對(duì)農(nóng)作物種子特性及貯藏方法的探析

李燕麗

摘要：種子作為農(nóng)作物最為基本的生產(chǎn)資料，會(huì)直接影響到農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。種子貯藏在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的位置，不僅是種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，還是救災(zāi)備荒的重要物資。如果沒有進(jìn)行科學(xué)合理的貯藏，就可能造成農(nóng)作物的減產(chǎn)，甚至是絕收。而不同的農(nóng)作物種子，所采取的貯藏方法也不盡相同，應(yīng)根據(jù)種子的特性來采取具有針對(duì)性的方法，這樣才能使種子得到良好的保護(hù)，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)作物的增產(chǎn)增收。

關(guān)鍵詞：種子；特性；貯藏方法

1雜交水稻

1.1種子特性

（1）防護(hù)性較弱。雜交水稻種子閉穎較差，而穎殼閉合差，外界環(huán)境就直接作用于種子，進(jìn)而產(chǎn)生影響，不利于貯藏。（2）耐熱性差。種子不宜過干或過熱，不然會(huì)使爆腰率大大加強(qiáng)，降低種子的發(fā)芽率。（3）休眠期短、易穗萌。種植雜交水稻種子時(shí)常常需要使用赤霉素，而如果赤霉素使用過多，雜交水稻種子的休眠期極容易被打破，進(jìn)而造成種子在母株萌動(dòng)。（4）雜交水稻種子具有極強(qiáng)的生理代謝功能，比常規(guī)水稻種子的呼吸強(qiáng)度大，所以導(dǎo)致了其貯藏穩(wěn)定性比較差。

1.2貯藏方法

正因?yàn)殡s交水稻有了以上的特點(diǎn)，所以在貯藏的過程中有很多需要注意的地方，具體如下。（1）降低水分，清選種子。先要對(duì)種子的含水量有一個(gè)準(zhǔn)確的測(cè)定。如果種子含水量未達(dá)到12.0%，為提高貯藏的穩(wěn)定性，可以不考慮翻曬處理，采用密閉貯藏并清選進(jìn)庫(kù)種子，還要保持貯藏環(huán)境的自然通風(fēng)，達(dá)到基本的降溫降濕。（2）密閉貯藏。種子含水量未達(dá)到12.5%時(shí)，可采用密閉貯藏，但如果是高水分種子，就要先進(jìn)行翻曬再貯藏。遇到無法翻曬的情況，可以安裝除濕機(jī)吸濕，達(dá)到降低種子含水量的目的。（3）控制溫濕度。外界環(huán)境的溫濕度會(huì)直接作用在種堆的溫濕度上。高溫高濕的天氣，倉(cāng)內(nèi)的溫濕度也會(huì)隨之升高。如果濕度較低，溫度稍高，通常情況下種子不會(huì)受到太大的影響。但如果濕度較高，就必須要對(duì)倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行降溫。（4）低溫庫(kù)貯藏。大量實(shí)踐證明，這種方法可以有效保證種子的生活力處于良好的狀態(tài)中。如果種子的含水量控制在13%以內(nèi)，在低溫庫(kù)中種子是能夠安然度過夏季的。

2油菜

2.1種子特性

（1）吸濕性強(qiáng)。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細(xì)小。油菜在收獲時(shí)由于天氣的原因容易出現(xiàn)吸濕回潮的情況，當(dāng)然如果氣候干燥也會(huì)相應(yīng)的釋放水分。（2）通氣性差，容易發(fā)熱。油菜種子與圓形相近，密度較大，這就造成了其不容易對(duì)外散熱。但是油菜種子的代謝作用又很強(qiáng)，會(huì)放出很多熱量。經(jīng)過發(fā)熱的種子除了不容易發(fā)芽外，含油量也隨之下降，而且速度極快。（3）含油分多，易酸敗。油菜種子具有的脂肪量很高，通常情況下會(huì)達(dá)到36%～42%。貯藏中，脂肪中的不飽和脂肪酸極容易氧化成醛、酮等物質(zhì)，進(jìn)而發(fā)生酸敗。

