清真產(chǎn)業(yè)“走出去”：市場(chǎng)廣闊，瓶頸需突破

曹煦

近日，在馬來(lái)西亞吉蘭丹州舉辦的2016吉蘭丹州—臨夏國(guó)際清真食品博覽會(huì)上，甘肅臨夏回族自治州組團(tuán)參展的18家企業(yè)帶來(lái)的20多個(gè)品種、70多個(gè)系列產(chǎn)品，以獨(dú)有的清真美味和民族風(fēng)情，受到馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)厝罕姾蛥⒄箍蜕痰那嗖A。

在公認(rèn)為全球最主要的穆斯林用品認(rèn)證中心、穆斯林用品制造中心的馬來(lái)西亞，“made in china”的痕跡正越來(lái)越深。

中國(guó)元素走紅大馬清真展

臨夏州是中國(guó)穆斯林主要聚居區(qū)之一，以回族為主的穆斯林人口達(dá)126萬(wàn)之多，占全州總?cè)丝诘?8.4%，置身國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略和甘肅省建設(shè)“絲綢之路黃金段”兩大頂層設(shè)計(jì)之中，在中國(guó)民間有“小麥加”之稱的臨夏，正依托清真產(chǎn)業(yè)，邁出走向世界的步伐。

據(jù)臨夏回族自治州有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，臨夏清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值30多億元，增加值占到工業(yè)的三分之一，15家外貿(mào)出口企業(yè)從事清真產(chǎn)業(yè)，年出口額接近2000萬(wàn)美元。全州有從事清真食品、民族用品的企業(yè)2400多家，產(chǎn)品種類300多種，從業(yè)人員近12萬(wàn)人。同時(shí)，還有近2000人的留學(xué)生團(tuán)隊(duì)，常年活躍在“一帶一路”國(guó)家，專門從事清真產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易、中介服務(wù)和翻譯工作。

距臨夏4000公里外的馬來(lái)西亞，正成為這個(gè)西北小城清真產(chǎn)業(yè)突圍的橋頭堡。 記者在2016吉蘭丹州—臨夏國(guó)際清真食品博覽會(huì)上看到，來(lái)自臨夏的燎原奶粉、哈倆里方便面、海比卜泡泡糖、南園啤特果、寶德百合等清真食品和產(chǎn)品銷售火爆，有的貨架已被搶購(gòu)一空。

臨夏市八坊清河源公司帶來(lái)的系列牛羊肉制品，甫一亮相就吸引了不少馬來(lái)西亞消費(fèi)者和客商的光顧。來(lái)自哥打巴魯?shù)目蜕谭ǖ佻斦f(shuō)：“牛肉干口感很不錯(cuò)，我們很喜歡臨夏產(chǎn)品，這里有很多華人，市場(chǎng)潛力大?！?/p>

牛肉拉面是甘肅乃至中國(guó)的一張名片。在展館現(xiàn)場(chǎng)，拉面技藝表演吸引了不少客戶的眼球，前來(lái)觀看拉面表演的當(dāng)?shù)鼗蛲鈬?guó)客商排起了長(zhǎng)龍，他們很好奇拉面技術(shù)，紛紛品嘗新鮮拉面的中國(guó)味道，并對(duì)這一中式快餐的前途表示看好。

在一處“清真功夫拉面”的展臺(tái)前，參展的老板伊黑麥?zhǔn)歉拭C省臨夏洲康樂(lè)縣人，早在10年前就到馬來(lái)西亞開(kāi)面館。如今，伊黑麥兄弟3人在馬來(lái)西亞已經(jīng)開(kāi)了5家清真拉面館。

展覽會(huì)期間，“一帶一路”“清真”成了討論最熱烈的話題?！拔覀兤髽I(yè)正打算將燎原乳業(yè)系列產(chǎn)品推向東南亞、西亞和中東阿拉伯國(guó)家，搶占先機(jī)占領(lǐng)市場(chǎng)?！绷窃闃I(yè)公司總經(jīng)理馬鴻舉說(shuō)。

