商品有機(jī)肥容重測(cè)定方法的建立及不同原料對(duì)有機(jī)肥容重的影響

陳紅金，姚燕來(lái)，朱有為，段麗麗，薛智勇，朱鳳香，王衛(wèi)平，陳曉旸，洪春來(lái)，忻舒婷

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境資源與土壤肥料研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省種植業(yè)管理局，浙江杭州 310020；3.嘉興八福生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江嘉興 314007）

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商品有機(jī)肥容重測(cè)定方法的建立及不同原料對(duì)有機(jī)肥容重的影響

陳紅金2，姚燕來(lái)1，朱有為2，段麗麗2，薛智勇1，朱鳳香1，王衛(wèi)平1，陳曉旸1，洪春來(lái)1，忻舒婷3

（1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境資源與土壤肥料研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省種植業(yè)管理局，浙江杭州 310020；3.嘉興八福生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江嘉興 314007）

摘 要：商品有機(jī)肥是化肥的重要替代品。目前我國(guó)商品有機(jī)肥主要采用重量計(jì)量的方式進(jìn)行出售。由于商品有機(jī)肥原料來(lái)源廣泛，且經(jīng)加工以后難以辨別，因而給商品有機(jī)肥的摻假造假提供了可乘之機(jī)。本文通過(guò)顆粒度、含水率和測(cè)定方式等影響商品有機(jī)肥容重測(cè)定因素的篩選和優(yōu)化，建立了商品有機(jī)肥容重測(cè)定的方法。運(yùn)用該方法對(duì)商品有機(jī)肥生產(chǎn)3類主要畜禽糞原料、常見8類輔料及污泥和土壤的容重進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明，不同物料容重之間存在差異性，而有機(jī)肥的容重與原料組成相關(guān)，且與添加量存在顯著線性關(guān)系。在明確原料組成的情況下，有機(jī)肥容重測(cè)定可用于判斷其真實(shí)性。土壤和污泥等容重顯著高于木屑、菇渣、大糠等常規(guī)有機(jī)肥生產(chǎn)輔料，成為有機(jī)肥摻假的重要驅(qū)動(dòng)因子。測(cè)定浙江省96個(gè)商品有機(jī)肥樣品容重，結(jié)果均值為0.526 g· cm-3，對(duì)其中11個(gè)容重＞0.700 g·cm-3的有機(jī)肥樣品和4個(gè)容重＞0.45 g·cm-3的牛糞有機(jī)肥樣品進(jìn)行篩分鑒別，均發(fā)現(xiàn)摻入了大量泥土、砂石等雜質(zhì)，存在明顯摻假行為，證實(shí)了容重在有機(jī)肥摻假行為鑒別中具有一定的可行性。

關(guān)鍵詞：商品有機(jī)肥；容重；污泥；土壤

文獻(xiàn)著錄格式:陳紅金，姚燕來(lái)，朱有為，等.商品有機(jī)肥容重測(cè)定方法的建立及不同原料對(duì)有機(jī)肥容重的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（6）: 945-950.

姚燕來(lái)（1981—），男，浙江余姚人，副研究員，博士，從事廢棄物資源化利用研究工作，E-mail: yaoyl0679 @ hotmail.com。

商品有機(jī)肥料作為化肥的替代品，其推廣應(yīng)用，對(duì)減少化肥施用，保持、改善和提高我國(guó)土壤肥力，促進(jìn)農(nóng)作物高產(chǎn)、

優(yōu)質(zhì)、高效，有著不可替代的作用，是解決目前我國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染，加快推進(jìn)畜禽糞便、動(dòng)植物殘?bào)w等農(nóng)林生物質(zhì)廢棄物的無(wú)害化處理和資源化利用的主要途徑和模式［1-4］。2014年1月1日開始實(shí)施的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，明確規(guī)定支持利用畜禽養(yǎng)殖廢棄物制造有機(jī)肥。目前已有北京、上海、浙江、江蘇、山東、河南等多個(gè)省份出臺(tái)了商品有機(jī)肥補(bǔ)貼政策。

