專家匯聚共話養(yǎng)雞助推禽業(yè)健康發(fā)展
——河北河欣牧業(yè)有限公司羅曼蛋雞推介會在德州召開

□本刊記者 吳曼

專家匯聚共話養(yǎng)雞助推禽業(yè)健康發(fā)展
——河北河欣牧業(yè)有限公司羅曼蛋雞推介會在德州召開

□本刊記者 吳曼

2016年的中國蛋雞市場注定是不平凡的一年，尤其蛋種雞市場更是呈現(xiàn)出百花齊放、百家爭鳴的局面。國產(chǎn)蛋雞發(fā)展態(tài)勢兇猛，山東益生改養(yǎng)伊莎褐，河北華裕與海蘭深入合作。

9月12日，由河北河欣牧業(yè)有限公司主辦的2016蛋雞高峰論壇——河北河欣牧業(yè)有限公司羅曼蛋雞推介會在山東省德州市成功召開，本次推介會是自封關(guān)以來河欣羅曼褐祖代種雞的首次亮相。河北省畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會秘書長趙萬青，山東省畜牧協(xié)會禽業(yè)分會秘書長馮楠，河欣集團(tuán)董事長楊廣平，河北河欣牧業(yè)有限公司總經(jīng)理徐海軍等出席大會并致辭，來自河北、山東、河南、湖北等省份的規(guī)模蛋雞場及全國各地的經(jīng)銷商共計300余人參加了本次會議。

會議期間，河北河欣牧業(yè)有限公司總經(jīng)理徐海軍、德國羅曼育種有限公司中國區(qū)經(jīng)理喬中鋒、北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會秘書長王忠強、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授袁萬哲、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授史萬玉等分別作了《河欣牧業(yè)發(fā)展概況》、《羅曼品種解析》、《中國蛋雞發(fā)展形勢》、《規(guī)模雞場如何構(gòu)建生物安全體系》及《中獸藥在現(xiàn)代養(yǎng)雞中的應(yīng)用》等精彩報告。

徐海軍總經(jīng)理在報告中詳細(xì)介紹了網(wǎng)上平養(yǎng)的四大優(yōu)點，分別為：一是自由的飼養(yǎng)方式。好的飼養(yǎng)管理要求從雞的角度思考，每只雞都有其基本的要求，如飼料、水、光照、空氣、休息、空間和健康，要確保在任何情況下都能滿足這些必要條件的需求。一般的飼養(yǎng)方式，雞群限制在一定范圍內(nèi)，沒有其他選擇，一切任由安排。網(wǎng)上平養(yǎng)，雞群可以自己決定行走路線。二是養(yǎng)雞就要養(yǎng)環(huán)境，普通飼養(yǎng)模式與網(wǎng)上平養(yǎng)在舍內(nèi)生存環(huán)境有顯著不同，如籠養(yǎng)模式使雞群活動受限;避免不了許多盲點；上下層之間光照強度以及通風(fēng)量不夠均勻；同樣上下層溫度、濕度也有明顯不同。網(wǎng)上平樣雞群按照成雞6～ 8只/每平方米使其擁有足夠空間自由活動，雞群所在處處于同一個高度，便于觀察雞群，發(fā)現(xiàn)個別異常雞只，光照強度、溫濕度等諸多環(huán)境無明顯差異，雞群通風(fēng)量參照的標(biāo)準(zhǔn)是每小時排風(fēng)量為0.7立方米/千克活重，網(wǎng)上平養(yǎng)可以均勻使雞群保持適合的通風(fēng)量，由于雞群離開地面，有利于空氣流通，可防潮，通風(fēng)換氣較好，有利于雞群的生長發(fā)育。三是獨到之處，回歸天性，自然交配。由于生產(chǎn)環(huán)境和飼養(yǎng)條件的變化，新的疫情和疾病不斷發(fā)生，種雞籠養(yǎng)的不利因素逐漸顯現(xiàn)。首先，種雞在籠內(nèi)運動受到限制，影響種雞正常生命活動以及正常機體代謝，抵抗能力降低，造成機體容易發(fā)病。再者尤其是長期人工授精經(jīng)常受到應(yīng)激和性刺激、機體本身以及生殖系統(tǒng)的損傷、感染和疫病傳播等危害，致使種雞死淘率升高、入舍母雞產(chǎn)蛋量減少。網(wǎng)上平樣模式則不同，按照公母比例1∶10進(jìn)行自由交配，這種配種方式管理相對來說簡單方便，可實現(xiàn)雙重配種，種蛋受精率高，避免抓雞、授精和輸精等工作的應(yīng)激，實現(xiàn)了自然交配、符合自然習(xí)性、回歸天性。四是自然繁殖，后代更強。種雞在網(wǎng)上自由運動，能夠創(chuàng)造較大的活動空間，提高雞只本身免疫機能，自然繁殖模式遵從自然規(guī)律，增強機體抵抗力，公母雞自然交配繁殖，有利于種群內(nèi)自然選擇和優(yōu)勝劣汰，從而將雞的優(yōu)良性能遺傳給后代，保證種蛋高品質(zhì)，高度凈化雛雞。與糞便隔離，杜絕交叉感染，保證了后代質(zhì)量的穩(wěn)定性。

