氮肥形態(tài)與運籌對烤煙產量及品質的影響

喻 曉，吳紹軍，尹振華，張啟莉，王 棟

（1.四川省煙草公司廣元市公司，四川廣元628017；2.廣元市煙草公司劍閣分公司，四川劍閣628018）

氮肥形態(tài)與運籌對烤煙產量及品質的影響

喻 曉1，吳紹軍1，尹振華2，張啟莉1，王 棟1

（1.四川省煙草公司廣元市公司，四川廣元628017；2.廣元市煙草公司劍閣分公司，四川劍閣628018）

為提高川北煙區(qū)烤煙的產質量，采用不同氮肥形態(tài)及基追肥比例，研究氮肥運籌對烤煙產量與品質的影響。結果表明：銨態(tài)氮基追肥比例為7∶3處理的煙葉產量及產值均最高；不同基追肥比例，上中等煙葉比例順序為50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮＞100%硝態(tài)氮＞100%銨態(tài)氮；隨銨態(tài)氮肥用量減少，煙葉水溶性總糖及還原糖含量呈上升趨勢，而總植物堿、總氮、鉀和氯含量呈下降趨勢。綜合考慮烤煙產量、產值及品質等因素，優(yōu)質適產烤煙最佳施肥方式為50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮，基追比例為7∶3。

氮肥形態(tài)；氮肥運籌；烤煙；質量

氮素對烤煙生長發(fā)育和品質形成具有重要作用［1］?？緹熒a施用的氮素形態(tài)主要是銨態(tài)氮肥與硝態(tài)氮肥，兩者在大田施用的數(shù)量及比例影響其在土壤中轉化及煙株的吸收［2］。目前，大多數(shù)研究重視施入銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的比例。研究發(fā)現(xiàn)，隨著銨態(tài)氮比例的增加，烤煙產量和質量均提高［3］；楊宇宏等［4］研究認為，在一定范圍內煙葉的總糖含量隨銨態(tài)氮比例增大而增加。然而，由于各地區(qū)溫度、光照、降水、海拔高度、種植方式和烤煙品種等因素的差異，其結果也不盡相同，甚至相反。李建偉等［5］研究發(fā)現(xiàn)，隨著硝態(tài)氮比例的增加，含氮化合物（煙堿、蛋白質、總氮）降低，糖堿比增大。還有研究表明，硝態(tài)氮∶銨態(tài)氮＝1∶1的處理組合對提高煙葉產量、產值、上等煙比例、均價以及煙葉品質有顯著作用［67］。筆者針對川北特定的氣候、土壤生態(tài)條件，研究不同氮肥形態(tài)與運籌對烤煙品質影響，以期為該區(qū)域烤煙生產上氮肥的合理施用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試烤煙品種：云煙85，由廣元市煙草公司提供。

供試肥料：銨態(tài)氮肥為硫酸銨，硝態(tài)氮肥為硝酸鉀，磷肥為過磷酸鈣，鉀肥為硫酸鉀或硝酸鉀，購自當?shù)剞r資公司。

1.2 試驗地概況

試驗于2009年4—10月四川省廣元市劍閣縣木馬鎮(zhèn)魁凌村進行。供試土壤為紫色土，0～20cm耕層土壤的基本理化性狀為pH 7.66，有機質14.2g／kg，堿解氮154.9mg／kg，有效磷14.9mg／kg，速效鉀143.5mg／kg。

1.3 試驗設計及田間管理

根據(jù)氮肥形態(tài)與基追肥比例，試驗設6個處理（表1）?？緹煵捎脝涡衅饓欧N植，株距55cm，行距1 20cm。全部磷肥和鉀肥作基肥施用；根據(jù)處理要求氮肥70%或30%作基肥，在烤煙移栽時環(huán)狀施入煙穴；30%或70%作追肥，在烤煙移栽后15d對水追肥。3次重復，隨機區(qū)組排列，每個小區(qū)植煙50株。試驗小區(qū)揭膜培土、病蟲害防治與常規(guī)大田管理同。

表1 不同處理氮肥形態(tài)及基追肥比例Table 1 Nitrogen form and ratio between base fertilizer and top－dressing of different treatments

1.4 測定項目與方法

煙葉進入收獲期后，適時采收與科學調制，采摘烘烤按照優(yōu)質煙葉采摘的原則，葉色相近，成熟度一致的煙葉進行采收，采用密集式烤房，三段五步式烘烤工藝。每個小區(qū)單獨采收，單獨編竿，單獨烘烤，單獨分級、計產，并按照國標42級制進行分級，分別計算產量、上等煙、中等煙和低次等煙比例和經濟效益。取每個處理中部煙葉2.0kg，送四川省煙草公司煙葉質量檢驗測試中心測定煙葉化學成分的含量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2003和DPS 2000進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析。