商品有機(jī)肥補(bǔ)貼政策極大地促進(jìn)了我國(guó)商品有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但不斷出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題引起了社會(huì)各界的擔(dān)憂和嚴(yán)重關(guān)切。據(jù)多個(gè)地區(qū)對(duì)商品有機(jī)肥的抽查結(jié)果，我國(guó)商品有機(jī)肥的整體合格率較低，如2010年3月廣東省化肥質(zhì)量檢測(cè)所抽查的18個(gè)批次的商品有機(jī)肥中，僅3個(gè)批次產(chǎn)品合格，合格率僅為16.7%（http://www.chinatt315.org.cn/bgtai/2014-5/13/12568.aspx）；湖南省農(nóng)業(yè)廳土肥站抽檢了33家登記在冊(cè)的肥料生產(chǎn)企業(yè)的50個(gè)產(chǎn)品，有機(jī)肥合格率僅為27.27%（http://www.xfrb.com.cn/news/2015/03/27/14274275525.htm），這種情況在全國(guó)范圍內(nèi)或多或少都存在，嚴(yán)重侵害了農(nóng)民的利益。另外由于使用不合格的有機(jī)肥造成的農(nóng)作物傷苗或者減產(chǎn)等也常見于報(bào)道。而在生產(chǎn)過(guò)程中，我國(guó)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)規(guī)模較小，缺乏對(duì)原料和生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，部分企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，增加商品有機(jī)肥重量，獲取非正當(dāng)收益，刻意在有機(jī)肥生產(chǎn)過(guò)程中加入土壤、河道底泥、泥沙，甚至污水處理廠污泥等高容重且有機(jī)肥料（NY525—2012）標(biāo)準(zhǔn)中不允許的物質(zhì)，部分物質(zhì)如污泥等本身含有大量的重金屬、有機(jī)污染物，這些物質(zhì)的添加不僅直接侵害了農(nóng)民利益，而且也可能使得有機(jī)肥中重金屬、有機(jī)污染物等嚴(yán)重超標(biāo)，成為農(nóng)田土壤的主要污染源，嚴(yán)重威脅耕地質(zhì)量安全［5-9］。

NY525—2012標(biāo)準(zhǔn)中雖然規(guī)定有機(jī)肥料以畜禽糞便、動(dòng)植物殘?bào)w和以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料加工的下腳料為原料，但有機(jī)肥原料來(lái)源廣泛，成分復(fù)雜，標(biāo)準(zhǔn)僅對(duì)有機(jī)肥料中有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量、5種重金屬含量及pH值、含水率等進(jìn)行了檢測(cè)，而這些指標(biāo)難以鑒別摻入污泥、土壤、泥沙等容重大價(jià)值低的雜質(zhì)生產(chǎn)的“合格有機(jī)肥”。研究有機(jī)肥摻假造假鑒別的新指標(biāo)，規(guī)范有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，杜絕有機(jī)肥料摻假行為的發(fā)生，保證有機(jī)肥料質(zhì)量，保護(hù)農(nóng)民利益，已成為確保我國(guó)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

容重的大小與物質(zhì)的質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、緊實(shí)度、含水率等多項(xiàng)性質(zhì)相關(guān)，是物質(zhì)綜合性狀的一種反映。在我國(guó)及世界各國(guó)中，許多糧食都以容重作為定等分級(jí)的基礎(chǔ)指標(biāo)，其中小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中更是被列為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的首位［10］。在土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)中，土壤容重是土壤腐熟程度和土壤肥力的重要指標(biāo)之一［11］。在有機(jī)肥生產(chǎn)過(guò)程控制及質(zhì)量評(píng)價(jià)中，容重也是一項(xiàng)重要的物理參數(shù)，不同原料的有機(jī)肥容重存在顯著差異，但目前在有機(jī)肥的質(zhì)量控制中其作用還未引起足夠的重視，缺乏對(duì)其深入研究［12］。

