新西蘭奇異果之旅

江佩君

講到新西蘭就想到奇異果（獼猴桃，又名奇異果。原產(chǎn)于中國(guó)。 100 年前新西蘭一個(gè)女教師從湖北宜昌把獼猴桃種子帶去新西蘭種植栽培。但經(jīng)過(guò)一系列的改良，與原來(lái)的獼猴桃有了些許差別。外表上區(qū)別不大，但口味和口感上略有不同。），而市占率全球第一的Zespri就是奇異果的代名詞，Zespri在新西蘭有超過(guò)2540名果農(nóng)，致力種出最好的奇異果，不但大量輸出，也創(chuàng)造出美麗的奇異果傳奇。通過(guò)一次和奇異果有關(guān)的旅行，你可以認(rèn)識(shí)為何新西蘭人喜歡稱自己為“Kiwi”的純凈國(guó)度。

要體驗(yàn)奇異果之旅，首先一定要來(lái)到被稱為“世界奇異果之都”的蒂普基（Te Puke），它位于豐盛灣西邊，距離陶朗加（Tauranga）開車約半小時(shí)。因?yàn)槟昶骄鶜鉁?4攝氏度，日照時(shí)間長(zhǎng)、雨量豐沛、肥沃的火山灰堆棧土壤，是新西蘭產(chǎn)量最多的奇異果產(chǎn)區(qū)，占比達(dá)八成。許多打工旅游背包客都選擇到這里的奇異果園與包裝廠工作。

體驗(yàn)一日農(nóng)夫

體驗(yàn)奇異果農(nóng)夫一日游，若見(jiàn)到一大排高聳的綠色防風(fēng)林，就代表奇異果園不遠(yuǎn)了，有防風(fēng)林圍住果園，作用是避免風(fēng)吹，成為一道天然的溫室、保護(hù)奇異果。

奇異果采收有標(biāo)準(zhǔn)程序，要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)單位AGFIRST抽查通過(guò)大小、重量、水分、甜度等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，通知果農(nóng)方可采收。正值奇異果產(chǎn)季，果園有不少前來(lái)打工度假的各國(guó)男女，雙手利落的摘下果子，因?yàn)檎糜煊?、賺的錢愈多。

現(xiàn)場(chǎng)果農(nóng)直接把奇異果大口連皮吃，他們敢這樣吃，是因?yàn)槠娈惞N子開花后，皆以有機(jī)方式栽種奇異果。采收后送進(jìn)包裝廠，一排排的生產(chǎn)線同樣站著各國(guó)人士，眼明手快地挑選符合標(biāo)準(zhǔn)的奇異果裝入箱，時(shí)薪一小時(shí)約人民幣100元。

果農(nóng)進(jìn)一步說(shuō)明，我們吃到貼上Zespri標(biāo)簽的奇異果，皆為質(zhì)量好、出口用的“一級(jí)果”，因政府規(guī)定，新西蘭國(guó)內(nèi)銷售用的只能貼上“Family Kiwi”（代表三級(jí)果）。

在地面摘完奇異果，在Kiwi360奇異果園還可搭直升機(jī)，飛到高空俯瞰Te Puke這片綠地，一趟飛行12分鐘每人要價(jià)不菲，落地后還可到園區(qū)品嘗奇異果冰淇淋。

跟名廚學(xué)奇異果入菜

奇異果摘累了，接下來(lái)讓英國(guó)籍新西蘭名廚Peter Blakeway教你用奇異果入菜當(dāng)煮夫、煮婦，為自己料理出一道道午后美食。Peter傳授，奇異果可用來(lái)腌肉或章魚，因?yàn)楹衅娈惞退?，是一種天然又非常有效的嫩精。

在做香草烤羊排這道主菜時(shí)，他將Zespri綠奇異搗成果泥放在肉上面靜置30分鐘，刮掉果泥后再烘烤，烤出來(lái)的羊排香嫩可口，一點(diǎn)羊騷味都沒(méi)有，讓平常不吃羊排的人，都大塊朵頤吃個(gè)精光。

另類收獲 認(rèn)識(shí)Kiwi奇異鳥

奇異果是新西蘭的國(guó)果，新西蘭人又自稱“Kiwi”，到新西蘭更不可不認(rèn)識(shí)國(guó)寶鳥“Kiwi奇異鳥”，瀕臨絕種的奇異鳥備受保護(hù)，雖稱之為鳥但不會(huì)飛翔，喜好夜間活動(dòng)，故走進(jìn)“Rainbow Springs彩虹泉生態(tài)公園”奇異鳥區(qū)，會(huì)刻意布置一片黑暗的林地。新西蘭當(dāng)?shù)氐拿烁鶕?jù)其叫聲Kiwi、Kiwi命名為奇異鳥，而奇異果的外形，就像奇異鳥圓滾滾的身體，因此取其名。（摘自臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》）（編輯/唐馨）

? ? ? ? 緊鄰豐盛灣的陶朗加是個(gè)風(fēng)光明媚的海濱城市

? ? ? ? 打工度假者快速摘果裝滿胸前的背帶，裝滿一個(gè)木箱就可賺約人民幣600元

巨大的奇異果是Kiwi360觀光果園的地標(biāo)

? ? ? ? Zespri奇異果包裝廠，也是打工度假的選擇，時(shí)薪約人民幣100元

? ? ? ?英國(guó)籍新西蘭名廚Peter Blakeway使用奇異果入菜，從前菜、主菜、甜點(diǎn)每道都相當(dāng)可口

? ? ? ? Peter Blakeway先用奇異果肉腌肉，料理出的香草烤羊排香嫩可口大獲好評(píng)

? ? ? ? 新西蘭國(guó)寶鳥“奇異鳥”，奇異果的命名是以奇異鳥的外形來(lái)命名