常生活中不同活動(dòng)的時(shí)間分配入手，重點(diǎn)介紹自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS） 日常管理中需要著重關(guān)注的細(xì)節(jié)，旨在幫助牧場管理人員正確理解牛群的需求，為它們提供合適的生活環(huán)境，使奶牛更好地實(shí)現(xiàn)自身的遺傳潛力。

關(guān)鍵詞：機(jī)器人擠奶；時(shí)間分配；管理；舒適度

采用機(jī)器人擠奶方式，不僅會改變牧場日常運(yùn)行的方式，更重要的是，它能夠使每頭奶牛都依照其原有的自然習(xí)性來生活。利用奶牛的自然習(xí)性來管理牛群，能夠極大地降低牧場的人力。研究表明，自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）與傳統(tǒng)擠奶方式相比，每頭奶?？蓽p少人工63 h/年。在此基礎(chǔ)上，生產(chǎn)者可以通過利用奶牛的遺傳特性來制定不同的繁育計(jì)劃，從而進(jìn)一步節(jié)省人力，最高可達(dá)30%。此外，牧場主或管理人員也可以自行設(shè)計(jì)一套流程或一個(gè)舒適的環(huán)境，使得每頭奶牛都能夠舒適而快樂的生活。

研究顯示，自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）中奶牛消耗時(shí)間的方式與傳統(tǒng)擠奶系統(tǒng)中的奶牛的不同點(diǎn)在于，不同活動(dòng)的時(shí)間分配以及奶牛個(gè)體間的差異。管理的好壞能夠凸顯這些差別，而管理的一致性也就尤為重要。圖1為采用自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）擠奶的奶牛，按活動(dòng)時(shí)間分配，主要分為5 類。

圖1　采用自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）擠奶奶牛的時(shí)間分配

1 采食

采食是自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）運(yùn)轉(zhuǎn)中最重要的一個(gè)方面。通過提供最佳的飼喂空間和飼料供給量，盡可能的增加采食時(shí)間，這樣可以提高干物質(zhì)采食量，并改善奶牛流向，從而幫助提高擠奶頻率和產(chǎn)奶量。傳統(tǒng)擠奶方式中，奶牛每天采食時(shí)間高達(dá)4.3 h，而在自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）中，奶牛每天的采食時(shí)間為3.5～4.0 h。奶牛每天花費(fèi)14～28 min在機(jī)器人處采食精飼料，該時(shí)間長短取決于每天的擠奶次數(shù)。自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）會改變奶牛的群體一致性，尤其是在擠奶行為方面。

在自由式奶牛流向和飼喂優(yōu)先式奶牛流向的情況下，大多數(shù)奶牛會在提供新鮮飼料時(shí)前往飼喂槽，這意味著需要為每頭奶牛提供不低于60 cm的飼喂槽空間，這是業(yè)界的標(biāo)準(zhǔn)。在歐洲存在一種情況，粗飼料在飼喂槽供應(yīng)，其它飼料由自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)提供，這時(shí)更小的飼喂槽尺寸也能滿足要求。

對于飼喂部分混合日糧（PMR）2 次/天，并且推料4～6 次/天的牧場，則建議使用空間足夠大的飼喂槽，避免奶牛間的競爭，尤其是地位較低的奶牛被擠走的情況。這兩種情況均會導(dǎo)致奶牛干物質(zhì)攝入量降低和產(chǎn)奶量下降等問題。

當(dāng)采用擠奶優(yōu)先式奶牛流向時(shí)，奶牛的獨(dú)立性比較強(qiáng)，所需要的飼喂槽空間也比較小。飼喂和推料常常能夠最大化地延長奶牛在飼喂槽進(jìn)食的時(shí)間，這樣可以增加奶牛產(chǎn)奶量和擠奶頻率，降低驅(qū)趕率。研究表明，穩(wěn)定的擠奶頻率有利于保證奶牛擠奶后的站立時(shí)間，通常為0.5～2.5 h，這段時(shí)間能夠確保乳頭孔已關(guān)閉，從而降低乳腺內(nèi)感染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，在飼喂通道里使用自動(dòng)送料系統(tǒng)和橡膠走道墊對于自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）來說是非常好的選擇。

2 產(chǎn)奶

自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）牛群中，個(gè)體牛只的擠奶頻率一般在2～4 次/天。奶牛會改變?nèi)后w同步性，獨(dú)自訪問擠奶站。新產(chǎn)牛比處于泌乳中期或后期的奶牛有更多的擠奶需求。有很多因素能夠影響擠奶頻率，如飼喂管理、奶牛流向管理、機(jī)器人的性能以及奶牛群的大小。

做計(jì)劃時(shí)把這些因素考慮在內(nèi)，能夠幫助生產(chǎn)者實(shí)現(xiàn)其預(yù)定目標(biāo)。研究表明，在自由式奶牛流向系統(tǒng)中，奶牛的擠奶頻率是2.4～2.8 次/天，而在引導(dǎo)式奶牛流向系統(tǒng)中，奶牛的擠奶頻率是2.5～2.9 次/天。這樣的差異不僅僅是奶牛流向系統(tǒng)直接作用的結(jié)果，還有前文中列出的所有因素交互作用的結(jié)果，加上非自愿擠奶牛只和被驅(qū)趕奶牛的差異。