喬中鋒總經(jīng)理就國內(nèi)蛋雞的發(fā)展趨勢作出具體的分析，他指出，目前，國內(nèi)的商品雞的供應(yīng)量為7億只左右/年，存欄為10～11億只；父母代的供應(yīng)量為1300萬套/年，存欄為2000萬套；祖代雞每年的引種量為20萬套，存欄為30～35萬套，每年所產(chǎn)父母代量大約為200～1300萬；我國每年的產(chǎn)蛋量為3500億枚左右，折合每人222枚。

由于國內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)的增速下降，雞蛋消費也出現(xiàn)下滑的趨勢，而且消費者對食品安全越來越關(guān)注，品牌蛋的銷售優(yōu)勢越來越顯著。這就要求品牌蛋廠家需要宣傳品牌蛋的綜合品質(zhì)，引導(dǎo)更多的消費者消費好品質(zhì)的蛋品，同時要增加品牌蛋的超市渠道比重，增加其附加值。所以，這就需要廠商選擇更適合高產(chǎn)、高峰持續(xù)性好、外觀、內(nèi)在品質(zhì)好、在農(nóng)場和運輸中不易破損的、收益好的蛋雞。

王忠強秘書長在報告中指出，我國蛋雞行業(yè)未來將呈現(xiàn)出十大發(fā)展格局：行業(yè)格局大調(diào)整，三足鼎立、七雄逐鹿、百家爭鳴的局面正式形成；種源供應(yīng)有保證，“封關(guān)”對蛋雞的影響逐漸在消除；產(chǎn)區(qū)分化，區(qū)域化、本地化繼續(xù)深化；適度規(guī)?；l(fā)展將成為主流，“四化”水平將不斷提升；金融與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合更緊密，雞蛋期貨對行業(yè)的影響將更深遠(yuǎn)；產(chǎn)業(yè)鏈競爭的局面越來越明顯；專業(yè)化的青年雞養(yǎng)殖成為行業(yè)重要的節(jié)點；環(huán)保將成為行業(yè)的達(dá)摩克利斯之劍；食品安全檢測將成為行業(yè)的常態(tài)；雞蛋出口結(jié)構(gòu)將有所調(diào)整蛋品加工將進(jìn)一步發(fā)展。

袁萬哲教授在報告中指出，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖存在一定的問題：管理方面，機械化、自動化程度不高，主要還是依靠人工飼養(yǎng)，飼養(yǎng)量在3000～5000只/人；環(huán)境方面，雞舍的環(huán)境條件包括溫度、空氣及光照等還不夠完善；營養(yǎng)方面，選擇飼料、飼喂方法等還存在一定的誤區(qū)，而且疫病防控還不夠到位。

同時，袁教授就當(dāng)前雞心包積液-肝炎綜合征、禽流感、雞新城疫及傳染性支氣管炎等流行性疫病介紹了其流行現(xiàn)狀及防控措施。

史萬玉教授就當(dāng)前我國家禽疾病防治現(xiàn)狀及中獸藥在防治家禽疾病中的作用作了詳盡的介紹，他指出，我國是世界最大的家禽養(yǎng)殖國之一,但家禽的各種疾病給我國養(yǎng)禽業(yè)造成了巨大的損失。據(jù)不完全統(tǒng)計,對養(yǎng)禽業(yè)有威脅的疾病有80多種,傳染病占75%,而傳染病中尤以病毒性疾病危害性大。如禽流感、雞新城疫、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性法氏囊病、鴨病毒性肝炎等等。雖然，許多病毒病目前都有疫苗用于免疫保護(hù)，但由于機體的免疫抑制以及毒株的不斷變異，許多動物免疫疫苗后，仍然發(fā)病。可是，自2005年起，金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、阿昔洛韋、嗎啉(雙)胍等抗病毒化藥,已全面禁止用于食用動物,這就導(dǎo)致了養(yǎng)禽業(yè)中抗病毒化藥的空白。因此對病毒病的治療就落在中藥和生物制品肩上，尤其是具有生物同源性,作用功能多,副作用小,且來源廣等優(yōu)點的中獸藥顯出了它的優(yōu)勢。

同時，他認(rèn)為疾病的發(fā)生主要是機體的抗病能力“正氣”無法與致病因素“邪氣”抗衡所致。而中醫(yī)防治疾病的原則為：扶助“正氣”，驅(qū)除“邪氣”?！罢龤狻笔侵概K腑組織器官的機能活動，及其對外界環(huán)境的適應(yīng)力和對致病因素特異性的抵抗力，包括：提高機體臟腑組織器官的機能活動；提高機體抗環(huán)境應(yīng)激的能力；提高機體對致病因素特異性的抵抗力。病毒屬中獸醫(yī)學(xué)中的“熱毒”，可以應(yīng)用具有“祛邪”作用的中藥將侵入體內(nèi)的“熱毒”，驅(qū)除出去，疾病即可痊愈。