2 結果與分析

2.1 氮肥形態(tài)與運籌對煙葉產量的影響

由圖1可知，氮肥形態(tài)配比與運籌顯著影響煙葉產量。煙葉產量T1最高，達2 713kg／hm2，顯著高于其他處理；T4次之，為2141kg／hm2。銨態(tài)氮作為烤煙氮源時，基追比例大于1有利于煙葉產量的形成。T2和T3差異較小，分別為1 653kg／hm2和1 580kg／hm2；T6顯著高于T5，分別為2 016kg／hm2與1 500kg／hm2。當?shù)蕿?00%硝態(tài)氮時，T6顯著高于T3，表明硝態(tài)氮適宜作追肥施用。T2與T5煙葉產量差異較小，表明銨態(tài)氮與硝態(tài)氮各1／2時，基追肥比例對煙葉產量影響較小。

圖1 不同氮肥形態(tài)與運籌煙葉的產量Fig.1 Tobacco yield of different nitrogen form and application

2.2 氮肥形態(tài)與運籌對煙葉等級比例的影響

由表2可知，T3上部煙葉比例（46.2%）顯著高于其他處理，其他處理之間上等煙葉比例無顯著差異，為17.9%～25.7%。T1～T3中，T3上等煙所占比例最高，T1次之，T2最??；T4～T6中，T5上等煙比例最高，T4次之，T6最小。T2中等煙葉比例最高，達56.5%，T6次之（53.1%），T4最低，僅28.9%；其他處理為30.2%～50.0%。

表2 不同氮肥形態(tài)與運籌煙葉各等級的比例Table 2 Different tobacco grade proportion of different nitrogen form and application

T1上中等煙葉比例均明顯高于T4。表明等氮量情況下，銨態(tài)氮肥作為氮源時，追肥比例過大降低了上中等煙葉比例，增加了低次等煙葉比例。T2上等煙葉比例低于T5，中等煙比例高于T5，上中等煙葉比例T2高于T5，分別達79.0%和74.9%。表明銨態(tài)氮與硝態(tài)氮配施時，基肥比例大于追肥比例有利于上中等煙葉形成。T3上等煙葉比例高于T6，中等煙葉比例低于T6，上中等煙葉比例T3（76.4%）高于T6（71.0%）。表明硝態(tài)氮作為氮源時，基肥比例高于追肥有利于上中等煙葉形成?？赡茉蚴沁^多的硝態(tài)氮作為追肥，后期隨著降雨的增加，易淋溶損失，降低了烤煙對氮素的吸收。表明，無論銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥，還是兩者配合施用，基肥比例高于追肥有利于上中等煙葉形成。

2.3 氮肥形態(tài)與運籌對煙葉產值的影響

由圖2可知，氮肥形態(tài)及其運籌顯著影響煙葉產值。煙葉產值T1最高，達33 864元／hm2，T4次之，為24 374元／hm2，T5最低，僅18 042元／hm2；其他處理間差異較小，為20 326～21 956元／hm2。銨態(tài)氮肥提高煙葉產值的原因是銨態(tài)氮肥提高了煙葉產量，從而增加煙葉產值；銨態(tài)氮與硝態(tài)氮配合施用，煙葉產量適中，由于改善了煙葉品質，煙葉產值隨之提高。

圖2 不同氮肥形態(tài)與運籌煙葉的產值Fig.2 Output value of different nitrogen form and application

2.4 氮肥形態(tài)與運籌對煙葉品質的影響

由表3可知，在基肥與追肥為7∶3時，T1～T3煙葉水溶性總糖分別為33.7%、35.9%和38.0%，還原糖分別為25.2%、26.5%和28.1%。隨著銨態(tài)氮肥用量的減少，水溶性總糖和還原糖呈增加趨勢。在基肥與追肥為3∶7時，T5煙葉水溶性總糖和還原糖高于T4和T6。T1煙葉水溶性總糖和還原糖含量分別為33.7%和25.2%；T4煙葉水溶性總糖和還原糖含量分別為34.7%和26.9%。表明，酰胺態(tài)氮肥作為烤煙氮源時，追肥比例過高，可促進煙葉糖的累積。T2和T5基追比對煙葉水溶性總糖和還原糖的影響與T1和T4相似。T3煙葉水溶性總糖和還原糖含量高于T6。

在基肥與追肥為7∶3時，T1～T3煙葉總植物堿及總氮含量分別為1.48%、1.40%和1.38%，1.55%、1.46%和1.45%。表明，隨銨態(tài)氮肥用量的減少，煙葉總植物堿、總氮呈下降趨勢?；逝c追肥為3∶7時，不同氮肥形態(tài)對煙葉總植物堿及總氮的影響與基肥與追肥為7∶3時相似。100%銨態(tài)氮肥處理，T1煙葉總植物堿和總氮含量低于T4，而50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮與100%硝態(tài)氮處理比較，T2和T3煙葉總植物堿和總氮含量高于T5和T6。說明，降低煙葉總植物堿和總氮的施肥措施為銨態(tài)氮作基肥，硝態(tài)氮作追肥。

不同基肥與追肥比例，煙葉含鉀量為100%銨態(tài)氮＞50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮＞100%硝態(tài)氮。T1煙葉含鉀量高于T4，50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮與100%硝態(tài)氮處理比較，T2和T3煙葉含鉀量反而低于T5和T6；且煙葉含氯量以100%銨態(tài)氮處理最高，100%硝態(tài)氮處理次之，50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮處理最小。