本文通過(guò)對(duì)影響商品有機(jī)肥料容重測(cè)定主要因素的篩選和優(yōu)化，建立商品有機(jī)肥容重測(cè)定方法，對(duì)采集的商品有機(jī)肥主要生產(chǎn)原料、輔料及常見摻假材料的容重進(jìn)行了測(cè)定，以期為建立有機(jī)肥質(zhì)量評(píng)定的容重指標(biāo)提供理論基礎(chǔ)，為完善我國(guó)商品有機(jī)肥質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 商品有機(jī)肥原料、輔料、摻假材料及成品樣品采集

試驗(yàn)采集浙江省杭州、嘉興、金華等不同地區(qū)商品有機(jī)肥生產(chǎn)主要畜禽糞原料11份，包括豬糞5份、雞糞3份、牛糞3份；有機(jī)肥生產(chǎn)輔料樣品20份，其中，以木屑最多，共計(jì)6份，其余依次為菇渣4份、茶葉渣3份、大糠2份；采集易摻假材料4份，包括2種浙江省主要類型的土壤，分別為青紫泥和小粉土，及來(lái)自不同污水處理廠的出廠污泥2份。其中，用于試驗(yàn)的純豬糞有機(jī)肥和牛糞有機(jī)肥由豬糞和牛糞在未添加任何輔料的情況下堆置發(fā)酵獲得。96個(gè)商品有機(jī)肥樣品采集自浙江省注冊(cè)商品有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)。

1.2 有機(jī)肥容重測(cè)定條件優(yōu)化和方法建立

有機(jī)肥容重方法的建立參照NY/T2118—2012蔬菜育苗基質(zhì)，并對(duì)顆粒度、測(cè)定方式及含水率進(jìn)行優(yōu)化。

1.2.1 顆粒度對(duì)容重測(cè)定影響的比較

將風(fēng)干純豬糞有機(jī)肥樣品經(jīng)10.0，5.0，2.0 和1.0 mm4個(gè)不同孔徑篩網(wǎng)過(guò)篩后，采用200 mL標(biāo)準(zhǔn)環(huán)刀測(cè)定其容重，比較不同顆粒度組成對(duì)容重測(cè)定的影響。

1.2.2 容重測(cè)定方式的優(yōu)化

以風(fēng)干過(guò)2.0 mm孔徑篩網(wǎng)的純豬糞有機(jī)肥為研究對(duì)象，選擇了50，100和200 g的標(biāo)準(zhǔn)砝碼，并分別作用0，1，2，3，4和5 min，研究不同重量和時(shí)間作用對(duì)有機(jī)肥容重測(cè)定的影響，確定最適的測(cè)定方式。

1.2.3 含水率對(duì)容重測(cè)定影響的比較

隨機(jī)選擇采集的58個(gè)有機(jī)肥樣品，測(cè)定其風(fēng)干、過(guò)2.0 mm篩及烘干3種不同含水率狀態(tài)的容重，每個(gè)樣品平行測(cè)定3次。其中風(fēng)干狀態(tài)是將樣品在自然狀態(tài)下風(fēng)干后直接進(jìn)行測(cè)定；過(guò)2.0 mm篩是將風(fēng)干樣品粉碎過(guò)2.0 mm篩后進(jìn)行測(cè)定；烘干則將粉碎過(guò)篩的樣品平攤于金屬托盤，厚度不超過(guò)2.0 cm，然后置于105℃烘箱中烘干4 h以上至恒重，取出冷卻15 min后馬上進(jìn)行測(cè)定。

1.3 商品有機(jī)肥主要原料、輔料、易摻假材料及成品容重的測(cè)定

將待測(cè)樣品風(fēng)干粉碎過(guò)篩后，在105℃烘箱中烘干4 h以上至恒重，取出后冷卻15 min，待測(cè)。在精確度為0.01 g的天平上，稱量帶底環(huán)刀重量（W0）后，將環(huán)刀置于水平桌面上，再將烘干樣品在托盤中充分混勻，不銹鋼鏟從底部舀起，在離環(huán)刀3.0 cm的距離內(nèi)將樣品從頂部倒入環(huán)刀中直至高于環(huán)刀2.0 cm，且填滿整個(gè)環(huán)刀，期間不要碰撞或者震動(dòng)水平面，從環(huán)刀一側(cè)逐層將高出環(huán)刀的樣品削去，直至與環(huán)刀切面平齊為止，將環(huán)刀外表用刷子清理干凈后，連同樣品置于天平上稱量并記錄重量（W1）。容重的計(jì)算公式:

式中: W0為環(huán)刀重量（g）；W1為環(huán)刀和樣品重量（g）；V為標(biāo)準(zhǔn)環(huán)刀體積（200 cm3）。

1.4 數(shù)據(jù)的處理方法

數(shù)據(jù)分析采用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS 16.0，其中，多重比較采用Tukey方法比較不同試驗(yàn)結(jié)果的差異，作圖采用Graphpad Prism5（Version 5.02）軟件。

1.5 容重測(cè)定主要儀器設(shè)備

數(shù)顯不銹鋼鼓風(fēng)干燥箱（GZX-9070 MBE）:上海博迅實(shí)業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠生產(chǎn)；400 g搖擺式高速萬(wàn)能粉碎機(jī)（DFY-400）:溫嶺市林大機(jī)械有限公司生產(chǎn)；電子天平:梅特勒TOLEDO生產(chǎn)，測(cè)定精度0.01 g；200 mL標(biāo)準(zhǔn)環(huán)刀。

2 結(jié)果與分析

2.1 商品有機(jī)肥容重測(cè)定方法的建立

2.1.1 不同顆粒度對(duì)容重測(cè)定的影響

NY/T2118—2012蔬菜育苗基質(zhì)中未規(guī)定測(cè)定基質(zhì)的顆粒度，但我國(guó)商品有機(jī)肥由于原料及輔料來(lái)源廣泛、工藝差異較大等，不同有機(jī)肥企業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥顆粒度差異較大，采集的96個(gè)浙江省商品有機(jī)肥＞10，＞5～10，＞2～5，1～2和＜1 mm平均顆粒度組成比例為2.84%，11.81%，32.90%，21.79%和30.66%，而顆粒度是影響容重的重要因素，確定適宜的顆粒度對(duì)于有機(jī)肥樣品的容重測(cè)定和比較具有重要影響。測(cè)定了純豬糞有機(jī)肥樣品通過(guò)不同孔徑篩網(wǎng)后的容重，圖1中A表明，隨著過(guò)篩孔徑的減小，有機(jī)肥容重逐漸增大。方差分析顯示，不同顆粒度有機(jī)肥容重存在極顯著差異（P＜0.01）。經(jīng)Tukey多重比較，過(guò)10.0和5.0 mm篩樣品之間差異顯著（P＜0.05），而當(dāng)過(guò)篩孔徑＜2.0 mm時(shí)，有機(jī)肥樣品的顆粒度趨于均一化，其容重極顯著大于10.0和5.0 mm，且隨著過(guò)篩孔徑的減小，容重顯著增加，孔徑為1.0 mm的容重最大。

2.1.2 容重測(cè)定方式的優(yōu)化

NY/T2118—2012中采用65 g重物作用于基質(zhì)3 min后測(cè)定樣品容重，研究不同重量和不同時(shí)間對(duì)有機(jī)肥容重測(cè)定的影響結(jié)果如圖1中B所示。經(jīng)方差分析，不同重量和不同時(shí)間對(duì)有機(jī)肥樣品容重的測(cè)定影響不顯著，因此有機(jī)肥容重采用不加重物直接進(jìn)行測(cè)定。