2.2貯藏方法

（1）適時(shí)收獲。油菜種子的最佳收獲時(shí)間為花薹上角果有70%～80%呈現(xiàn)黃色。脫粒后要及時(shí)干燥，經(jīng)過攤晾冷卻后才能入庫(kù)，這主要是為了防止種子內(nèi)部溫度過高，發(fā)生干熱。（2）清除泥沙、雜質(zhì)。入庫(kù)前的種子最好要進(jìn)行一次風(fēng)選，這樣就能夠清除灰塵、雜質(zhì)、病菌，使貯藏的穩(wěn)定性更高。（3）嚴(yán)格控制入庫(kù)水分。實(shí)踐證明，油菜種子最安全的階段是當(dāng)水分控制在9%～10%之間時(shí)，但具體還要視情況而定，如果天氣處于高溫高濕，并且倉(cāng)庫(kù)條件較差，那么種子的水分就要控制在9%以內(nèi)。（4）低溫貯藏。種子的溫度也是貯藏時(shí)要特別關(guān)注的，要以季節(jié)為參考進(jìn)行控制，夏季要保持在28～30℃之間，春秋季時(shí)13～15℃，冬季則是6～8℃，當(dāng)種子和倉(cāng)庫(kù)間的溫差大于5℃就需要采取通風(fēng)降溫等措施。（5）合理堆放。油菜種子散裝的高度要以水分來決定，多則要加，反之則減。采用袋裝貯藏的方式要盡量堆成各種形式的通風(fēng)樁。（6）加強(qiáng)管理。就算各項(xiàng)基本條件都達(dá)到了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，貯藏期間的管理工作也不能放松，要加強(qiáng)管理，以便能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。

3大豆

3.1種子特性

（1）吸濕性強(qiáng)。大豆的種皮較薄，種孔較大，對(duì)大氣中水分子的吸附作用強(qiáng)。這就決定了曬干后的大豆，要當(dāng)濕度控制70%以下時(shí)再進(jìn)行貯藏。（2）易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%，但如果種子溫度達(dá)到了25℃，仍然有很大的喪失生活力幾率。同時(shí)，大豆生活力還會(huì)受到種皮顏色的影響，顏色越深，生活力也越長(zhǎng)。（3）破損粒易生霉變質(zhì)。正因?yàn)榇蠖狗N子具有皮薄、粒大的特點(diǎn)，干燥不當(dāng)就容易損傷破碎。大豆在田間很容易受到蟲害和早霜的影響，蟲蝕粒、凍傷粒以及機(jī)械破損粒容易吸濕，進(jìn)而大大增強(qiáng)生霉變質(zhì)的可能性。（4）導(dǎo)熱性差。大豆自身所含有的油量多，當(dāng)遭遇高溫干燥的天氣，就會(huì)影響生活力。（5）蛋白質(zhì)易變性。大豆含有大量蛋白質(zhì)，高溫高濕的情況下，老化變性的可能性很大。

3.2貯藏方法

（1）充分干燥。要想使大豆得到安全貯藏，就要使水分控制在12%之內(nèi)，如若不然就面臨著霉變的危險(xiǎn)。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場(chǎng)上鋪曬2～3天，當(dāng)莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣做旨在為了防止種皮裂開和皺縮。就算是入庫(kù)的大豆，水分過高也要進(jìn)一步曝曬。不要超過46℃，晾曬時(shí)的溫度降低，有利于種子的安全貯藏。曬干后，應(yīng)先攤開冷卻，再入庫(kù)。（2）低溫密閉。由于導(dǎo)熱性不好，高溫又容易紅變，因此大豆要低溫密閉貯藏。可以在冬季將大豆轉(zhuǎn)倉(cāng)或出倉(cāng)冷凍，當(dāng)種子溫度得到充分下降后，再進(jìn)倉(cāng)密閉貯藏，并附上一層壓蓋物。如果條件允許，低溫庫(kù)是最好的選擇。（3）及時(shí)倒倉(cāng)過風(fēng)散濕。初冬是大豆的收獲季節(jié)，此時(shí)氣溫呈下降趨勢(shì)，入庫(kù)后的大豆還要進(jìn)行后熟作用，達(dá)到充分的干燥，這樣可以大大降低發(fā)生霉變的可能性。大豆入庫(kù)一個(gè)月左右要及時(shí)進(jìn)行倒倉(cāng)過風(fēng)散濕，并結(jié)合過篩除雜，這樣做是為了防止發(fā)熱、霉變、紅變等問題的出現(xiàn)。