巧家縣馬鈴薯種植及其施肥特征研究

王吉蕓，段明成，張 佳

（1.巧家縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南昭通 654600；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，昆明 650201）

巧家縣馬鈴薯種植及其施肥特征研究

王吉蕓1，2，段明成2，張 佳2

（1.巧家縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南昭通 654600；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，昆明 650201）

文章通過對馬鈴薯種植中肥料的運(yùn)用研究調(diào)查，反思巧家縣馬鈴薯種植及其施肥特征，對巧家縣馬鈴薯種植的施肥現(xiàn)狀進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)巧家縣馬鈴薯在肥料施用方面存在的主要問題是底肥不足，追肥不及時(shí)，并對此提出意見及發(fā)展方向。

馬鈴薯 種植 肥料 氮磷鉀

馬鈴薯屬茄科多年生塊莖作物，性喜冷涼，塊莖適宜在16～19℃生長，當(dāng)?shù)販馗哂?5℃時(shí)，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15～25℃，超過39℃停止生長，喜歡生長在疏松透氣、涼爽濕潤的砂質(zhì)土壤里。由于其分布廣、種植面積大、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，所以深受人們的歡迎?，F(xiàn)在馬鈴薯已成為世界上僅次于水稻、玉米、小麥的第四大糧食作物。

1 馬鈴薯需肥特征研究進(jìn)展

隨著馬鈴薯種植面積的擴(kuò)大，馬鈴薯產(chǎn)量成為農(nóng)民關(guān)心的重要問題，而施肥作為提高作物產(chǎn)量的重要手段備受人們關(guān)注。在馬鈴薯栽培過程中，由于對馬鈴薯營養(yǎng)和施肥技術(shù)的系統(tǒng)研究和宣傳不夠，不僅造成肥料利用率低，而且給馬鈴薯產(chǎn)量和生物性狀等帶來很多不利影響[1]。合理施肥可促進(jìn)馬鈴薯株高、莖粗、葉面積系數(shù)、葉片SPAD值、光合勢的增加，延緩葉片的衰老，延長光合作用的時(shí)間，積累更多的碳水化合物，進(jìn)而提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)[2]。

馬鈴薯在生長發(fā)育中需要大量的營養(yǎng)元素，在生長過程中對氮（N）、磷（P）、鉀（K）養(yǎng)分需求比例中以鉀最多，氮（N）則次之，再次是鈣、鎂、硫和其他一些微量元素。一般每生產(chǎn)1 000 kg塊莖，大約要吸收N為5.5 kg，P2O5為2 kg，K2O為11 kg。馬鈴薯種植土壤以含有機(jī)質(zhì)1.2%～1.6%、堿解氮100～150 mg/kg、速效磷40～70 mg/kg、速效鉀120～160 mg/kg、有效硼0.6～1.2 mg/kg為宜。除此之外，施肥方式也很重要，只有抓住關(guān)鍵時(shí)期，合理施肥，才能有效提高馬鈴薯的產(chǎn)量。而馬鈴薯2個(gè)施肥關(guān)鍵期：一是塊莖形成期，是決定結(jié)薯率多少的關(guān)鍵時(shí)期，一般是出苗后30～45 d；二是塊莖膨大期，決定塊莖產(chǎn)量和大、中薯率的關(guān)鍵時(shí)期，需水需肥最多的時(shí)期，在出苗后60～75 d。

