戳一戳葡萄籽的神話

云無心

經(jīng)過成分分析，發(fā)現(xiàn)葡萄籽中含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類叫做“低聚原花青素復(fù)合物（簡稱OPCs）”的成分。除了亞油酸資質(zhì)平平之外，其他這些都具有很好的抗氧化性能。人體內(nèi)會因?yàn)檠趸a(chǎn)生一些自由基，而自由基能夠攻擊細(xì)胞膜以及DNA等?，F(xiàn)在一般認(rèn)為，“抗氧化”似乎能與抗衰老防疾病搭上關(guān)系。于是乎，各種“抗氧化劑”保健品應(yīng)運(yùn)而生。

直接吃葡萄籽難以下咽，即使吞了下去，也多半穿腸而過，其中的“活性成分”很難被人體吸收。于是，把活性成分提取出來，做成保健品，就成了利用它的必由之路。

葡萄籽提取物中的抗氧化成分對人體是不是真有保健功能也就引來了科學(xué)家們的許多關(guān)注。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，人們吃下葡萄籽提取物之后，血液中的抗氧化劑含量顯著增加了。于是很多商家利用“葡萄籽提取物中的抗氧化成分能夠被吸收進(jìn)入血液”這一點(diǎn)讓更多的人掏錢。

【試驗(yàn)情況】

1.保護(hù)心臟？

“整體”的提取物，是不是能夠保護(hù)心臟呢？有過一些很初步的動物實(shí)驗(yàn)，“似乎”對于降低膽固醇、保護(hù)血管有一定作用。不過這些實(shí)驗(yàn)太初步了，僅僅是“沒有否定這種可能”，完全不能作為證據(jù)。

2.抗癌作用？

在一些體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，葡萄籽提取物或者其中的OPCs對某些種類的癌細(xì)胞展示了更好的抑制作用。這也就是廣告商們宣稱“抗癌”的依據(jù)。需要說明的是，“體外實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛞种瓢┘?xì)胞”跟“吃了能抗癌”之間，還有著遙遠(yuǎn)的距離。一方面，它只是對某些特定的癌細(xì)胞有效，另一方面，體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)跟體內(nèi)的情況完全不同。各個制藥公司和癌癥研究機(jī)構(gòu)，每年都會發(fā)現(xiàn)大量“體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)有效”的物質(zhì)，而最后能夠通過臨床試驗(yàn)證明“確實(shí)有效”的，實(shí)在是鳳毛麟角。

【各種真相】

1.“輔助治療”

保健品喜歡宣稱的一類功能是“輔助治療”。2006年，英國學(xué)者發(fā)表了一項(xiàng)葡萄籽提取物輔助癌癥病人的二期臨床研究。66位早年進(jìn)行過乳腺癌放療、有中等或者明顯乳房硬結(jié)的志愿者，被隨機(jī)分為兩組。一組44人服用葡萄籽OPCs，每天三次，每次100毫克。另一組22人服用安慰劑。12個月之后復(fù)查結(jié)果證明：兩組沒有差別。

2.“可能有效”

能夠算得上“可能有效”的，大概是緩解“慢性靜脈功能不全”和水腫。前者是血液匯集在腿部，引起疼痛、腫脹、乏力。而后者則可能跟受傷、手術(shù)或者久坐有關(guān)。一些研究顯示服用葡萄籽提取物可能對這些癥狀有一定的緩解作用。

除此之外，各種美容、護(hù)膚、抗衰老之類的功能，都是“美好的愿望”，沒有科學(xué)證據(jù)的支持。