致養(yǎng)豬人：盈利永遠(yuǎn)掌握在自己手里

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致養(yǎng)豬人：盈利永遠(yuǎn)掌握在自己手里

第一，美國(guó)豬好過(guò)中國(guó)豬

游牧的發(fā)言稿里提到，“論營(yíng)養(yǎng)、論健康，雙匯的美式產(chǎn)品都遠(yuǎn)超中式產(chǎn)品，最主要的原因是全部原料從美國(guó)進(jìn)口。美國(guó)豬為什么好過(guò)中國(guó)豬，首先當(dāng)然是更安全。美國(guó)豬是全飼料喂養(yǎng)，這意味著豬的食品安全也更有保障，整體的環(huán)境、水質(zhì)更是優(yōu)于中國(guó)?！边@句話說(shuō)出來(lái)，必然有養(yǎng)豬人會(huì)反駁。然而遺憾的是，消費(fèi)者是贊同游牧的，至少大部分消費(fèi)者都認(rèn)為美國(guó)豬在安全上絕對(duì)好過(guò)中國(guó)豬，而安全的食品又是消費(fèi)者當(dāng)下最大的需求。我們問(wèn)問(wèn)自己，現(xiàn)在上街買食物，首先考慮是否安全，而非價(jià)格或者營(yíng)養(yǎng)?；蛟S部分生產(chǎn)者是加強(qiáng)了安全生產(chǎn)意識(shí)，生產(chǎn)逐漸規(guī)范；但消費(fèi)者并不知曉，因此以“安全”為名依舊能打動(dòng)消費(fèi)者，并愿意為此買單。

豬肉最后賣到消費(fèi)者手中才能產(chǎn)生價(jià)值，得不到消費(fèi)者的認(rèn)可怎么行？那么，目前食品安全事件多發(fā)的背景下，消費(fèi)者的要求并不高，只要求食品是安全的。所以，想與美國(guó)豬競(jìng)爭(zhēng)，首先做到安全。養(yǎng)豬過(guò)程安全規(guī)范并合理使用好的飼料、好的獸藥等相關(guān)產(chǎn)品。

第二，中國(guó)的豬肉已經(jīng)是“全球最貴”

國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)成本比國(guó)外高多少暫且不談，消費(fèi)者的心理價(jià)位很重要，比如國(guó)內(nèi)嚴(yán)格按照規(guī)范養(yǎng)殖出欄的安全豬肉價(jià)格每斤高達(dá)30元，我想也不會(huì)有人買吧。我問(wèn)外公，他認(rèn)為合理的豬肉價(jià)格是多少？他告訴我，普通肉在14～15元/斤比較合理。我覺(jué)得所有養(yǎng)豬人聽到這個(gè)消息，首先應(yīng)該開心，因?yàn)橄M(fèi)者并沒(méi)有要求大家生產(chǎn)安全豬肉的同時(shí)要求和美國(guó)豬肉價(jià)格5～6元/斤一樣；另一方面，大家也不要太樂(lè)觀，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格包括了屠宰加上運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用(包括中間各種倒賣)最終到達(dá)他手上的價(jià)格；目前他在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上買到的豬肉價(jià)格已經(jīng)是13～14元/斤，但現(xiàn)在的這些豬肉是不是真的可以讓人放心呢？如果嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作，豬肉的成本會(huì)是多少，會(huì)不會(huì)超過(guò)廣大消費(fèi)者的心理價(jià)位，這一系列的問(wèn)題值得大家深思。

其實(shí)，看到大家批判雙匯的時(shí)候，內(nèi)心有一種說(shuō)不出的滋味；我一直在想為什么一個(gè)事件出來(lái)之后我們總是一味地指責(zé)他人而不從自身出發(fā)分析原因；整個(gè)事件中，“雙匯”可能危及到了廣大養(yǎng)豬人的利益，但也不全然。

作為一個(gè)企業(yè)，以盈利為目的沒(méi)有錯(cuò)；它購(gòu)買便宜的原材料有錯(cuò)嗎？換做是我們，買東西也會(huì)優(yōu)先考慮物美價(jià)廉的商品；企業(yè)可以做公益，但是不能做慈善，因?yàn)樗灿泻芏鄦T工要養(yǎng)活。就拿“雙匯”最出名的火腿腸來(lái)說(shuō)，作為消費(fèi)者的我，一個(gè)“Q趣”2～2.5元的價(jià)格我可以接受，可是如果它賣到了5元，我就不會(huì)買了，因?yàn)樗呀?jīng)超過(guò)我的心理價(jià)位。那作為雙匯來(lái)說(shuō)，如果收購(gòu)6元/斤的豬肉可以讓它賺0.6元/個(gè)，但是收購(gòu)12元/斤的豬肉加工出來(lái)會(huì)虧本，那么，它為什么要收購(gòu)貴的豬肉？

其實(shí)，不管是企業(yè)還是廣大的消費(fèi)者，我覺(jué)得大家還是愿意在合理的接受范圍內(nèi)幫助國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖戶度過(guò)轉(zhuǎn)型陣痛期，只要肉是安全的，哪怕價(jià)格稍貴一些(每個(gè)人心理價(jià)位不同，但我覺(jué)得大部分人都能夠接受15元/斤的普通豬肉價(jià)格)，他們還是愿意幫助自己的同胞，可是如果我們連安全都做不到，為何怪他們“崇洋媚外”呢？

所以，此次游牧的發(fā)言帶給我們更多的應(yīng)該是警醒，不管“雙匯”大量進(jìn)口冷凍豬肉是出于什么目的，或許“雙匯”進(jìn)口大量?jī)鲐i肉確實(shí)對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)造成一定的沖擊，但我們?yōu)槭裁床荒馨褯Q定養(yǎng)豬人命運(yùn)的鑰匙掌握在自己手里。討伐“雙匯”一百萬(wàn)次，該進(jìn)口的豬肉還是會(huì)進(jìn)口，賣不出去的肉還是賣不出去；與其浪費(fèi)時(shí)間過(guò)過(guò)“嘴癮”，不如學(xué)學(xué)溫氏集團(tuán)在如何生產(chǎn)出安全又便宜的豬肉上下工夫，想想為什么前兩年豬價(jià)低迷時(shí)，“溫氏”依舊能夠盈利。如果大家如他們一般生產(chǎn)的肉安全且便宜，還會(huì)怕“雙匯”進(jìn)口冷凍豬肉？■

(來(lái)源：豬e網(wǎng))

近日，“雙匯發(fā)展”總裁游牧因?yàn)橐痪洹柏i肉降價(jià)一半才合理”激起了很多養(yǎng)豬人的憤怒，聲討“雙匯”之聲不絕于耳，朋友圈里每天充斥著討伐“雙匯”沒(méi)有客觀精神、不考慮國(guó)情、不考慮民生的文章；筆者將以上的文章反反復(fù)復(fù)看了幾遍，雖然部分觀點(diǎn)值得肯定，也理解養(yǎng)豬人的“義憤填膺”。但“雙匯”只是說(shuō)出了我們大家都不愿意接受的事實(shí)。