不同奶牛流向的統(tǒng)計(jì)結(jié)果各不相同，但最終都要?dú)w結(jié)于一點(diǎn)，就是用適當(dāng)?shù)姆绞秸T導(dǎo)奶牛，給奶牛擠奶的動(dòng)力，同時(shí)將人工成本降到最低。定義整個(gè)牛群和個(gè)體奶牛的擠奶頻率是否高效，參考指標(biāo)為每頭奶牛每次擠奶的奶量不應(yīng)低于9 kg?；谶@個(gè)數(shù)值，且考慮整個(gè)牛群的平均值，奶牛的擠奶頻率會上下有所波動(dòng)。在引導(dǎo)式奶牛流向系統(tǒng)中，沒有擠奶許可的奶牛會去采食或休息。處于泌乳期前三分之一階段的奶牛，回到智能門的時(shí)間是3.5～4.0 h，所以在這個(gè)時(shí)間段，一定要確保該奶牛有擠奶許可，這樣可以最大化的提高擠奶頻率。系統(tǒng)報(bào)告會告訴牧場管理者，奶牛的返回時(shí)間是多久。自由式奶牛流向系統(tǒng)中，奶牛每天會花費(fèi)2～3 h的時(shí)間用來擠奶。這個(gè)時(shí)間包括預(yù)擠奶時(shí)間和擠奶時(shí)間，依擠奶頻率的變化而有所不同。

令人驚訝的是，這一點(diǎn)與采用傳統(tǒng)方式擠奶的奶牛非常相似，但這是在奶牛應(yīng)激較低的條件下，尤其是在等待被擠奶時(shí)。正如我們的預(yù)期，由于牛群中的等級之分，性格較為霸道的奶牛在等待區(qū)只需等待幾分鐘的時(shí)間，而性格較為溫順的奶牛則可能需要等待幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。這意味著，根據(jù)行為規(guī)律和胎次來設(shè)計(jì)組群/分群的策略是非常有幫助的。

設(shè)計(jì)引導(dǎo)式奶牛流向牛舍時(shí)，需要考慮使每頭奶牛的等待時(shí)間和預(yù)擠奶時(shí)間小于1 h。擠奶時(shí)間太長，會對飼喂時(shí)間和躺臥時(shí)間有負(fù)面影響，并會直接影響到產(chǎn)奶量。每天有3 個(gè)擠奶活動(dòng)高峰期：05∶00～10∶00，12∶00～15∶00，17∶00～24∶00。在非高峰期飼喂能夠有效促進(jìn)奶牛流動(dòng)，提高擠奶頻率，并為性格溫順的奶牛提供一些避免競爭的機(jī)會。

3 臥躺

自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）中的奶牛，每天有大約11.2 h的時(shí)間是躺著休息的。這一點(diǎn)非常重要，它不僅對于奶牛的健康和產(chǎn)奶量有影響，而且如果奶牛不躺下，它們會阻擋飼喂通道，阻塞其它奶牛的通行路線。臥床材質(zhì)對奶牛臥躺時(shí)間和奶牛跛行有很大的影響。在開放式牛舍中，使用沙床時(shí)，奶牛躺臥時(shí)間是12.5 h，而使用床墊時(shí)，奶牛躺臥時(shí)間是11.5 h。盡管沙床被業(yè)界廣泛接受，但在采納之前，還是需要預(yù)先考慮其對設(shè)備的影響和投資回報(bào)率。如果奶牛感覺舒適，就會表現(xiàn)出它們的天性。產(chǎn)奶量高的奶牛需要更長的工作時(shí)間，而產(chǎn)奶量低和產(chǎn)奶頻率低的奶牛，躺臥的時(shí)間會更長。

4 飲水

奶牛飲用水的質(zhì)量和數(shù)量對其產(chǎn)奶量的影響非常大。每頭牛每天消耗5～7 min的時(shí)間飲水，但這一時(shí)間非常關(guān)鍵，因?yàn)榕Ｄ讨?7%的成分是水，水是生命中不可或缺的元素，所以我們一定要保證充足而方便的飲用水供應(yīng)。

5 站立與交流

奶牛每天有5～6 h的時(shí)間是站立著的，其中包括在飼喂通道中站立和在走道中互相交流。產(chǎn)奶量高的奶牛站立的時(shí)間會比較長，尤其是在飼喂通道中。如果設(shè)施不夠好，或者奶牛流向的路線設(shè)計(jì)得不好，會造成奶牛站立的時(shí)間過長，從而造成高跛行率，影響到采食和休息活動(dòng)。保證牛舍內(nèi)設(shè)施的正確設(shè)計(jì)非常關(guān)鍵。

6 小結(jié)

一頭擁有良好遺傳潛力的奶牛，飼養(yǎng)在精心設(shè)計(jì)的自化動(dòng)擠奶系統(tǒng)（AMS）系統(tǒng)中（設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮奶牛的舒適度），這頭奶牛將吃的很好，產(chǎn)奶量也很高，并能夠愉快地與同伴進(jìn)行交流；為奶牛創(chuàng)造便利，使其更便利地出入擠奶機(jī)器人，這頭奶牛將產(chǎn)出更多的牛奶。一旦奶牛的產(chǎn)奶工作完成，就會非常愜意地躺在柔軟舒適的臥床上休息。一句話，通過自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)（AMS）可以確保正確理解牛群的需求，為它們提供合適的生活環(huán)境，幫助它們達(dá)成每日目標(biāo)，使奶牛更好地實(shí)現(xiàn)自身的遺傳潛力。

作者簡介：

Francisco，資深的自動(dòng)化擠奶系統(tǒng)牧場管理顧問，為利拉伐（北美）提供咨詢服務(wù)。

收稿日期：（2016-01-22）