2.1.3 不同含水率狀態(tài)對(duì)容重測(cè)定的影響

NY525—2012中有機(jī)質(zhì)等指標(biāo)的測(cè)定采用風(fēng)干樣品，但風(fēng)干樣品的含水率仍存在一定差異。為比較含水率對(duì)有機(jī)肥容重的影響，測(cè)定了隨機(jī)選取的58個(gè)浙江省商品有機(jī)肥樣品風(fēng)干、過(guò)2.0 mm篩及烘干3種不同狀態(tài)的容重。從圖1中C可見，同一樣品過(guò)篩和烘干2種狀態(tài)的容重較為接近，而風(fēng)干樣品的容重與其他2種狀態(tài)下的容重差異較大。

測(cè)定結(jié)果表明，風(fēng)干狀態(tài)容重測(cè)定誤差較大，而過(guò)篩和烘干狀態(tài)下誤差較小。對(duì)3種狀態(tài)下容重測(cè)定重復(fù)之間極差進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析（圖1中D），風(fēng)干樣品容重測(cè)定極差差異較大，分布區(qū)間在0～0.060，過(guò)篩后測(cè)定極差分布區(qū)間變窄，烘干后進(jìn)一步縮小。風(fēng)干、過(guò)篩及烘干樣品的容重測(cè)定極差均值分別為0.021，0.016和0.012，對(duì)應(yīng)的容重測(cè)定極差＜0.020的樣品比例分別為51.72%，74.14%和91.38%，因此通過(guò)風(fēng)干過(guò)2.0 mm篩再烘干至恒重，使得有機(jī)肥的顆粒度和含水率均一化，能有效減小有機(jī)肥容重測(cè)定誤差，測(cè)定結(jié)果具有較好的重復(fù)性。

2.2 浙江省商品有機(jī)肥主要生產(chǎn)原料、輔料容重及常見摻假材料的容重

采用建立的有機(jī)肥容重測(cè)定方法，測(cè)定了浙江省3類商品有機(jī)肥主要生產(chǎn)原料、8類常見輔料及2類常見摻假材料的容重（圖2）。浙江省商品有機(jī)肥生產(chǎn)3大類原料主要包括豬糞、雞糞及牛糞，它們的容重均值分別為0.496，0.515和0.287 g· cm-3。采集的輔料樣品按其來(lái)源分成8類，不同輔料樣品的容重差異較大，使用最為廣泛的木屑容重均值為0.124 g·cm-3，菜籽餅的容重為0.491 g· cm-3，不同菇渣樣品的容重差異較大，最大容重為0.564 g·cm-3，最小容重為0.350 g·cm-3，其余類別輔料樣品容重均值為0.100～0.500 g· cm-3。測(cè)定的商品有機(jī)肥生產(chǎn)主要原料和輔料最大容重值＜0.600 g·cm-3。土壤和污泥是較為常見的低值、易獲取的有機(jī)肥摻假材料，測(cè)定結(jié)果表明，土壤的容重較高，浙江省分布較廣的小粉土及青紫泥分別為1.009和0.963 g·cm-3，污泥容重低于土壤容重，分別為0.899和0.796 g·cm-3，但均要極顯著高于采集的有機(jī)肥原料及輔料容重。

2.3 輔料及易摻假材料添加對(duì)有機(jī)肥容重變化的影響

商品有機(jī)肥生產(chǎn)過(guò)程中為了加速堆肥發(fā)酵，需要在新鮮畜禽糞中加入木屑、大糠等輔料，以調(diào)節(jié)水分和透氣性。選擇容重差異較大的純豬糞和牛糞發(fā)酵有機(jī)肥及常用木屑輔料，測(cè)定不同重量比例的木屑添加對(duì)有機(jī)肥容重影響，結(jié)果如圖3所示。純豬糞和牛糞有機(jī)肥的容重與原料容重較為接近。隨著木屑添加比例的增加，豬糞和牛糞有機(jī)肥容重均顯著下降。對(duì)容重變化進(jìn)行回歸分析，豬糞和牛糞有機(jī)肥容重均隨木屑添加比例的增加而顯著呈線性減小。