馬鈴薯對肥料施用較為敏感，主要是喜鉀（K）喜硫（S）忌氯（Cl），但長期以來在馬鈴薯生產(chǎn)過程中普遍存在注重氮、磷、鉀肥施用，少施或不施有機(jī)肥的現(xiàn)象，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡，從而脅迫馬鈴薯的正常生長，限制其產(chǎn)量的提高[3]。目前，全國馬鈴薯平均單產(chǎn)約1 100 kg/667 m2，與世界平均單產(chǎn)水平（1 500 kg/667 m2）還有較大的差距，與先進(jìn)水平的荷蘭（2 870 kg/667 m2）、德國（2 670 kg/667 m2）、美國（2 600 kg/667 m2）、澳大利亞（2 130 kg/667 m2）差距則更大[4]。因此，合理施肥成為提高馬鈴薯單產(chǎn)的重要影響因素，根據(jù)全國施肥特征來看，主要以使用高氮（N）低磷（P）高鉀（K）類型的復(fù)合肥，硫酸鉀（K2SO4）為最好。底肥的施用方式為：有機(jī)肥+平衡硫酸鉀（K2SO4）復(fù)合肥，追肥施用則適合高氮（N）高鉀（K）型硫酸鉀（K2SO4）復(fù)合肥。根據(jù)彭華[5]的研究表明，中等肥力地塊種植馬鈴薯的氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）最佳施肥量分別為186.20 kg/hm2、129.33 kg/hm2、200.54 kg/hm2，理論上可獲得馬鈴薯產(chǎn)量2.68萬kg/hm2。陶世秋[6]等研究，高產(chǎn)田塊的營養(yǎng)需求是氮（N）229.5 kg/hm2、磷（P2O5）181.5 kg/hm2、鉀（K2O）409.5 kg/hm2，Ca、Mg、S均為15 kg/hm2，N∶P∶K=1.3∶1∶2.2。

馬鈴薯是喜肥作物，要獲得高產(chǎn)，底肥必須施足。按有機(jī)肥為主，化肥為輔的原則，重施底肥，早施追肥，增施鉀肥?；释ǔＵ伎偡柿康?0%以上，底肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，輔施一些磷、鉀肥。但由于農(nóng)家有機(jī)肥分解慢，可以根據(jù)需要施一些速效肥。追肥時(shí)，要避免用含氯的化肥，氯離子會影響馬鈴薯的淀粉合成，降低馬鈴薯的品質(zhì)[7～8]。根據(jù)穆俊祥等[9]研究表明，烏蘭察布地區(qū)氮磷鉀和有機(jī)肥的合理配施能使馬鈴薯產(chǎn)量明顯提高。有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥是近幾年發(fā)展的新型優(yōu)質(zhì)肥料，它集有機(jī)肥和化學(xué)肥料的優(yōu)點(diǎn)于一體，還能更好地協(xié)調(diào)植物生長環(huán)境，改善植物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)組成，有效地增加作物產(chǎn)量和改善品質(zhì)[8]。根據(jù)趙歡[10]等的試驗(yàn)研究得出，不同肥料組合處理馬鈴薯產(chǎn)量提高69.82%～177.85%，其增產(chǎn)順序?yàn)楦吡烤忈尫?有機(jī)肥＞專用肥+有機(jī)肥+尿素追肥＞低量緩釋肥+有機(jī)肥＞高量緩釋肥＞專用肥+有機(jī)肥+尿素基肥。

2 巧家縣馬鈴薯施肥特征

2.1 巧家縣自然條件

巧家縣位于云南省東北部地區(qū)，昭通市西南部，地理位置為東經(jīng)102°52′～103°26′，北緯26°32′～27°25′，國土總面積為3 245 km2。巧家縣境內(nèi)的最低海拔為517 m，位于金沙江和牛欄江的交匯處，最高海拔為4 041 m，位于藥山頂峰。巧家縣屬于亞熱帶與溫帶共存的立體型氣候，夏季受東南海洋季風(fēng)控制，雨熱同季；冬春受大陸季風(fēng)控制，干涼同季。年均氣溫21.1℃，無霜期347 d以上，年平均降雨量801.2 mm；境內(nèi)太陽輻射強(qiáng)，年平均輻射量為135.5 kcal/cm2；年平均日照時(shí)數(shù)2 297.4 h，日照率60%～80%，≥0℃有效積溫7 646.7～8 264℃。全縣主要以3個(gè)地貌分布，低山河谷階地溶蝕地貌，即江邊河谷地區(qū)，面積169.89 km2，主要以燥紅土、褐土為主；中山山原巖溶地貌，即二半山和高二半山區(qū)，面積864.5 km2，主要以紅壤、黃棕壤、紫色土為主；高山山原地貌，即高寒山區(qū)，面積435.51 km2，主要土壤為潮土、棕壤。