表3 氮肥形態(tài)與運籌中部煙葉化學成分的含量Table 3 Chemical components of C3Fleaves of different nitrogen form and application

3 結論與討論

氮不僅是細胞原生質、煙堿和葉綠素等的主要成分，而且對煙草光合作用及其他養(yǎng)分的吸收和代謝均有明顯影響［8］。硝態(tài)氮和銨態(tài)氮都是煙草能夠吸收利用的氮源，由于氮肥形態(tài)不同，肥效高低、營養(yǎng)特點和影響其吸收、同化的因素必然不同［9－10］。研究結果表明，100%銨態(tài)氮處理，基肥與追肥比例為7∶3時煙葉產量最高，達2 713kg／hm2；基肥與追肥比例為3∶7時煙葉產量次之，為2 141kg／hm2。表明銨態(tài)氮有利于提升煙葉的產量。100%銨態(tài)氮處理時，基肥與追肥為7∶3和3∶7處理，煙葉產值分別為33 864元／hm2和24 374元／hm2，其他處理煙葉產值為18 042～21 956元／hm2。表明銨態(tài)氮肥增加煙葉產值的主要原因是銨態(tài)氮肥提高了煙葉產量從而增加煙葉產值。蔡曉布等［8］研究了氮肥形態(tài)對西藏東南地區(qū)烤煙產量和質量影響發(fā)現(xiàn)，銨態(tài)氮對烤煙產量與質量的影響略優(yōu)于硝態(tài)氮，可能原因是煙株吸收和同化氮素過程的差異。銨態(tài)氮和硝態(tài)氮均屬烤煙的有效氮源，因其形態(tài)不同，作物吸收、同化反應不一致；銨態(tài)氮是以NH3的形式被植物吸收的，同時去質子化作用導致土壤酸化是影響其肥效的關鍵，由于供試土壤為堿性，促進烤煙對銨態(tài)氮的吸收；由于硝態(tài)氮不被土壤膠體吸附，且在土壤中無需轉化即可被烤煙直接吸收，能夠及時滿足烤煙還苗后對氮素的需求，促進早發(fā)旺長，并在較短時間內達最大生長量；后期則易隨雨水或灌溉水淋失，使煙株正常成熟、分層落黃，與煙株需氮生理特性相吻合［8，11］。

本研究發(fā)現(xiàn)，不同基追肥比例，上中等煙葉比例為50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮＞100%硝態(tài)氮＞100%銨態(tài)氮。不同處理中部煙葉化學品質分析結果表明，隨銨態(tài)氮肥用量減少，煙葉水溶性總糖和還原糖含量呈上升趨勢，而總植物堿、總氮、鉀和氯含量則呈下降趨勢。這與韓錦峰等［12－13］的研究結果基本相似。如增施銨態(tài)氮肥可促進產量、總氮、煙堿和鉀含量提高，氯含量、還原糖和總糖含量降低［12］。綜合考慮烤煙產量、產值及品質等因素，在試驗區(qū)域內，優(yōu)質適產烤煙最佳施肥方式為50%銨態(tài)氮＋50%硝態(tài)氮配合施用，基肥與追肥比例為7：3。

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（責任編輯：劉 海）

Effects of Different Nitrogen Form and Application Pattern on Yield and Quality of Flu－cured Tobacco

YU Xiao1，WU Shaojun1，YI Zhenhua2，ZHANG Qili1，WANG Dong1
（1.Guangyuan Company of Sichuan Tobacco Company，Guangyuan，Sichuan628017；2.Jiange Branch Company，Guangyuan Tobacco Company，628018，China）

The effects of different nitrogen form and application pattern on yield and quality of fluecured tobacco were studied to improve yield and quality of flue－cured tobacco in Northern Sichuan fluecured tobacco producing area.Results：The yield and output value of flue－cured tobacco are the highest under the conditions of ammonium nitrogen and 7∶3of base fertilizer／top－dressing.The proportion of first and middle－grade tobacco leaves is 50%ammonium N＋50%nitrate N＞100%nitrate N＞100% ammonium N under different base fertilizer／top－dressing ratio.The content of water soluble sugar and reducing sugar in flue－cured tobacco represents a rising trend with decrease of ammonium nitrogen application amount but the content of nicotine，total nitrogen，potassium and Cl shows a declining trend with decrease of ammonium nitrogen application amount.Considering yield，output value and quality of flue－cured tobacco comprehensively，the optimum application pattern for good quality and proper yield of flue－cured tobacco includes 50%ammonium N＋50%nitrate N and 7∶3of base fertilizer／top－dressing.

nitrogen form；nitrogen application pattern；flue－cured tobacco；quality

S572

A

1001－3601（2016）07－0297－0054－04

2016－02－06；2016－06－10修回

喻 曉（1982－），男，農藝師，從事煙草栽培研究。E－mail：381168985＠qq.com