圖1　不同因素對(duì)有機(jī)肥容重測(cè)定結(jié)果的影響

圖2　有機(jī)肥常見原料、輔料及易摻假材料的容重

土壤和污泥是常見的易摻假材料，選擇其中的小粉土添加對(duì)有機(jī)肥容重影響發(fā)現(xiàn)（圖3），隨著小粉土添加比例的增加，牛糞和豬糞有機(jī)肥容重顯著增加。對(duì)容重變化進(jìn)行回歸分析，牛糞和豬糞有機(jī)肥容重也均隨小粉土添加量的增加呈極顯著線性增加。

圖3　木屑、小粉土添加對(duì)豬糞和牛糞有機(jī)肥容重的影響

2.4 浙江省商品有機(jī)肥樣品的容重

試驗(yàn)共采集浙江省商品有機(jī)肥樣品96個(gè)，其中牛糞有機(jī)肥樣品13個(gè)，容重測(cè)定結(jié)果如圖4所示。商品有機(jī)肥的容重差異較大，容重均值為0.526 g·cm-3，與豬糞及雞糞原料的容重相近，最小值為0.204 g·cm-3，最大值為0.823 g· cm-3。對(duì)容重分布頻率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析表明，80%的有機(jī)肥容重＜0.615 g·cm-3，有10%的樣品容重＞0.705 g·cm-3。采集有機(jī)肥樣品中明確以牛糞為主要原料的有機(jī)肥共有13個(gè)，牛糞有機(jī)肥樣品容重均值為0.383 g·cm-3，但容重差異較大，最大值為0.700 g·cm-3，顯著高于牛糞原料容重。

3 討論

在國(guó)家和各省出臺(tái)商品有機(jī)肥補(bǔ)貼的背景之下，研究和建立商品有機(jī)肥摻假或者造假鑒別的有效方法，保障有機(jī)肥質(zhì)量，杜絕摻假劣質(zhì)有機(jī)肥，成為當(dāng)前商品有機(jī)肥推廣應(yīng)用的重要環(huán)節(jié)。但商品有機(jī)肥由于原料來(lái)源廣泛，成分復(fù)雜，采用單一的理化指標(biāo)難以全面反映有機(jī)肥組成，難以鑒別摻假有機(jī)肥。容重是物質(zhì)多種理化性狀的綜合反映，目前，關(guān)于容重在有機(jī)肥質(zhì)量控制中的研究還鮮見報(bào)道，有機(jī)肥容重測(cè)定方法還不成熟。通過(guò)選擇影響有機(jī)肥容重測(cè)定的主要因素，研究其對(duì)有機(jī)肥容重測(cè)定的影響發(fā)現(xiàn)，含水率、顆粒度是影響容重測(cè)定的重要因素。為了使不同有機(jī)肥容重具有可比性，樣品含水率和顆粒度應(yīng)具有一致性，將風(fēng)干有機(jī)肥粉碎過(guò)2 mm篩，可將樣品的顆粒度達(dá)到均一化的要求，而將粉碎后的有機(jī)肥烘干至恒重狀態(tài)，可避免水分對(duì)容重測(cè)定的影響，重復(fù)測(cè)量之間誤差較小。按照試驗(yàn)優(yōu)化的方法，有機(jī)肥樣品容重只與原料組成相關(guān)，不同樣品之間具備可比性。

圖4　浙江省商品有機(jī)肥樣品的容重

在建立有機(jī)肥容重測(cè)定方法的基礎(chǔ)上，測(cè)定了浙江省常見有機(jī)肥生產(chǎn)畜禽糞原料、輔料、易摻假材料及采集的浙江省商品有機(jī)肥成品的容重。去除含水率和顆粒度等因素的影響，不同原料、輔料及易摻假材料由于其自身性質(zhì)的差異，容重存在顯著差異性。按容重的差異有機(jī)肥生產(chǎn)畜禽糞原料可分成2大類，分別為容重較低的牛糞和容重較高的豬糞及雞糞。輔料類別較多，容重差異較大，但所有符合NY525—2012標(biāo)準(zhǔn)允許輔料的容重均低于0.600 g·cm-3，其中使用最為廣泛的木屑其容重均值僅為0.124 g·cm-3。而不同材料添加試驗(yàn)表明，在含水率、顆粒度保持一致情況下，添加木屑等低容重輔料使有機(jī)肥容重呈線性顯著下降，添加高容重的輔料使有機(jī)肥的容重呈線性增加。土壤、污泥等容重顯著高于原料和常見輔料，添加這些材料使有機(jī)肥容重隨添加比例的增加呈線性顯著增加，成為用于有機(jī)肥摻假的重要驅(qū)動(dòng)因子。以上結(jié)果說(shuō)明，有機(jī)肥容重與原料組成和其比例相關(guān)，在明確主要原料組成情況下，可以通過(guò)測(cè)定有機(jī)肥的容重以判斷其真實(shí)性。