2.2 巧家縣馬鈴薯種植情況

馬鈴薯在全國均有種植，馬鈴薯在全國的種植主要?jiǎng)澐譃?個(gè)大區(qū)，即北方一作區(qū)、中原二作區(qū)、南方二作區(qū)、西南混作區(qū)。其中，西南混作區(qū)占了全國種植面積的30%以上。馬鈴薯作為云南第三大作物，種植面積65.33萬hm2，居全國第5，產(chǎn)量1 050萬t，居全國第4。它不僅是云南地區(qū)居民主要的糧食作物、家畜的飼料作物，也是工業(yè)食品原料重要的來源。

巧家縣作為云南省馬鈴薯種植十大主產(chǎn)縣之一，馬鈴薯種植面積從2014年8 400 hm2到2015年1.63萬hm2，幾乎增長了1倍；馬鈴薯總產(chǎn)量由2014年392.5 t到2015年46.6萬t。云南的馬鈴薯根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)分為：大春作、冬作、早春作和秋作。巧家縣具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，適宜馬鈴薯的生長，幾乎一年四季地里都有馬鈴薯。巧家縣馬鈴薯的種植是從早春作、大春作、秋作到冬作都有。早春作即小春，在2月播種，6月收獲，大春作即春作，在每年清明前即3～4月播種，7～9月收獲；秋作播種時(shí)間是7月下旬至8月上旬，當(dāng)年的11月至12月收獲；冬作10月播種，次年的2月收獲。巧家縣馬鈴薯種植面積最大的為春作和冬作馬鈴薯，含有一部分小春和秋作馬鈴薯。

2.3 巧家縣馬鈴薯施肥現(xiàn)狀

巧家縣馬鈴薯種植面積不斷增加，但是平均單產(chǎn)增效不大，產(chǎn)量不高的因素有很多，如：水分、光照、土壤、肥料施用等，其中，最主要的因素是肥料使用管理不到位。該縣土壤存在酸性、微酸性土壤比重大；耕層淺薄，旱地缺水；土壤中速效養(yǎng)分缺乏，中低肥力田、地面積大；水、肥、氣不協(xié)調(diào)的問題，土壤結(jié)構(gòu)差受到了關(guān)注。由于巧家縣多數(shù)耕地土壤磷和鉀的含量很少，滿足不了馬鈴薯正常的生長需要。然而在施肥過程中，一部分是大量施用無機(jī)肥，重施氮肥、輕施磷、鉀肥，造成三要素比例失調(diào)，影響了馬鈴薯的產(chǎn)量。一部分是靠天吃飯，一般就施農(nóng)家肥，很少追肥。土壤肥力低，水資源少，產(chǎn)量低。

對于巧家縣馬鈴薯面積最多的主要是春作區(qū)，這一季在巧家縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都可以種植。海拔跨度大，溫度變化大，因此分為露地和覆膜馬鈴薯，這些地區(qū)土壤以紅壤、黃紅壤、黃棕壤為主，土壤肥力中等，pH值成弱酸性，有利于馬鈴薯生長。采用的施肥方式主要以農(nóng)家有機(jī)肥為主，由于有些地方交通灌溉不便，所以很多農(nóng)戶施化肥較少。一些農(nóng)戶施肥主要是用腐熟細(xì)碎農(nóng)家肥1 500 kg/667 m2，苗齊追提苗肥后起壟，以馬鈴薯專用復(fù)合肥（15-15-15）20 kg施于塘四周，注意施用化肥不應(yīng)與薯塊接觸，以免爛種造成缺塘，單產(chǎn)約1 800 kg/667 m2。一些農(nóng)戶用腐熟細(xì)碎農(nóng)家肥1 500 kg/667 m2，馬鈴薯配方肥72.5 kg（尿素10 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀12 kg、硼酸0.5 kg）施于塘四周，單產(chǎn)約2 000 kg/667 m2。