吉蘭丹州副州務(wù)大臣阿卜杜拉表示，臨夏參展使兩國(guó)更加了解和體驗(yàn)清真產(chǎn)品的豐富知識(shí)，能夠建立清真產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)清真產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

清真產(chǎn)業(yè)走出去：認(rèn)證成為最大短板

在臨夏回族自治州委書記楊元忠看來(lái)：融入“一帶一路”戰(zhàn)略，臨夏的優(yōu)勢(shì)在清真產(chǎn)業(yè)，出路和希望也在清真產(chǎn)業(yè)。根據(jù)臨夏州清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2020年，臨夏清真食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)250億元，而2015年這一數(shù)字僅為44.6億元。

不只是臨夏，清真產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為多個(gè)民族聚集地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)力的重點(diǎn)。有“中國(guó)回鄉(xiāng)”之稱的寧夏吳忠市，市委書記趙永清對(duì)媒體表示：吳忠的清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值目前近200億元，超過(guò)吳忠市GDP的20%，到2020年計(jì)劃增至600億。“吳忠將建成‘買全球、賣全球的清真產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，以及中阿人文產(chǎn)業(yè)交流的合作示范區(qū)?！?/p>

達(dá)成“走出去”的目標(biāo)，首先要邁過(guò)清真認(rèn)證這個(gè)“坎”。中國(guó)（國(guó)際）清真產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)李小龍告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者，在主要的伊斯蘭國(guó)家中進(jìn)口食品必須要經(jīng)過(guò)halal認(rèn)證，在其他一些國(guó)家，也要求清真認(rèn)證以滿足廣大穆斯林消費(fèi)者的需求。

認(rèn)證難，也是中國(guó)與馬來(lái)西亞這樣全球清真產(chǎn)品的主要生產(chǎn)、分銷中心相比，目前最大的“硬傷”。據(jù)大馬投資發(fā)展局（MIDA）總執(zhí)行長(zhǎng)拿督阿茲曼介紹，大馬從2008年推出首個(gè)世界清真標(biāo)準(zhǔn)MS2200以來(lái)就已經(jīng)是這方面的佼佼者，目前共發(fā)展出13個(gè)清真和清真相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋食品和非食品產(chǎn)品，大馬的清真標(biāo)志已被全球認(rèn)可及接受。

“目前全國(guó)沒(méi)有出臺(tái)統(tǒng)一的清真食品管理法規(guī)和統(tǒng)一的清真食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，清真食品管理存在諸多不容忽視的問(wèn)題?！比珖?guó)政協(xié)委員馬國(guó)權(quán)這樣說(shuō)。

多位清真產(chǎn)業(yè)從業(yè)者接受《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者采訪時(shí)表示：通過(guò)認(rèn)證實(shí)現(xiàn)清真產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和國(guó)際化，促進(jìn)國(guó)內(nèi)統(tǒng)一清真產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的形成和國(guó)際貿(mào)易的正常發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)與世界穆斯林各國(guó)的清真標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接與互認(rèn)，也是中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)走出去亟須思考的問(wèn)題。

近日，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委與新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部聯(lián)合簽署了《新西蘭輸華肉類清真認(rèn)證安排》，為清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展與世界接軌開(kāi)了好頭。

除了清真食品的認(rèn)證，交通也在一定程度上成為影響西北地區(qū)清真產(chǎn)業(yè)“走出去”的因素。在寧夏回族自治區(qū)副主席馬力看來(lái)，對(duì)寧夏來(lái)講，（發(fā)展清真產(chǎn)業(yè)）交通也是一個(gè)短板，“空運(yùn)成本太高，所以未來(lái)如果能建成一個(gè)路鐵聯(lián)運(yùn)的體系，一條歐亞大通道，對(duì)物流成本的降低很有益?！?/p>

在中國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳耀看來(lái)，目前（西北地區(qū)）在運(yùn)輸方面還有一些困難，物流成本較高?！巴ㄟ^(guò)鐵路、公路、航空，甚至互聯(lián)網(wǎng)、電網(wǎng)建設(shè)等，可以為降低物流成本提供條件，為開(kāi)展電子商務(wù)等提供硬件支撐?！?