有機(jī)肥的造假主要是摻入低值高容重的物質(zhì)以增加重量。通過(guò)對(duì)96個(gè)浙江省商品有機(jī)肥樣品容重的測(cè)定發(fā)現(xiàn)，其中10個(gè)樣品容重＞0.70 g· cm-3，對(duì)這部分樣品在未粉碎情況下重新進(jìn)行直接篩分，均發(fā)現(xiàn)了大量泥土、砂石等顆粒（圖5），存在明顯的摻假行為，在去除摻假樣品后商品有機(jī)肥樣品容重均值為0.499 g·cm-3。對(duì)容重＞0.450 g·cm-3的4個(gè)牛糞有機(jī)肥樣品進(jìn)行篩分，也發(fā)現(xiàn)了大量泥土、砂石等顆粒，存在明顯摻假的行為，去除摻假樣品后，容重均值為0.318 g· cm-3，與牛糞原料相接近。以上結(jié)果說(shuō)明，在現(xiàn)有登記制度中明確原料組成情況下，采用本文建立的容重測(cè)定方法，可為有機(jī)肥摻假鑒別提供依據(jù)。

圖5　部分摻假有機(jī)肥及經(jīng)分離后的摻假雜質(zhì)

4 小結(jié)

通過(guò)對(duì)影響有機(jī)肥容重測(cè)定影響因素的研究，建立了有機(jī)肥容重測(cè)定方法。通過(guò)對(duì)有機(jī)肥主要生產(chǎn)畜禽糞原料、輔料、常見易摻假材料及浙江省96個(gè)商品有機(jī)肥的容重測(cè)定，表明不同原料、輔料及常見易摻假材料之間容重存在顯著差異性，而有機(jī)肥容重與原料種類及其組成比例呈線性顯著相關(guān)。土壤、污泥等常見摻假材料的容重顯著大于常規(guī)有機(jī)肥生產(chǎn)原料及輔料，成為摻假的重要原因。相關(guān)研究結(jié)果可為有機(jī)肥質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的改進(jìn)提供參考依據(jù)。但有機(jī)肥原料廣泛，輔料多樣，亦存在其他摻假材料，如用于國(guó)內(nèi)其他地區(qū)有機(jī)肥摻假行為的判定時(shí)，可進(jìn)一步通過(guò)對(duì)相關(guān)生產(chǎn)原料和輔料進(jìn)行容重測(cè)定，以提高判定的精確性。

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（責(zé)任編輯：吳益?zhèn)ィ?/p>

中圖分類號(hào)：S146+.2

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：0528-9017（2016）06-0945-06

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160645

收稿日期:2016-04-15

基金項(xiàng)目:公益性（農(nóng)業(yè)）行業(yè)項(xiàng)目（201203050-1）；農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目（2011-G27）；新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)科技援疆專項(xiàng)（2013AB008）；浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年人才培養(yǎng)項(xiàng)目

作者簡(jiǎn)介:陳紅金（1968—），男，浙江義烏人，高級(jí)農(nóng)藝師，在職研究生，從事耕地質(zhì)量建設(shè)和商品有機(jī)肥推廣工作，E-mail: chjin @aliyun.com。

通信作者:薛智勇（1956—），男，浙江金華人，研究員，從事廢棄物資源化利用研究工作，E-mail: xzyxxb@126.com。