該縣馬鈴薯冬作區(qū)，主要在江邊河谷地區(qū)種植，海拔低，水資源豐富，能排能灌，土壤肥力好，主要是燥紅土、褐土，屬于砂質(zhì)壤土，通氣通水性強(qiáng)，pH值在6.47～7.06之間，適宜馬鈴薯種植。但土壤中含有機(jī)質(zhì)31.58 g/kg，全氮1.56 mg/kg，有效磷18.27 mg/kg，速效鉀138.61 mg/kg。根據(jù)測土配方施肥，以底肥為主、追肥為輔的原則，每667 m2施用腐熟農(nóng)家肥2 000～2 500 kg、馬鈴薯專用肥（或復(fù)合肥）50 kg、磷肥50 kg作底肥；用1 500～2 000 kg清糞水和10 kg尿素混合作提苗肥，采用15-15-15配比的復(fù)合肥追肥1次，單產(chǎn)有了一定提高，但沒有達(dá)到理想效果。為提高馬鈴薯單產(chǎn)，需要合理增加種植密度，保持水分的供給，提高土壤肥力。

3 結(jié)論與展望

由于巧家縣種植業(yè)生產(chǎn)條件差，壩區(qū)和山區(qū)發(fā)展不平衡，水資源貧乏，缺有機(jī)肥，導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)不好，化肥利用率低，病蟲害日趨嚴(yán)重。下一步將擴(kuò)種豆類、綠肥作物，提倡和推廣秸稈還田；發(fā)展畜牧飼養(yǎng)業(yè)，增加優(yōu)質(zhì)肥料；加大底肥用量，以腐熟廄肥和農(nóng)家肥為主，配施磷鉀肥。一般基肥施用有機(jī)肥2 500～3 000 kg/667 m2，配合100～150 kg的草木灰，過磷酸鈣15～20 kg或?qū)Ｓ民R鈴薯配比肥20 kg配合施用，后期2次追肥，根據(jù)馬鈴薯生長情況，適當(dāng)使用尿素、硫酸鉀銨類肥或推薦N-P-K配比16∶10∶9。避免馬鈴薯種植的前茬、后茬為茄科類作物，增加土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分的利用率，提高土壤肥力。

[1]王菲，王正銀，趙歡，等．緩釋復(fù)合肥料對莖瘤芥產(chǎn)量、品質(zhì)和養(yǎng)分含量的影響．中國蔬菜，2012，1，（20）：68～72

[2]楊麗輝，蒙美蓮，陳有君，等．肥料配施對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響．中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2013，29（12）：136～140

[3]呂慧峰，王小晶，趙歡，等．肥料組合對馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤肥力的影響．長江蔬菜：學(xué)術(shù)版，2010，（22）：46～48

[4]雷尊國．貴州馬鈴薯科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討．貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，34（5）：58～60

[5]彭華．“3414”配方施肥對馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量的影響．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（9）：73～74

[6]陶世秋，陳紹榮，邵建華，等．中國主要農(nóng)作物營養(yǎng)套餐施肥技術(shù)．北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2013

[7]崔杏春．馬鈴薯良種繁育與高效栽培技術(shù)．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010

[8]李國學(xué)，張福鎖．固體廢棄物堆肥化與有機(jī)復(fù)混肥生產(chǎn)．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2000∶307～327

[9]穆俊祥，曹興明，弓建國，等．有機(jī)肥和氮磷鉀肥配施對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響．石河子大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，27（4）：428～432

[10]趙歡，劉海，何佳芳，等．不同肥料組合對馬鈴薯產(chǎn)量、生物性狀和土壤肥力的影響．貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（12）：110～114